餐飲外包合同協議書

　　在日新月異的現代社會中，協議書起到的作用越來越大，簽訂協議書可以使雙方受到法律的保護。擬起協議書來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的餐飲外包合同協議書（精選13篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲外包合同協議書1

　　甲方：

　　乙方：

　　經過協商甲方將食堂的服務管理外包給乙方，為明確雙方的權利義務，訂立如下合同條款，需簽約雙方依法共同遵守。

　　第一條、外包物

　　河北省煙草公司衡水市公司機關食堂，包括附帶的餐具、用具（詳見餐具、用具清單）。

　　第二條、管理營業方式

　　1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水、電、暖及燃料。

　　2、乙方負責廚房設施的維護，若發現人為破壞乙方需照價賠償。

　　3、甲方自行負責米面、疏菜、肉、調味品、酒水及用具等原材料的采購供應和庫房管理。乙方負責根據甲方的要求為甲方提供所需的各項服務。

　　4、乙方自行安排廚房員工及服務人員（其中廚師4名，服務員5名），并負責員工的工資及福利待遇。

　　5、外包期內如必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方領導同意后由甲方購置，費用由甲方負擔。

　　第三條、機關工作人員用餐時間及伙食標準。

　　原則上早7：30―8：30，午餐11：50―1：00，晚餐17：50―19：00。一般工作人員早餐2元/人，中餐4元/人，晚餐4元/人。局領導早餐_____元/人，中餐_____元/人，晚餐_____元/人，外來人員內部招待根據來客情況及領導批條金額另行具體安排。

　　第四條、服務外包期限、外包費及結算方式

　　試用期為一個月，自______年____月____日 日起至______年____月____日止。合同期限一年，自______年____月____日 起至______年____月____日 日止，試用期滿，若雙方均無修改或終止合同要求，則直接進入合同期，合同期滿，本合同自動解除，如雙方愿意繼續合作，可續約，但需另行簽定合同。甲方每年付乙方外包費16，0000元，分月結算，每月25日前由乙方出具正規發票，到甲方領取外包費用。

　　第五條、甲、乙雙方權利和義務

　　1、甲方的權利和義務

　�。�1）甲方按合同規定監督乙方管理營業、履行合同，并做好協調工作。

　�。�2）甲方有權對乙方的飯菜品種供應、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　�。�3）甲方可根據實際需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

　　2、乙方的權利和義務

　　（1）乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、餐廳、客房、會議室、廁所、樓梯等食堂環境的清潔、甲方外來客人的就餐住宿接待等。

　　（2） 外包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：工作時間、工作職責、防火、防毒、防盜、衛生管理等各個方面，食堂全天均應有員工值班。

　　（3）乙方外包的食堂以服務機關為唯一目的，不可營利，不允許對外營業，不準改變用途，不準轉包。

　�。�4）要做到環境優雅、食品衛生，質量精，秩序好，并注意做好勤儉節約工作，確保機關安靜、安全。

　�。�5）自覺服從甲方的管理，并接受主管部門的監督和指導。

　　（6）保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

　　（7）合同期內，食堂消防、安全、衛生等由乙方負責。如因乙方責任發生火災、食物中毒、環境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關法律追究責任。

　�。�8）乙方招聘的工作人員必須經衛生部門體檢合格并持證上崗，要做到穿著整潔、文明禮貌、熱情服務。

　　（9）餐后認真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。

　　第六條、違約責任

　　1、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

　　2、本合同簽訂后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應提前30天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金13000元。

　　第七條、合同期滿乙方應按本合同的規定將外包的物品完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責修復，不能修復的按折舊價賠償（自然損耗除外）。

　　第八條、其它條款

　　1、本合同一式二份，簽約雙方各執一份，經甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。

　　2、本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向人民法院提出上訴審理。

　　3、 本合同如有遺漏和未完善之處，可在補充協議中明確，補充協議作為本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

　　甲 方：

　　法定代表人：

　　乙 方：

　　法定代表人：

　　______年____月____日

　　餐飲外包合同協議書2

　　甲方：

　　乙方：

　　經過協商甲方將食堂的服務管理外包給乙方，為明確雙方的權利義務，訂立如下合同條款，需簽約雙方依法共同遵守。

　　第一條 外包物

　　_________有限公司食堂，包括附帶的餐具、用具。

　　第二條 管理營業方式

　�。�、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水、電、暖及燃料。

　　２、乙方負責廚房設施的維護，若發現人為破壞乙方需照價賠償。

　　３、甲方自行負責米面、疏菜、肉、調味品、飲料及用具等原材料的采購供應和庫房管理。乙方負責根據甲方的要求為甲方提供所需的各項服務。

　　４、乙方自行安排廚房員工及服務人員，并負責員工的工資及福利待遇。

　�。�、外包期內如必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方領導同意后由甲方購置，費用由甲方負擔。

　　第三條 公司員工用餐時間及伙食標準。

　�。�、用餐時間：

　　午餐：

　　晚餐：

　　夜宵：

　�。�、伙食標準：_________元／餐／人。

　　第四條 服務外包期限、外包費及結算方式

　　合同期限二年，自_________年_______月_______日起，至_________年_______月_______日止。合同期滿，本合同自動解除，如雙方愿意繼續合作，可續約，但需另行簽定合同。甲方每月付乙方外包費_________元。

　　第五條 甲、乙雙方權利和義務

　　１、甲方的權利和義務

　　（１）甲方按合同規定監督乙方管理營業、履行合同，并做好協調工作。

　　（２）甲方有權對乙方的飯菜品種供應、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　�。ǎ常┘追娇筛鶕�實際需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

　　２、乙方的權利和義務

　　（１）乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、廚房、餐廳、廁所、樓梯等食堂環境的清潔等。

　�。ǎ玻┮曳酵獍�的食堂以服務公司為唯一目的，不可營利，不允許對外營業，不準改變用途，不準轉包。

　�。ǎ常┮�做到環境優雅、食品衛生，質量精，秩序好，并注意做好勤儉節約工作，確保公司安靜、安全。

　�。ǎ矗┳杂X服從甲方的管理，并接受主管部門的監督和指導。

　　（５）保證甲方人員就餐，讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

　　（６）合同期內，食堂消防、安全、衛生等由乙方負責。如因乙方責任發生火災、食物中毒、環境污染、安全等事故，所有損失由乙方承擔，并依照相關法律追究責任。

　�。ǎ罚┮曳秸衅傅墓ぷ魅藛T必須經衛生部門體檢合格并持證上崗，要做到穿著整潔、文明禮貌、熱情服務。

　　（８）餐后認真清洗餐具做好消毒工作，并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。

　　第六條 違約責任

　�。�、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

　�。�、本合同簽訂后任何一方不準單方擅自終止合同，如確需提前終止合同，應提前_________天書面通知對方，對方同意后，可解除合同，但需支付違約金_________元。

　　第七條合同期滿乙方應按本合同的規定將外包的物品完好無損的交付給甲方，如有損壞由乙方負責修復，不能修復的按折舊價賠償（自然損耗除外）。

　　第八條 其它條款

　　１、本合同一式二份，簽約雙方各執一份，經甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。

　�。�、本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向_________市人民法院提出上訴審理。

　　３、本合同如有遺漏和未完善之處，可在補充協議中明確，補充協議作為本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

　　甲方：

　　甲方代表人（簽署）：

　　______年____月____日

　　乙方：

　　乙方代表人（簽署）：

　　______年____月____日

　　餐飲外包合同協議書3

　　甲方：

　　乙方：

　　經甲乙雙方協商，本著平等自愿和誠實信用的原則，同簽訂本合同并遵守以下條款。

　　1、甲方向乙方采購食堂米，品牌為：

　　2、乙方先試供20天，即試供期從__年__月__日至__年__月__日，試供期內主要考核乙方的實際供貨能力、供貨質量等。試供期滿，如各方面均能達到甲方及食堂生產要求的，甲方正式向乙方采購食堂米；如不能達到要求的，甲方停止向乙方采購食堂米。

