服務(wù)員職責(zé)
服務(wù)員職責(zé)1
1.參加各種會(huì)議及相關(guān)培訓(xùn)。
2.負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作。
3.負(fù)責(zé)為賓客提供中式宴會(huì)服務(wù)。
4.負(fù)責(zé)信息的收集與傳遞。
5.負(fù)責(zé)為賓客提供個(gè)性化服務(wù)。
6.做好餐中服務(wù)的補(bǔ)位工作。
7.負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備設(shè)施的'正確使用及維護(hù)。
8.負(fù)責(zé)班后的收尾工作。
9.完成領(lǐng)班安排的其它工作。
服務(wù)員職責(zé)2
1、上班前整理好儀容儀表、按規(guī)定著裝、佩戴好工牌，按要求準(zhǔn)備好放置清潔整理客房需要的工具及置換物品的工作車。
2、按要求對(duì)自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的客房進(jìn)行清潔整理，衛(wèi)生工作要嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，清潔客房時(shí)不得擺弄住客私人物品、撿到客人遺失物品時(shí)及時(shí)交到相關(guān)部門(mén)。
3、發(fā)現(xiàn)或住客提出客房?jī)?nèi)設(shè)施損壞、設(shè)備故障時(shí)，及時(shí)報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修處理。
4、隨時(shí)做好樓面的`公共衛(wèi)生，保持樓層清潔；每天對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開(kāi)關(guān)、墻壁清潔、地毯使用等情況進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)申報(bào)處理。
5、下班前做好交接班工作，對(duì)于住客提出的問(wèn)題做好記錄，并通知接班人員跟進(jìn)，及時(shí)向住客反饋處理情況，確保住客對(duì)酒店的滿意。
服務(wù)員職責(zé)3
(一)前廳部
1、掌握當(dāng)日客房的需求及供應(yīng)狀況，了解當(dāng)日客人抵、離店情況，核對(duì)房態(tài)，做好分房工作;
2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIP客人和會(huì)議客人的入住登記。
3、認(rèn)真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時(shí)清理住客及退房的衛(wèi)生工作;
2、負(fù)責(zé)樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對(duì)工作;
3、對(duì)設(shè)施設(shè)備的.巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后工作;
2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。
3、負(fù)責(zé)保管好餐具等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)。
服務(wù)員職責(zé)4
酒吧服務(wù)員職責(zé)：
1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單(不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所)。
2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議，不準(zhǔn)遲到。
3、服從上級(jí)的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開(kāi)工前的預(yù)備措施。
4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問(wèn)并提供服務(wù)。
5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái)，注意觀察每張臺(tái)的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人提供推銷服務(wù)。
6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員，在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論(就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò))，應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級(jí)的工作分工，做到先服從后上訴。
11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
棋牌室服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、在崗著裝要整齊，服務(wù)要禮貌，符合行為規(guī)范。
2、每天營(yíng)業(yè)前擦拭整理負(fù)責(zé)區(qū)域的地面、桌臺(tái)、椅、洗手間等家具設(shè)施，確保清潔衛(wèi)生。
3、認(rèn)真細(xì)致地檢查棋牌室內(nèi)燈光、空調(diào)、排風(fēng)等設(shè)施、設(shè)備，確保其運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4、檢查所用工具及用品是否完全，設(shè)施、杯具、燈具、家具是否按規(guī)定位置有條不紊地放好。
5、預(yù)訂棋牌室服務(wù)，應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人信息、使用時(shí)間及其他特殊準(zhǔn)備。
