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朱自清《說揚州》原文賞讀
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，許多人都寫過散文吧？散文是一種自由、靈活、短小精悍，表現(xiàn)真人真事真是感情的問題。你所見過的散文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的朱自清《說揚州》原文賞讀散文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
【朱自清《說揚州》原文】
在第十期上看到曹聚仁先生的《閑話揚州》，比那本書出名的書有味多了。不過那本書將揚州說得太壞，曹先生又未免說得太好;也不是說得太好，他沒有去那里，所以說的只是從詩賦中、歷史上得來的印象。這些自然也是揚州的一面，不過已然過去，現(xiàn)在的揚州卻不能再給我們那種美夢。
自己從七歲到揚州，一住十三年，才出來念書。家里是客籍，父親又是在外省當(dāng)差事的時候多，所以與當(dāng)?shù)刭t豪長者并無來往。他們的雅事，如訪勝，吟詩，賭酒，書畫名家，烹調(diào)佳味，我那時全沒有份，也全不在行。因此雖住了那么多年，并不能做揚州通，是很遺憾的，記得只是光復(fù)的時候，父親正病著，讓一個高等流氓憑了軍政府的名字，敲了一竹杠;還有，在中學(xué)的幾年里，眼見所謂“甩子團”橫行無忌，“甩子”是揚州揚州方言，有時候指那些“怯”的人，有時候指那些滿不在乎的人。“甩子團”不用說是后一類，他們多數(shù)是紳宦家子弟，仗著家里或者“幫”里的勢力，在各公共場所鬧標(biāo)勁，如看戲不買票，起哄等等，也有包攬詞訟，調(diào)戲婦女的。更可怪的，大鄉(xiāng)紳的仆人可以指揮警察區(qū)區(qū)長，可以大模大樣招搖過市——這都是民國五六年的事，并非前清君主專制時代，自己當(dāng)時血氣方剛，看了一肚子氣，可是人微言輕，也只好讓那口氣憋著罷了。
從前揚州是個大地方，如曹先生那文所說;現(xiàn)在鹽務(wù)不行了，街就算個“沒落兒”的小城。
提起揚州這地名，許多想到的是出女人的地方。但是我長到那么大，從來不曾在街上見過一個出色的女人，也許那時女人還少出街吧?不過從前所謂“出女人”，實在指姨太太與妓而言;那個“出”字就和出羊毛，出蘋果的“出”字一樣。《陶庵夢憶》里有“揚州瘦馬”一節(jié)，就記得這類事，但是我毫無所知。不過納妾與狎妓的風(fēng)氣漸漸衰了，“出女人”那就話怕遲早會失掉意義的吧。
另有許多人想，揚州是吃得好的地方。 這個保你沒錯兒。北平尋常提到江蘇菜，總想著是甜甜膩膩的。揚州最著名的是茶管，早上去下午去都是滿滿的。
揚州瀏覽以水為主，以船為主，已另有文記過，此處從略。城里城外古跡很多，如“文選樓”、“天保城”、“雷塘”、“二十四橋”等，卻很少人留意;大家常去的只是史可法的“梅花嶺”罷了。倘若有相當(dāng)?shù)募倨冢蟽扇齻�人去尋幽訪古倒有意思;自然，得帶點花生米，五午牛肉、白酒。
【朱自清簡介】
朱自清(1898.11.22—1948.8.12)
原名自華，號秋實，后改名自清，字佩弦。原籍浙江紹興，生于江蘇東海，后隨祖父、父親定居揚州。幼年在私塾讀書，受中國傳統(tǒng)文化的熏陶。
1912年入高等小學(xué)，1916年中學(xué)畢業(yè)后考入北京大學(xué)預(yù)科。1919年2月寫的《睡罷，小小的人》是他的新詩處女作。他是五四愛國運動的參加者，受五四浪潮的影響走上文學(xué)道路。
1 920年北京大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)后，在江蘇、浙江一帶教中學(xué)，積極參加新文學(xué)運動。1922年和俞平伯等人創(chuàng)辦《詩》月刊，是新詩誕生時期最早的詩刊。他是早期文學(xué)研究會會員。1923年發(fā)表的長詩《毀滅》，這時還寫過《漿聲燈影里的秦淮河》等優(yōu)美散文。