　　3、正式供期為試供合格后起至__年__月__日止，采購量視甲方食堂的需求而定。

　　4、供貨方式為乙方送貨上門，每批食堂米采購時，甲方提前12天通知乙方，乙方須按期按質按量供應。

　　5、乙方所供各種米須取得有關衛生許可證，同時要提供該批米的產品合格證，并承諾向甲方供應的米不過期、不變質、不變味、無雜質、無毒無害，符合國家食品衛生的有關規定。否則，由此產生的經濟損失由乙方負責承擔，并負相應的法律責任。

　　6、交貨及驗收：

　�。�1）交貨時間：乙方按甲方指定的時間交貨。

　�。�2）驗收：由甲方驗收。

　　7、結算方式

　　結算方式為月結，即當月26日至次月25日為一月結算一次。乙方于當月供貨期滿后一個星期內開出正式發票，并于次月510日到甲方財務報帳結算。

　　8、乙方應保證：若供應的產品有數量、質量等不符合要求，或者存在著一定的缺陷，沒有通過驗收或在使用中表現出一定的質量缺陷，乙方必須及時更換，如乙方對甲方提出的質量問題有異議，可托有關質檢部門進行檢驗，所需費用由乙方承擔，并負責甲方因此而造成的損失。

　　9、違約責任：

　�。�1）供應商送交的貨物必須是定量包裝，要求稱量必須與包裝袋上標明的重量一致，甲方驗收時抽樣5%過秤，如發現有不足秤的（偏差3%視為正常誤差），則當批貨物按抽樣平均重量計算，如累計出現三次不足秤的，以后各批次貨物若出現不足秤的，按該批貨不足額的2倍扣除。

　　（2）乙方未能按期按質按量送交米或所送米不符合合同規定的，則每次向甲方償付伍仟元整的違約金。

　　（3）甲方拒收符合本合同規定的米，甲方每次向乙方償付伍仟元整的違約金。

　　（4）由于乙方所供米的質量問題導致甲方發生食物中毒事件時，除賠償甲方損失外，并處罰金壹拾萬元，追究法律責任。

　�。�5）甲乙雙方任何一方違約，致使本合同無法執行，使對方受到損失的，違約方須向被違約方支付壹拾萬元違約金。

　　10、爭端的解決

　　（1）合同履行過程中發生的任何爭議，若雙方不能通過友好協商的方式加以解決，可向合同簽訂所在地的有關仲裁機構申請仲裁，也可向縣人提起訴訟。

　�。�2）在審理期間，除提交審理的事項外，合同其它事項和條款仍應繼續履行。

　�。�3）本合同依照中華人民共和國的法律進行解釋。

　　11、不可抗力事件處理

　　任何一方由于不可抗力原因無法履行合同時，應在不可抗力事件結束后1天內向對方通報，以減輕可能給對方造成的損失；在取得有關機構的不可抗力證明或者雙方諒解確認后，允許延期履行或修訂合同，并視情況免于承擔部分或全部的違約責任。

　　12、其它

　�。�1）合同所有附件均為合同的有效組成部分，與合同具有同等法律效力。

　�。�2）合同履行期間，所有經甲乙雙方簽署確認的文件（包括會議紀要、補充協議、往來信函）均為本合同的有效組成部分，其生效日期為雙方簽字蓋章或確認之日期。

　　（3）除甲方事先書面同意外，乙方不得部分或全部轉讓其應履行的合同義務。

　�。�4）本合同一式兩份：甲乙雙方各執一份。具有同等法律效力，從甲乙雙方簽訂之日起生效。

　　甲方：

　　乙方：

　　______年____月____日

　　餐飲外包合同協議書4

　　甲方： (以下簡稱甲方)

　　乙方： (以下簡稱乙方)

　　根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定，甲乙雙方就食堂托管事宜共同協商，達成共識，制定本合同條款并共同遵守。

　　一、經營方式

　　1、乙方根據甲方需求，為甲方工作人員提供早餐、中餐、晚餐、夜餐以及其他餐飲保障。

　　2、乙方負責原材料的采購，原材料由甲方抽檢。乙方制定采購計劃并報甲方審定，定期向甲方提報采購明細。

　　3、供餐模式：實行套餐制。按照投標要求，早餐每人不低于3元(火燒，包子，油條，稀飯，雞蛋，咸菜，可選擇)，午餐、晚餐不低于8元的標準(每人每餐葷菜兩種，素菜一種，外加饅頭或米飯選擇，粥)。

　　二、支付方式：

　　1、乙方負責采購、運營管理，乙方先期墊付一個月原材料采購資金，營業額歸甲方所有，水、電、天然氣、保潔費用由甲方承擔。

　　2、甲方每月25日支付乙方管理運營費用，甲方向乙方支付承包服務酬金總額=總營業額×百分比(按照就餐人數確定比例)，乙方于每月20日向甲方提供發票單據。乙方用于支付工人工資、保險及福利、衛生安全用品、車輛耗損、燃油費、通訊費、辦公用品、員工培訓、體檢、服裝、一次性物品等費用。

　　三、合同期限

　　1、合同期為 ________年____ 月____ 日至 ________年____ 月 ____日。乙方須于 月日開始派駐工作人員進駐-餐廳，甲方開始向乙方支付相關費用。合同期滿前一個月，甲乙雙方本著雙向選擇的原則，續簽新的合約；若無法達成一致，乙方必須等甲方找到另一家供應商后，配合甲方交接完撤出，但甲方必須按照原先的合約，支付人工費和管理費。

　　四、甲方權利和義務

　　1、甲方按照承包合同規定監督乙方依法經營，認真履行合同內容，同時做好指導與協調工作。

　　2、甲方對乙方的采購、配菜、營養搭配、服務水平、食品衛生及管理方式，環境衛生等方面進行監督，并就不合理問題，有權要求乙方進行整改，乙方應無條件予以配合。

　　3、員工憑就餐劵或就餐卡用餐，甲方應提前告知乙方就餐人數，如遇加班、放假等非正常因素應提前告知乙方。

　　4、乙方工作人員須嚴格遵守消防等各項安全制度，配合甲方做好安全防火工作。

　　5、乙方須在第二個月3日前向甲方提供當月原料采購明細及相關費用清單，甲方核對無誤在5日內全部結算給乙方。

　　6、甲方提供廚房、廚具、廚房設備等用具，食堂用水、用電，天然氣費用由甲方承擔，并免費為乙方食堂工作人員提供住宿。

　　7、固定資產所有權屬甲方，從合同生效之日起按甲方規定期限予以報廢。各種報廢的固定資產、耐用品及其他由甲方購置的物資，全部由甲方處置。乙方不得擅自處理，否則將承擔相應賠償責任，甲乙雙方須定期對餐廳現有各項資產進行數量、使用年限等項目進行清點。遺失或非正常使用損壞的，由乙方予以賠償。

　　8、食堂所有廚具及廚房設備，如自然磨損及消耗甲方負責維修及添置。

　　五、乙方權利和義務

　　1、乙方使用甲方提供之廚房、餐廳，遵照甲方書面通知的售餐流程、售餐標準向甲方和甲方指定的人員提供餐飲服務。逢遇重大的招待活動，乙方要采取一切措施保證餐飲服務。乙方食品供應不得低于國家食品安全標準；乙方食品供應連續多次達不到材料量化標準的，甲方可依制約責任對乙方進行經濟處罰。

　　2、乙方負責食材采購，供應商貨送到餐廳乙方安排倉管員與主管驗收數量、價格、質量并簽字，出現數量不符、價格明顯高與市場價的情況，對乙方考核100—300元，甲方派管理員參與管控。乙方需建立完善的食材采購制度，以及妥善保存原始進貨票據，以備甲方查驗、審核。甲方負責支付食材供應商的貨款。