6、聽(tīng)到服務(wù)臺(tái)通知后，在棋牌室門(mén)外指定位置主動(dòng)迎接問(wèn)候客人，行鞠躬禮，熱情、禮貌地向客人問(wèn)候。
7、主動(dòng)引導(dǎo)客人入內(nèi)，拉椅讓座，并向客人說(shuō)明棋牌室的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
8、在提供服務(wù)之前，適當(dāng)?shù)靥嵝芽腿吮９芎米约旱蔫�匙牌和個(gè)人物品。
9、安排客人落座后，立即禮貌地與客人打招呼、問(wèn)好，為客人點(diǎn)茶水、小吃，臺(tái)面上煙缸內(nèi)煙頭應(yīng)及時(shí)清理。
10、客人娛樂(lè)前或娛樂(lè)期間，要主動(dòng)向客人征詢是否需要飲品、小食品、香煙等。
11、密切注意客人的動(dòng)態(tài)，及時(shí)為客人添補(bǔ)茶水、為客人提供最佳服務(wù)，給客人一個(gè)良好的印象。服務(wù)員不介入客人說(shuō)話，不評(píng)論客人。
12、客人招呼時(shí)，及時(shí)提供客人需要的.服務(wù)
13、客人在棋牌室?jiàn)蕵?lè)結(jié)束，離座時(shí)服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)告別，歡迎再次光臨，并提醒客人帶好隨身物品。
14、整理棋牌室內(nèi)衛(wèi)生，客人離開(kāi)后，要及時(shí)清掃完畢，各項(xiàng)擺放品恢復(fù)原位。
15、關(guān)畢燈光、空調(diào)等設(shè)施，保證設(shè)備完好，如空氣不暢，應(yīng)開(kāi)啟排風(fēng)扇，確保空氣清新。
16、熟悉消防設(shè)施，重視崗位安全消防。
17、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和遵守酒店的工作紀(jì)律，隨時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。
3、工作時(shí)要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時(shí)了解客人的要求。
4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
5、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。
6、工作責(zé)任心強(qiáng)，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前班后提出問(wèn)題，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見(jiàn)。
7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤(pán)存。
8、做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會(huì)話能力，善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到：文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意明。
服務(wù)員的工作流程：
各種服務(wù)員的工作流程都是大同小異的，具體流程是迎接和招呼顧客；提供各種相應(yīng)的服務(wù)；回答顧客的問(wèn)詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；及時(shí)處理顧客投訴，并給客人令人滿意的答復(fù)。
服務(wù)員職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的.走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)臺(tái)，報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。
4、管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。
5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，()如有丟失要立即報(bào)告。
6、掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況，對(duì)住客房?jī)?nèi)的貴重，自攜電器及日常情況，要細(xì)心觀察做好安全工作，對(duì)客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開(kāi)房間時(shí)，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺(tái)輸結(jié)帳手續(xù)時(shí)扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報(bào)告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。
9、嚴(yán)格遵守賓館的各種規(guī)章制度。
服務(wù)員職責(zé)6
1、在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)當(dāng)班次的接待服務(wù)工作。
2、準(zhǔn)時(shí)上下班，做好交接班手續(xù)。細(xì)心閱讀交接班本，清點(diǎn)文具用品，清點(diǎn)客人的留言和信函，核對(duì)房間狀態(tài)，掌握房態(tài)變動(dòng)，做好班前準(zhǔn)備。
3、微笑、禮貌、主動(dòng)、熱情地問(wèn)候所有到達(dá)的客人，快捷、主動(dòng)的為客人辦理入住登記和退房服務(wù)，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達(dá)到最高的開(kāi)房率和房間收入。
