茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)（通用14篇）

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編精心整理的茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 1

　　1、按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、（飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸）。地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。

　　2、物品的擺放是否到位，清點(diǎn)個(gè)房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　3、每月單日給花澆水，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。

　　4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)，要介紹清楚。

　　5、如迎接的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間。

　　6、如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。

　　7、點(diǎn)茶：要熟悉各類茶有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發(fā)法。同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。

　　8、沖泡茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不要讓客人等太久。

　　9、巡臺(tái)：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的'相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力待回頭客。

　　10、客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽(tīng)，準(zhǔn)確無(wú)誤，讓客人稍等。

　　11、客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)賬，告知吧臺(tái)客人所在的房間名稱，大廳座號(hào)。吧臺(tái)人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。

　　12、撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記）收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。

　　13、下班前的收尾工作：

　　1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈垃圾必須運(yùn)走不得隔夜。

　　2）檢查房間物品是否齊全。

　　3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)都應(yīng)全部把電源關(guān)掉。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 2

　　1.上班準(zhǔn)時(shí)，按公司規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級(jí)的工作安排；隨時(shí)保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表及衛(wèi)生。

　　2.理解并掌握公司制定的員工手冊(cè)和制度。

　　3.與其他人員分工協(xié)作，負(fù)責(zé)茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設(shè)施的擺放和維護(hù)。

　　4.負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。

　　5.搞好環(huán)境衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具，并做好自我檢查。

　　6.按照標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)及補(bǔ)充各種用品，按茶樓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作程序做好服務(wù)接待工作，在服務(wù)過(guò)程中要主動(dòng)熱情耐心周到。

　　7.及時(shí)安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人。帶客入座時(shí)，要清楚的向客人說(shuō)明我們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以免客人產(chǎn)生誤會(huì)。

　　8.熟悉茶品及價(jià)格，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請(qǐng)示客人。

　　9.客人在包廂時(shí)，進(jìn)出包廂要敲門，輕手開(kāi)關(guān)門，為客人服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)。

　　10.主動(dòng)巡臺(tái)，了解客人需求；每隔5-10分鐘左右要進(jìn)包廂給客人添茶水或根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。

　　11.留意客人的'用茶情況，及時(shí)的續(xù)水、換煙缸及清理臺(tái)面，給客人提供良好的服務(wù)。

　　12.當(dāng)客人離去時(shí)，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到吧臺(tái)買單，并送客人到樓梯口。做到禮貌用語(yǔ)，防止走單、漏單情況發(fā)生。

　　13.提前為客人準(zhǔn)備好賬單，核對(duì)清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　14.主動(dòng)征詢客人是否需要其它項(xiàng)目的服務(wù)，負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到其它部門消費(fèi)和轉(zhuǎn)單工作。

　　15.客人離開(kāi)后立刻清理臺(tái)面，做好翻臺(tái)，準(zhǔn)備接待下一批客人。

　　16.主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見(jiàn)，盡量幫助客人解決飲茶過(guò)程中的各類問(wèn)題。若自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)班。

　　17.盡量避免用具破損，輕拿輕放，對(duì)自己的工作盡職盡責(zé)。

　　18.當(dāng)班時(shí)間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺(tái)、不會(huì)客、打私人電話等等。

　　19.主動(dòng)幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。

　　20.積極參加各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。

　　21.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財(cái)物安全等，清潔好當(dāng)班衛(wèi)生，方可下班。

　　22.與各個(gè)部門密切聯(lián)系和合作。

　　23.完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 3

　　1、學(xué)習(xí)掌握并嚴(yán)格遵守會(huì)所的各項(xiàng)有關(guān)規(guī)章制度。

　　2、按會(huì)所要求具備相應(yīng)的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)，并接受培訓(xùn)，不斷提高工作效率。

　　3、參加班前（后）會(huì)，接受主管的工作安排。

　　4、負(fù)責(zé)個(gè)人區(qū)域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛(wèi)生工作。

