【薦】星巴克15篇

星巴克1

　　1981年，霍華蕭茲突然發(fā)現(xiàn)西雅圖居然有家星巴克咖啡店跟他們公司訂購了很多的滴泡式咖啡壺，而且訂購數(shù)量比西雅圖當(dāng)?shù)氐闹�名百貨公司還多，好奇的霍華蕭茲覺得事出必有因，于是便千里迢迢地從紐約殺到了西雅圖一探究竟。

　　到了西雅圖星巴克咖啡、喝下第一杯星巴克咖啡之后，，霍華蕭茲立即驚為天人、不能自已，霍華蕭茲認(rèn)為與星巴克的咖啡相比，美國人所喝的咖啡簡直是馬尿、是污水！所以霍華蕭茲當(dāng)下就決定放棄一切、投入星巴克，讓美國人告別喝劣質(zhì)咖啡的時代，迎向如同上帝所調(diào)配的星巴克烘焙咖啡時代！

　　不過1981年的星巴克咖啡并不是現(xiàn)在我們耳熟能詳?shù)倪B鎖咖啡廳，而是一家成立十年、專門販賣烘焙咖啡豆的迷你連鎖店�；羧A蕭茲回到紐約之后，馬上辭去了高薪的工作，在親朋好友的質(zhì)疑下，立即投入了星巴克的行列中。

　　霍華蕭茲跟麥當(dāng)勞之父克羅克不同，克羅克是幫麥當(dāng)勞兄弟販賣加盟權(quán)，而霍華蕭茲卻是選擇直接進(jìn)入星巴克上班、擔(dān)任行銷經(jīng)理的職位。

　　在霍華蕭茲加入星巴克行列的兩年后，某次意大利米蘭之行，霍華蕭茲又開始對米蘭擁有一千五百家咖啡廳的濃縮咖啡文化驚為天人！所以他開始對于星巴克只賣咖啡豆、而不賣咖啡的經(jīng)營方向產(chǎn)生極大的懷疑，而與公司的同事、股東們發(fā)生了極大的'爭執(zhí)。

　　星巴克的元老們認(rèn)為星巴克應(yīng)該要堅持咖啡豆零售的本業(yè)，不應(yīng)該變成咖啡廳，而霍華蕭茲則鼓吹引入米蘭的意識咖啡廳文化、應(yīng)該立即將星巴克轉(zhuǎn)型成咖啡廳。

　　經(jīng)過了兩年的不停爭論，一直想賣咖啡的霍華蕭茲終于與只愿賣咖啡豆的星巴克分道揚(yáng)鑣，冒險地借了一筆錢去開意式連鎖咖啡店，這家由霍華蕭茲創(chuàng)業(yè)的咖啡廳叫做每日咖啡廳（Ｉ１Ｇｉｏｒｎａｌｅ，很難發(fā)音的意大利文，如果有人可以正確地發(fā)音，霍華蕭茲就會放一大串鞭炮以示慶祝）。

　　幸運(yùn)的霍華蕭茲在創(chuàng)業(yè)之初，星巴克的元老們不但沒有扯后腿、而且還鼎力相助、擔(dān)任霍華蕭茲的咖啡顧問。不過跟絕大部分的創(chuàng)業(yè)故事一樣，霍華蕭茲也是為了資金周轉(zhuǎn)的問題而尷尬萬分。

　　霍華蕭茲自行創(chuàng)業(yè)了兩年之后，開設(shè)了三家不錯、但還沒開始賺錢的每日咖啡廳，但是這時霍華蕭茲一直難以忘懷的星巴克咖啡居然在這個時候要拍賣，而且開價還頗高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過霍華蕭茲的能力范圍！不過霍華蕭茲仍冒著身敗名裂、債臺高筑的危險，借了一筆大錢買下了星巴克，并且將自己的每日咖啡廳改名為“星巴克咖啡廳”。