4、辦理入住登記時(shí)，負(fù)責(zé)檢查住宿登記表的內(nèi)容是否與有關(guān)證件相符，及時(shí)將客人資料輸入電腦。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，清楚明確地填寫(xiě)有關(guān)客人的付款方式及其它資料，準(zhǔn)確無(wú)誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結(jié)賬，保持與報(bào)表一致。
5、負(fù)責(zé)受理住所客人委托轉(zhuǎn)交物品的業(yè)務(wù)，確保客人在第一時(shí)間能收到留言、信函或物品。
6、做好所有團(tuán)體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)確迅速地做好散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議的入住登記手續(xù)。
7、負(fù)責(zé)接受賓客的換房業(yè)務(wù)，盡可能滿足客人的需求。
8、保持工作崗位的清潔，嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙管理程序。
9、跟辦上一班次移交的事情，適時(shí)補(bǔ)充接待工作必須的.表格和文具用品。
10、制作各種經(jīng)營(yíng)報(bào)表，并傳送到有關(guān)部門(mén)，并負(fù)責(zé)傳真、復(fù)印工作。
11、檢查所有預(yù)定的房間客人是否已入住招待所。
12、快速并禮貌的接聽(tīng)客人的電話，電話鈴響不超過(guò)三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務(wù)，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設(shè)施和服務(wù)。
13、檢查當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，準(zhǔn)確填寫(xiě)發(fā)票。
14、嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時(shí)，立即報(bào)告上級(jí)。
15、認(rèn)真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。
16、培訓(xùn)實(shí)習(xí)生，使他們達(dá)到職業(yè)化水準(zhǔn)。
17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的安全。
18、完成領(lǐng)班布置的其它工作任務(wù)。
服務(wù)員職責(zé)7
1、對(duì)客人所需酒水等應(yīng)提醒客人確定，并加以適應(yīng)推銷;
2、對(duì)客人所付現(xiàn)金應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)清楚，并提醒客人確定;
3、對(duì)所銷售物品在出貨時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查物品的清潔及完整情況;
4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識(shí);
5、有積極飽滿的'工作熱情和責(zé)任心。
服務(wù)員職責(zé)8
1、按時(shí)上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。
2、準(zhǔn)時(shí)參加每日例會(huì)，聽(tīng)取負(fù)責(zé)人工作安排。
3、做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練。
4、負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。
5、掌握包房各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施的調(diào)適。
6、與廳房少爺密切配合并相互監(jiān)督，熱情、主動(dòng)地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
7、與客人有良好的'溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務(wù)指標(biāo)。
8、包房服務(wù)中要仔細(xì)觀察客人的一舉一動(dòng)，留意客人動(dòng)向，注意收集客人個(gè)性化的資料，并記錄在工作日志中。
9、認(rèn)真參加本部門(mén)的培訓(xùn)課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。
10、工作中完全服從上級(jí)的工作分配，做到“先服從，后上訴”。
服務(wù)員職責(zé)9
1、認(rèn)真遵守部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)上班，檢查好自己的儀容儀表，制服上崗，配帶好工號(hào)牌，保持良好的工作狀態(tài);
2、執(zhí)行上級(jí)安排的客房清掃服務(wù);
3、對(duì)客服務(wù)過(guò)程中積極、主動(dòng)、熱情、熟練使用禮貌用語(yǔ);
4、有良好的`安全生產(chǎn)操作意識(shí)，注意防盜、防火等，隨時(shí)注意客人的物品和動(dòng)向，保證所有客人的安全，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
5、完成上級(jí)交辦的其他工作。
服務(wù)員職責(zé)10
1、清掃和整理客房及衛(wèi)生間，補(bǔ)齊棉織品和其它用品，確保自己負(fù)責(zé)的房間和責(zé)任區(qū)(工作間、樓道、電梯間等)的清潔、整齊。
2、服務(wù)員應(yīng)首先打掃客人囑咐打掃的房間。并及時(shí)將打掃好的房間報(bào)告房務(wù)中心，以便及時(shí)出租。及時(shí)上繳客人的遺留物品.
