運(yùn)動員運(yùn)動訓(xùn)練中茶飲料的作用分析論文
摘要：體育運(yùn)動員無論在日常訓(xùn)練還是參加競技比賽中, 體能的消耗都極其巨大。想要盡可能地為他們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì), 就需要一些易于攜帶和保存且具有良好功能效果的飲品。茶飲料就是這樣一種具有營養(yǎng)和保健特點(diǎn)的功能飲料, 以其自身所具有的功能優(yōu)勢對于體育運(yùn)動員的運(yùn)動功能起到重要影響。本文試從茶飲料的內(nèi)涵入手, 通過茶飲料能夠起到生理保健的功能、增強(qiáng)體育運(yùn)動員的運(yùn)動能力、為體育運(yùn)動員提供運(yùn)動中所需要的糖分以及茶飲料能夠?yàn)轶w育運(yùn)動員調(diào)節(jié)優(yōu)化運(yùn)動狀態(tài)等方面, 進(jìn)行探討茶飲料對體育運(yùn)動員運(yùn)動功能的影響。
關(guān)鍵詞：茶飲料; 體育運(yùn)動員; 運(yùn)動功能; 影響;
隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高, 人們在日常生活中用于食品消費(fèi)的比重逐漸升高, 各種飲品也成為了生活中不可缺少的一部分。茶飲料的推出, 在現(xiàn)代社會的生產(chǎn)生活中占據(jù)重要比例, 成為人們生活中重要的飲品之一。體育運(yùn)動員在進(jìn)行各種體育訓(xùn)練和競技活動時(shí), 身體消耗極其巨大, 需要盡可能地補(bǔ)充身體所缺少的營養(yǎng)養(yǎng)分, 茶飲料成為體育運(yùn)動員的重要選擇之一。體育運(yùn)動員在經(jīng)常飲用茶飲料之后, 對于他們的運(yùn)動功能產(chǎn)生重要影響。茶飲料中富含有茶多酚、咖啡堿、微量元素, 對于興奮人的中樞神經(jīng)起到一定的作用, 能夠在一定程度上增強(qiáng)運(yùn)動員的運(yùn)動能力。
1 茶飲料的內(nèi)涵
茶飲料是指, 用茶葉經(jīng)過浸泡過的水, 通過抽提、過濾、澄清等一系列工藝的制作之后形成的茶湯, 加入一定量的水、糖液、食用香精、果汁、酸味劑或者從谷物之中提取的各種抽提液, 加以調(diào)制加工, 最終而形成的飲料制品。因?yàn)椴栾嬃现泻胁枞~為主的萃取液、茶粉等, 味道上具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味, 同時(shí)茶飲料之中還具有茶多酚、咖啡堿等茶葉的功能性成分, 大致上保留了茶葉的功能性特點(diǎn), 是一種集保健和營養(yǎng)價(jià)值于一身的多功能性飲料。近年來, 隨著茶葉受重視程度越來越高, 茶飲料具有廣闊的發(fā)展前景。茶飲料吸收了茶葉眾多的優(yōu)點(diǎn), 且便于攜帶和保存, 日益受到人們的青睞, 成為了眾多消費(fèi)飲品中的重要組成部分。飲茶能夠在一定程度上增強(qiáng)人的新陳代謝能力, 消除疲勞, 維持人的心臟、血管和胃腸等機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn), 其中含有豐富的微量元素, 對人的身體健康大有裨益。茶飲料基本上保持了茶葉的功能, 能夠?qū)τ谌梭w功能起到一定的有益效用[1]。
2 茶飲料能夠起到生理保健的功能