　　5、負(fù)責(zé)臺(tái)位的擺設(shè)及物品管理工作。

　　6、負(fù)責(zé)做好對(duì)賓客的接待工作，主動(dòng)向客人介紹會(huì)所的消費(fèi)項(xiàng)目。

　　7、對(duì)客人的其他合理要求進(jìn)行服務(wù)。

　　8、負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)過(guò)程的'保潔工作，每桌的收臺(tái)和重新整理臺(tái)位工作。

　　9、與客人保持溝通，建立良好的關(guān)系，主動(dòng)收集客人意見(jiàn)和建議，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協(xié)調(diào)。

　　11、熟悉會(huì)所的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不斷掌握新的服務(wù)知識(shí)，引導(dǎo)客人合理消費(fèi)。

　　12、牢固樹(shù)立成本意識(shí)，節(jié)約水電、合理使用低值易耗品。

　　13、愛(ài)護(hù)會(huì)所的各種設(shè)施設(shè)備及物品，并合理使用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種破損情況，并及時(shí)上報(bào)維修。

　　14、樹(shù)立消防意識(shí)，掌握相關(guān)消防知識(shí)，學(xué)會(huì)使用各種消防設(shè)施。

　　15、完成上級(jí)下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 4

　　1、認(rèn)真做好茶樓衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供茶藝服務(wù)。

　　4、配合領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 5

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好各種用品的準(zhǔn)備工作，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、熱情主動(dòng)接待顧客，服務(wù)耐心、周到;

　　3、善于向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點(diǎn);

　　5、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 6

　　1、注意自己的儀容儀表，淡妝上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀。

　　2、根據(jù)客數(shù)引導(dǎo)茶客安排相應(yīng)的`包間，并按要求和標(biāo)準(zhǔn)提供一流服務(wù)水平。

　　3、認(rèn)真做好當(dāng)班自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，確保無(wú)灰塵無(wú)異味，以高標(biāo)注高質(zhì)量完成工作。

　　4、熟悉茶房的茶牌及菜單，了解茶葉相關(guān)知識(shí)和價(jià)格，向茶客介紹新茶品及促銷茶品。

　　5、及時(shí)反饋客訴意見(jiàn)給上級(jí)，解決并提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 7

　　1、遵守酒店的規(guī)章制度，服從上級(jí)主管的安排調(diào)動(dòng)，主動(dòng)做好各項(xiàng)工作，對(duì)大堂經(jīng)理及領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

　　2、著裝整潔大方，服務(wù)快捷用語(yǔ)禮貌。

　　3、負(fù)責(zé)將菜單上的菜肴，按上菜次序準(zhǔn)確無(wú)誤地送到值臺(tái)服務(wù)員的手里并報(bào)上菜名。

　　4、上菜前要記準(zhǔn)賓客的'臺(tái)號(hào)、人數(shù)、上菜時(shí)要快、輕、穩(wěn)、端出的菜要不變形。

　　5、開(kāi)餐前負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好調(diào)、配料及走菜工具，并主動(dòng)幫廚師做好出菜前的準(zhǔn)備工作。

　　6、協(xié)助服務(wù)員將備餐柜上的臟餐具、空菜盆等撤回洗碗間，并按要求擺放。

　　7、保養(yǎng)走菜用具，掌握特色菜所用的器具的擺放方法。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 8

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)喝茶客人的.領(lǐng)位和迎送接待工作。

　　2、文明用語(yǔ)、敬語(yǔ)、笑臉迎賓，主動(dòng)詢問(wèn)賓客喝茶人數(shù)、有無(wú)預(yù)定，客人離開(kāi)要微笑歡送。

　　3、征求客人對(duì)座位的要求和意見(jiàn)，當(dāng)茶樓客滿時(shí)應(yīng)耐心向客人解釋，并做好等位安排。

　　4、電話預(yù)定或客來(lái)預(yù)定時(shí)，準(zhǔn)確填寫預(yù)定薄，并復(fù)述給客人聽(tīng)。

　　5、熟記�？托彰�、習(xí)慣、愛(ài)好等，使賓客有賓至如歸感。

　　6、熟知茶樓各項(xiàng)設(shè)施及服務(wù)功能，隨時(shí)解答賓客的有關(guān)詢問(wèn)。

　　7、參加餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 9

　　1、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助服務(wù)員布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。

