媽媽教我炒菜的作文400字

時間：2024-09-20 14:18:36 林惜 400字我要投稿

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媽媽教我炒菜的作文400字（精選18篇）

　　在日常學習、工作和生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編整理的媽媽教我炒菜的作文400字，希望能夠幫助到大家。

媽媽教我炒菜的作文400字（精選18篇）

　　媽媽教我炒菜的作文400字 1

　　這是一個陽光燦爛的中午，我正在家里叨叨：“媽媽！教我炒菜！……”

　　我喊得嗓子都快啞了，媽媽嫌我煩：“行了，行了，怕了你。要學可以，但不準偷懶。”我做了個鬼臉，嘿！只要你教我保證沒問題。

　　我把洗好的菜拿了過來，媽媽又去一旁搬那個爐子，爐子有多重我沒注意，我只想到：我快要學會炒菜了，妹妹會炒菜，我一定不能輸給她，等著瞧吧！

　　媽媽在一旁指導我：“先放油，等油燒熱了，再放菜，把菜翻炒幾下再放鹽。”我好像在聽外星人說話，我這腦袋，全忘了，手忙腳亂。媽媽見我暈乎乎的`，就抓起我的手，一起把著鍋鏟在那拌來拌去。我正得意的，抬頭一看，呀！媽媽流了很多汗，我頓時回過神來，媽媽已經打掃一上午的衛生，還洗了全家人的衣服，剛休息一會兒又被我煩來教炒菜，媽媽實在是太累了。

　　多年以來，都是媽媽給我們洗衣、做飯、炒菜，從來都沒叫過苦喊過累，可我還沒學會就暈乎乎的。過了一會兒，我叫媽媽在一旁坐著，可是媽媽說：“不用了，我在旁邊幫你的忙。”“媽媽，你就坐在一旁看我的吧，就像是在看我考試。”

　　媽媽笑著搖搖頭，去那邊的沙發坐了下來，我專心致志地在那炒著菜。“菜炒好嘍！”我大聲地喊到。

　　我回頭一看，媽媽已經睡著了，我輕輕地將菜端到飯桌上，小心翼翼地走到媽媽身邊坐下來：媽媽，你睡吧！等你起來就能吃到女兒做的飯菜了……

　　媽媽教我炒菜的作文400字 2

　　今天晚上媽媽教我炒菜，因為媽媽認為我已經長大了，該學習學習其他的東西了，所以媽媽一開始就叫我到廚房里去等她。

　　首先媽媽叫我拿了個打火機——因為我們家里的爐灶壞了只能用打火機打火、生火。隨著媽媽教我把打火機打燃伸向爐灶，我用一種害怕的眼神盯著媽媽，媽媽便知道了我不敢打火，然后媽媽拿起打火機給我做了個示范，我便小心翼翼的照媽媽說的.去做，真像媽媽說的一樣我終于把爐灶打燃了！

　　我太高興了！興奮地跳起來了媽媽看了不禁發出了一聲“哦喲，會發火了嗎？”我也答應了一聲“當然會了”不信，我來證明一下。隨后我又把另一個爐灶發燃了。

　　學會了發火還不夠，接著媽媽端起了一口鍋，到了四分之一的油，聽媽媽說，等油冒煙了就等于油已經燙的差不多了，也就是說，可以倒菜進去炒了。隨著媽媽倒了一盆菜進去，那時我真的嚇了一大跳，因為那道菜的聲音“呲、呲、呲”這油寶寶一蹦一跳的彈起來了。過了不久這道菜就做好了。

　　別忘了，在這道美味的佳肴里還有我的一份功勞哦！

　　媽媽教我炒菜的作文400字 3

　　在暑假里，每當看到媽媽回家的時候，工作得非常累，還要回家給我炒菜、做飯，廚房里的溫度跟蒸籠差不多，媽媽臉上的汗珠大顆大顆的往下滴，作為女兒的我看在眼里，疼在心里，非常不忍心。我在心里暗暗地發誓，決定跟媽媽學做飯、炒菜，減輕一下媽媽的.負擔。

