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宴會銷售經(jīng)理的基本工作職責(zé)通用
宴會銷售經(jīng)理的基本工作職責(zé)通用1
●進(jìn)行市場調(diào)查，注意客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，留住老客戶，廣交新客戶，不斷增加宴會銷售對象。
●了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本酒店各種菜品，特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
●注意協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導(dǎo)下級管理人員制定宴會菜單及服務(wù)流程。重要的筵席要親自制訂宴席菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確，注意質(zhì)量，不漏單錯單。
●熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、行政總廚和大廚研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。
●要建立客戶資料，對老客戶要注意他們的'口味特點(diǎn)，經(jīng)常電話問詢，使客人感到酒店的溫馨問候無時不在。
●接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人感到親切，有信心。
●對酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。
●負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排。注意抓緊宴會部工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平。
●宴會進(jìn)行期間，了解宴席的進(jìn)行時間和出菜速度以及客人的臨時需要。
做好酒水接收和退還工作，核對好酒水?dāng)?shù)量及零散情況。
●仔細(xì)檢查賬單，客人結(jié)賬時詢問好客人結(jié)賬方式，如果簽單，需要于財務(wù)部聯(lián)系確認(rèn)。
●宴會結(jié)束后，和客人進(jìn)行溝通，詳細(xì)記錄客人對本次宴會不同的意見和要求。
●做好收尾管理人員的工作安排及人員調(diào)配。
●提前準(zhǔn)備和討論下次宴席的基本要求及特殊需要。
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職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)區(qū)域、行業(yè)內(nèi)的大客戶拓展和銷售工作
2、完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)
3、根據(jù)本銷售區(qū)域或行業(yè)特點(diǎn)，提出市場推廣方案建議，協(xié)助實(shí)施市場調(diào)研、市場推廣工作
4、組織客戶管理工作，負(fù)責(zé)維持重要客戶，與客戶保持良好關(guān)系
5、負(fù)責(zé)客戶的回款工作
6、根據(jù)本行業(yè)客戶特點(diǎn)，提出產(chǎn)品改進(jìn)、新產(chǎn)品開發(fā)建議
7、定期、準(zhǔn)確向營銷總監(jiān)提供有關(guān)銷售匯報、費(fèi)用控制、應(yīng)收帳款等反映公司銷售工作現(xiàn)狀的信息，為公司重大決策提供信息支持
任職條件
1、大學(xué)本科以上
2、從事大客戶銷售工作3年以上工作經(jīng)驗(yàn)
3、有IDC、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、游戲行業(yè)行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4、具有獨(dú)立工作能力，勇于接受工作挑戰(zhàn)，能夠承擔(dān)目標(biāo)壓力；
5、較強(qiáng)的商務(wù)談判和獨(dú)立的`市場開拓能力，有渠道開發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
6、具有較強(qiáng)的溝通、交際能力、組織協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作精神；樂于面對挑戰(zhàn)
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職責(zé)：
1、根據(jù)公司的經(jīng)營策略和目標(biāo)，完成區(qū)域市場的渠道開發(fā)和銷售工作，達(dá)成銷售目標(biāo)；
2、鞏固既有客戶關(guān)系、發(fā)展新客戶，開拓新市場領(lǐng)域，參加公司的技術(shù)及營銷培訓(xùn)，提高自身綜合素質(zhì)；
3、建立客戶檔案，定期跟蹤回訪，及時反饋客戶意見；
4、管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計(jì)劃。
任職要求：
1、理工科專業(yè)，本科以上學(xué)歷，有科研儀器行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)為佳；
2、充滿熱情，有夢想，具有快速的再學(xué)習(xí)能力；
3、反應(yīng)敏捷、表達(dá)能力強(qiáng)，具有優(yōu)秀的溝通能力及交際技巧；
4、責(zé)任心強(qiáng)、有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，具有團(tuán)隊(duì)合作意識，能承受較大的'工作壓力；
5、能適應(yīng)經(jīng)常出差，能熟練使用辦公軟件；
6、品行端正、為人正直，有良好的職業(yè)道德和換位思考的能力。
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崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行公司制定的銷售計(jì)劃，協(xié)助在本公司推動客情服務(wù)、銷售計(jì)劃。
2、參加公司銷售會議，了解銷售計(jì)劃、營業(yè)目標(biāo)等，并根據(jù)現(xiàn)場收集的資料建議公司具體推動實(shí)施方案。
3、根據(jù)‘推動計(jì)劃’在餐廳協(xié)助現(xiàn)場推行。具體推行內(nèi)容包括：現(xiàn)場跟蹤、產(chǎn)品知識、服務(wù)技巧和銷售技巧、溝通技巧熟練等。
4、做好餐廳內(nèi)的銷售工作提升回頭客及戶外拜訪工作。
6、協(xié)助公司根據(jù)市場的需要，定期調(diào)整酒店銷售活動策劃。
7、每周檢討本周推行成效，并呈報銷售總監(jiān)，協(xié)同銷售總監(jiān)一起訂立目標(biāo)跟進(jìn)銷售服務(wù)行動。
8、每個月與銷售總監(jiān)舉行1次總結(jié)檢討匯報，包括反饋餐廳銷售推行成效、跟進(jìn)行動及餐廳現(xiàn)狀，呈報公司領(lǐng)導(dǎo)。
任職資格：
1、8年以上餐飲銷售工作經(jīng)驗(yàn)，4年以上餐飲銷售管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2、出色的語言表達(dá)和人際溝通能力；
3、對目標(biāo)的積極追求和不滿足的.精神，能承受工作壓力；
4、優(yōu)秀的執(zhí)行能力和規(guī)劃能力；
5、認(rèn)真主動的工作態(tài)度和強(qiáng)烈的責(zé)任心；
6、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
7、熟練掌握并運(yùn)用市場營銷的理念，方法；
8、熟悉餐飲行業(yè)銷售。
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