　　接下來的星巴克故事，我也不必再多說了，從此之后，星巴克馬不停蹄地在世界開設(shè)了兩千余家的星巴克咖啡廳，創(chuàng)造了無數(shù)的咖啡奇跡，星巴克讓美國人告別了喝馬尿、喝污水的劣質(zhì)咖啡時代，也使得星巴克成為新興的美國文化象征。在20xx年8月星巴克還成為世界品牌價值成長最快速的企業(yè)，成為咖啡界不折不扣的看板企業(yè)。

星巴克2

　　酒店名稱：青島星巴克咖啡西餐廳

　　操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合青島西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，開創(chuàng)青島西餐行業(yè)新篇章！

　　一、 緣起：

　　咖啡廳青島陽光百貨店，作為全國著名品牌連鎖經(jīng)營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的�？Х葟d策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

　　二、 活動時間： 20xx年12月10日——20xx年12月25日

　　三、 活動主題： 成功溝通 始于星巴克

　　四、 組織形式：

　　主辦單位：青島星巴克陽光百貨店

　　五、 活動內(nèi)容：

　�。ㄒ唬�、

　　真情星巴克——免費(fèi)品嘗咖啡活動方案

　　時間：20xx年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時間

　　地點(diǎn)：咖啡廳門前廣場

　　內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺見圖，操作臺整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，許多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂反面成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈，敬請消費(fèi)者光臨。

　　活動寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

　�。ǘ�）、

　　咖啡廳圣誕老人贈送禮物活動

　　時間：20xx年12月23日——12月25日

　　地點(diǎn)：咖啡廳餐廳內(nèi)

　　內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。

　　為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。

　　活動寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

　�。ㄈ�）、咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案

　　時間：20xx年12月24日20：00

　　地點(diǎn)：咖啡廳二樓

　　邀請嘉賓：邀請

　　內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，青島大學(xué)部分留學(xué)生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的'美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。

　　寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞 媒體的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。

　　七、 形象宣傳制品促銷投放策略：

　　1、臺歷：

　　制作策略：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動 ，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

　　2、dm宣傳單頁：

　　制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。

　　3、鋼琴曲點(diǎn)單：

　　制作策略：中內(nèi)外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費(fèi)者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

　　4、咖啡品嘗操作臺：

　　制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對咖啡廳的極大認(rèn)可。

　　5、 易拉寶：

　　主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

　　6、 吊旗

　　主要內(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通 始于星巴克” 懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。

　　7、大型咖啡展牌：

　　制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典咖啡名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

　　八、 活動意義：

　　1、 在青島陽光百貨咖啡西餐廳招牌咖啡嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動時間內(nèi)免費(fèi)

　　享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌咖啡的特價推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。

　　2、引領(lǐng)咖啡廳由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！

　　九、媒體形式

　　1、海報宣傳

　　在店內(nèi)或者大型商場內(nèi)張貼宣傳海報，宣傳此次活動，吸引大家參加。

　　2、新聞媒體

　　邀請青島電視臺、青島半島都市報社等新聞媒體參加中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動，采訪記錄外國友人在中國的快樂圣誕節(jié)。

　　3、dm宣傳單頁

　　通過dm宣傳單頁的形式，郵寄給星巴克的會員們，使他們知道此次活動，幫助宣傳。同是，在餐廳門口發(fā)放dm邀請函給路人。

　　4、網(wǎng)絡(luò)媒介

　　將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，即星巴克的正規(guī)網(wǎng)站，從活動的宣傳到活動的進(jìn)行，拍攝照片刊登在正規(guī)網(wǎng)站上，讓人們了解此次活動。

　　5、在報刊雜志上做宣傳

　　在時尚報刊、雜志上做活動宣傳，吸引顧客參與。

星巴克3

　　時間真快，為期一個多月的培訓(xùn)已結(jié)束，通過這段時間的學(xué)習(xí)，我學(xué)習(xí)了不少優(yōu)秀教師的課堂教學(xué)設(shè)計，同時還與同班同學(xué)進(jìn)行了充分的交流，收獲很大，同時也認(rèn)識到了自己教學(xué)中的不足。這次培訓(xùn)來的很及時，培訓(xùn)內(nèi)容也很深刻，培訓(xùn)的效果將影響深遠(yuǎn)。嶄新的教育理念和先進(jìn)的教學(xué)模式觸動著每位教師的心靈。作為一線教師的我深深感到學(xué)習(xí)的重要性，在培訓(xùn)過程當(dāng)中，我所遇到的每一個老師都流露出積極、樂觀、向上的心態(tài)，我認(rèn)為，保持這種心態(tài)對每個人的工作、生活都是至關(guān)重要的，這將深深地影響著我、激勵著我對今后工作的態(tài)度。下面就以我的培訓(xùn)實(shí)踐來談?wù)勛约旱捏w會。

