家用刀具使用安全知識(shí)
為了保證孩子的身心健康，能夠在干凈舒適的環(huán)境下快樂健康成長(zhǎng)，安全常識(shí)是孩子成長(zhǎng)中不得不學(xué)習(xí)的部分之一，下面和小編一起來(lái)看家用刀具使用安全知識(shí)，希望有所幫助！
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1.菜刀的安全使用
菜刀是廚師必不可少的幫手。主要用來(lái)切菜、肉、魚等合理使用和保養(yǎng)廚房刀具，可以有效提高使用的工作效率。
(1)小姆指、無(wú)名指、中指握刀柄，大姆指按住刀的內(nèi)側(cè)面。食指第一個(gè)關(guān)節(jié)壓住刀背(刀鋒的對(duì)面)，小姆指至中指三個(gè)手指控制刀的位置，手腕和食指控制下手的力度。
(2)使用菜刀時(shí)手上不能沾水否則很容易滑落而誤傷自己，左右手一定要配合并且菜刀要保持干凈，使用菜刀時(shí)注意不要切到手。
(3)讓菜刀完全可見：放置菜刀時(shí)，將把手朝向自己，并確保放好后菜刀不會(huì)意外落下，千萬(wàn)不要讓抹布等遮擋住菜刀，否則容易出現(xiàn)意外。把刀遞給別人是要注意不要將刀尖對(duì)著人。
(4)當(dāng)菜刀掉落時(shí)：菜刀掉落時(shí)，千萬(wàn)不要試著用手去接，這樣有可能嚴(yán)重受傷。
(5)放置在安全的地方：鋒利的菜刀對(duì)兒童很危險(xiǎn)，一定要放在兒童拿不到的地方。
(6)千萬(wàn)不要以手指劃刀刃去試探刀具是否鋒利。
2.剪刀的安全使用
剪刀是切割布、紙、鋼板、繩、圓鋼等片狀或線狀物體的雙刃工具，兩刃交錯(cuò)，可以開合。剪刀屬于比較鋒利的物品，如果不小心，就會(huì)傷到自己和別人。因此在使用時(shí)，要特別注意安全。
(1)要用右手的拇指放進(jìn)剪子一側(cè)手柄，用食指和其余三指同時(shí)放入剪子另一側(cè)手柄，把剪子的尖朝前，剪刀立起來(lái)，從身體開始向前方剪，千萬(wàn)不要橫著剪，以防剪到左手或扎到身體其他部位。
(2)正確使用剪刀的姿勢(shì)，手應(yīng)離開剪刀刀口1—2厘米。
(3)任何時(shí)候使用剪刀禁止將自己或別人的手暴露在刀口或刀尖上。
(4)兒童使用剪刀注意事項(xiàng)
1、孩子作用剪刀時(shí)，最好有一位家長(zhǎng)陪伴;
2、要用兒童安全剪刀;
3、不要拿剪刀對(duì)別人比劃;
4、使用完剪刀要及時(shí)蓋上剪刀安全帽，然后及時(shí)放回工具盒里;
5、如果不小心被剪刀這樣尖銳的物品扎傷，一定要孩子趕快報(bào)告老師、家長(zhǎng)，找醫(yī)生及時(shí)治療;
6、用完后要讓孩子把剪刀收放好，不要拿剪刀打鬧玩耍。
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1、安全用刀，從正確選刀開始。購(gòu)買刀具時(shí)，需要充分考慮它的用途，刀片的質(zhì)量，以及是否有符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)的手柄，這些都關(guān)乎刀具的使用安全。
2、刀是工具，但也是一種武器，切記不要像玩具一樣對(duì)待它，拋刀、扔刀都是非常危險(xiǎn)的行為。不要用刀指向其他人，哪怕是開玩笑。
3、向其他人傳遞刀具時(shí)，要將刀柄朝向?qū)Ψ剑皇堑镀?/p>
4、不要把刀放置在兒童或動(dòng)物可以碰觸到的地方。不使用時(shí)，一定要收入護(hù)套存放在安全的地方。
5、在使用前，仔細(xì)查看刀具狀況，是否有裂縫或破損，刀片在刀柄中是否晃動(dòng)。檢查刀具是否打磨鋒利，鈍刀造成的傷害要大于鋒利的刀片。
