奶茶店員工績效考核方案
奶茶店員工績效考核方案
為確保事情或工作順利開展，就不得不需要事先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么優秀的方案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的奶茶店員工績效考核方案，希望對大家有所幫助。
奶茶店員工績效考核方案1
1、本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。
2、由于行業特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。
3、每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為50元/天。
4、禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發現，處罰辦法為玩手機、看電影、接電話10元/次;睡覺100元/次。
5、搞好加工車間、店面、工作臺衛生。發現一次衛生差罰款5元。
6、曠工一天扣三天工資。
7、試用合格后，工資從試用的`第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一千元。
8、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
9、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
10、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
11、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據情節給予相應處罰。
12、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。
13、員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實直接予以嚴厲處罰并開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。
14、要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
15、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
16、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
17、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
奶茶店員工績效考核方案2
本制度針對門店實際情況出發，在店員與老板達成一致的情況簽署該方案，并在方案簽署后執行該考核方案同時老板有權在經營過程中考核方案進行更改。
門店考核晉升機制：實習店員→正式店員→代訓員→店長
實習轉正兩周考核，考核通過即可轉正。其他晉升都為三個月考核一次。
一、薪資計算：
設目標值，目標之內，正式員工提成1.5%，代訓員提成2%，店長提成2.5%
實習店員：底薪1600元+獎勵200元（考核通過才有）；
正式店員：底薪2000元+全勤100元+工齡50元+績效200元+目標之內提成1.5%；
代訓員：底薪2000元+全勤100元+工齡50元+獎勵100元/人（新員工考核通過即可享受100元/人獎勵）+績效200元+目標之內提成2%；
店長：底薪2200元+全勤100元+工齡50元+績效300元+目標之內提成2.5%；
工齡獎為1年時間為基礎，每多半年增加50元，1年100元。
超出目標值，店員和代訓員獎勵100塊錢，店長在獎勵100塊錢的基礎上，享受超出部分2%的提成。
以上按30000元/月目標值計算，
實習店員：1600+200=1800；
正式店員工資：2000+100+50+200+450=2800；
代訓員：2000+100+50+100+200+600=3050；
店長：2200+100+50+300+750=3400；
根據門店目前2個人的配備，員工工資在營業額的占比控制在20%以下；
門店員工工資在次月15號發出，由員工提供銀行卡號給老板，同時老板須打印工資條給員工。
二、績效考核細則
考核方案實行打分制，總分10分，最后加權得出績效系數值。
�。ü綖椋簡T工績效得分/績效總分=績效系數）
考核項 項目基礎分值 備注
上班不遲到、不早退1分
一個月最多允許15分鐘內3次
店內工作時間須穿戴工作服、工作帽1分/
收銀崗位做到不玩手機、平板、電腦等任何電子娛樂產品2分
收銀崗位可以實行輪班制
產品按照認證操作、按照客戶需求操作2分
認證根據當地消費習慣可做適度修改
晚班打烊做好器皿器具的消毒清潔工作1分/
每周做好機器設備的清潔工作1分/
不得與客戶產生爭執2分
如客戶投訴成立，當月績效扣除一半
以上分值都為基礎分值，當有員工做的特別突出時，老板可以給予額外績效分值獎勵，最高獎勵分值不超過10分。如當月某員工績效分滿分10分，額外獎勵分5分，其績效系數為（10+5）/10=1.5，那么績效獎金為100*1.5=150元；
績效考核細則（店長附加項）考核項 項目基礎分值 備注
做好每月的物料盤點2分一個月至少一次
做好每日的賬目報表2分月底對賬有出入，此項績效分扣除
帶頭執行店內的各項報表管理制度2分/
在基礎考核項，店長各位外多出三項考核項目，目的在于起到帶頭作用，協助門店老板管理好門店，提升門店營業額。
三、門店獎勵項細則
1.店員對于門店改進建議被采納且進步明顯的，提出建議者次月績效分值增加0.5；
2.月底設置門店次月目標值，超出部分的營業額拿出10%獎勵所有店員，可折現，可聚餐；
3.主動做門店活動策劃，被采納且讓門店產生盈利的，老板將盈利的2%折現給員工做獎金；
4.主動推銷大杯，當店員在當月推銷大杯杯數達到500杯時，給予（2*500*10%）的提成獎金，每增加50杯，對應百分比增漲1%;
5.主動推薦加料，當加料金額達到目標值時，給予員工適當獎勵，以金額提成為基礎。
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