　　一、一絲不茍，認(rèn)真對待教學(xué)工作

　�。�1）愛崗敬業(yè)。要熱愛教育事業(yè)，要對教育事業(yè)盡心盡力，積極進(jìn)取，努力創(chuàng)新。盡心盡責(zé)地完成每一項教學(xué)任務(wù)，不求最好，但求更好。

　�。�2）尊重學(xué)生。每一位學(xué)生都渴望得到老師的理解和尊重。我們要把學(xué)生當(dāng)作平等的人看待，不能把學(xué)生當(dāng)下級隨便呵斥。只有我們把學(xué)生看重了，學(xué)生得到老師的尊重了，他們才會尊重老師，愿意學(xué)習(xí)這個老師所傳授的各種知識。

　�。�3）要有強(qiáng)烈的責(zé)任心。作為一個人民教師，有強(qiáng)烈的責(zé)任心是最基本的，這種責(zé)任心主要體現(xiàn)在對全體學(xué)生負(fù)責(zé)。教師教書育人應(yīng)是面對全體學(xué)生。我們當(dāng)教師一踏進(jìn)校門的那一天起，便對每一位學(xué)生負(fù)起責(zé)任，必須關(guān)愛學(xué)生，尊重學(xué)生人格，促進(jìn)他們在品德、智力、體質(zhì)各方面都得到發(fā)展。

　�。�4）以身作則。教師的言行對學(xué)生的思想、行為和品質(zhì)具有潛移默化的影響，教師的一言一行，學(xué)生均喜歡模仿，這將給學(xué)生成長帶來一生的影響。因此，教師一定要時時刻刻為學(xué)生做出好的榜樣，凡要求學(xué)生要做到的，自己首先做到。堅持嚴(yán)于律己。

　　二、反思教學(xué)工作，不斷進(jìn)取

　　在教學(xué)中不斷思量著自己在工作中的不足之處。努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，繼續(xù)向優(yōu)秀的教師學(xué)習(xí)，來更好地適應(yīng)現(xiàn)在的教學(xué)。

　　三、自覺采用新的教學(xué)模式。

　　作為老師，只有不斷的更新自己的知識，不斷提高自身素質(zhì)，不斷的完善自己，才能教好學(xué)生。多年來，老師教，學(xué)生學(xué)；老師講，學(xué)生聽，這已經(jīng)成為固定的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式限制了學(xué)生的發(fā)展，壓抑了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，不能煥發(fā)學(xué)生的潛能，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我進(jìn)一步了解了“合作學(xué)習(xí)”、“主動探究”、“師生互動”、“生生互動”等新型的教學(xué)模式的內(nèi)涵。這些新的.教學(xué)模式給學(xué)生更加自由的學(xué)習(xí)空間，為課堂注入了新的生機(jī)與活力，體現(xiàn)了以學(xué)生為本的理念。在今后的教學(xué)中我會自覺地把新的教學(xué)模式引入課堂，改變課堂的面貌，使課堂氣氛活躍；教學(xué)民主；學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲；師生關(guān)系融洽。充分體現(xiàn)素質(zhì)教育的根本目標(biāo)。

　　四、立足課堂，在實(shí)踐中提升自身價值

　　課堂是教師體現(xiàn)自身價值的主陣地，今后我會本著“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切”的理念，將自己的愛全身心地融入到學(xué)生中。今后的教學(xué)中，我將努力將所學(xué)的新課程理念應(yīng)用到課堂教學(xué)實(shí)踐中，立足“用活新老教材，實(shí)踐新理念�！绷η笞屛业慕虒W(xué)更具特色，形成獨(dú)具風(fēng)格的教學(xué)模式，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求，提高數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