　　3、乙方采購食品，一律查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證，要求三證齊全。

　　4、乙方有下列情形之一并由衛生防疫部門檢驗核實確定的，甲方將立即終止本合同，并乙方需賠付相關費用并承擔其法律責任：

　　(1)出售變質、有毒食品，并造成重大食品安全事故的；

　　(2)采購及使用不符合食品衛生法規規定的食材，并造成重大食品安全事故的。

　　(3)導致員工食物中毒或其他嚴重后果的。

　　5、乙方工作人員必須將每天的生、熟食品留樣48小時，以便發生事故追查相關原因。

　　6、乙方接受甲方衛生監督管理，并接受甲方對餐廳、廚房衛生整改要求。乙方接受衛生防疫部門對食品制作和食品衛生的檢疫，檢疫檢驗費用由甲方承擔，檢驗結果上報甲方備案。衛生監督所日常檢查，衛生許可證的年檢等工作由乙方負責，費用由甲方承擔。

　　7、乙方工作人員須統一著裝，工作服裝由乙方自理。

　　8、乙方食品工作人員每年進行健康檢查，取得健康證方可上崗，定期組織工作人員進行健康檢查，患有傳染病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　9、乙方須負責所承包廚房、餐廳內所有區域的清潔工作，并達到甲方之清潔標準。乙方人員必須每天做好餐廳內使用的廚具、餐具的清潔和消毒工作。

　　10、乙方應在不違背國家會計制度的前提下，遵照甲方特定的員工餐廳相關財務管理制度建立財務制度和賬冊。乙方應配備專職或兼職的財務人員，對食堂的各項原輔材料消耗、費用支出記好帳冊，隨時供甲方查閱。

　　11、乙方應遵守甲方制定的就餐時間規定，不得隨意提前開餐或提前收餐(甲方有特別要求除外)。逢特殊情況甲方指定乙方延遲供餐或加餐的，乙方應予以配合。除因不可抗力外，造成誤餐或停餐的，甲方有權對乙方給予經濟處罰。

　　12、未經甲方同意，乙方不得將此項目分包或轉包給他人經營。否則，甲方有權終止本合同。

　　13、乙方要注意節約用水，電及天然氣，要服從甲方的管理，一律禁止長流水，長明燈。

　　14、乙方要文明服務，禮貌待人，虛心、耐心聽取餐廳管理及就餐人員意見，自覺接受甲方的監督與指導。

　　六、其他事項

　　1、隨著甲方就餐人數的變化，甲乙雙方可協商增減食堂工作人員數量，外包費用亦隨增減人員增減。

　　2、雙方發生糾紛，友好協商解決，協商不成則由合同履行地法院裁決。

　　3、雙方應當履行本合同約定之事項，未盡事宜可簽訂補充協議，補充協議與合同具有同等法律效力，補充協議與本合同相抵觸者，以補充協議為準。

　　4、合同期滿后雙方若無異議可協商續簽。

　　5、本合同一式四份，甲方叁份，乙方壹份，合同自簽訂之日起生效。

　　本合同自______年____月____日起至______年____月____日止。

　　本合同須經甲乙雙方法人代表(或法人授權代表)簽字，并加蓋雙方公章后生效。

　　甲 方：

　　乙 方：

　　________年____ 月____ 日

　　餐飲外包合同協議書5

　　甲方：__________

　　乙方：__________

　　根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定：甲乙雙方就食堂經營事宜經共同協商，達成如下協議：

　　1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳、餐具及住宿。水、電、燃料由乙方自行負責。

　　2、廠房清潔用品由乙方負責添置，費用由乙言支付。食堂承包合同范本。

　　3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。（含試用期一個月）。

　　一、雙方權利和義務

　　甲方的權利和義務：

　　甲方按照承包合同規定監督乙方依法經營。履行合同，做好指導和協調工作。

　　甲方應對乙方的進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生情況進行監督，并且有權要求乙方及時整改不良之處。

　　甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加對結員工的教育。

　　乙方的權利和義務：

　　乙方必須遵守國家和地方有磁的環境和衛生標準，嚴禁腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。食堂承包合同范本。

　　未經允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規章處罰。

　　乙方必須保持形象、做好餐廳內外環境整潔衛生，餐具必須消毒，甲方可隨進檢查，并可要求乙方整改。

　　廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒。

　　乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳范圍內外的衛生應由乙方負責。保證衛生整潔。

　　乙方必須每個周未提供下個星期的菜單以供甲方監督。

　　乙方現場工作人員必須持有健康證，并且在工作間穿戴統一服裝。

　　必須嚴格遵守操作規程，正當使用廚房的各項設施，因乙方不當操作成意外事故的，責任由乙方負責。

　　食堂工作人員工資福利均由乙方負責。

　　督促廚房員工遵守甲方公司的規章制度、廚房紀律及廠規廠紀，未經許可不得輕易進入廠方各區。

　　二、伙食標準

　　早餐____元；中餐____元。標準為____大葷、____素菜。晚餐元，標準為____大葷、____小葷、____素菜。湯、米飯自助。夜宵____元。

　　三、結算方式

　　就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天提供實際用餐人數代餐，甲方提前一天提供就餐人數，并以此作為計算每月餐費的憑證（或由乙方提供餐卡，由甲方進行發放并以餐卡作為就餐依據和結帳依據）。

　　乙方墊付伙食費______月，甲、乙雙方每月_____日為結帳日甲方收到乙方的票據后在5天內一次性結清乙方的所有有關款項。

　　四、違約方式

　　固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經相關部門鑒一，由責任方負責全部責任并承擔相應的法律后果。

　　甲方未按時結清乙方賬款的，應承擔違約金（比照銀行逾期付款處理）。

　　如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權終止合同。

　　任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協商。如未按規定終止合同的，違約方應承擔違約責任。

　　乙方若有違反合同約定，直接造成甲方經濟損失的，甲方有權從乙方墊付的伙食費中扣除相應費用。

　　五、爭議解決

　　本合同未盡事宜，雙方應協商解決，協商不成時，可向當地人民法院訴訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

　　甲方：__________

　　乙方：__________

　　代表：__________

　　代表：__________

　　_____年_____月_____日

　　_____年_____月_____日

　　餐飲外包合同協議書6

　　發包方：_________（下稱甲方）

　　承包方：_________（下稱乙方）

　　根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經平等協商，甲方食堂與乙方經營者的最終決定，作出明確雙方的`權利與責任，共同制定以下合同條款：

　　一、伙食標準：

　　甲方員工每天（二／三）餐伙食費標準為人民幣_________元，（早餐_________元，中、晚餐各_________元）中級人員_________餐為人民幣_________元；高級人員_________桌／餐_________元，夜宵一體式_________元。

　　二、用餐人數及期份結算付款方式：

　　用餐方式：

　　1．按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領取卡數來開條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。

　　2．甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經飯堂蓋章生效。

　　3．中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據（餐數、桌位）人數辦理伙食。

　　結算及付款：

　　1．按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。

　　2．甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實用數據份量另計付款。

　　3．管理餐按實際用餐計算結帳。

　　4．甲方發生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。

　　三、甲方責任：

　　1．無償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。

　　2．甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣_________元，給乙方全權自由性使用（注：每人每天應用燃料費_________元，水電費_________元）。

　　3．要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

　　4．有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。

　　5．要向員工宣傳保清潔、守制度等知識；但不得破壞食堂的環境衛生，如有此事，乙方有權對于處理。

　　6．如有變動人數及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。

　　7．如飯堂的設施出現故障，須及時幫助維修。

　　8．員工不能無根據的謠言，甲方將追究員工個人的責任。

　　9．員工投訴衛生、食量及伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實、提取結果、立即改正。

　　四、乙方責任：

　　1．廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。

　　2．根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。

　　3．在承包期間創以品種多樣化，以質求量、色味合口的準則。

　　4．保持所用的食物有衛生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發現食物衛生問題，乙方負全部責任。