　　中午媽媽買回來的豆角和棱瓜，我把心中的想法跟媽媽說了，媽媽高興地答應了。

　　媽媽在教我摘豆角的時候，廚房里雖然很熱，但我還是愿意在這里，時時用毛巾擦著汗珠，摘完之后，媽媽洗菜，我刷鍋。一會媽媽教我學切菜，媽媽告訴我切菜要領：切菜的時候，一定要小心手指頭，手指頭往里彎。我切完菜后，又切了一點蔥、姜末。

　　擰開爐子，先把鍋子里的水珠燒干，再倒上油，油熟了以后，先放上蔥、姜末，再放上豆角，翻一翻，再放鹽，一定要適量地放！然后再均勻地翻幾遍，媽媽說如果看著很干了，就再加上點水，不一會工夫，豆角就炒好了。我把它盛在盤子里，順便夾了一點嘗了嘗，哇，真香啊！我趕緊把媽媽叫來也嘗了嘗，媽媽對我炒的這道菜大加贊賞，連連說：“很香，很香！”這時別提我的心里有多高興了。

　　這頓飯我們吃得非常愉快。我想以后只要我放學在家，我就把飯做好，把菜炒好，媽媽回家以后就可以吃著現成飯了，也不用那么累了，因為我學會了炒菜。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 4

　　今天是星期天，媽媽說要教我學炒菜，我一聽，高興的馬上蹦了起來！

　　我們來到廚房，媽媽先讓我把土豆洗干凈。我打開水龍頭，自來水“嘩啦嘩啦”的流了出來，我認真的把土豆上的泥都洗干凈。我拿來刮皮刀，一點一點的把土豆皮去掉，小刀劃過土豆時發出了“咝咝”的聲音。然后再把土豆切成土豆絲。媽媽又幫我準備了一些蔥和辣椒。

　　我把炒鍋放在煤氣灶上，“啪”的一聲，打開火，“呼呼”的火苗很快就把鍋燒熱了。倒進鍋里的.油也很快就熱了。媽媽說“現在可以放蔥和辣椒了。”我把蔥和辣椒往鍋里一放，“啪啪”的聲音很響很響，嚇得我往后連退了好步。媽媽馬上幫我把準備好的土豆絲倒進了鍋里，又是一陣“劈里啪啦”的聲音。我勇敢的走上前去，用鏟子把鍋里的菜好好的翻了又翻。最后放入各種調料，一盤土豆絲就炒好了。

　　看著桌上我第一次炒的這盤土豆絲，我終于認識到，平時媽媽每天做飯給我們吃，真的不容易，也更讓我體會到爸爸媽媽每天辛苦工作，為了這個家，他們付出很多很多，我以后要好好學習。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 5

　　星期天，我在家看電視。突然，媽媽叫我進廚房，我依依不舍地關了電視，走到廚房，對媽媽說：“什么事啊？”原來媽媽想教我做菜。我想：做菜肯定很有趣。我最喜歡的就是媽媽做的姜絲牛肉，可是有時候媽媽不在家，就吃不到美味的姜絲牛肉了，所以媽媽就教我做姜絲牛肉。

　　一開始，媽媽先教我切姜。我自告奮勇，先試了一下，可是我第一次切菜，難免會有一點意外。那姜被我切得都沒有姜樣了，非常難看。媽媽就搶過菜刀來示范，邊切姜邊對我說：“切菜的時候一定要看準了再切，不讓會切到手的。”我說：“哦！”看過媽媽的示范后我非常有信心，我小心翼翼的切著姜；我又切起了牛肉，牛肉很軟不好切，我吸取了上次的經驗來切牛肉，不一會兒，牛肉就被我切完了。