　　通過這次的培訓(xùn)，使我深刻意識到：自己的知識、能力還有一定差距，在今后的教學(xué)中，我將立足于自己的本職工作，繼續(xù)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念，積極實(shí)踐新課改，不斷地提高自身的價值，為教育事業(yè)發(fā)揮自己的作用。

　　最后，感謝星巴克公司提供的給我這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，感謝組織本次培訓(xùn)而辛苦努力的各位老師，同時我也感謝我自己，親身參與體驗(yàn)其中并樂在其中，獲得成長。

星巴克4

　　到星巴克點(diǎn)一杯咖啡，幾個朋友聚在一起悠閑地聊聊天，這是很多年輕人喜歡的休閑聚會方式。在外企工作的一位朋友，甚至還喜歡把熟悉不熟悉的客戶都往星巴克帶，因?yàn)樗�覺得在那樣放松的氛圍下談工作，顯得不那么拘謹(jǐn)，溝通起來效果會比較好。

　　最近，這位朋友發(fā)現(xiàn)，一直專注于推廣咖啡文化的星巴克，飲料單上居然增添了好幾款傳統(tǒng)的中國茶，服務(wù)員也會殷勤地向客人介紹白牡丹、碧螺春、東方美人烏龍茶等新品茶。“上午喝咖啡，下午喝茶!”星巴克打出這樣的廣告，似乎是在“迎合”中國人愛飲茶的消費(fèi)習(xí)慣。朋友說，這下愛喝茶的客戶，他也能請到星巴克談生意了。

　　很多人都記得奧地利作家茨威格的一句名言：我不在家里，就在咖啡館;不在咖啡館，就在去咖啡館的`路上。自1999年進(jìn)入中國市場，星巴克帶來的就不僅僅是咖啡，更是一種生活方式。這種生活方式深得部分年輕人喜歡，也使得星巴克在國內(nèi)快速擴(kuò)張。目前，中國市場的星巴克門店已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過300家，若以門店數(shù)量衡量，中國已經(jīng)成為星巴克繼加拿大、日本和英國之后的第四大海外市場。

　　但中國市場的潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有充分挖掘。星巴克宣稱，他們要實(shí)現(xiàn)兩個目標(biāo)：一個是通過提供新型的非正式聚會場所，引入一種新的生活方式;另一個是在星巴克產(chǎn)品中融入中國的口味和文化，并推向全球其他市場。在主流飲品中推出傳統(tǒng)的中國茶，正是星巴克向著這兩個目標(biāo)努力的一種嘗試。

　　這幾年，國際大品牌主動適應(yīng)中國市場和消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的現(xiàn)象并不少見。比如，我們已經(jīng)不奇怪在肯德基能買到粥、油條和燒餅了，而最近，肯德基又宣布將推出“培根蘑菇雞肉飯”和“巧手麻婆雞肉飯”兩款米飯類產(chǎn)品，這可是實(shí)實(shí)在在的中式快餐了。以比薩為招牌的必勝客，也把海鮮飯、香腸飯、雞肉飯等中式產(chǎn)品收進(jìn)了菜單。

　　跨國公司主動“迎合”本地消費(fèi)者，看起來是一種“本土化”，實(shí)際上其動機(jī)無非是為了實(shí)現(xiàn)利潤最大化。在這一輪國際金融危機(jī)中，星巴克同樣經(jīng)歷了痛苦的重組過程，它關(guān)閉了數(shù)百家門店、解雇了數(shù)千名員工，并通過減少供應(yīng)商和無謂開支削減了近6億美元的成本。由于美國餐館業(yè)萎靡不振，為實(shí)現(xiàn)收入增長，星巴克正在把目光放在海外消費(fèi)者、尤其是中國消費(fèi)者身上。因此，大張旗鼓推出中國茶的舉動，并不奇怪。