　　5．要不斷聽取多數員工意見進行改創、而達到衛生質量、份量等保持長期穩定一樣標準。

　　6．不得采購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進行不定期檢查。

　　7．保持廚房的環境衛生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標的準則。

　　8．按規定的就餐時間準備飯菜，不得拖延；如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。

　　9．乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經批準不得隨意出入禁區；如違反者，甲方有權將依廠規處理。

　　10．如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有發生失落損耗等一切由乙方負責。

　　11．做到服務周到文明待人笑面輕言。

　　五、違約責任：

　　1．因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。

　　2．若有意外發生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調查，若查明責任在乙方的錯點，乙方應承擔所有責任。

　　3．若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對方協商，經雙方同意，可終止合同；否則后果自負

　　六、合同期限：

　　乙方辦理伙食試用期_________天，試用期后，甲方認為經營合格，合同期暫訂為_________年，承包期滿是否要續訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協商。

　　此合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。

　　甲方（蓋章）：_________

　　乙方（蓋章）：_________

　　代表（簽）：_________

　　代表（簽）：_________

　　_________年____月____日

　　_________年____月____日

　　餐飲外包合同協議書7

　　甲方：___________(以下簡稱甲方)

　　乙方：___________(以下簡稱乙方)

　　根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下事宜：

　　一、 經營方式

　　1.甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。

　　2.乙方負責廚房設施的`維護，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。

　　3.乙方自行采購、加工，自負盈虧。

　　4.乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

　　5.承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意后由甲方負責。

　　二、 雙方權利及義務

　　1. 甲方權利義務：

　　1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好協調工作。

　　2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　　3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

　　2.乙方的權利義務：

　　1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

　　2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。

　　3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

　　4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

　　7)乙方現場工作人員必須具有健康證。

　　8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

　　9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。

　　三、伙食標準

　　早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動，雙方協商核定)

　　四、結算方式

　　甲方按雙方核定用餐數，每_______個月計算餐費，于每月的_______日前以現金或支票付給乙方。

　　五、合同期限

　　試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

　　六、合同終止條例

　　若甲方有意終止合作關系，須提前_______天通知乙方；乙方有意終止合作關系，須提前_______天通知甲方；

　　七、違約責任

　　1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

　　2.甲方無故未按時結清乙方賬款超過_______日(以結算確認單日起)的，應承擔違約金_______%/天。

　　3.一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的_______%。

　　八、其它

　　本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協商解決。

　　甲方：__________________

　　甲方代表：______________

　　乙方：__________________

　　乙方代表：______________

　　日期：__________________

　　餐飲外包合同協議書8

　　甲方：(以下簡稱甲方)

　　乙方：(以下簡稱乙方)

　　乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責任，根據有關規定，本著自愿、平等、協商原則，雙方一致同意簽訂以下協議：

　　一、責任范圍

　　乙方承包甲方員工餐廳，含食品采購、加工、伙食供應、環境衛生管理、用餐秩序。

　　二、人員管理

　　1、食堂人員(含廚師)定期體檢，持健康證上崗。

　　2、人員工作服須統一服裝，并具備良好的個人衛生習慣。

　　3、乙方人員在服務時態度要熱情、和氣，嚴禁動作粗暴和惡語傷人，對員工提出的問題做到百問不煩，百挑不厭。

　　4、乙方應保證足夠的人力，以確保餐廳的正常運行。

　　5、乙方人嗣在甲方上班，應嚴格遵守甲方有關規章，對蓄意破壞或鬧事者，甲方有權要求乙方對其解雇處理。

　　三、進貨渠道

　　1、足點采購，嚴格把好進貨關，杜絕腐爛、變質的食品，不采購假冒偽劣產品。

　　2、采購的蔬菜做到新鮮、無毒，時限不超過二十四小時，肉類、家禽、豆制品須具有檢疫證。

　　四、食品加工

　　1、建立嚴格的清洗、消毒制度，配備消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品。

　　2、蔬菜須浸泡2H以上再清洗加工。

　　3、熟食加工時須與生食品分開加工，以免交叉感染。

　　4、廚師炒完菜以后，須把下餐的菜妥善保存，預防變質。

　　5、合理配備數量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應。

　　6、經常了解員工口味，征求員工用餐意見，做出營養與美味俱佳的菜肴。

　　五、伙食安排

　　1、早餐：稀飯、豆漿、包子、油條、茶葉蛋等，標準為_____元/餐(視情況作調整)。

　　2、中、晚餐：一葷、二素、一湯、米飯，標準為_____元/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)

　　3、夜餐(要比中晚餐好)：標準為_____元/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)。伙食費用視情況經甲、乙雙方協商作適當調整。

　　4、大葷用量：做到每人每份100克左右。蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜)。米飯不限制份量，員工可根據自己的食量要求用量。

　　5、每周五列出下一周菜譜交甲方審核，并根據季節及行情的變化改變一周菜譜的內容。

　　六、環境、衛生管理

　　1、食堂內部必須保持墻面、地面、灶具整潔衛生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，每周一大掃，經常滅鼠、滅蠅、滅蚊。

　　2、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個人衛生做到不留指甲、不戴首飾、不留長

　　發和胡子，出售熟食時必須戴口罩。

　　3、食品加工用具使用過后及時清洗、歸位。

　　4、冰箱定期清洗、消毒，除異味。

　　5、工作區域以常通風，除異味，保證食堂空氣清新。

　　6、員工用餐結束后及時清理殘渣，保持用餐區的整齊干凈。

　　七、其他規定

　　1、乙方供應之伙食須每餐保管樣菜，以供甲方或衛生部門檢查。

　　2、乙方每日供應量根據甲方的用餐人數作安排，甲方於每周五提供下一周公司用餐人數，甲方變更用餐人數，提前一天通知乙方。

　　3、乙方若采購腐爛、變質、過期、假冒食品、副食品，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利，引起的損失由乙方全部負責。

　　4、乙方爐灶所需燃油或燃氣由乙方自行采購，設備之電力、廚房照明電力由甲方負責。

　　5、甲方提供廚房設備、物品供乙方使用，若乙方無故遺失或非正常損壞，由乙方負責賠償(甲方提供設備、物品見附表)。

　　6、乙方結帳提供員工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核對、記帳，并於次月取款。

　　7、乙方須根據甲方的時間供餐，甲方若調整作息時間，乙方應立即配合甲方調整供餐時間。

　　8、乙方應為甲方節約能源，餐后關好水、電，對乙方有意浪費能源現象者，甲方會對乙方做出罰款處理。

　　9、承包期內，甲方監督餐廳運作，乙方如不按本協議規定事項辦理，甲方評估后有權中止本協議。

　　10、本協議解釋權在甲方，未盡事宜，雙方協商解決。

　　八、本協議自______年____月____日至______年____月____日，雙方簽字蓋章后生效，甲乙雙方各執一份。

　　甲方(章)：

　　負責人：

　　日期：

　　乙方(章)：

　　負責人：

　　日期：

　　餐飲外包合同協議書9

　　甲方：

　　乙方：

　　為便于職工就餐，保障職工身體健康，注重食品安全，甲方決定將職工食堂承包給乙方，由乙方為甲方職工提供工作用餐服務事宜，本著互惠互利的原則，甲乙雙方經友好協商，達成以下協議：