　　接下來下鍋，先把壓榨花生油倒入熱鍋中，鍋中油溫達到7成時就可以倒入姜絲，爆香，再放入牛肉翻炒幾下，沒想到油會濺出來，好危險，然后再放調味料。整個廚房都洋溢著姜絲牛肉的香味，再蓋上鍋蓋燜它幾分鐘。一盤香味無比的姜絲牛肉就出鍋了，我把它端到餐桌上來，我說了一聲：“啊！美味呀！”

　　這還是我第一次做菜，沒想到還這么的'美味。這可是我經歷了種種困難親手炒出來的啊！瞧，我初戰告捷。接下來，我還要學燒更多的菜，爭取成為名副其實的家庭小廚師呢！

　　媽媽教我炒菜的作文400字 6

　　下午，媽媽要教我燒青椒土豆絲。

　　洗完土豆，媽媽讓我給土豆削皮。我拿起削皮器，用力一削，咦？怎么皮沒下來！媽媽笑著說：“傻孩子，你把削皮器拿反了。”

　　削好土豆片后，最后一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲。平時看媽媽切時很容易，自己做時就難了，真是“看花容易，繡花難。”幾分鐘后，我終于把土豆切成了絲，泡在水里，又把青椒的帶和心去掉，再切成絲。

　　準備完畢后，媽媽說：“可以開始燒菜了！”首先，我開了大火，燒熱鍋，然后把油慢慢倒入鍋中。當我把青椒和土豆倒入鍋中時，突然，鍋里“噼里啪啦”一陣響，油濺了一地，我嚇得飛快地跑出了廚房。媽媽說：“別怕，那是因為菜上的水遇見了油。”翻炒了一會兒，我加了一些鹽，又用鏟子炒了幾下，盛到盤子里一看，金黃的土豆絲和碧綠的`青椒散發著撲鼻的香味，是我垂涎欲滴。我又用筷子夾起一根土豆絲一嘗，太好吃了！真是色、香、味俱全！

　　晚飯時，我們一家吃得不亦樂乎。我呢？卻從這盤菜背后體會到了媽媽的辛苦！

　　媽媽教我炒菜的作文400字 7

　　早上，媽媽說：“寶貝”我們一起去買菜好嗎？一聽說出去買菜，我就想到菜市場有很多好玩的東西，趕緊從床上爬起來，來不及洗臉刷牙，穿好衣服就和媽媽手牽手往菜市場走。我們走到一處菜攤，媽媽挑選了一捆清翠碧綠的空心菜往菜籃里放，并告訴我買菜要挑干凈、新鮮、爛葉少的，這樣的菜炒起來較脆且新鮮好吃。

　　回到家里，我和媽媽再次合作對買來的菜進行一次挑選，首先媽媽讓我把枯的.、黃的、爛的葉子挑掉，然后讓我把菜葉一支一支的折下來，頭腳順序堆放在水盆中，媽媽說新買的菜，要先在水中浸泡15分鐘，再認真沖洗三遍以上，后放在塑料籃子上將水滴凈，這樣炒的菜吃起來比較衛生安全。

　　不一會兒菜上的水滴凈了，媽媽教我往鍋里倒了兩湯匙花生油，并打開煤氣點火加熱，等到鍋里的油開始冒煙沸騰時，媽媽迅速將菜倒進鍋里，讓我翻炒幾次，后將味精鹽等調料也一起放到鍋里伴菜炒，只見菜葉不一會兒，就變軟變深綠，這時陣陣菜香也撲鼻而來，媽媽說：“炒菜只需七分熟”，鍋里的菜現可以吃了，并讓我趕快熄火關煤氣，把菜打上來，看到打在碟子里的我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下來了。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 8

