學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案
食物中毒引起的急性胃腸炎出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心，嘔吐，腹瀉，不能進食，需要到醫(yī)院消化內(nèi)科就診，下面是小編為大家整理的學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選20篇），希望對大家有所幫助。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
一、應(yīng)急處置部門和職責(zé)
1、幼兒園成立特發(fā)大事應(yīng)急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。
組長：
副組長：
組員：
2、處置食物中毒大事的根本原則
預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法標(biāo)準(zhǔn)，強化管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。
二、預(yù)防方法和措施
1、幼兒園強化食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。
2、強化幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，強化從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、強化幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；標(biāo)準(zhǔn)食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品按時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名。
留樣食品必需保存48小時；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。
4、強化師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培育良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處置
1、信息報告（即時報告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）
�。�1）幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴(yán)格落實值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。
（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立刻啟動本預(yù)案，并按時向幼兒園長報告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則快速向其他行政人員報告。
�。�3）在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處置完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。
（4）上報時做到按時、精確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、實行的主要措施、目前的狀況等。
2、大事處置程序
�。�1）停止食用中毒食品
撥打“120”，按時將病人送至醫(yī)院進行治療，安全搶救組要主動做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。
（2）對中毒食品掌握處理
保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、裝備和現(xiàn)場。要負(fù)責(zé)勸慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
�。�3）幫助調(diào)查
幼兒園要協(xié)作食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求照實提供有關(guān)材料和樣品。保健老師要做好食物中毒大事的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要病癥、處理情況等，并主動幫助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處置措施
1、領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)老師到醫(yī)院探望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒損害情況；
2、園工作小組依據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。
�。�1）按時評估分析
中毒大事應(yīng)急處置工作根本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定。
�。�2）由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。
（3）搜集社情動態(tài)
幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的心情穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師活潑態(tài)并加以引導(dǎo)。
3、安撫慰問師生
認(rèn)真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消退社會恐慌。
4、匯總情況
對處置工作進行總結(jié)評估。
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)格處理，情節(jié)嚴(yán)峻的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急處理工作原則。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。
�。ǘ┙M織機構(gòu)：
1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：（華晶學(xué)校校長）
副組長：（華晶學(xué)校副校長）
�。ㄈA晶學(xué)校副校長）
（華晶學(xué)校副校長）
（政務(wù)主任）
（后勤主任）
成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：
�。�1）督察組：
�。�2）聯(lián)絡(luò)組：
（3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任
�。�4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人
�。�5）保衛(wèi)組：
�。�6）救治組：
3、各工作組職責(zé)：
督察組：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。
教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。
食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。
保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序；審核進貨渠道；調(diào)配車輛。
救治組：負(fù)責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對證救治，護送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告。聯(lián)系電話：
（二）學(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。
�。ㄈ┬ａt(yī)務(wù)室人員接到報告后立即趕赴事故現(xiàn)場，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報后，報告上級有關(guān)部門。
三、食物中毒人員的救治
（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進行救治。主要進行應(yīng)急對癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護送，做好記錄。
（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。
四、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施
�。ㄒ唬┲卸臼录l(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進行調(diào)查。
（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。
（三）對不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。
六、總結(jié)報告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
根據(jù)上級教育主管部門關(guān)于加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的有關(guān)指示精神，結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生管理的實際，在加強對食堂的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應(yīng)對可能發(fā)生的群體性食物中毒事件，維護校園穩(wěn)定和維護正常的教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案：
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立食品衛(wèi)生安全事故處理小組，明確分工，明確任務(wù)。在事件發(fā)生時，立即啟動預(yù)案，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)“事件”的實際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到位，爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實施“事件”處理。
