寒露養生吃什么

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寒露養生吃什么12篇[優]

寒露養生吃什么1

　　寒露養生吃什么

寒露養生吃什么12篇[優]

　　1、芝麻

　　寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

　　黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。

　　2、花糕

　　由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。

　　制花糕的原料分為皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、餡料（棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），經和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。

　　3、螃蟹

　　老南京關于寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的`最佳季節，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。

　　蒸食螃蟹最營養！用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里；再將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。

　　4、菊花酒

　　寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發酵，直到有甜味時即成。

　　一般來說，寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，適當多食甘、淡滋潤養生的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。

　　寒露的寓意和象征

　　1、寒露的寓意很簡單，就是指的氣溫比白露時更低，地面的露水冷，快要凝結成霜了。氣溫逐漸下降。

　　2、傳統將寒露作為天氣轉涼變冷的表征。寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理陰陽平衡，這時節應注意養生。

　　3、寒露是一個反映氣候變化特征的節氣，寒露節氣后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點上看，寒露時節，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥;北方廣大地區已從深秋進入或即將進入冬季，溫度會比較的低，再過段時間可能會出現下雪的天氣。

　　寒露的習俗

　　一、登高習俗

　　如果說白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的游人。

　　二、農事習俗

　　寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

　　三、飲食習俗

　　寒露時節，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。

　　寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

　　自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”

　　寒露節氣養生注意事項

　　1、慎起居以防風寒

　　寒露過后，隨著氣溫的不斷下降，起居稍有不慎則易患感冒，所以“切忌賊邪之風以傷空隙，勿冒風邪”。林嬿釗說，肝腎在此時節相對弱勢，人體容易被風寒侵入，引起大小關節不利。“百病從寒起，寒從腳下生”，民間就有“寒露腳不露”的說法。所以，要注意適時添衣，尤其是注意腳部保暖。

　　同時，應加強鍛煉，這是增強體質的有效途徑之一。通常，柔和的拉伸運動最適合多風的秋季，可在室內進行太極拳、八段錦、五禽戲或瑜伽等各種運動。

　　2、調飲食以防秋燥

　　林嬿釗指出，燥邪之氣易侵襲人體而耗傷肺之陰精，人容易出現咽干、眼澀、鼻燥、皮膚干燥等一系列秋燥癥狀。因此，在飲食調理上要遵循“少辛多酸”的原則，少吃生姜、蔥、大蒜、辣椒等辛辣食物，以免耗傷陰精，可多吃雪梨、蜂蜜、杏仁、芝麻、柿子等柔潤之品。

　　3、暢情志以防肺傷

　　古人常講，“傷春悲秋”，秋季對應五情之悲傷。寒露節氣，氣候漸涼，風起葉落，易誘發人們心中的凄涼之感，出現悲傷憂郁、多愁善感等低落的情緒，從而傷了肺氣。所以，在秋季又要注意保持良好平和的心境。情志調養總的原則就是使神氣收斂，思維平靜，以適應秋天的肅殺、陽氣收斂的特性。可以多聽一些較為歡快的音樂，換一些暖色調的服飾來調節心情。

寒露養生吃什么2

　　1、飲菊花酒

　　2、吃花糕

　　由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的.蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。

寒露養生吃什么3

　　1、石榴

　　每當秋季，石榴的果實種子色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饑療渴，解酲止醉”之功。除鮮食外，如加工成清涼飲料或釀酒造醋，則滋味獨特，別具風格。

　　2、香蕉

　　秋天氣溫忽高忽低，是感冒的多發期。專家研究認為，香蕉能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，提高人體抵抗疾病的能力，特別對病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，通過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

　　3、柑橘

　　柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　4、哈密瓜

　　《本草綱目》中記載：甜瓜起到“止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。《神農本草經》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等效果，可治發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀，假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安，或是口臭者食用之，都能清熱解燥。

　　5、梨

　　梨，味甘微酸，性涼。品種有1000多種，著名的.有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等，一般外皮呈青色或花色、黃色、白色等，肉質白色，以皮薄、肉細、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無渣者為優。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