　　在我記憶的花園里，有著許許多多美麗的花朵，他們記載了我從小到大的故事，有高興的，有傷心的，還有自豪的……今天，就讓我摘下一朵最美麗的花朵與你分享我成長的故事！

　　有一天早上，媽媽說：“寶貝”我們一起去買菜好嗎？一聽說出去買菜，我就想到菜市場有很多好玩的東西，趕緊從床上爬起來，來不及洗臉刷牙，穿好衣服就和媽媽手牽手往菜市場走。我們走到一處菜攤，媽媽挑選了一捆清翠碧綠的`空心菜往菜籃里放，并告訴我買菜要挑干凈、新鮮、爛葉少的，這樣的菜炒起來較脆且新鮮好吃。

　　回到家里，我和媽媽再次合作對買來的菜進行一次挑選，首先媽媽讓我把枯的、黃的、爛的葉子挑掉，然后讓我把菜葉一支一支的折下來，頭腳順序堆放在水盆中，媽媽說新買的菜，要先在水中浸泡15分鐘，再認真沖洗三遍以上，后放在塑料籃子上將水滴凈，這樣炒的菜吃起來比較衛生安全。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 9

　　暑假里，我看到鄰居家的大姐姐在炒菜，非常羨慕，于是，我叫媽媽教我炒一道菜。

　　媽媽說：“我們先從最簡單的開始吧！先學西紅柿炒雞蛋！”首先，媽媽讓我準備好食材，兩個雞蛋、兩個西紅柿。先把西紅柿洗干凈，再把西紅柿切開。我拿起刀，刷、刷、刷切了起來，一開始，我切得不好，媽媽告訴我，切片要薄一點，我試了一次，切得太薄了，手指差點就切到了。看來，切菜也不容易呀！

　　然后，媽媽讓我先把油放下鍋，等油燒熱了，媽媽叫我把雞蛋打下去，我拿著雞蛋輕輕地在桌子上打了一下，再把雞蛋放下去，以為也不過如此，誰知油突然就濺到了我的手上，哎呀，好燙！我一慌張，不小心把蛋殼也扔到鍋里了。媽媽一臉無語的'樣子，我沖她吐了吐舌頭。我決定再試一次，這次媽媽叫我戴上洗碗的手套，這一次果然成功了。可我一興奮，忘了鍋里的雞蛋，等我匆忙翻過來一看，雞蛋一整面都焦了！經過兩次的炒蛋嘗試，第三次我終于成功了。炒蛋原來還真不容易呀！

　　炒好了雞蛋，現在應該放西紅柿下去炒了，我想炒西紅柿應該很簡單吧。于是，我得意地說：“媽媽，炒西紅柿就不用教了，我會了！”然后，我把西紅柿放下去，我不知道西紅柿要一起炒，就一塊一塊地炒，結果先放下去的都焦了，后面的還沒熟。唉，真是一得意就犯糊涂啊！媽媽一看哭笑不得，又教了我，我終于學會了。

　　經過幾次的失敗，我終于會炒一道菜了。那一次，讓我知道：不管什么事，成功的背后都可能有失敗。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 10

　　在一個陽光明媚的周末早晨，廚房里彌漫著誘人的香氣，那是我和媽媽共同創造的——番茄炒蛋。這是我第一次真正意義上學習炒菜，心中既興奮又緊張。

　　媽媽先是從冰箱里拿出兩個紅彤彤的番茄和三個圓滾滾的雞蛋，一邊準備食材，一邊耐心地給我講解每一步的`要點。她先把番茄洗凈，切成小塊，告訴我切的時候要注意手指安全，刀要穩而不快。接著，媽媽熟練地敲開雞蛋，蛋清蛋黃瞬間滑入碗中，用筷子快速打散，直到蛋液變得細膩均勻。

　　輪到我上場了，媽媽站在一旁指導。我先打開了煤氣灶，調到中火，等鍋熱了之后倒入適量的油。油熱之后，我小心翼翼地倒入蛋液，只聽見“嗞啦”一聲，蛋液迅速膨脹開來，變成了金黃色的蛋餅。媽媽提醒我，等蛋餅底部凝固后，要用鏟子輕輕翻動，以免糊底。我按照她的指示，將蛋餅翻面，煎至兩面金黃后盛出備用。