眾所周知, 體育運(yùn)動員是一項(xiàng)極其耗費(fèi)體力和精力的職業(yè), 眾多的體育運(yùn)動員在職或者退役之后, 總是難以避免一身傷病的問題。這主要是因?yàn)轶w育運(yùn)動員在進(jìn)行日常的訓(xùn)練之時(shí), 所付出的運(yùn)動量極大, 對于身體造成的負(fù)荷也較重。身體自身的修復(fù)功能已經(jīng)不能及時(shí)彌補(bǔ)所消耗的能量, 此時(shí), 體育運(yùn)動員們需要及時(shí)補(bǔ)充一些富含營養(yǎng)成分的水和食物, 幫助他們恢復(fù)身體的正常機(jī)能。一般體育運(yùn)動員在進(jìn)行過激烈的競技比賽之后, 需要飲用一些具有高營養(yǎng)成分的功能飲料進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充水分。普通人在進(jìn)行運(yùn)動的狀態(tài)下, 會消耗身體中大部分的能量, 而體育運(yùn)動員保持運(yùn)動狀態(tài)的時(shí)間較長, 對于機(jī)能能量的消耗會更大, 身體內(nèi)部有機(jī)物質(zhì)和能量代謝活動增強(qiáng), 對于身體能源消耗會逐漸增多。在時(shí)刻保持運(yùn)動的狀態(tài)之下, 想要維持體內(nèi)的熱平衡, 會對身體內(nèi)部水和酶的消耗程度加大。對體育運(yùn)動員進(jìn)行科學(xué)合理的營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充, 將會在很大程度上有利于消除運(yùn)動所產(chǎn)生的身體疲勞, 幫助機(jī)體恢復(fù)運(yùn)動能力。茶飲料中富含茶多酚、咖啡堿, 對于緩解人體身體疲勞, 進(jìn)而予以消除具有重要意義。在體育運(yùn)動員進(jìn)行激烈的體育運(yùn)動之后, 讓他們及時(shí)飲用茶飲料, 將會有助于及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動過程中缺少的水分和養(yǎng)分, 產(chǎn)生緩解疲勞狀態(tài)的效果。實(shí)踐表明, 茶多酚具有明顯抗疲勞的效用, 在進(jìn)行體育運(yùn)動的中場休息時(shí), 運(yùn)動員們飲用茶飲料將會盡快消除上場比賽留下的身體疲勞, 為再次上場擁有良好的精神狀態(tài)做好充分準(zhǔn)備[2]。
3 茶飲料能夠增強(qiáng)體育運(yùn)動員的運(yùn)動能力
體育運(yùn)動員需要在進(jìn)行競技體育之時(shí)保持最佳的運(yùn)動狀態(tài), 才能夠贏得最終的比賽。因而保持良好的精神狀體和身體情況, 對于體育運(yùn)動員具有十分重要的意義。茶飲料能夠起到增強(qiáng)體育運(yùn)動員運(yùn)動能力的作用。茶飲料中含有咖啡堿, 對于興奮人體中樞神經(jīng), 增強(qiáng)人體運(yùn)動能力具有重要效用。在茶葉之中, 含有2%-5%左右的咖啡堿�？Х葔A對于人體中的中樞神經(jīng)能夠起到生理上的刺激作用, 引起人體自身的身體興奮, 在一定程度上能夠加強(qiáng)人體肌肉收縮。體育運(yùn)動員在飲用含有咖啡堿的茶飲料時(shí), 能夠?qū)ψ陨淼闹袠猩窠?jīng)起到一定程度的刺激作用, 加快思維運(yùn)轉(zhuǎn)速度, 促進(jìn)運(yùn)動員自身的血液循環(huán)。在進(jìn)行日常訓(xùn)練時(shí), 飲用茶飲料, 能夠有利于排出尿液, 消除肌體疲勞, 最大限度地恢復(fù)身體功能。飲用茶飲料對于提高體育運(yùn)動員日常訓(xùn)練的效果具有顯著作用。