　　一、 甲方的權利和義務：

　　1、甲方保證按雙方約定的結算期限，以現金或支票形式定期支付餐費；

　　2、甲方在向乙方預定之后，如遇特殊情況而產生的變化應及時通知乙方；

　　3、甲方對乙方所配送的食品，調料及衛生情況進行監督，及時提出寶貴意見；

　　4、乙方在其他方面違約時，甲方應向乙方提出糾正，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方；

　　5、甲方應積極配合乙方實施有關用餐規定，篩選實際的員工反饋問題，以便乙方及時改善操作，提高更好的服務質量。

　　二、乙方的權利和義務：

　　1、乙方應嚴格遵循安全消防、衛生檢疫、治安管理和貴公司的各項規章制度保證所提供食品和飲品的食(飲)用安全性；

　　2、乙方必須嚴格遵守《遼寧省食品衛生管理》做好食堂的采購工作，嚴把進廠食品質量，杜絕變質食品進入操作現場；

　　3、乙方食堂工作人員必須按照衛生部門要求進行健康檢查；

　　4、乙方保證為甲方提供優質的服務，保證菜品質量，并按甲方的合理要求，滿足上菜速度；

　　5、乙方定期向甲方及時提供最新菜單和員工用餐標準；

　　6、乙方團隊在甲方用餐的餐標、坐席安排等，由雙方提前商議決定；

　　7、乙方保證按雙方協商決定的各項標準為甲方準確提供服務，包括全體員工早、中、晚餐及加班人員夜宵；

　　8、為全面方便于甲方的團隊就餐，乙方為甲方員工辦理消費充值卡；

　　9、乙方必須按時、保溫、保質、保量供應飯菜，做到新鮮可口，花樣翻新營養搭配均勻，開餐時間如有變動 ，以雙方協調為準；

　　10、節假日期間乙方照常為甲方提供服務，如需加餐，由乙方負責加工，甲方委托乙方采購。

　　三、結算方式：

　　甲方每月以支票形式一次性支付乙方本月餐費，甲方員工充值卡每月500元/人，公司總卡根據人數充額平均每月500元/人，具體消費經實際消費需求可有所調整；

　　四、違約責任：

　　此協議一經簽定，雙方均應嚴格遵守相關條款，由任何一方違反規定所造成的經濟損失，由違約方負全部的經濟和法律責任。

　　五、合作期限：

　　本協議有效期自______年____月____日至______年____月____日，協議到期后，視雙方合作情況，共同協商順延和終止合作事宜。

　　六、其它事項：

　　1、本協議未盡事宜，由雙方共同友好協商解決；

　　2、本協議一式兩份，雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

　　甲方(蓋章)：__________

　　乙方(蓋章)：_________

　　______年______月______日

　　______年______月______日

　　餐飲外包合同協議書10

　　甲方：__________

　　乙方：__________

　　甲、乙方經充分協商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。具體合同條款如下：

　　一、甲方的權力與義務

　　1、甲方于__________年__________月__________日將第__________食堂內場地即__________食堂及學校固定資產(注：固定資產清單另付 )提供給乙方使用。

　　2、甲方允許乙方在__________食堂內經營飲食、開水供應。不得經營煙、酒、生活用品、食雜(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開設小賣部，否則視為違約。

　　3、甲方向食堂供水、供電( 注：若停電，甲方應及時發電；若自來水廠停水，甲方應及時供井水，以確保乙方能正常營業。)

　　4、食堂的開業停業時間由甲方根據校歷安排統一規定；

　　5、甲方對乙方經營的食堂存在衛生、質量、價格、服務態度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門管理。

　　6、在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方(承包者)應親自到場參加，聽取學生代表及職能部門意見，及時改正，提高服務質量以利于乙方將食堂辦得更好；若兩次不親自參加，當作不親自經營管理，視為違約；

　　7、甲方保證在承包期內不在校內開設第__________家食堂。但甲方實驗室進行面包、蛋糕等工藝實驗或教工活動中心的正�；顒硬皇艽讼蕖�

　　8、乙方對食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經甲方同意后方可施工；

　　二、乙方的權力與義務

　　1、乙方對其承包的食堂享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業，或轉包他人經營。

　　2、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣__________元整。若乙方在合同期內無違反本合同規定，甲方在合同期滿后應如數退還乙方；承包期內食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應于__________年__________月__________日前取得衛生部門頒發的衛生許可證，從業人員個人健康證。

　　3、食堂的水電費由乙方自負，并按季度上交甲方財務科。甲方每月補貼食堂__________噸水，主要用于自來水廠停水時，供學生使用，乙方必須提供學生用水方便。食堂內嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內娛樂設施不得播放內容反動或黃色音像制品。在晚自習及上課時間不得播放音像制品。

　　4、食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區區分應明確。食堂采購應有廠家衛生許可證及每批產品檢驗合格證的復印件。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。應配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進行嚴格消毒。應保證消毒柜正常運行和使用。食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩套。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵三防措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應認真搞好食堂內外衛生，制訂食堂衛生管理制度，建立食堂衛生工作自查記錄。食堂內所有垃圾應倒在甲方指定的地點，否則應另支付衛生管理費用每月__________元。

　　5、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。承包期滿合同終止后，除可拆除的如空調、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設備外，其余改造設施歸甲方所有。乙方應向師生供應符合衛生要求的開水，每壺價格不得超過0.2元，每桶價格不得超過1元，并確保開水供應。

　　6、乙方在承包期內對食堂經營負全責，必須參與有效管理，不能轉包，如發現轉包，甲方有權收回，風險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內飼養家禽家畜，否則視為違約。乙方在經營過程中，與甲方發生的一切經濟往來，其手續必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。

　　7、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質量，在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方應到場參加，虛心聽取學生代表及職能部門意見，并及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優質服務。

　　8、乙方不得干涉學生在校內外選擇就餐的自由，乙方應在分菜間設一個教工售菜窗口。

　　9、乙方不得與__________、__________食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與__________食堂及__________食堂的經營與管理。否則以轉包論處。

　　10、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所為限，乙方不得擴大經營場所，不得在現有場所范圍外搭蓋。

　　11、若工商、稅務等校外行政部門需要收取有關費用(含稅費)由乙方自負。

　　12、__________食堂設備投入費用的部分人民幣__________元整。由乙方于中標后__________天內上交甲方財務科。

　　三、違約責任及解決辦法

　　1、乙方若中途停止營業，所交納承包費及風險抵押金作為乙方不正常營業給甲方造成損失的補償，不予退還。

　　2、乙方因違反《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

　　3、合同期滿后，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。

　　4、乙方逾期無法辦理衛生許可證及從業人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。

　　5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣500元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過__________萬元，超出的部分由乙方如數交納。

　　6、在合同期內，若甲方需要收回__________食堂，則應賠償乙方在__________食堂投入的經濟損失。

　　7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營，則甲方有權中止合同。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方或乙方擔保人__________年。

　　8、甲方若違反本合同的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關經濟損失。

　　四、承包期限

　　從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止。

　　五、承包金額

　　1、承包金額每年為人民幣：__________元整。

　　2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學期倒數第二周(以校歷表為準)向甲方交清下學期承包費(即半年承包費)。本次交納承包金時間為__________年__________月__________日之前。

　　3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄__________食堂承包經營權，以乙方中途停止論處。甲方有權終止合同，收回__________食堂另行發包。

　　六、免責條款

　　若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。

　　七、擔保人責任

　　擔保人應承擔相應連帶責任。

　　八、附則

　　本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，合同自雙方簽訂之日起生效。本合同由甲方分別抄送人�？�、財務科、總務科。

　　甲方(公章)：_________

　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日

　　_________年____月____日

　　餐飲外包合同協議書11

　　甲方：__________________

　　乙方：__________________

　　身份證號：__________________

　　為提高食堂工作人員的工作積極性，使員工食堂的飯菜質量更能滿足員工的要求，對建杰集團員工食堂實行承包。承包原則：自主經營，自負盈虧；接受監督，保障供應；補貼經營，福利為主；安全衛生，民意為先。具體條款如下：