2、食品衛(wèi)生安全事故處理小組由以下成員組成：
（1）組長：校長
�。�2）副組長：總務(wù)主任、政教主任
�。�3）成員：由班主任、食堂主管、校醫(yī)組成
3、各成員職務(wù)職責(zé)：
�。�1）組長：全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)
（2）副組長：協(xié)調(diào)組長處理事件；
負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事件”態(tài)勢，如實向有關(guān)部門匯報；協(xié)調(diào)處理相關(guān)課程的調(diào)整等。
�。�3）各班班主任：對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施；
必要時可對相關(guān)責(zé)任人進行臨時控制；積極配合有關(guān)部門開展工作，做好學(xué)生及家長的穩(wěn)定工作；維持校園穩(wěn)定等。
�。�4）校醫(yī)：立即趕赴現(xiàn)場開展初步的搶救工作；
收集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物送醫(yī)院化驗檢查，以便確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報事件動態(tài)情況；向新聞媒體和衛(wèi)生執(zhí)法部門公布事件的真實情況等。
�。�5）總務(wù)和德育主任：及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治；
做好患者家長接待等后勤保障工作；做好在校學(xué)生的思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時與中毒學(xué)生家長聯(lián)系；必要時可進行心理輔導(dǎo)；及時向教育主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門匯報情況，配合這些部門的處理工作。
二、處理流程
學(xué)校有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護好現(xiàn)場，并采取以下措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食物；對可疑食物進行現(xiàn)場封存。
2、進行現(xiàn)場初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交調(diào)查人員檢驗。
5、逐級上報有關(guān)部門。
三、報告制度
學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理小組應(yīng)堅持不夸大，不隱瞞，實事求是的原則，在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局和衛(wèi)生防疫部門報告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作的實際，在加強對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應(yīng)對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
①組長：肖荃（園長）
�、诔蓡T：朱江萍（保�。�、鄒麗文（組員）、胡美艷（組員）
3、各成員任務(wù)職責(zé)：
①園長全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)；
�、诒＝T協(xié)助組長處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事件”的態(tài)勢，如實向上級有關(guān)部門匯報；協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整等。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施；必要時可對相關(guān)責(zé)任人進行臨時監(jiān)控；積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作；維持校園穩(wěn)定等。
③組員：立即趕赴現(xiàn)場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫(yī)院化驗檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報動態(tài)情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調(diào)動交通工具接送患者去醫(yī)院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學(xué)生的思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護好現(xiàn)場，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現(xiàn)場封存；
2、進行現(xiàn)場初步急救處理；
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調(diào)查人員和送驗；
5、逐級上報有關(guān)部門。
三、報告制度
幼兒“食品衛(wèi)生安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局等有關(guān)部門報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
一、設(shè)置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
二、應(yīng)急處理程序
（一）在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收、處理該批全部食品。
�。ǘ┰谌７秶鷥�(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a、初步診斷、治療、護理患者的師生。
b、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c、立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d、立即向上級有關(guān)部門報告。
e、收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
�。ㄈ⿲W(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
�。�1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動。
（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時
（3）負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
�。�5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
�。�8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進行，促進學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關(guān)部門報告。
4、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
�。�2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
�。�6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
�。�8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：
I.工作機構(gòu)
成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組
組長：
副組長：
成員：
II.處理小組職責(zé)
1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場，調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。
2、寶負(fù)責(zé)日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查。
3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令限期改正。并不定時進行抽查。對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全。
4、學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并如實填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治。
5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生工作處 。
�、�、中毒應(yīng)急預(yù)案處理工作程序
1、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫(yī)務(wù)室、校長辦和校長，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動本應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、在第一時間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報 。
3、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護措施，及時把中毒嚴(yán)重的師生送醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。并迅速與家長聯(lián)系，及時向上級主管部門報告搶救進展情況。
4、由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門進行有效工作，待防疫人員到達(dá)后立即提取24小時的留樣并進行檢查。如懷疑故意投毒，應(yīng)及時向公安部門報告進行立案偵察。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