1925年8月到清華大學(xué)任教，開始研究中國古典文學(xué);創(chuàng)作則以散文為主。1927年寫的《背影》、《荷塘月色》都是燴炙人口的名篇。1931年留學(xué)英國，漫游歐洲，回國后寫成《歐游雜記》。1932年9月任清華大學(xué)中文系主任。1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，隨校南遷至昆明，任西南聯(lián)大教授，講授《宋詩》、《文辭研究》等課程。這一時期曾寫過散文《語義影》。1946年由昆明返回北京，任清華大學(xué)中文系主任。
北京解放前夕，患胃病辭世。
揚州中秋節(jié)習(xí)俗
1、祭月
老揚州在遵循著傳統(tǒng)的祭月習(xí)俗。這天晚上，女性們都要竟相在陽臺、庭院，陳設(shè)果品糕點，點燃香燭，向月禱拜直至深夜。在揚州，敬月的供品十分豐盛，有菱角、嫩藕、蓮蓬、柿子、石榴、芡實、栗子、芋頭、南瓜等，還有一盤魚，加上“月宮餅”，舉凡中秋時節(jié)成熟的瓜果都可以上供，越豐盛越好。這是婦女的節(jié)日，男性當(dāng)然不應(yīng)參與其中。
2、月餅貼紙
在揚州民間傳說中，吃月餅與農(nóng)民起義是聯(lián)系在一起的：元代末年，老百姓想起義造反，但統(tǒng)治者監(jiān)視嚴密，采取了十戶連坐的制度，老百姓不敢公開約定起義日期，有人提議把寫明起義時間的字條藏在餅餡里，分送給大家，屆時一呼百應(yīng)，揭竿起義，約定的時間是八月十五日。至今，揚式月餅的底部還貼有薄薄一小塊方形紙，其來源就出于此。后來，民間就一直有八月十五吃月餅的習(xí)俗。
3、瘦西湖賞月
“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。”揚州人自古就有中秋賞月的習(xí)俗。傳說中秋月圓之夜，在瘦西湖畔看五亭橋下，每個橋洞都能看見一個月亮，一共可以看到15個月亮。因此，每到中秋揚州人都爭著到五亭橋邊看這一月亮奇觀。
4、照月求子
在揚州，有“照月求子”的舊俗，認為久婚不孕的婦女，在中秋圓月當(dāng)頭時獨坐院中，清沐月光，此后便可懷孕。婚后的夫妻，也必須雙雙攜帶中秋月餅等禮物，向父母回報養(yǎng)育之恩。但是婦女又必須在中秋月夜之前返回夫家。凡外出辦事的人也都要盡可能在中秋節(jié)前返家，以便與全家中秋節(jié)團聚。
5、點亮“寶塔燈”
老揚州人認為月亮是一位神明，尊稱為“月亮公公”，而在祭拜“月亮公公”的時候，不光要擺上祭品，還要點亮“寶塔燈”（由銅絲將玻璃片扎成寶塔形的燈），必選購藕節(jié)相連、小枝不缺的“子孫藕”和籽粒飽滿、無空房的“和合蓮蓬”，還要供西瓜，并把瓜鏤刻成城垛形，謂之“狗牙瓜”，寓意吉祥，祈求“月亮公公”的護佑。
6、包圓燒餅
中秋當(dāng)天，家家忙著包圓燒餅，應(yīng)該是揚州城鄉(xiāng)一個特別的食俗。圓燒餅，顧名思義，寓意團團圓圓，另蘊含慶祝秋熟豐收之意。至今，許多老揚州包燒餅，還分供餅和食餅兩種。供餅是五只大小不同的圓餅，到敬月時壘成寶塔形；食餅的大小和數(shù)量不等。
7、分食月餅
揚州人拜月后分食月餅，又講究由家中主婦掌刀，按全家人口計算，不論在家或外出的人口，切成大小均勻的小塊，每人一塊，既不能破碎，又不能少切，未歸家者由其子女代食，如家中有孕婦，還要增加一塊，由孕婦之夫代食，以示家庭生活和美之意。
8、吃“餿月餅”
古揚州還有一個有趣的風(fēng)俗，就是八月十六，出嫁的女子帶著小孩回娘家吃“餿月餅”。同樣的風(fēng)俗還有端午節(jié)的第二天，出嫁的女子帶著小孩回娘家吃餿粽子。
9、吃爛面燒餅
在揚州，還有一種在中秋前后非常盛行的吃食，那就是爛面燒餅，由于制作精細，吃起來唇齒留香，松軟味美，所以廣受歡迎，不過由于爛面燒餅制作費時費力，且需要一定的技巧，所以現(xiàn)在會做爛面燒餅的市民已經(jīng)不多了，只有一些老揚州還保留著這個傳統(tǒng)習(xí)俗。