　　一、承包期限：自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。

　　二、補貼標準

　　乙方在完成下列承包要求的情況下，甲方每月以工資的形式補帖乙方3800元，同時，乙方按月支付從甲方領取的柴油費用，電費半價收取。蒸汽、水費免費、由甲方免費提供。

　　（說明：需服從生產用汽的要求，在冬季因生產用汽的增加，有可能會停止供汽，此時需改用電加熱代替）。

　　三、對乙方的基本工作要求

　　1、在規定的供應時間內，足量提供飯菜。具體供應時間：

　　早餐：07：00—08：30

　　中餐：11：00—12：30

　　晚餐：17：00—18：30

　　夜餐：23：30—0：30

　　因生產需要，部分員工需要延時或提前用餐時，生產部門需要提前告知食堂人員，食堂應以生產為重，提供相應的用餐服務。

　　2、供應品種：

　　（1）早、夜餐：

　　以面食為主，主食品種每餐不少于3種，每餐有一個新品供應，三天后可重復。

　�。�2）中、晚餐：

　　以米飯為主食，大眾菜肴品種每餐不少于7種，四素三葷，每天提供新菜肴2只，三天后可重復。

　�。�3）素菜每份1.5元及以下為主，葷菜以5.0元/份以下為主，葷素菜每份一般不超過3元，炒菜除外。平均每人的伙食標準控制在4.0—4.5元/餐。

　�。�4）不得以供應炒菜而不供應或少供應大眾菜。

　�。�5）夏天（8、9、10月份）提供免費湯一份/人。

　　3、毛利指標

　　菜、飯綜合毛利不得超過10%。

　　菜、飯計利成本包括：主料、油鹽醬醋等副料、燃料。即飯菜成本中不包括人工成本。

　　4、衛生、安全

　�。�1）工作人員統一著裝上崗，上崗人員必須持有本人有效的健康證（公司承擔2人次/年的健康證申領費用，其他人員的健康證申領費用自負）。

　�。�2）廚房衛生，一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛生，餐具整潔，定期滅殺四害，環境符合公司及衛生管理部門的要求。

　�。�3）接受公司和上級衛生管理部門的管理和監督。

　�。�4）出現群體性的食物中毒事件，承包者需主動承擔責任，并支付因此而產生的費用。

　　5、員工評價

　　在食堂的承包期間，公司定期收集就餐員工對食堂飯菜質量和價格的評價意見的收集，當就餐員工對食堂意見較大時，不滿率在30%以上時，并要求停止承包時，公司有權終止承包合同，對提前終止合同所生產的額外費用由承包者承擔。

　　6、承包后食堂應負責中、夜兩餐的自帶的蒸飯菜工作，自帶飯員工可以在食堂餐廳中就餐，乙方應相應做好餐廳的衛生及相應的服務工作。

　　四、甲方應為乙方做到的事項

　�。�1）甲方為使食堂的飯菜價格保持在較低的水平，食堂用水、蒸汽免費、電費用由甲方半價提供。夏季餐廳用空調電費免費（根據當月空調使用頻率確定用電量）

　　（2）為乙方開設廠內小買部提供經營場所一處，小買部的盈虧由承包者自負，到期時的小店商品由乙自行處理，甲方概不負責。

　�。�3）公司管理部對維護員工就餐秩序負責，必要時派管理人員進行現場秩序維護，并對用餐部門進行用餐紀律的管理。

　　（4）為食堂消費卡按時充值和定期為食堂結算營業款。

　　（5）做好企業上級管理部門對食堂的檢查和督促的聯系協調工作。

　�。�6）不得干涉承包食堂的內部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。

　�。�7）負責對食堂生活垃圾的定期清理。

　　（8）食堂因上級衛生部門的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情況，公司負責購置。

　　（9）經甲方同意的生產崗位人員調到食堂工作的，保留其廠籍并在食堂工作結束后可回生產車間工作。

　�。�10）承包保證金，在承包期結束時一次性返回。

　　五、乙方應做到的其他事項

　�。�1）乙方需向公司交承包保證金（前兩個月的補帖合計7600元作為保證金）。在考核中發生的扣款和突發事件需要費用時，乙方不愿支付時，可先墊用，但乙方需在10天內補足保證金數額。

　�。�2）食堂消費可實行消費卡或現金消費，消費卡消費金額乙方可憑消費系統的消費金額一周一結。食堂承包后不得自行發行飯菜票。

　�。�3）每餐供應需明碼標價，允許職工只買飯不買菜。

　�。�4）乙方的食堂工作人員自找，工資自付，但工作人員需在甲方人力資源部備案，并接受相關的的檢查。

　�。�5）食堂現有設施歸承包者使用，在承包期間的小件用具添置和廚房設備的維修，由承包者自理。

　　（6）在廠區內應遵守公司的廠紀廠規并接受相應的管理。

　�。�7）食堂的工作應接受公司管理部管理、監督和相應的考核。

　�。�8）小賣部為企業內部的便利點，不得在廠區以外的范圍從事經營活動，不得賣買國家明文規定和需特許準批的商品，不得向上崗員工出售酒類食品；小賣部的經營活動應遵守有關的法律法規。

　�。�9）早、夜餐的開設應在承包合同生效后，15天內開設運營。

　�。�10）食堂貨物的進出應接受公司門衛的檢查，遵守公司的規章制度。

　�。�11）食堂用于可食物品和與可食物品直接接觸的清洗水源，最后一遍必須是自來水，禁止用地下水用作可食水源。

　　六、以下事項公司管理部應對承包食堂進行考核

　　1、因食堂責任，造成供應斷擋，一次扣100元。

　　2、食物中毒，除負責醫藥費外，扣500元/位。

　　3、衛生檢查不合格，公司內部：扣100元/次；公司外部：扣500元/次。

　　4、乙方提前終止承包合同，應提前30天告知甲方，未履行告知義務，扣1000元/天。

　　5、食堂工作人員違反廠紀廠規，按廠紀廠規處理。

　　6、如員工滿意度達到考核要求的，甲方承諾對乙方實行物質獎勵，金獎在承包期滿時發放。

　　七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人員不屬于甲方員工，勞動、工傷等相關保險由乙自理。

　　八、上述內容作為食堂承包合同條款，合同雙方應共同遵守，雙方簽字有效，合同共三頁，一式二份，合同雙方各持一份。

　　甲方：__________________（代表簽字）

　　乙方：__________________（承包人簽字）

　　簽約時間：____________年______月______日

　　簽約時間：____________年______月______日

　　餐飲外包合同協議書12

　　甲方：____________(簡稱甲方)

　　乙方：____________(簡稱乙方)

　　立約人：____________(以下簡稱甲方)

　　立約人：____________(以下簡稱乙方)

　　根據《中華人民共和國民法典》及其它法律規定，就乙方承包甲方食堂供應甲方員工伙食事宜，乙方負責甲方所需原物料。

　　第一條：期限：

　　本協議有效期自______年____月____日至______年____月____日止(共計12個月)。合約期滿未定新約時，視為不再續約。(新續約在本協議結束的前2個月內簽訂，______年____月____日至______年____月____日兩個月為首次合作試行期，甲方有權根據乙方合作效果做解約)

　　第二條：乙方于協議簽訂當日繳納人民幣貳萬元整，作為食堂承包保證金。

　　保證金作用與要求：

　　1、員工因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒等原因，因乙方責任至使甲方員工受到傷害時，可先行由該保證金支付；

　　2、如中途非正常解約，作為甲方滿足員工當天伙食補助資金，不退；

　　3、先行支付的保證金于支付日一個星期內補全，該保證金由甲方財務處負責保管，協議期滿乙方如無債務或履行協議之事宜時，甲方于乙方退廠起算(7日內)無息返還。

　　第三條：乙方不得以甲方名義，對外賒借、借貸金錢或貨物。凡乙方涉及對外經濟上的一切行為，概與甲方無關。乙方就繳各項稅款，應自行繳納，如有逃稅、漏稅之事宜，也應自行負責。

　　第四條：乙方工作人員管理

　　1、食堂工作人員開始進入食堂前，須在正規衛生部門取得飲食行業從業資格證書，如沒有該證書，乙方不得雇用。乙方所雇用之員工每年須體檢一次，并將結果交甲方行政部或董事長辦公室負責人查驗。凡乙方新雇用人員時應立即通知甲方，新進人員應繳納上述合格之健康證明和本人身份證復印件，在甲方管行政部留存。