　　梨具有養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預防便秘、結腸癌、直腸癌。

寒露養生吃什么4

　　1、石榴

　　石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

　　2、葡萄

　　葡萄色美、氣香，味可口，是果中佳品。現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經，能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。但葡萄性寒涼，易泄瀉，不宜過食。脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。

　　3、柑橘

　　柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　4、梨

　　梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。不過，梨屬于寒性食物，注意不能多吃。一些消化不良以及貧血的人也不要多吃梨。

　　5、柚子

　　柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，有助于消除人體疲勞。柚子含有豐富的維生素C，心血管病及肥胖病患者適宜食用。

　　6、山楂

　　山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，有助于降低血壓和膽固醇。

　　寒露有什么吉祥寓意

　　寒露的寓意很簡單，指的氣溫比白露時更低，地面的露水冷，快要凝結成霜了。氣溫逐漸下降。

　　寒露是一個反映氣候變化特征的節氣，寒露節氣后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點上看，寒露時節，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥；北方廣大地區已從深秋進入或即將進入冬季。

　　寒露時節菊花盛開，為除秋燥，局地有飲“菊花酒”的習俗，又因與農歷九月重陽相近，這一習俗與登高賞菊一起，漸漸移至重陽節。寒露是一個反映氣候變化特征的節氣，“寒露”是深秋的.節令，在二十四節氣中最早出現“寒”字。如果說“白露”是炎熱向涼爽的過渡，“寒露”則是涼爽向寒冷的轉折。寒露節氣過后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感寒意，空氣較為干燥。寒露節氣一般與重陽節在時間上相近，寒露后有登高之俗。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入季秋，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區一般已開始降雪。所以寒露這個節氣現實深秋已經開始冬天即將來臨。

　　寒露的習俗

　　一、登高習俗

　　二、農事習俗

　　三、飲食習俗

寒露養生吃什么5

　　1、蘿卜茶

　　白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

　　白蘿卜營養豐富，含鈣且有藥用價值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調味，又可清肺消炎。

　　2、枸杞茶

　　枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動脈硬化。對肝腎不足引起的.頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。

　　提示：配制時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲。

　　3、姜蘇茶

　　生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗凈，用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功，適用于風寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。

寒露養生吃什么6

　　提到時令飲食，寒露時節應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。同時注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。

　　此外，荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

　　養胃食譜

　　1、大棗蓮子銀杏粥

　　原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

　　功效：養陰潤肺，健脾和胃。

　　2、香菇冬瓜球

　　原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

　　做法：香菇水發、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　　功效：補益腸胃，生津除煩。

寒露養生吃什么7

　　蓮子

　　說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節，大暑前后采收的為夏蓮，養分足、顆粒飽滿、肉質佳；而立秋之后采收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露吃秋蓮，依然是根據時令飲食的菜譜，能養心益腎。

　　中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，白帶多；腎虛遺jing，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。

　　藕

　　“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

　　山楂

　　“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的`需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

　　蜜桃

　　寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

　　芝麻

　　民間有“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。

寒露養生吃什么8

　　多吃山藥、蓮藕等“根”菜

　　寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蓮藕等“根”菜。山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。

　　多吃含水分多的水果

　　室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。

　　少食辛辣刺激、香燥、熏烤食物

　　在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。

　　寒露時節養生喝菊花酒

　　寒露時節養生朝鹽晚蜜

　　寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的'一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。發現皮膚越來越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。

　　不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。

寒露養生吃什么9

　　寒露養生吃什么

　　1、芝麻

　　2、花糕

　　3、螃蟹

　　老南京關于寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。

　　4、菊花酒

　　一般來說，寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，適當多食甘、淡滋潤養生的'食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。

　　寒露養生吃什么水果

　　1、石榴

　　2、葡萄

　　3、柑橘

　　4、梨

　　5、柚子

　　6、山楂

　　寒露起居養生

　　飲食多滋陰

　　天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現內熱上火的情況，對養陰不利。深秋季節寒冷而干燥，應該以保養陰精為主，正如中醫四時養生所說：“春夏養陽，秋冬養陰。”因此，飲食上，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物。