3、及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目。
4、保管每間客房?jī)?nèi)的'物品，準(zhǔn)確查點(diǎn)、報(bào)告和開(kāi)帳，并及時(shí)補(bǔ)充。
5、保管好清潔工具和客房用具，認(rèn)真做好每月一次的棉織品盤(pán)點(diǎn)工作。
服務(wù)員職責(zé)11
1、為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開(kāi)餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認(rèn)真分量均勻；
2、做好開(kāi)餐前的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品，負(fù)責(zé)每餐餐券收取統(tǒng)計(jì)工作；
3、經(jīng)常巡視，如若發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生；
4、收餐后做好食堂區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作；
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)，完成臨高布置的其他各項(xiàng)任務(wù)；
6、每天對(duì)員工數(shù)量進(jìn)行預(yù)估，防止飯菜浪費(fèi)；
任職資格：
1、身體健康，持有效期內(nèi)健康證；
2、為人誠(chéng)實(shí)、吃苦耐勞，有良好的團(tuán)隊(duì)合作能力；
3、個(gè)人形象干凈衛(wèi)生，氣質(zhì)較好；
服務(wù)員職責(zé)12
一、準(zhǔn)備工作
1、服務(wù)員工作前按規(guī)定換好工作服、手套，佩戴工號(hào)牌。
2、檢查自身的儀容儀表，準(zhǔn)時(shí)到崗向（領(lǐng)班）主管報(bào)道。（提前十五分鐘到崗，相見(jiàn)儀容儀表?xiàng)l例）
3、服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，要有責(zé)任感，從良好的精神面貌上做好接待服務(wù)準(zhǔn)備。
二、整理球房、臺(tái)球設(shè)施
1、確保客人專用座椅、茶幾、煙缸的使用性，保持球桿架、燈罩、記分牌的干凈整潔。
2、每天清洗臺(tái)球，使用專用的毛刷清潔臺(tái)面，注意刷臺(tái)方向。
3、保持臺(tái)面、球袋、桿架完好的使用，球桌清潔，桌腿無(wú)積塵。
4、確保記分牌正常使用，手動(dòng)記分牌歸于零位。
三、接待服務(wù)（詳見(jiàn)服務(wù)員服務(wù)程序）
1、迎賓引領(lǐng)客人到收銀臺(tái)辦理開(kāi)臺(tái)的相關(guān)手續(xù)，然后領(lǐng)到指定球臺(tái)前。
2、詢問(wèn)客人是否有自備球桿，如沒(méi)有則向客人指明球房專用桿擺放位置。
3、主動(dòng)詢問(wèn)客人需要哪種飲料、茶水等服務(wù)，確認(rèn)種類數(shù)量，及時(shí)通知收銀員入賬，開(kāi)取銷售小票后方可送出酒水。
4、當(dāng)客人提出要示范或陪打服務(wù)時(shí)可向主管匯報(bào)，由主管安排。（本俱樂(lè)部有專職的陪打）
5、嚴(yán)禁與客人嬉笑打鬧，發(fā)生肢體上的接觸，嚴(yán)禁使用不文明的.言語(yǔ)頂撞客人。
四、服務(wù)過(guò)程
1、開(kāi)臺(tái)前服務(wù)人員首先要請(qǐng)客人檢查臺(tái)呢、球桿等輔助器材。
2、注意站立位置，避免客人擊球時(shí)站在客人正前方（應(yīng)站在客人側(cè)方或側(cè)后方）
3、當(dāng)客人打進(jìn)彩球后，應(yīng)迅速將袋中彩球放回點(diǎn)位并記好分?jǐn)?shù)。（斯諾克）
4、當(dāng)袋中臺(tái)球?qū)M時(shí)應(yīng)及時(shí)取出分至其它袋內(nèi)。（行為規(guī)范，選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)，不要影響客人打球）
5、提醒并避免客人在打球過(guò)程中發(fā)生叼煙打球，坐臺(tái)子、打黑燈球的現(xiàn)象。
6、客人帶球時(shí)，不允許在一旁指點(diǎn)評(píng)球
7、隨時(shí)清潔臺(tái)面和白球粉印。
8、打完一局后應(yīng)迅速正確的重新擺球，以供客人繼續(xù)打球。
9、時(shí)刻注意客人需使用何種架桿器械，主動(dòng)拿取供客人使用。客人使用完畢后，應(yīng)主動(dòng)接過(guò)放回原位。（首先自己就應(yīng)該了解臺(tái)球方面上的相關(guān)知識(shí)與技能）
五、結(jié)束服務(wù)（禮貌用語(yǔ)詳見(jiàn)服務(wù)員服務(wù)規(guī)范）
1、當(dāng)客人結(jié)束打球時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班或收銀臺(tái)本桌客人要求結(jié)賬。
2、仔細(xì)檢查臺(tái)呢、庫(kù)邊、球、球桿等輔助器材設(shè)施是否完好無(wú)損，如有問(wèn)題應(yīng)向管理人員及時(shí)反映以便按公司規(guī)定處理。（詳見(jiàn)顧客須知）
3、收款臺(tái)給客人結(jié)賬后應(yīng)向客人表示感謝，禮貌道別，同時(shí)表示歡迎客人的再次光臨。
4、查看座椅茶幾位置是否有客人遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡快交還客人或通知管理人員交吧臺(tái)妥善保管并做好相應(yīng)記錄。（在客人要求結(jié)賬時(shí)，提醒客人攜帶好隨身物品）
5、清理臺(tái)球入盒，刷凈臺(tái)面，收好客人自備球桿或球房專用桿。
6、清理座椅，茶幾和周邊環(huán)境，等待其他客人的到來(lái)。
服務(wù)員職責(zé)13
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備各種用品保證正常營(yíng)業(yè)使用；
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)；
3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為顧客提供最佳的服務(wù)；
4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn)；