為準(zhǔn)時處理和掌握食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理方法》、X省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急方法》、《Y市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實際，特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。
(2）指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動。
(3）監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練等狀況。
(4）對學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進行評價和總結(jié)。
(5）重大問題準(zhǔn)時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長擔(dān)當(dāng)，辦公室副主任由計財科科長擔(dān)當(dāng)，教育局詳細(xì)抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科，負(fù)責(zé)貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)小組的.各項指令，組織實施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發(fā)布信息報道，并準(zhǔn)時向縣政府和上級有關(guān)部門通報狀況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，準(zhǔn)時精確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報發(fā)病狀況。
(3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)校掌握事故現(xiàn)場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并協(xié)作醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。
三、運行機制
�。ㄒ唬┦鹿暑A(yù)防（事先）
1、各中小學(xué)幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過演練，發(fā)覺應(yīng)急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開展食品安全學(xué)問的宣傳教育和培訓(xùn)，提高廣闊師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對下屬教學(xué)點、對口管理的民辦幼兒園，加強應(yīng)對食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
�。ǘ⿷�(yīng)急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時間報告教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關(guān)部門快速確認(rèn)，并馬上將事故報告縣政府和市教育局，準(zhǔn)時啟動縣級食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關(guān)部門確認(rèn)，并馬上將事故報告市政府和省教育廳，準(zhǔn)時啟動市級預(yù)案，本預(yù)案必需先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報省教育廳懇求啟動省預(yù)案，根據(jù)省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必需立刻向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應(yīng)在第一時間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時將發(fā)生事故狀況報縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)馬上報警。
(3）發(fā)生校園食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：xx），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關(guān)狀況報市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：xx）。
(4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報告后，應(yīng)準(zhǔn)時向領(lǐng)導(dǎo)小組組長通報有關(guān)狀況，并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結(jié)案報告，直至事故處理狀況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)覺師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)準(zhǔn)時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
(1）事故發(fā)生后，縣教育局快速報告縣政府，同時馬上將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組快速啟動本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置狀況報告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校馬上啟動本校應(yīng)急預(yù)案。
�、偃缫伤剖澄镏卸荆瑧�(yīng)馬上撥打急救電話120，或與四周醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
②責(zé)令經(jīng)營者馬上停止食品加工、供應(yīng)活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、垴R上封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。
�、轀�(zhǔn)時通知學(xué)生家長或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門快速深入到學(xué)生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
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1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。
2、協(xié)作衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品；協(xié)作衛(wèi)生部門做好責(zé)任認(rèn)定和行政懲罰工作。
3、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
4、對中毒事故中致病、致死的，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定賜予補助和撫恤。
5、依據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責(zé)任劃分，提出行政懲罰意見，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進措施，報縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報、調(diào)查和應(yīng)急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)賜予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效防范飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我院實際，特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
以責(zé)任高于一切，一切為了學(xué)生，確保師生員工的身體健康和生命安全為宗旨，堅持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，維護學(xué)院正常的教學(xué)和師生生活秩序，確保平安校園、和諧校園建設(shè)順利開展。
二、工作原則
堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，通力合作、分級負(fù)責(zé)、反映及時、迅捷，處置科學(xué)，措施果斷的原則。
三、食物中毒定義、分級與診斷
食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。
根據(jù)食物中毒性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，食物中毒劃分為特大(特別重大)(I級)、重大(II級)、較大(III級)和一般(IV級)四級：
1、特大(特別重大)(I級)食物中毒事件：一次食物中毒死亡人數(shù)超過3例及以上；
2、重大(II級)食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)超過40人或出現(xiàn)死亡病例；
3、較大(III級)食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)16人以上,40人以下，無死亡病例報告；
4、一般(IV級)食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)5人以上，15人以下，無死亡病例報告。 符合以下條件的可確定食物中毒：
(1)中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。
(2)潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。
(3)所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似。
(4)一般無人與人之間的直接傳染。
四、應(yīng)急救援組織機構(gòu)及職責(zé)
(一)AN學(xué)院食物中毒應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。