　　謹慎喝涼茶

　　進入秋季由于天氣干燥，一些忙碌的上班族可能會出現口舌干燥、牙齦腫痛等上火的癥狀，這時候千萬別盲目喝涼茶想要降火。寒露時節，上火往往是因為氣陰兩虛或者氣不化陰，盲目喝涼茶可能會加重秋燥，耗氣傷陰。

　　穿著別露腳

　　古語有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，意思是寒露后，天氣由涼爽轉為寒冷，“秋凍”的日子已經結束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的發生，尤其要注意足部的保暖。

　　早睡不熬夜

　　中醫認為，規律的作息習慣有利養陰，因為睡眠不足容易損耗陰血。因此，睡好覺、避免熬夜要常記心頭。寒露起居原則是早起早睡，早起能順應陽氣舒張，早睡有利陰精收藏。

　　情緒莫焦慮

　　寒露后，晝漸短，夜漸長，日照減少，另外，深秋季節，草木槁枯，寒風蕭瑟，人們容易情緒低落，有些人甚至出現季節性抑郁。中醫認為，易發怒、脾氣暴躁、焦慮情緒都會大動肝火，對養陰不利。此時要學會潛藏情志，當出現緊張、激動、抑郁時，學會及時調整。

　　運動別過度

　　運動鍛煉可以強健體魄，而且可以在一定程度上趕走秋乏，但如果運動強度太大，反而會加重人體的疲憊感。在寒露時節，由于秋高氣爽，應該做一些貼近大自然的舒緩運動，如快步走、爬山等，既能收斂心神看，也可達到鍛煉的目的。

　　一般而言，秋天人的情緒不太穩定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風蕭瑟的深秋，常在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養生以調達情志、培養樂觀情緒、保持心理平衡為首要。

　　寒露三候是什么意思

　　一候：鴻雁來賓

　　鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。

　　鴻雁大概是24節氣中出現最多的物候了，中國古人對大雁寄托了許多情思，無論是李白的“雁引愁心去，山銜好月來”，還是杜甫的“雁盡書難寄，愁多夢不成”，都最足以說明古人對大雁的重視。

　　寒露時節，恰恰是最后一批大雁大舉南遷，大雁南來為賓，古人細心留意，隨時準備盡賓客之禮。

　　二候：雀入大水為蛤

　　深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為蛤蜊是雀鳥變成的。

　　雀鳥變成蛤蜊當然是無稽之談，但是其中卻隱含了古人對天地的認識，他們認為此時節天地陰氣重了，飛物自然應該變為潛物，如果雀鳥依然十分活躍，則說明季節錯亂，將會有災禍降臨。

　　三候：菊有黃華

　　是說此時菊花已普遍開放。

　　天地萬物皆是負陰而抱陽，草木皆在陽氣漸盛的時候發芽抽枝、結蕾開花，獨獨只有菊花，在陰氣漸重的時候開放，此時節陰盛陽衰，如果菊花不開花，說明陰氣還不夠，就連土地也不能耕種。

　　因為這樣的特性，菊花被賦予了很多獨特的內涵，比如，它是梅蘭竹菊四君子之一，菊花歷經風霜，成為一種高尚人格的象征。陶淵明就曾寫下“采菊東籬下，悠然見南山”的詩句。

寒露養生吃什么10

　　蘿卜

　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫生開藥方”。在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿卜，可說是秋冬季節的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣；若是與其他食品搭檔做成菜肴，也有不同之功效。蘿卜的品種繁多，有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心，以及圓形、長形等品種，不過，這其中可不包括胡蘿卜。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值。元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨”。同時，著名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

　　蘿卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉類等油膩食物后，生吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦；過食甘薯胃酸脹滿燒心時，生吃蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣。同時，生蘿卜還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。

　　另外，蘿卜是醬菜、泡菜、干制的主要原料之一，營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。

　　值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98％在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也有宜忌。由于蘿卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥后不要食用，否則會影響藥效。此外，因為食用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃。