　　2、百分百熟悉餐廳餐桌號(hào)、包房名稱。

　　3、負(fù)責(zé)將廚房做好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送到相應(yīng)的臺(tái)位。

　　4、與服務(wù)員和廚房保持良好的溝通。

　　5、負(fù)責(zé)傳菜部物品的清潔工作，及明檔玻璃的.清潔（靠餐廳這面）。

　　6、熟悉餐廳內(nèi)的設(shè)備情況，熟悉各種電器、滅火器的正確使用。

　　7、每月定時(shí)做一次搬家式的大掃除

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 10

　　1、服從企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作安排，服從企業(yè)工作時(shí)間安排并遵守組織紀(jì)律。

　　2、在合適位置整裝站位，儀態(tài)大方，微笑接待顧客，做好迎送工作。

　　3、熟悉茶道，了解所備茶的特點(diǎn)，熟悉各種茶具的使用方法。

　　4、演示動(dòng)作得體大方，茶道敘述準(zhǔn)確規(guī)范，能夠掌握好與顧客交談的技巧。

　　5、不得私自拿取茶葉或?qū)⒉枞~送給其他人員，嚴(yán)格管控轄區(qū)內(nèi)的.物品，建立各種盤點(diǎn)帳目。

　　6、做好要求存茶顧客的記錄工作，要清楚細(xì)致，同時(shí)妥善保管好顧客所存放的茶葉。

　　7、服務(wù)中不斷學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　8、完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 11

　　1、 負(fù)責(zé)樓面?zhèn)鞑耸椒��?wù)工作，一天工作9個(gè)小時(shí);

　　2、 接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、 運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、 服從樓面領(lǐng)班工作安排與臨時(shí)調(diào)配。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 12

　　1、使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎賓，主動(dòng)詢問(wèn)顧客位數(shù)，顧客離開(kāi)茶樓時(shí)應(yīng)微笑道謝。

　　2、當(dāng)有電話訂座或來(lái)人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述經(jīng)顧客聽(tīng)。

　　3、盡可能記住�？托彰�、習(xí)慣、喜愛(ài)、使顧客有賓至如歸的感覺(jué)。

　　4、熟悉茶樓的服務(wù)設(shè)施項(xiàng)目，以便解答顧客詢問(wèn)。

　　5、負(fù)責(zé)做好批定范圍內(nèi)的`公共衛(wèi)生。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 13

　　1、全面負(fù)責(zé)公司茶樓的的統(tǒng)籌經(jīng)營(yíng)，管理；

　　2、建立茶樓的年度，季度，月度銷售計(jì)劃、各項(xiàng)相關(guān)工作管理制度；

　　3、挖掘所轄區(qū)域客戶的需求，深入了解本行業(yè)，把握最新銷售信息，及時(shí)為公司提供業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略依據(jù)；

　　4、分析消費(fèi)行為，根據(jù)分析結(jié)果引進(jìn)暢銷產(chǎn)品，淘汰滯銷產(chǎn)品；

　　5、維護(hù)與客戶的良好關(guān)系，解決嚴(yán)重的'客戶投訴事件；

　　6、組建員工隊(duì)伍，制定員工的培訓(xùn)、評(píng)價(jià)、激勵(lì)、晉升制度。

　　茶樓服務(wù)員崗位職責(zé) 14

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對(duì)包房上茶速度、情況了解；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持茶樓整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；

　　8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

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