主要表現(xiàn)在, 體育運(yùn)動員在進(jìn)行訓(xùn)練時(shí), 經(jīng)常性地飲用茶飲料, 能夠及時(shí)補(bǔ)充身體中因大量訓(xùn)練而消耗的水分等營養(yǎng)物質(zhì), 最大限度消除身體的疲勞, 使得運(yùn)動員能夠盡快從疲勞狀態(tài)中恢復(fù)過來, 盡早投入訓(xùn)練當(dāng)中, 從某種程度上說, 提高了體育運(yùn)動員的訓(xùn)練強(qiáng)度, 延長了訓(xùn)練時(shí)間, 對于提高訓(xùn)練效果, 掌握更多體育技能具有重要意義。以田徑運(yùn)動員為例, 他們每天都要經(jīng)歷過無數(shù)次的起跑訓(xùn)練, 身體和精神上都承受著巨大壓力, 而想要在運(yùn)動場上收獲鮮花和掌聲, 就需要這些運(yùn)動員們?nèi)諒?fù)一日地訓(xùn)練田徑項(xiàng)目。對于田徑項(xiàng)目的運(yùn)動員來說, 身體機(jī)能的重要性遠(yuǎn)勝于其他, 在這種項(xiàng)目上的運(yùn)動中, 僅僅有著運(yùn)動技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的, 需要體育運(yùn)動員不斷地進(jìn)行訓(xùn)練。因而他們的體能消耗也是巨大的, 不能及時(shí)補(bǔ)充身體中的養(yǎng)分, 將會導(dǎo)致接下來的訓(xùn)練或者比賽難以進(jìn)行的局面。向體育運(yùn)動員提供茶飲料, 為他們增強(qiáng)運(yùn)動能力起到良性的促進(jìn)作用[3]。
4 茶飲料能夠?yàn)轶w育運(yùn)動員提供運(yùn)動中所需要的糖分
對體育運(yùn)動員來說, 合理及時(shí)地補(bǔ)充體內(nèi)糖分, 能夠增強(qiáng)肌肉對于糖分的攝取和利用, 盡可能地減少肝糖原的分解, 減少肌糖原和肝糖原的利用, 對于延遲疲勞狀態(tài)出現(xiàn)具有十分重要的意義。在競技比賽持續(xù)過程中, 擁有強(qiáng)大的體力, 將直接影響到體育運(yùn)動員在運(yùn)動賽場上的實(shí)際表現(xiàn)。如果體育運(yùn)動員不能在比賽進(jìn)行當(dāng)中合理利用體力, 身體營養(yǎng)物質(zhì)的消耗狀況大大超出了身體機(jī)能能夠持續(xù)的狀態(tài), 將會減少獲勝的可能性。因而體育運(yùn)動員對于身體內(nèi)部糖分的補(bǔ)充, 將會為肌肉提供重要的糖能源, 彌補(bǔ)運(yùn)動狀態(tài)下體內(nèi)肌糖原和肝糖原缺乏的不足。大量的實(shí)踐表明, 糖分不僅對于需要極大耐力、長時(shí)間的體育運(yùn)動員有效果, 對于那些短時(shí)間內(nèi)需要高強(qiáng)度、比賽具有間歇性的運(yùn)動員也有著顯著的作用。體育運(yùn)動員在日常的飲食當(dāng)中, 對于糖分的攝取還是極為充分的, 但是, 僅依靠膳食的'改善是難以應(yīng)對實(shí)際訓(xùn)練或者比賽中的體能需求的。茶飲料是利用茶葉浸泡過的水而制成的, 基本保留了茶葉的優(yōu)良效用。茶葉中含有的多聚糖是糖類的大分子縮合物質(zhì), 其中包含的異質(zhì)多聚糖中具有保健身體、補(bǔ)充糖分的功能, 這主要是由異質(zhì)多聚糖中含有的糖胺聚糖、脂多糖提供的。用茶飲料來為體育運(yùn)動員補(bǔ)充糖分, 可以在運(yùn)動前、運(yùn)動時(shí)和運(yùn)動后分別進(jìn)行[4]。
5 茶飲料能夠?yàn)轶w育運(yùn)動員起到調(diào)節(jié)優(yōu)化運(yùn)動狀態(tài)的作用