　　山藥

　　在北京奧運會上，牙買加運動員博爾特驚人的速度，讓人們紛紛猜測他們充沛體能的來源。在談到兒子之所以能跑得那么快的原因，“飛人”博爾特的父親韋爾斯利·博爾特最想感謝的，就是家鄉的山藥。在博爾特的老家特里洛尼，每年都會有成千上萬斤的山藥從這里出口。“他就是吃山藥長大的，山藥造就了他今天的力量。”韋爾斯利回憶說。

　　山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數倍，礦物質中鉀含量極其豐富。更要緊的是，山藥富含多種生物活性成分，包括山藥多糖、粘液蛋白、皂甙、尿囊素、脫氫表雄酮等。

　　河南省中醫藥研究院的賈士奇等人，通過研究發現山藥中的低聚糖具有很好的免疫增強作用。山藥中的生物活性物質具有很好的抗衰老作用，可提高動物免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老。

　　山藥粘液蛋白可提高動物的免疫功能，改善心血管機能，而山藥中所含的脫氫表雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。

　　山藥中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產生飽腹感；

　　其中的黏蛋白還可降低血液膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積，有利于防止動脈硬化。

　　此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。

　　由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。

　　苤藍

　　苤藍又叫王蔓青、直蓮、芥藍頭，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，葉片光滑鮮嫩，莖膨大成球形，有明顯的葉痕，外皮綠、白或紫色，春秋兩季栽培。苤藍可以拿來清炒也可以涼拌生食，記得我小時候，每年冬天，家里都會買些苤藍回來，尤其是在以前食物匱乏的年代，冬季來一小盤苤藍絲，清脆爽口，回味無窮。它的維生素C含量豐富，每100克高達41毫克，遠高于蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。

　　中醫認為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

　　古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。“根菜”相比其他蔬菜，農藥殘留量往往較低，更安全些。而且在秋冬季節，應季的根菜大量上市，既新鮮，又價廉，還耐儲藏，因此秋冬季節是吃根菜的好時候。接下來讓我們了解一下常見根菜的營養。

　　蓮藕

　　在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的.人格象征。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布于長江流域和南方各省秋、冬及春初均可采挖。

　　藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內部白色；節部中央膨大，內有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質脆嫩。在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多；第二類為蓮用種，蓮較小，肉質稍帶灰色，品質較差，但結果多，主要采收蓮子。作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。

　　藕主要有以下食療功效：

　　1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3.益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　此外，云南白藥集團股份有限公司天然藥物研究院潘玲、李德良評估了藕渣、藕節和藕芽對成年肥胖大鼠體重和脂肪的的減少作用。通過實驗，發現藕節和藕芽有降低大鼠體重的作用；腹腔內脂肪量也呈現減少趨勢；藕節還能明顯阻止營養性肥胖大鼠模型血胰島素的升高，提高其胰島素敏感性指數。該實驗提示我們，藕對于預防肥胖和糖尿病有幫助。

　　薯類

　　中國營養協會編寫的《中國居民膳食指南》中，第二條就建議老百姓“多吃蔬菜、水果和薯類”。美國農業部幾年前推薦的十大健康食品之中，薯類也是名列前茅。

　　通常薯類食品包括馬鈴薯、紅薯、芋頭等。很多人一提起薯類就認為薯類食物除了含有大量淀粉，別沒有什么價值了。其實不然，雖說薯類淀粉含量比普通蔬菜高了一些，但它們卻是貨真價實的低脂肪高纖維食品。薯類中幾乎不含有脂肪，其中的膳食纖維卻十分豐富，對于促進胃腸道蠕動、防止便秘豆油很好的作用。而且，薯類是典型的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高，讓很多水果都自愧不如。就其中的維生素而言，薯類不僅含有糧食當中壓根沒有的維生素C，更富含多種B族維生素；薯類中的多酚類成分還有很好的抗氧化、預防心血管疾病的功效。

　　不過要想發揮薯類的優勢，最好把它們當成主食食用。當成主食吃，既不必加鹽，也不必加糖，更不必加油，能發揮它們原有的營養優勢。同時，薯類作為主食，與大米白面相比，血糖上升速度慢，飽腹作用強，能幫助預防肥胖和糖尿病，還有利于控制血壓。用薯類替代糧食，每天的總淀粉數量不僅不會升高，而且還可能有所下降；而維生素攝入量卻會大幅度提高，纖維多了，礦物質也多了，對于提高一天的營養質量，大有幫助。