6、當(dāng)使用刀子切割東西時(shí)，應(yīng)始終沿遠(yuǎn)離身體的方向切割。刀刃切勿向內(nèi)，因?yàn)榈镀梢匝杆購(gòu)椈兀菀讉阶约骸?/p>
7、進(jìn)行切割時(shí)，確保刀柄抓握嚴(yán)密牢穩(wěn)。如果你的手是濕的，在拿刀前先擦干。干燥的手掌能確保更好的抓地力。
8、在正在運(yùn)動(dòng)的空間內(nèi)不要用刀，比如顛簸的`車廂或船上。同樣，也不要拿著出鞘的刀走路和跑，因?yàn)橛兴さ够虻蹲拥袈鋵?dǎo)致受傷的風(fēng)險(xiǎn)。
9、如果刀具不慎掉落，要果斷放手。切勿在落地前試圖抓住或接住它。
10、如果折刀被卡住，無(wú)法正常打開，不要嘗試不正確地打開方式，因?yàn)楹芸赡軐?dǎo)致嚴(yán)重傷害。同樣，一旦打開，在使用前要確保刀片鎖定到位，否則在使用過程中刀片折回手中，你的手指很可能就保不住了。
11、在適當(dāng)?shù)那闆r下使用與之匹配的適當(dāng)?shù)毒摺Q句話說，不要使用大型獵刀在廚房切牛排，這不僅不好用，而且危險(xiǎn)。什么任務(wù)用什么刀，以減少受傷的可能性。
12、在保養(yǎng)刀具時(shí)要注意采取措施，確保刀具保持良好狀態(tài)并且安全可靠。比如磨刀最好使用磨刀石，而不是電動(dòng)磨床；刀具使用后要徹底清潔，以保持刀片的壽命和刀具的整體狀況；如果刀具有鎖定功能，更要確保將其清潔干凈，以防止鎖定裝置生銹或卡住。
13、不要在喝酒或狀態(tài)不佳時(shí)用刀，不要將刀帶到公眾場(chǎng)所。
14、就像車子一樣，刀具也不要借給別人。因?yàn)橐坏┏隽耸鹿蕰?huì)受到牽連。
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一、如何正確使用廚房刀具
1、我們?cè)谑褂玫毒叩臅r(shí)候，為了健康衛(wèi)生的角度考慮，避免一刀多用的情況。例 如：切生食和切熟食的刀要分開等。
2、我們?cè)谑褂盟彻穷^等硬物的時(shí)候，不要左右搖晃，這樣易使刀出現(xiàn)缺口。從而影響刀的使用。(有的時(shí)候我們買肉、排骨等都是處理好的，這樣豈不是更省事。)
3、在使用刀具的時(shí)候一定精力集中，不可三心二意，這樣能更好避免危險(xiǎn)的發(fā)生。安全第一!
二、廚房刀具使用注意事項(xiàng)
1、經(jīng)常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全。鋒利的刀切割食材時(shí)，需用力氣小，更精準(zhǔn)不易打滑，手也不容易累。
2、讓刀具完全可見：放置刀具時(shí)，將把手朝向自己，并確保放好后刀具不會(huì)意外落下，千萬(wàn)不要讓抹布等遮擋住刀具，否則容易出現(xiàn)意外。把刀遞給別人是要注意不要將刀尖對(duì)著人。
3、使用合適的刀具：切蔬菜、切肉、切魚、切面包、或做冷盤，都要用相應(yīng)的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“術(shù)業(yè)有專攻”，開發(fā)各種用途的刀具是有原因的。
4、當(dāng)?shù)毒叩袈鋾r(shí)：刀具掉落時(shí)，千萬(wàn)不要試著用手去接，這樣有可能嚴(yán)重受傷。
5、放置在安全的地方：鋒利的刀具對(duì)兒童很危險(xiǎn)，一定要放在兒童拿不到的地方。
6、避免接觸熱源：千萬(wàn)不要把刀放在灶具上或解除熱源，否則刀具容易損壞或造成燙傷
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