飲茶在中國人的生活中比較常見, 也是很多人日常習(xí)慣的飲品之一。茶飲料就是為減少人們因?yàn)轱嫴柚兴枰M(jìn)行的眾多活動而出現(xiàn)的一種替代品。將茶飲料推廣到體育運(yùn)動員的日常訓(xùn)練和比賽當(dāng)中, 將會對運(yùn)動員的運(yùn)動狀態(tài)起到一定程度的調(diào)節(jié)和優(yōu)化作用。一個(gè)優(yōu)秀的體育運(yùn)動員不僅是擁有著強(qiáng)大充沛的體力, 掌握著豐富的運(yùn)動技巧, 同時(shí)還需要有強(qiáng)大堅(jiān)定的精神力。運(yùn)動員在進(jìn)行體育競賽中, 需要有充足的精神力量去戰(zhàn)勝對手, 在頭腦中形成堅(jiān)定的必勝信念。茶飲料中富含優(yōu)質(zhì)的微量元素、茶氨酸、茶多酚等對人體內(nèi)抗氧化、清除自由基具有重要意義, 加快人體的新陳代新功能, 提高人體自身免疫功能, 有利于減少體育運(yùn)動員負(fù)面情緒的產(chǎn)生。茶飲料中的維生素和氨基酸, 能夠在一定程度上為體育運(yùn)動員刺激垂體分泌生長激素, 調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞膜起到重要作用。體育運(yùn)動員在訓(xùn)練或者比賽過程中, 適當(dāng)飲用茶飲料, 能夠在運(yùn)動過程中起到一定的調(diào)節(jié)作用, 提高運(yùn)動員的運(yùn)動狀態(tài), 為更好進(jìn)行體育活動做好準(zhǔn)備[5]。
參考文獻(xiàn)
[1]文安, 王啟榮, 方子龍, 等.糖-蛋白質(zhì)飲料對男力量運(yùn)動員一次抗阻運(yùn)動后部分血清指標(biāo)的影響[J].西安工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2014, 34 (11) :870-877
[2]胡國鵬, 王人衛(wèi).槲皮素干預(yù)對自行車運(yùn)動員運(yùn)動能力與抗氧化能力影響及其關(guān)系研究[J].西安體育學(xué)院學(xué)報(bào), 2013, 30 (2) :204-210
[3]崔書強(qiáng), 劉勇, 趙凡, 等.飲用低溫飲料對高溫環(huán)境下遞增負(fù)荷力竭性運(yùn)動能力及體溫調(diào)節(jié)的影響[A].2014年中國運(yùn)動生理生化學(xué)術(shù)會議論文集, 2014 (8) :148-150
[4]侯臨平, 王晶晶.蘋果茶復(fù)合飲料的研究[J].農(nóng)產(chǎn)品加工 (學(xué)刊) , 2013 (2) :51-55
[5]王銘銘, 羅楊, 翟淑平, 等.安溪鐵觀音人文狀況調(diào)查報(bào)告[J].文化學(xué)刊, 2014 (2) :47-77
【運(yùn)動員運(yùn)動訓(xùn)練中茶飲料的作用分析論文】相關(guān)文章：
短跑運(yùn)動員核心力量訓(xùn)練的作用分析論文11-02
運(yùn)動員運(yùn)動訓(xùn)練中安全思考論文11-01
業(yè)余長跑運(yùn)動員訓(xùn)練方法分析論文11-02
神經(jīng)肌肉綜合訓(xùn)練對女運(yùn)動員的影響分析論文11-02
分析NCAM在運(yùn)動與學(xué)習(xí)記憶中的作用論文07-17
分析運(yùn)動營養(yǎng)在跆拳道運(yùn)動中重要的作用論文11-01