　　接著，鍋里再倒入少許油，油熱后放入切好的番茄塊，大火翻炒。媽媽教我如何判斷火候，說：“火不能太大，也不能太小，要適中，這樣炒出來的番茄才既熟又保持鮮艷的顏色。”我按照她的指導，不斷翻炒，直到番茄漸漸變軟，滲出鮮紅的汁水。這時，媽媽讓我加入適量的鹽、糖調味，并倒入之前炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻。

　　不一會兒，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就出鍋了。紅彤彤的番茄與金黃色的雞蛋交織在一起，看起來就讓人食欲大增。我迫不及待地嘗了一口，酸甜可口，雞蛋嫩滑，真是美味極了！媽媽看著我滿足的樣子，臉上露出了欣慰的笑容。

　　通過這次學習，我不僅學會了做番茄炒蛋，更體會到了媽媽平時做飯的辛苦與不易。以后，我要多幫媽媽分擔家務，讓愛的味道在廚房里延續。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 11

　　周末的午后，陽光透過窗戶灑在餐桌上，我和媽媽決定一起動手做一道家常菜——青椒肉絲。這道菜看似簡單，卻蘊含著不少烹飪的小技巧，是媽媽的拿手好菜之一。

　　媽媽先是從冰箱里拿出新鮮的豬里脊肉和幾根翠綠的青椒，一一洗凈后，她將豬肉切成細絲，加入少許料酒、生抽、淀粉和食用油抓勻腌制，說是為了讓肉絲更加滑嫩入味。青椒則去蒂去籽，切成與肉絲相仿的細絲備用。

　　準備工作就緒，我系上圍裙，站在灶臺前，準備大顯身手。媽媽在一旁指導，我先熱鍋涼油，待油溫升至五成熱時，將腌制好的肉絲快速滑入鍋中，用鏟子輕輕撥散，避免粘連。肉絲在鍋中迅速變色，散發出誘人的香味。媽媽提醒我要掌握好火候，既要炒熟肉絲，又要避免炒焦。

　　待肉絲炒至八成熟時，我將其盛出備用，接著在鍋中留底油，下入切好的青椒絲，大火快炒，保持青椒的翠綠和脆爽。青椒炒至斷生后，媽媽讓我將之前炒好的肉絲回鍋，加入適量的鹽、雞精調味，快速翻炒均勻，讓肉絲的鮮香與青椒的清新完美融合。

　　出鍋前，媽媽還教我撒入了一把蔥花提香，瞬間，整個廚房都彌漫著一股令人垂涎欲滴的.香氣。青椒肉絲端上桌，色香味俱全，讓人食欲大開。我嘗了一口，肉絲滑嫩，青椒爽脆，味道恰到好處，真是美味極了！

　　這次學習炒菜的經歷，讓我深刻體會到了烹飪的樂趣和成就感，也讓我更加敬佩媽媽那雙巧手能變出各種美味的菜肴。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 12

　　周末的傍晚，廚房里彌漫著濃濃的醬香，我和媽媽正忙著準備晚餐的最后一道菜——紅燒茄子。這道菜不僅色澤誘人，更是媽媽對我滿滿愛意的體現。

　　媽媽挑選了一根圓滾滾、紫瑩瑩的茄子，洗凈后切成大小均勻的滾刀塊，撒上少許鹽腌制片刻，說是為了去除茄子中的澀味，同時讓茄子更加入味。趁著腌制的時間，媽媽又準備了蒜末、姜末、蔥花等調料，還調好了一碗紅燒汁備用。