5、配合鄰班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團(tuán)結(jié)和睦的工作；
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能；
任職資格：
1、年齡18-30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；
2、品行端正，儀態(tài)大方得體；
3、熱情開(kāi)朗，才思敏捷，善于溝通；
崗位職責(zé)及任職資格B服務(wù)員指機(jī)關(guān)的勤雜人員。旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。
崗位職責(zé)：
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。
2、上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。
3、正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4、按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6、服務(wù)開(kāi)餐間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。
7、當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9、操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10、如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內(nèi)有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
13、客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單，避免單據(jù)出錯(cuò)。
14、餐后要和餐中享受一樣完善的.服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。
15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。
16、客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢(qián)數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問(wèn)是否需要打包。
17、送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺(tái)后方可收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。
18、收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。
19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
20、出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。
無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應(yīng)答客人。
服務(wù)員職責(zé)14
職位描述
1、高中以上學(xué)歷，年齡在18—30歲之間
2、具有酒店前臺(tái)收銀工作經(jīng)驗(yàn)。
老家菜是一家連鎖型的餐飲企業(yè)，長(zhǎng)期招聘服務(wù)員、收銀員，有意者歡迎來(lái)電咨詢
工作地址：
老家菜一店：高新區(qū)香樟大道與海棠路交口
老家菜二店：高新區(qū)香樟大道與海棠路交口香御公館
老家菜三店：經(jīng)開(kāi)區(qū)繁華大道與習(xí)友路交口往東100米
老家菜四店：蜀山區(qū)望江西路與懷寧路交口
老家菜五店：包河區(qū)徽州大道與望江路交口向南50米
老家菜六店：金寨南路與包公路交口向東100米
面試地址：
高新區(qū)香樟大道與海棠路交口老家菜酒店總部辦公室
服務(wù)員職責(zé)15
1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2、及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，上報(bào)處理。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開(kāi)啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。
5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報(bào)損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項(xiàng)目，價(jià)格，積極做好推銷。
7、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
8、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的.完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí)，認(rèn)真做好交接班記錄
10、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級(jí)。
11、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立酒店的形象。
12、早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間，及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問(wèn)題。
13、用餐時(shí)間30分鐘，注意用餐的紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
14、下班填寫(xiě)交接班本，準(zhǔn)備交接。兩班交接，按交接班要求交接。
【服務(wù)員職責(zé)】相關(guān)文章：
餐廳服務(wù)員職責(zé)03-16
水吧服務(wù)員職責(zé)05-20
[經(jīng)典]水吧服務(wù)員職責(zé)05-20
關(guān)于服務(wù)員的作文10-13
小小服務(wù)員作文07-29
我是小小服務(wù)員作文08-08
服務(wù)員培訓(xùn)資料03-13
服務(wù)員培訓(xùn)資料05-12