組長：院 長——XX
副院長 ——XX
組員：后勤保障處總經(jīng)理——XX 辦公室主任——XX
學(xué)生處處長——XX
保衛(wèi)處處長——XX
飲食中心主任——XX
主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究；對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估；負(fù)責(zé)采取有效措施進行控制；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動； 負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作。
(二)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個工作組：
1、現(xiàn)場處置小隊。由保衛(wèi)處負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護現(xiàn)場秩序；醫(yī)務(wù)室、后勤保障處、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，依照相關(guān)規(guī)定于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。30人食物中毒報同級人民政府，100人食物中毒，死亡1人報衛(wèi)生部。
2、醫(yī)療救援小隊。由后勤保障處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)中心對中毒人員進行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由院長辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)生處、團委等部門參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
五、事故處置步驟
(一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時上報飲食中心管理人員，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類食品并撤收對食品封存。同時由醫(yī)務(wù)室及學(xué)生會伙管會人員，密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。
(二)輔導(dǎo)員老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：
1、觀察診斷病情，對癥處理。
2、 如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作：
(1)初步診斷、治療、護理患病的學(xué)生，并立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。
(2)立即報告學(xué)院食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。
(三)確認(rèn)發(fā)生食物中毒后，學(xué)院食物中毒應(yīng)急救援小組立即啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進行搶救，向教委主管部門報告。 (四)做好以下工作：
1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動，通知衛(wèi)生監(jiān)督部門，并對有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進行臨時處理。
2、對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應(yīng)立即組織急救隊伍搶救病員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院，以最短時間送醫(yī)院救治。
3、由飲食中心負(fù)責(zé)向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
5、食堂經(jīng)營人員、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。
6、學(xué)工部、團委會做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
7、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
8、保衛(wèi)處做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動，維護學(xué)校治安秩序。同時，對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。
六、信息保障
1、事件發(fā)生后，設(shè)立專值電話：XX。
2、視情況召開通報會，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
3、學(xué)院辦公室牽頭，后勤保障處、醫(yī)務(wù)中心配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。
5、向上級匯報和對外宣傳報道由應(yīng)急小組統(tǒng)一安排進行。
七、物質(zhì)保障
1、學(xué)院宣傳部門、學(xué)生會要充分利用廣播、�？龋瑢V大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。
2、醫(yī)務(wù)室平時應(yīng)做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，保障處應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)院學(xué)生生活秩序的正常運行。
4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)單位和個人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
八、善后處理
1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責(zé)任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵；對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤；對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。
2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民全國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生要作條例》、《浙江省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，特制定本預(yù)案。
一、組織機構(gòu)：
組長：校長。
副組長：書記、副校長、總務(wù)處主任。
組員：辦公室主任、政教處主任、總務(wù)處副主任、食堂負(fù)責(zé)人、保衛(wèi)干部、校醫(yī)。
二、職責(zé)
1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件，立即啟動突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案；組織人員安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。
2、副組長負(fù)責(zé)食堂、超市的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒事故要立刻報告，對食堂、超市的食品展開全面檢查，并在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生并解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3、校醫(yī)務(wù)室每天定時或不定時對食堂、超市進行食品安全檢查，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，以確保師生安全。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即對師生開展醫(yī)療救護。
三、突發(fā)事件檢測和報告
學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)，以及其他重大疑難和不明原因的健康危害事件。
1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的檢測系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤檢測制度，對因健康原因缺勤者由校醫(yī)進行登記并進行追蹤觀測，必要時采取進一步的措施。
2、與所屬區(qū)域疾控中心建立聯(lián)系，了解本地及周圍地區(qū)的公共衛(wèi)生事件的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。
3、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大公共衛(wèi)生事件報告程序，在傳染病爆發(fā)、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)及其他突發(fā)衛(wèi)生事件時，醫(yī)務(wù)室及學(xué)校有關(guān)部門立即向本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組報告，同時，以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，并向上級教育行政管理部門報告。
四、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)突發(fā)衛(wèi)生事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)衛(wèi)生事件必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并向上級有關(guān)部門匯報。
3、由副組長負(fù)責(zé)組織把發(fā)病的師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。