寒露養生吃什么11

　　一年被分為24個節氣，每一個節氣有著自己的特點，在不同的節氣的養生具有自己的特點。寒露是秋天的一個節氣，寒露過后氣溫會逐漸降低，感冒、中風、哮喘等疾病就容易發生，因此可以針對性地吃一些合適的食物，應該說可以吃的食物有很多。

　　黑芝麻是一種富含維生素的食物，它含有維生素A和維生素E，也很有卵磷脂等食物，可以穩定血壓，具有養顏美膚的作用，牛樟芝含有三萜類、多醣體等活性成分，能提高免疫力及增強體質，因此可以多吃。山藥含有維生素、氨基酸和礦物質，能夠潤肺止咳，同時還能夠促進人體的消化和吸收。秋天天氣轉寒，也是滋補的重要時機。

　　牛肉是一種蛋白質含量很高的食物，胡蘿卜的'營養也很豐富，含有多種人體所必須的維生素，胡蘿卜燉牛肉是一道十分滋補的食物，它的做法也不難，將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。黑木耳也是一種營養十分豐富的菌類，豆腐的蛋白質的含量也是很高的，因此黑木耳豆腐湯也是一道十分合適的滋補食物。南瓜是一種很好的蔬菜，可以促進人體的消化和吸收，蒸釀老南瓜是非常美味。大棗蓮子銀杏粥可以養陰潤肺，健脾和胃，是一道不可多得的寒露養生食物。

　　總的來說，寒露來到。天氣轉寒，同時秋天也是一個收獲的季節。寒露養生可以吃的食物有很多，黑芝麻含有多種營養物質，是一種比較滋補的食物。山藥也是寒露養生需要嘗試的食物，山藥含有維生素、氨基酸和礦物質，能夠潤肺止咳。牛肉是一種很好的肉類，牛肉燉胡蘿卜既美味有滋補。

寒露養生吃什么12

　　寒露過后，氣候會逐漸轉冷，但此時天氣依然非常干燥，很多人在生活中仍然會受到秋燥的困擾，所以大家要注意做好寒露時節的養生工作。寒露時節的養生重點應是養陰防燥和潤肺益胃，所以建議大家在寒露養生時多吃一些蓮子、山藥以及牛奶，以達到養生保健的功效。

　　1、蓮子

　　蓮子是一種藥食兩用的食物，我國中醫認為蓮子可以達到治療脾胃虛弱以及食欲減退等癥狀的效果，如果大家在生活中出現了尿頻尿急、心脾兩虛以及虛煩不眠等癥狀，也可以通過吃蓮子的方式來進行改善。建議大家在寒露時節將蓮子肉湯食用，以幫助改善大便燥結以及腹脹的癥狀，從而達到養陰防燥的效果。

　　2、山藥

　　建議大家在寒露時節多吃一些山藥，以達到補腎健脾的功效。山藥中的營養成分非常高，具有很好的滋補的效果，在寒露時節適量食用后可增強機體免疫力，并達到鎮咳祛痰的效果，這對促進脾胃的消化和吸收也有很大的`幫助。建議大家在寒露時節多吃一些蒸山藥以及山藥湯，以達到健康保健的效果。

　　3、牛奶

　　牛奶中含有非常豐富的鐵質以及維生素，具有很好的美容功效，而且經常喝牛奶也能提高細胞的活性，對減緩皮膚衰老的速度有很大的幫助。此外，經常飲用牛奶也可以達到增強免疫力的效果，這是一種四季皆宜的養生保健品，所以也比較適合大家在寒露時節食用。

　　看過上文的介紹后，大家都知道在寒露時節養生應該怎么吃了吧!大家在寒露時節可以多吃牛奶和山藥，或是在生活中多吃一些蓮子，以達到滋陰潤燥的功效。此外，大家在寒露時節要注意適量補充水分，這對緩解皮膚干燥的癥狀大有幫助。

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