　　2、乙方須負責各工作人員之品德、行為與安全管理。乙方應造具員工名冊，詳實登記姓名、年齡、住址、身份證號(附身份證復印件)，并須排列員工職務分配表，送交甲方行政部保管。

　　3、乙方工作人員休息時，不得在廚房內躺臥、睡覺。廚房、餐廳、庫房內不得擺放個人物品。

　　4、乙方及其從業人員不得居住在餐廳或者廚房內，亦不得在食堂內晾曬衣服、鞋襪等。

　　5、乙方工作人員嚴禁與甲方員工發生爭吵或斗毆事件，若有爭執，應立即報請甲方管理處處理。

　　6、乙方工作人員，如有服務態度不佳者，經甲方提出事證，乙方應即督導發送或予以撤換。

　　第五條：房屋設備設施

　　1、甲方提供的房屋、設備、設施、飯堂工作人員宿舍，另登記造冊，雙方簽字各持一份，無償提供乙方使用，乙方必須善盡保管與維護之責。設備緊急故障由甲方協助維修，除正常報廢期外，如人為操作、保養維護等損由乙方承擔維修費用；遺失/損壞照價賠償。

　　2、乙方應做好防火、防滑、防盜措施。若由乙方過失造成甲方員工事故損失，乙方應負全責。

　　3、乙方如需對食堂內的設施進行變更或移動時，先提出書面申請計劃，經甲方同意后方可施工。否則不得變更和移動食堂內所有的設施，以維安全。

　　4、乙方增添之設備或裝璜，應于終止合約后五日內在甲方監督下自行搬離。未在規定時間內搬離，甲方不負保管之責及可全權處理。而因此所發生的拆運等費用則由乙方支付。或雙方約定商討議價處理。

　　第六條：清潔衛生安全

　　1、乙方負責食堂餐廳整體建筑的清潔衛生，包括餐廳的餐桌、餐椅、地面、門窗、天花板、廚房間的所有設施等，保證無污漬雜物，排污管無堵塞現象。

　　2、乙方每日應對甲方員工就餐后的餐盤、碗筷等進行：清潔殘留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保證餐具的清潔和衛生。

　　3、乙方必須辦理意外財產險及火險，保障甲方全體員工的安全。在甲方員工遭受因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒或因地面濕滑、火災、爆炸等原因引起的傷害及所需醫藥費，全權由乙方負責。

　　4、食堂必須做好留樣工作，設立專門的留樣柜，每餐留樣并貼上日期標示，且至少保留三天。

　　第七條：飲食標準

　　1、主材大米和油按指定的供應品牌，變更要批準確認，其他符合安全標準，菜肉新鮮。

　　2、員工依據補助標準選菜，另可現金加菜。

　　3、正常作業為中餐、晚餐，餐費標準維持5元不變；

　　4、早餐和夜宵服務由乙方自行決定；

　　5、甲方特殊加餐服務由甲方提供食材，乙方加工；

　　6、夏季(6-9月)清涼飲料服務，乙方每月提供2次(分半月1次)，其他時間由甲方提供食材，乙方負責加工。

　　7、物價普遍并持續上漲期間允許餐廳根據成本酌情浮動，漲價須經甲方同意后公示。

　　8、公司未定價的商品與飲食價格需低于市場價，行政部實行監督。

　　9、餐點配置(另附菜譜清單)，由甲方組織進行員工調查(3人以上)，調查滿意度需大于7%。

　　1、菜品需保持新鮮，如有隔夜飯菜等質量問題，每單1元罰金。

　　第八條：營業約定

　　1、協議有效期內，非經甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停業。乙方如擅自停業，甲方將視情節輕重，予以罰款或沒收保證金并解約。

　　2、乙方不得擅自將經營權轉讓，或委托他人經營；如有此類行為甲方無條件終止合同，押金及未結算費用作為違約金賠付甲方，甲方同時保留追究其他責任的權利。

　　3、乙方不得以任何名義及方式，擅自變更食堂的經營范圍和業務，如有違反，甲方即終止與乙方之合作協議。

　　4、在協議有效期限內，乙方須依照本協議之規定為員工提供飲食，不得以任何名義及方式降低伙食質量。如有違反，甲方有權立即終止與乙方之合作協議，并追索損失。

　　5、乙方須在每周三向甲方提供下周菜單，甲方有權對下一周的菜單進行審核作修改，并在周四前審核完畢，并回傳至乙方，乙方應嚴格按照菜單操作，特殊原因必須變更菜色時，必須事先征得甲方同意。

　　6、乙方為甲方提供米、面、油及其他肉類的品質檢驗報告，并由甲方進行抽檢；乙方米、面、油主材料供應品牌、規格發生變化時需經甲方確認。

　　7、甲方(行政部或董事長辦公室)有權對乙方原材質量、營養搭配、服務質量及衛生狀況進行監督，并要求乙方立即改善；并視情形由行政部或董事長辦公室出具書面整改通知。

　　8、乙方經營所產生的潲水、剩飯剩菜可由乙方自行處理，但不許混入員工伙食，影響伙食質量。

　　第九條：水、電、及就餐結算

　　1、經營期間水、電總費用按設定每月_______元標準，超出部分由乙方自理，先試行2個月確認費用標準；

　　2、每月產生的水、電總費用在次月5號前抄表計算，雙方簽字確認與伙食費一起結清。

　　3、甲方根據報餐人數予以結算，每月5日前雙方確認對賬(就餐人數、用餐標準、水電費等)，甲方每月底結算上月費用。乙方可提供轉賬資料或委托他人收款(以乙方出具收款證明為準)，如需開發票，甲方自付稅金，乙方提供稅票；

　　第十條：在本協議有效期限內，乙方必須具體改善伙食狀況，經過兩次以上要求整改仍不符合甲方要求時，甲方可以不經一個月的預告而隨時終止本協議，乙方不得有任何異議。

　　第十一條：本協議有效期限內，乙方如欲解約停辦，必須提前二個月書面提出，并經甲方同意。乙方未經甲方同意，而自行解約停辦，甲方可沒收其保證金，乙方不得異議。

　　第十二條：甲方在提前二個月書面通知的情況下，隨時可與乙方終止該協議，且乙方不得提出賠償要求。

　　第十三條：乙方如有違反本協議第三、五、六、七、八、十條各款之一者，甲方有權終止協議，并視情節輕重要求賠償。

　　第十四條：本協議若有未盡事宜者，甲乙雙方協商增訂補充條款，同效力于本協議。

　　第十五條：本協議壹式兩份，經雙方簽字蓋章后生效，甲乙雙方各執壹份存檔。

　　甲方：

　　乙方：

　　______年____月____日

　　餐飲外包合同協議書13

　　甲方（采購人）：________學校

　　乙方（供應商）：________餐飲服務公司

　　甲方作為采購人，通過競爭性磋商方式對________學校食堂勞務外包項目進行政府采購，經過相關評審、磋商、確認及備案程序，確定乙方為成交供應商。依據《中華人民共和國政府采購法》和《中華人民共和國民法典》之相關規定，在競爭性磋商文件要求和響應文件承諾基礎上，甲乙雙方經協商一致，簽訂本合同。

　　一、項目基本情況

　　項目名稱：學校食堂勞務外包項目。

　　服務對象與范圍：________學校食堂勞務（制作師生在校時的早餐、中餐、晚餐，并提供售飯、廚房和餐廳的衛生打掃、清潔等服務）外包

　　服務地點：________學校食堂。

　　二、合同期限

　　合同履行期限：本項目合同履行期限為五個學期，采用+1+1模式，合同一學年一簽，本次合同期限為半年，自______年____月____日起至______年____月____日止，每次合同期滿前45天進行綜合考核（以師生考核為準）；考核合格后與乙方續簽合同，續簽合同按本合同相關服務內容及標準執行。