　　腌好的茄子擠去多余的水分，裹上一層薄薄的淀粉。我學著媽媽的樣子，熱鍋涼油，待油溫升至六七成熱時，將茄子塊逐一放入鍋中，小火慢炸至金黃酥脆后撈出控油。媽媽告訴我，這一步是紅燒茄子成功的關鍵，既要炸透又不能炸糊。

　　炸好茄子后，鍋中留底油，下入蒜末、姜末爆香，接著倒入調好的紅燒汁，大火燒開后轉小火熬至湯汁濃稠。這時，我將炸好的茄子塊回鍋，輕輕翻動，讓每一塊茄子都裹上濃郁的醬汁。媽媽在一旁不斷提醒我，動作要輕柔，以免破壞茄子的形狀。

　　隨著湯汁逐漸被茄子吸收，紅燒茄子的香氣也越來越濃郁。最后，媽媽讓我撒上蔥花增色添香，一道色香味俱全的`紅燒茄子就大功告成了。茄子外酥里嫩，醬汁濃郁鮮美，每一口都是滿滿的幸福感。

　　這次學習炒菜的經歷，不僅讓我掌握了一道新菜的烹飪技巧，更讓我感受到了媽媽對我無微不至的關愛和教導。每一道菜都承載著媽媽的愛與期待，讓我在品嘗美味的同時，也學會了感恩與珍惜。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 13

　　在一個陽光明媚的周末早晨，廚房里彌漫著溫馨而期待的氣息。媽媽決定教我炒一道我最愛吃的家常菜——番茄炒蛋。這不僅僅是一道簡單的菜肴，更是媽媽對我成長的`關愛與傳承。

　　媽媽先是從冰箱里拿出幾個紅彤彤的番茄和幾個圓滾滾的雞蛋，一邊準備食材，一邊耐心地向我講解每一步的要點。她告訴我，番茄要選顏色鮮艷、手感稍硬的，這樣的番茄不僅味道好，而且炒出來不易出水。雞蛋則要輕輕敲打碗邊，力度適中，避免蛋殼碎片落入碗中。

　　接著，媽媽示范了如何切番茄。只見她手法嫻熟，每一下都切得均勻而整齊，仿佛在進行一場無聲的舞蹈。我學著媽媽的樣子，小心翼翼地拿起刀，雖然動作略顯笨拙，但心里充滿了成就感。

　　打雞蛋也是一門學問。媽媽告訴我，打雞蛋時要輕輕攪拌，讓蛋黃和蛋白充分融合，這樣炒出來的蛋才會更加蓬松可口。我按照媽媽的指導，輕輕攪動著碗中的蛋液，感受著那份細膩與順滑。

　　終于到了炒菜的環節。媽媽先往鍋里倒了一點油，等油熱后，迅速倒入蛋液。只見蛋液在鍋中迅速膨脹開來，金黃誘人。媽媽用鏟子輕輕翻動，不一會兒，一盤香噴噴的炒雞蛋就出鍋了。緊接著，她又炒了番茄，并加入適量的鹽和糖調味。最后，將炒好的雞蛋倒回鍋中與番茄混合翻炒，一道色香味俱全的番茄炒蛋就完成了。

　　我站在一旁，看著媽媽那專注而熟練的身影，心中充滿了敬佩與感激。這次學炒菜的經歷不僅讓我學會了一道菜的制作方法，更讓我感受到了媽媽對我深深的愛與期望。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 14

　　周末的午后，陽光透過窗戶灑在廚房的每一個角落，我和媽媽一起準備晚餐。這次，媽媽決定教我炒一道清爽可口的青菜，讓我們家的餐桌多一份綠色與健康。

　　媽媽先是從菜籃里挑選出一把鮮嫩欲滴的小青菜，仔細地摘去黃葉和爛葉，然后用清水沖洗干凈。她告訴我，挑選青菜時要選葉片飽滿、顏色翠綠的，這樣的青菜口感才好。

　　接著，媽媽教我如何切青菜。她示范了一遍后，我便拿起菜刀，小心翼翼地模仿起來。雖然我的手法還不夠熟練，但看到一片片整齊的青菜葉從我手中落下，心中還是充滿了喜悅。

　　炒菜前，媽媽先在鍋中倒入適量的'油，并開火燒熱。她告訴我，油溫不宜過高，以免青菜炒焦。當油溫適中時，媽媽迅速將青菜倒入鍋中，并用鏟子快速翻炒起來。她一邊炒一邊告訴我，炒青菜時要保持大火快炒，這樣青菜才能保持鮮嫩的口感和翠綠的顏色。