4、由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒，立即停止食品加工出售活動，如懷疑有人故意投毒，立即向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施，把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。
5、總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
五、責(zé)任追究
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《江西省中小學(xué)校學(xué)生人身安全事故預(yù)防與處理辦法》以及省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于加強和改進學(xué)校衛(wèi)生安全工作意見》要求，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)，實行責(zé)任追究制，對于所發(fā)生的各類事故特別是重大事故，要嚴(yán)肅查處，堅持做到事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關(guān)人員未受教育不放過，對于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，應(yīng)視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理、檢查與監(jiān)督，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
組長：xx
副組長：xxxx
成員：xx食堂從業(yè)人員
二、全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用電子顯示屏、廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進貨關(guān)。學(xué)�？倓�(wù)處、衛(wèi)生老師對餐飲公司的食品要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購、索證，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校嚴(yán)格要求餐飲公司對食堂餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故，每天由衛(wèi)生老師檢查食堂環(huán)境、清洗、存放、加工等流程中的衛(wèi)生，總務(wù)處安排專人落實飯菜質(zhì)量的檢查、監(jiān)督。
3、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
�。�1）食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
�。�2）控制細(xì)菌污染�？刂萍�(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
五、突發(fā)性事件的處置
1、食物中毒事故發(fā)生后，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于最短時間內(nèi)向鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和食品藥品監(jiān)督所報告。
2、積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
3、現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
4、配合衛(wèi)生和后勤辦進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
6、分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，汲取教訓(xùn)。
7、對發(fā)生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
六、對中毒食物的處理
在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
七、根據(jù)查明的事故原因
向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
為加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣闊師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐：馬上停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、準(zhǔn)時報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)覺師生有似食物中毒或食源性疾患時，應(yīng)快速報告學(xué)校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學(xué)校要快速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
�。�3）內(nèi)容：
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
�、酃⿷�(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序
�。�1）準(zhǔn)時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生氣構(gòu)救治患者。
�。�2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
�。�3）準(zhǔn)時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
�。�4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，連續(xù)排摸調(diào)查，支配專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)狀況準(zhǔn)時書面報告教育局，直至全部患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、協(xié)作調(diào)查：協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
6、掌握事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)掌握在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
為貫徹落實衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案。
一、組織機構(gòu)：
組長：xx（主管校長）
副組長：王xx
主要負(fù)責(zé)人：xx
食堂xx
監(jiān)查組：xx
信息組：宿舍學(xué)生會生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：xx
二、職責(zé)：
1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作
2、副組長王永來主任負(fù)責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
3、副組長李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
4、監(jiān)督組每周五實行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生處
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報
3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
二、應(yīng)急處理程序
1．在食品加工、供應(yīng)過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2．牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：
(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
(2)如確定食物中毒，立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
(4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3．學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。
(3)負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作。
(6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：
一、應(yīng)急處理小組
組長：xxx
副組長：xxx
組員：生活指導(dǎo)師、各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或?qū)W生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報告xxx，然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。
三、應(yīng)急流程
送診——保護——報告——檢查
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時間報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在第一時間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報一次。
保護：發(fā)生集體中毒事故后，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時，要及時保護好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng)，由專人負(fù)責(zé)進行封閉，以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為xxx。