　　三、服務模式及內容

　　根據磋商文件及響應文件，________學校食堂勞務部分由乙方承包，即乙方僅負責食堂勞務用工人員的聘請、管理、考核及承擔勞務費用等勞務方面工作，食堂設備、材料采購供應均由甲方負責的經

　　四、人員配置要求

　　為了確保對甲方的服務水平和質量，乙方應配備經驗豐富、專業技能強的服務人員，并滿足以下要求：

　　乙方投入本項目的人數應滿足甲方食堂日常經營需求；對投入本項目的服務團隊須有完善的管理制度；服務期內，若甲方對服務人員不滿意或需更換口味時，乙方應能隨時更換食堂工作人員：服務人員在工作期間應衣著整潔、儀容端正、禮儀規范，保持良好的形象。

　　乙方應依照《中華人民共和國民法典》和《中華人民共和國勞動法》，合法聘請服務人員，并對其組織施行嚴格的管理教育和相應的職業培訓，所有服務人員應經甲方審查合格后方可上崗。投入本項目的項目負責人、廚師長、主廚及白案人員不得隨意變動，若確因實際原因需要變動的，應在事前向甲方備案。投入本項目人員的聯系方式須上報甲方備案，如有更改須及時通知甲方，以便聯系和溝通。

　　投入本項目服務人員的食宿、工作服及勞保用品、勞務用低值易耗品均由乙方負責。

　　五、服務項目總體要求

　　學校食堂勞務工作人員的招聘由乙方負責，但必須經甲方審查，持有效健康證等必須要的證件上崗，因乙方主觀原因造成的安全責任事故以及乙方委派人員造成的人身及財產損害等，一切責任均由乙方承擔。

　　人員必須按崗位配備要求到崗到位，甲方有權不定時進行抽查。乙方人員必須以優質的服務、禮貌的用語和認真的態度為甲方進行供餐服務，不得以任何言語及方式詆毀，以共同提高雙方形象。

　　乙方必須遵守甲方的各項食堂管理規章制度，服從甲方的管理，乙方安排的食堂工作人員不得隨意進入甲方的辦公區域。

　　乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若因乙方原因出現安全事故，造成甲方及第三方損失的，由乙方依法承擔全部賠償責任。

　　乙方擬派的食堂工作人員必須熟悉掌握食品衛生安全知識，嚴把食品質量關，確保生產的食品安全。

　　乙方包干區域內要確保衛生清潔，對操作間和食堂各功能區的垃圾要做到及時清理，保持地面干燥整潔，每周至少組織一次大掃除，確保衛生無死角。

　　食堂工作人員全部由乙方安排（即乙方為用人單位，食堂勞務工作人員與甲方不存在雇傭等勞動關系），并由乙方對其進行工作或績效考核，乙方與工作人員所產生的任何勞動勞務糾紛均由乙方自行負責解決，與甲方無關。

　　乙方必須維護、保管好甲方的資產，不能隨意改動房屋結構和設施位置。

　　食堂運作需增加和維護的其他廚具和設備等均由甲方添置購買，所有設備所有權歸甲方，乙方有維護的責任和義務，當服務合同終止時，雙方派代表應再次清點如有損壞和缺失，乙方據實賠償。

　　甲方確保服務期內房屋、設備、設施的完好率和維修及時率應達到100%。若服務期內由于乙方人為原因造成的維修，由乙方自行承擔由此產生的相關費用。當服務合同終止時，雙方派代表應再次清點如有損壞和缺失乙方據實賠償。

　　乙方做好食品衛生安全和食堂衛生防疫工作，甲方有權監督，并可隨時檢查。如因乙方管理不善造成經營范圍內的消防安全、用電安全、食品衛生安全等安全事故的，由乙方依法承擔責任并承擔由此產生的相關費用。

　　為保證就餐人員的健康，甲方有權對膳食管理工作提出意見和建議，有權對配菜、營養搭配、服務水平、衛生安全、服務質量、環境衛生等進行監督考評，對不執行以上意見或不符合要求的，甲方有權向乙方提出工作人員更換。

　　甲、乙雙方不認真履行協議，造成損失應由責任方承擔全部賠償責任。

　�、�、設立乙方食堂安全生產押金作為甲方對乙方工作的管理、監督、人員、安全生產等考核，出現不服從管理和安全事故等，每次從30%勞務費用中扣除200—1000元罰款，出現重點安全事故，根據情況追究責任，產生所有費用由乙方負責，與甲方無關。

　�、�、乙方負責給派遣勞務人員購買五險一金和辦理健康證明，并且及時購買食堂保險，按月給派遣勞務人員發放工資，如有拖欠工資造成不穩定因素，甲方有權從乙方結算款中代乙方支付拖欠派遣勞務工人工資。

　�、�、乙方派遣甲方食堂勞務經理，因管理失誤，導致的安全事故和食品安全事故，責任和產生費用由乙方公司負責承擔與甲方無關。

　　乙方勞務人員聘定上崗時應向甲方報備乙方同勞務人員簽訂的勞務合同（必須含工資金額、五險一金條款、意外事故等責任條款等）、對應保險憑證、身份證、健康證真實復印件。乙方勞務人員在食堂就餐的需同學生一樣刷卡或者現金繳納生活費，與學生同質同價，不得額外加菜。

　　六、服務費用

　　根據磋商文件及響應文件，本項目勞務服務費用為________學校食堂每月經營額的30%，每月結算一次，甲方于每月前5個工作日（遇長節假日等特殊情況順延）將上月勞務費支付給乙方。

　　七、合同終止與解除

　　合同履行期間任何一方不得無故終止或解除合同，每次合同期滿前甲方應及時組織考核并根據考核情況與乙方續簽下學年度合同。

　　乙方在承包期滿后按與甲方簽訂的合同條款自然退出。

　　因乙方原因出現下列情況之一的，乙方除依法承擔各項責任外，甲方有權終止合同，收回勞務承包權和相關設施設備的使用權，乙方無條件退出，甲方不作任何賠償。

　　1）發生食物中毒或安全生產責任事故。

　　2）因食品價格、質量、衛生和服務等引發影響惡劣的。

　　3）擅自停止經營的。

　　4）經營過程中存在轉包、分包經營或掛靠經營行為的。

　　5）在經營過程中，因乙方過失導致一方或雙方被行政處罰或其他違反法律法規導致嚴重后果的行為的。

　　6）在經營過程中，存在摻雜做假、銷售無證食品、未按規定經營范圍等違規行為，經甲方規勸、限期整改依然無效且情節嚴重的。

　　7）經營不善，在經營期內各項測評（有關部門組織的檢查、評比）的滿意率達不到合同約定的。

　　8）磋商過程中以弄虛作假等欺詐手段獲得準入資格，或經營情況發生變化不符合準入條件的。

　　9）其他違反合同規定，拒不整改或整改后仍未達到要求的。

　　八、爭議的解決

　　本協議在履行過程中，如因頒布新的《勞動合同法》造成本協議條款必須進行修訂時，均應以新的法規為準，并由甲、乙雙方協商修訂。

　　合同履行過程中發生爭議，由雙方協商解決，協商不成的，可向原告方所在地有管轄權的人民法院起訴解決。

　　九、合同生效的條件

　　本合同由合同雙方法定代表人或授權代理人簽字、單位蓋章后生效。

　　十、合同附件

　　本項目競爭性磋商過程中的磋商文件與響應文件作為本合同的附件，本合同未約定的內容，按照磋商文件與響應文件執行。

　　十一、其他本合同一式四份，甲方和乙方雙方各執二份。

　　本合同未盡事宜，雙方協商后另行簽訂補充合同，補充合同與本合同具有同等法律效力。

　　本合同于______年____月____日，由合同雙方在________學校校長辦公室簽署。

　　甲方：

　　乙方：

　　法定代表人：

　　法定代表人：

　　________年________ 月________ 日

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