　　在媽媽的指導下，我嘗試著翻炒青菜，雖然開始時有些手忙腳亂，但漸漸地我找到了感覺。青菜在鍋中歡快地跳躍著，散發出陣陣清香。媽媽適時地加入了一點鹽和雞精調味，然后迅速出鍋裝盤。

　　看著盤中那盤翠綠欲滴、清香撲鼻的炒青菜，我不禁感到一陣自豪。這次學炒青菜的經歷讓我學會了如何挑選和處理食材、如何掌握火候和調味技巧，更讓我感受到了烹飪的樂趣和成就感。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 15

　　周末的傍晚，廚房里彌漫著濃郁的香氣。今天，媽媽決定教我炒一道經典的家常菜——酸辣土豆絲。這道菜不僅酸辣可口、開胃下飯，而且制作過程也充滿了樂趣。

　　媽媽先是從菜籃里挑出幾個表皮光滑、無芽眼的土豆。她告訴我，挑選土豆時要選新鮮的、沒有破損的，這樣的'土豆口感才好。接著，媽媽示范了如何削皮和切土豆絲。只見她手法嫻熟地將土豆削皮后切成薄片，再疊放在一起切成細絲。雖然我也嘗試著切土豆絲，但結果卻是粗細不均、長短不一。不過媽媽并沒有責怪我，反而鼓勵我多加練習。

　　切好土豆絲后，媽媽開始準備配料。她切了一些干辣椒絲和蒜末備用，并告訴我這些配料能夠提升土豆絲的口感和風味。接著，媽媽將土豆絲放入清水中浸泡以去除多余的淀粉，并告訴我這是炒出脆爽土豆絲的關鍵步驟。

　　炒土豆絲時，媽媽先在鍋中倒入適量的油并燒熱。然后她迅速將土豆絲瀝干水分并倒入鍋中快速翻炒起來。隨著鏟子的翻動，土豆絲在鍋中歡快地跳躍著并逐漸變得透明起來。媽媽適時地加入干辣椒絲和蒜末爆香，并加入適量的醋和鹽調味。最后撒上一些蔥花和香菜點綴即可出鍋裝盤。

　　我站在一旁看著媽媽那專注而熟練的身影不禁心生敬佩之情。這次學炒土豆絲的經歷不僅讓我學會了如何制作一道美味的家常菜更讓我感受到了媽媽對我深深的關愛與期望以及烹飪所帶來的樂趣與成就感。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 16

　　在一個陽光明媚的周末早晨，廚房里彌漫著溫馨而又期待的氣息。媽媽決定教我炒一道她最拿手的菜——西紅柿炒雞蛋。這不僅僅是一次烹飪的學習之旅，更是一次母愛的傳遞。

　　媽媽先讓我在一旁認真觀察她的每一個步驟。她熟練地拿起兩個紅彤彤的西紅柿，用水沖洗干凈后，放在砧板上，手法嫻熟地切成小塊，每一塊都大小均勻，仿佛藝術品一般。接著，媽媽又拿出幾個雞蛋，輕輕敲開蛋殼，將蛋液倒入碗中，用筷子迅速而均勻地攪拌，直到蛋液變得金黃而蓬松。