報告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實情況向上報告，應(yīng)報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作，并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后，及時通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為xxx、xxx。
檢查：立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進行認(rèn)真的檢查和觀察，預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學(xué)生，妥善處理善后事宜，維護穩(wěn)定，消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發(fā)生后，應(yīng)及時封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進入，認(rèn)真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：xxxxxxxxxxx
學(xué)校：xxxxxxxxxxx
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案16
為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、工作目標(biāo)
1．普及食物中毒防治知識，提高全校師生員工的自我保護意識。
2．完善突發(fā)食物中毒信息報告程序，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3．建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。
二、工作原則
1．預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2．依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，對食物中毒的預(yù)防、報告、控制工作實行依法管理：對于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由舒錦萍校長任組長，負(fù)責(zé)全面總管，靳彥琛副校長任副組長，負(fù)責(zé)及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校的食物中毒的防治工作。
3．加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任
突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實行一把手負(fù)總責(zé)，逐級簽訂工作責(zé)任狀。
4．快速反應(yīng)、運轉(zhuǎn)高效
建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機制，增強應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處理。
三、應(yīng)急措施
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé)
1．周紹貞校長任組長，負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。
2．溫暉副校長任副組長，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
3．安全辦、總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。
4．德育處、各年級、班級做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。
5．醫(yī)務(wù)室加強對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳。
進入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長親自指揮。
�。ǘ⿷�(yīng)急程序
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：
1．年級主任、班主任或在場教職員工要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等：在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級主管部門報告。
3．班主任協(xié)助醫(yī)務(wù)室立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學(xué)生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
4．總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房及工作人員情況，炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進行消毒，做好后勤保障。
5．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。
6．司機待命應(yīng)急出車。
7．突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。
8．對突發(fā)食物中毒事件反應(yīng)出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應(yīng)的處理。
10．事情處理結(jié)束后，還要對學(xué)生進行相關(guān)的預(yù)防教育。
四、食物中毒預(yù)防
（一）強化自身管理，加強監(jiān)督檢查
1．學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實情況納入學(xué)校工作計劃與管理中，并定期開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。
2．總務(wù)處應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。
3．醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查，按學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分逐一落實。
4．增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，消除不必要的隱患。
�。ǘ┎扇∮行Т胧�，強化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理
1．學(xué)校食堂按時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，注意個人衛(wèi)生。
2．使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點采購并按規(guī)定驗收，應(yīng)持有正規(guī)的進貨發(fā)票，禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒。
3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強化安全防范措施。
4．加強學(xué)校直飲水的管理，按時進行檢驗，防止因水污染造成疾病傳播。
5．加強廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。
6．重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
7．學(xué)校依法加強有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理，由專人負(fù)責(zé)，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。
�。ㄈ┘訌娊】到逃�，提高師生的防疫抗病能力
1．按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引發(fā)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。
2．通過板報、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識，提高師生的公共衛(wèi)生意識。
3．進行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。
4．督促和組織師生加強體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強體質(zhì)。
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為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
副組長：
組 員：
二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)
1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。
2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、安全保衛(wèi)工作
食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進入食堂。
五、相關(guān)人員電話：
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食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：
組 長：
副組長：
成 員：
二、預(yù)防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。
9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)�變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)�變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預(yù)案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
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第一章總則
第一條為確保XX學(xué)校食堂的食品安全，保障教職員工的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