江蘇揚州有著“月亮城”的美譽，揚州歷史悠久、文化璀璨。揚州的民俗文化也很豐富，特別是春節(jié)的習(xí)俗。“爬門頭”、“走大局”、要糖、隔年陳等風(fēng)俗習(xí)慣傳至今日，十分有過年的氣息。
爬門頭
大年三十晚上，吃過晚飯后，老揚州要點上香爐蠟燭守歲，大人小孩穿上新衣服，長輩們開始給晚輩發(fā)壓歲錢。這時候大人會關(guān)上大門，讓家中個子小的孩子抓著門后的門閂往上爬，因為老式的大門是木制的，門后面從上到下有幾根橫木，中間還有門閂開關(guān)，這一風(fēng)俗就是爬門頭。老年人說小個子三十晚上爬門頭能長個頭，爬得快長得快，爬得高長得高。小孩多的人家孩子們還互相展開比賽，既鍛煉了身體，又增加了節(jié)日的喜慶氣氛。
走大局
三十晚上，長輩們都要把云片糕、蘋果、橘子等擺在每個人的床頭供新年第一天早上起床吃，吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃蘋果取其寓意“平平安安”，這些風(fēng)俗全國許多地方都有，但吃橘子卻有著揚州獨特的寓意。因為在揚州話里，運氣叫做“局氣”，走運叫做“走局”，橘子的“橘”和局氣的“局”諧音，所以贈人橘子，就含有把好的運氣帶給他人的美好寓意，揚州人新年請人吃橘子，就是祝福對方走大運，諸事順利。
自稱“我是揚州人”的現(xiàn)代著名散文大師朱自清先生那篇膾炙人口的名篇佳作《背影》里就寫到朱自清的父親小坡公在辦完老母親喪事后，親自到浦口車站送兒子去北京，拖著肥胖的身體艱難地爬上爬下特地為兒子買來橘子，深諳揚州民俗的父親給兒子買橘子本身就飽含了父親對兒子的美好祝福，他希望兒子能一帆風(fēng)順，處處走運。小小的橘子竟也承載著一個屢遭不幸的父親對兒子的一片深情厚意。
要糖
大年初一早上，揚州民間有大人小孩出門到周圍鄰居家里給長輩拜年的風(fēng)俗，這時候最忙的是小孩，他們成群結(jié)隊挨家挨戶去要糖，也就是挨家挨戶去給長輩拜年。長輩們看著滿臉稚氣的孩子，聽著孩子們七嘴八舌喊著“大媽”“大大”“爹爹”“奶奶”，在一片“恭喜發(fā)財”“恭喜身體健康、精神力壯”祝福聲中，他們捧出事先準(zhǔn)備好的果盒給前來拜年的小孩散發(fā)各色糖果、云片糕、橘子、蘋果等，也順祝孩子們“上大學(xué)”“發(fā)財興旺”“早點娶馬馬”等。要糖這一風(fēng)俗傳承的是中華民族尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。
隔年陳
在大年初一早上吃圓子和面條，圓子寓意團圓，面條寓意長久，大年初一中午也不新做飯菜，而是把三十晚上的剩飯剩菜端出來熱一熱再吃，這叫做“隔年陳”，按老年人說法，大年初一到初五這五天年當(dāng)中都不能新做飯菜，寓意年年糧食有余。
掃地聚財
大年初一民間不作興掃地，正月初二才可以掃地，這一天掃地也有講究：掃帚要從大門口往屋里掃，而不是像往常一樣把灰塵垃圾朝門外掃，初二這樣掃地就是要把大年初一聚集起來的財氣往家里掃，先堆在一處然后才清掃出去。
挑財神水
正月初五這一天，民間傳說是財神菩薩生日，這一天天沒亮，揚州民間有一個風(fēng)俗：一家的男主人要起大早去附近的河邊或井里去挑水，這個水叫做“財神水”，傳說誰搶到第一名誰就能在新年發(fā)大財。筆者曾問過熟知這一風(fēng)俗的母親：“誰能證明究竟是哪一個去得最早？深更半夜也沒一個人在河邊見證啊！”母親說：“財神菩薩知道。”
七錐子八夾子九錐子十挖子
揚州民間認為正月初七是火星菩薩的生日，這一天民間不作興動針，怕針戳到菩薩的眼睛。正月初八不能動剪子，初九不能動錐子，初十不能動鍬，否則下田栽秧勞動時蛇蟲等就會來夾人、咬人、蜇人。揚州民間也有初十是“人初”的說法，也就是初十這一天人人都過生日。
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