　　輪到我上場了，媽媽站在一旁耐心指導。我先是打開煤氣灶，調節到中火，待鍋熱后倒入適量的油。油開始微微冒煙時，我按照媽媽的指示，將攪拌好的蛋液緩緩倒入鍋中。蛋液一入鍋，就迅速膨脹開來，發出“嗞嗞”的響聲，我拿起鏟子，輕輕翻動，直到雞蛋兩面都變成了誘人的.金黃色。

　　隨后，我小心翼翼地將切好的西紅柿倒入鍋中，與雞蛋一同翻炒。媽媽在一旁提醒我注意火候，不要炒焦了。我按照她的指導，一邊翻炒一邊加入少許鹽和糖調味，不一會兒，廚房里就彌漫起了西紅柿炒雞蛋特有的香氣，那是家的味道，也是愛的味道。

　　最后，當一盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋端上餐桌時，我心中充滿了成就感。這不僅僅是一道菜，更是媽媽對我無私的愛和耐心的教導。我嘗了一口，味道鮮美，酸甜適中，仿佛能品出媽媽對我深深的期望和祝福。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 17

　　周末的午后，陽光透過窗戶灑在廚房里，我和媽媽一起準備做一道經典的川菜——宮保雞丁。這次的學習，不僅讓我學會了如何制作這道美味佳肴，更讓我體會到了與媽媽共度的寶貴時光。

　　媽媽先是將雞胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉等調料腌制，讓雞肉更加鮮嫩入味。接著，她準備了花生米、干辣椒、花椒等配料，每一樣都精心挑選，確保食材的新鮮與品質。

　　在媽媽的指導下，我開始了烹飪過程。我先將腌制好的雞丁快速滑炒至變色后盛出，再倒入適量的油，加入干辣椒和花椒爆香。那一刻，廚房里充滿了濃郁的香味，我不禁深吸了一口氣，感受著這獨特的麻辣氣息。

　　隨后，我將切好的蔥、姜、蒜和胡蘿卜丁、黃瓜丁等蔬菜一同放入鍋中翻炒，再加入炒好的雞丁和事先調好的醬汁（由生抽、老抽、糖、醋、水淀粉等混合而成）。最后，撒上一把香脆的`花生米，翻炒均勻，一盤色香味俱全的宮保雞丁就完成了。

　　看著這道自己親手制作的美食，我心中充滿了喜悅和自豪。這次學習不僅讓我掌握了一門烹飪技能，更讓我與媽媽之間的情感更加深厚。

　　媽媽教我炒菜的作文400字 18

　　那是一個平凡卻又不平凡的晚上，媽媽決定讓我嘗試第一次獨立炒一道菜——清炒青菜。雖然這道菜看似簡單，但對于我這個烹飪新手來說，卻是一次不小的挑戰。

　　媽媽先是將青菜一片片摘下，用清水洗凈后瀝干水分。她告訴我，炒青菜的關鍵在于火候和時間的掌握，既要保證青菜熟透，又要保持其鮮嫩的口感和翠綠的`色澤。

　　我按照媽媽的指示，先在鍋中倒入適量的油，待油熱后迅速將青菜倒入鍋中。那一刻，我有些手忙腳亂，但媽媽在一旁用鼓勵的眼神看著我，讓我逐漸鎮定下來。我拿起鏟子，輕輕地翻炒著青菜，讓它們均勻受熱。

　　媽媽在一旁提醒我，炒青菜時可以加一點點鹽提味，但不要放太多調料，以免掩蓋了青菜本身的清甜。我按照她的建議，小心翼翼地加了一點鹽，繼續翻炒。不一會兒，青菜就開始變軟變色，散發出陣陣清香。

　　終于，在媽媽的指導下，一盤清爽可口的清炒青菜擺上了餐桌。雖然我的手法還有些生疏，但看著家人吃得津津有味的樣子，我心中充滿了滿足和幸福。這次經歷不僅讓我學會了如何炒青菜，更讓我體會到了烹飪的樂趣和家庭的溫暖。

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