第二章組織機構(gòu)
第二條學(xué)校成立食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食物中毒應(yīng)急救援辦公室，具體開展現(xiàn)場控制、現(xiàn)場救援、事后調(diào)查、善后等工作。
第三條學(xué)校分管食堂工作副校長擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長，食堂監(jiān)管部門處長擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組副組長，學(xué)�；锸彻芾砦瘑T會成員擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員。
第四條學(xué)校食堂監(jiān)管部門分管副處長擔(dān)任應(yīng)急救援辦公室主任，統(tǒng)籌開展行動。
第三章工作職責(zé)
第五條食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批、發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、向上級匯報和向相關(guān)單位通報事故情況，必要時向有關(guān)單位發(fā)出求援請求。
第六條食物中毒應(yīng)急救援辦公室負(fù)責(zé)具體指揮工作。包括組建應(yīng)急救援隊伍、負(fù)責(zé)危險源的確定及潛在危險性的評估，發(fā)生重大事故時，協(xié)助做好情況通報及事故處置工作。組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急求援經(jīng)驗教訓(xùn)。
第七條應(yīng)急救援中，辦公室成員承擔(dān)以下工作職責(zé)。
1. 現(xiàn)場控制：負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場秩序，穩(wěn)定人員情緒，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告事故信息；
2. 現(xiàn)場救援：負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場醫(yī)療救護指揮及受傷人員分類搶救和護送轉(zhuǎn)院工作；
3. 事后調(diào)查：收集各種現(xiàn)場證據(jù)供進行事故分析使用，通過調(diào)查形成調(diào)查報告；
4. 事故善后：處理傷亡人員的保險理賠，設(shè)備的維修、清理，現(xiàn)場恢復(fù)生產(chǎn)，安撫人員的情緒。
第八條啟動應(yīng)急預(yù)案時，后勤物資供應(yīng)科、保衛(wèi)科、交通服務(wù)部需配合落實相關(guān)設(shè)備、人員和車輛的使用，對救援活動提供保障。
第四章食品安全管理
第九條食物中毒事故識別：食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染，或者被有毒物質(zhì)（有機磷、砷劑、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚）等引起的食源性疾患。發(fā)生食物中毒后，病人會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發(fā)性腹瀉、發(fā)燒和疲勞等癥狀。病情嚴(yán)重，感染痢疾時，大便里會帶有膿血。癥狀的嚴(yán)重程度取決于誤食病菌的種類和數(shù)量。這些癥狀可能在進食不潔的食品后半小時，或幾天后發(fā)生。一般持續(xù)一到兩天，但也可以延續(xù)到一個星期和10天左右。
第十條學(xué)校每年組織對食堂工作人員進行預(yù)防食物中毒專項培訓(xùn)。要求食堂建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，嚴(yán)把原料采購關(guān)，保持食物新鮮，加工要求燒熟煮透，生熟食物要分開，防止炊具交叉污染。
第五章應(yīng)急響應(yīng)
第十一條應(yīng)急程序和原則
1. 應(yīng)急程序：當(dāng)發(fā)生食物中毒事故后，須立即向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組報告，應(yīng)急救援辦公室收到通知后立即啟動應(yīng)急救援程序。
2. 應(yīng)急救援原則：一是判斷傷情，根據(jù)傷情決定救援方式和救援對象先后次序；二是應(yīng)急救援力求距離最近、方法最簡單、效果最佳。
第十二條應(yīng)急響應(yīng)
發(fā)生或者可疑發(fā)生食物中毒或傳染病時，應(yīng)急救援辦公室積極采取措施控制事態(tài)的發(fā)展，啟動應(yīng)急救援程序，并及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。
1. 學(xué)校兼職醫(yī)務(wù)人員立即到現(xiàn)場進行初步檢查；
2. 立即安排交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院。對食物中毒病情較輕者，組織人員陪同送往就近醫(yī)院治療；并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)。
3. 及時向楊浦區(qū)食藥監(jiān)局報告，詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容�？梢墒称讽毩魳臃獯妫瑯�(biāo)上“危險”字樣，并冷藏保存，保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽，如罐頭盒等。同時立即封閉廚房各加工間，待調(diào)查取證后方可進行消毒處理。派專人保護現(xiàn)場，搜集可疑食品及患者排泄物以備檢驗。對傳染病病人密切接觸者（同宿舍居住的）在衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下，采取隔離和檢疫。
4.配合楊浦區(qū)食藥監(jiān)局做好工作，對同時就餐尚未發(fā)病人員或傳染病病人密切接觸者，就地觀察，必要時停工觀察。
5.事故及緊急情況得到遏制后，注意保護事故現(xiàn)場，不得故意破壞事故現(xiàn)場，毀滅有關(guān)證據(jù)。
6.善后處理措施
�。�1）做好中毒人員的安撫工作，待檢驗報告出來后，確定責(zé)任；
�。�2）對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤；
對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。
�。�3）事件處理完畢后，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，吸取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時作出書面報告。
第六章應(yīng)急狀態(tài)解除
第十三條一般中毒事故，指沒有造成人員傷亡，輕微中毒人數(shù)5人（含）以下，應(yīng)急救援辦公室進行事故調(diào)查，分析事故原因并形成調(diào)查報告，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報調(diào)查報告。通過事故調(diào)查總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，加強培訓(xùn)。當(dāng)確認(rèn)事態(tài)已經(jīng)得到控制，警報已經(jīng)解除，由應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除。
第十四條重大中毒事故，指人員傷亡1人以上，中毒人數(shù)達(dá)到5人以上，由上一級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時間，相關(guān)部門配合。
學(xué)校學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案20
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進行，促進學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的范圍：
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應(yīng)急小組成員：
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴(yán)把食品進貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置：
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
3、如實反映情況
根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當(dāng)事人，進行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行嚴(yán)肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇本應(yīng)急程序的要點是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在伙房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，保護現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。
4、學(xué)校醫(yī)生立即對有食物中毒癥狀的學(xué)生進行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生，立即送醫(yī)院救治。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院，探視、安慰學(xué)生，并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。
6、立即上報上級及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。學(xué)�；锓抗ぷ魅藛T應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求，進行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級或有關(guān)部門報告。
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