　　按照我們的標(biāo)準(zhǔn)，星巴克、肯德基、必勝客等都算得上是餐飲業(yè)著名的老品牌了。這些老品牌在市場和利潤面前似乎沒有什么“架子”，“隨隨便便”就能推出一種新產(chǎn)品來“迎合”消費(fèi)者。反觀國內(nèi)的一些老品牌，盡管已經(jīng)多年經(jīng)營不善、度日艱難，但仍然端著“架子”一味強(qiáng)調(diào)堅持自己的所謂特色，主打產(chǎn)品幾十年不變，甚至連包裝等服務(wù)細(xì)節(jié)也難得改進(jìn)。難怪這些老品牌會在市場競爭中敗下陣來。

　　其實(shí)，星巴克推出中國茶，只是在產(chǎn)品上進(jìn)行了創(chuàng)新，增添了一個可能的利潤增長點(diǎn)而已，其品牌文化的核心———通過提供輕松、溫馨的氛圍倡導(dǎo)一種新的生活方式，并沒有發(fā)生改變。中國茶能否成為星巴克新的利潤增長點(diǎn)還未可知，但其面對市場不斷創(chuàng)新的勇氣與策略，無疑值得我們的企業(yè)學(xué)習(xí)。

　　當(dāng)然，每一個品牌在面對市場變化時都必須在堅守、傳承與創(chuàng)新之間做出選擇。堅守什么，傳承什么，怎么創(chuàng)新，搞明白了這些，品牌才能永葆活力，才能在千變?nèi)f化的市場面前永不落伍。這可能是星巴克推出中國茶給我們最大的啟示。

星巴克5

　　零售業(yè)和餐飲業(yè)的興衰成敗很大程度上取決于它的客戶服務(wù)水平，而這些企業(yè)的服務(wù)員收入?yún)s是最低的，流動性也最大。許多以服務(wù)為主的企業(yè)都以削減員工的福利待遇來壓縮經(jīng)營成本，以謀求短期的利潤，而這無疑會導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部凝聚力的下降，人員的流動，從而伴隨的是企業(yè)核心競爭力的下降，從長期來講，這會嚴(yán)重影響到企業(yè)的品牌聲譽(yù)。

　　星巴克意識到員工在品牌傳播中的重要性，它認(rèn)為，星巴克的成功主要是依靠顧客在店內(nèi)有非常良好的消費(fèi)體驗(yàn)，而這意味著店員必須非常熟悉公司的所有產(chǎn)品，并能夠熱誠地向顧客傳遞公司的咖啡文化，并且有足夠的技能和個性提供一致的令人愉快的服務(wù)。因此，增進(jìn)管理層和雇員之間的信任關(guān)系，以吸引和激勵那些努力工作并有優(yōu)秀績效表現(xiàn)的員工顯的尤為重要。

　　為此，星巴克開創(chuàng)了自己的品牌管理方法，將本來用于廣告的支出用于員工的福利和培訓(xùn)。并于1988年下半年實(shí)施了為臨時工提供完善的醫(yī)療保健的政策。該政策規(guī)定所有每周工作20個小時以上的兼職雇員都有權(quán)利享有和全職員工一樣的商業(yè)保險，與此同時每位員工可獲得由星巴克提供75％的醫(yī)療費(fèi)用。隨著該項福利的發(fā)展，公司所提供的醫(yī)療費(fèi)用范疇也不斷增加，覆蓋了預(yù)防性醫(yī)療、健康咨詢，牙齒、眼睛、精神治療等各個醫(yī)療保健領(lǐng)域。實(shí)際上，由于星巴克的員工大都比較年輕，身體也都比較健康，公司在這項醫(yī)療保險上的實(shí)際支出并不高，但這份投資，很快得到了巨大的回報。星巴克吸引了好的員工，并使他們留得更長久。

　　股票期權(quán)制度

　　對于一個企業(yè)管理者來說，激勵制度是多樣的，而各種激勵制度間存在著有機(jī)聯(lián)系，因此應(yīng)靈活運(yùn)用各種激勵方式，形成合理化組合顯得尤為重要，而星巴克正是意識到了這一點(diǎn)。在星巴克公司，員工不叫“員工”，而是被稱作“合伙人”。這不是一種文字游戲，而是有著實(shí)在、實(shí)惠而又豐富多彩的股票期權(quán)計劃為支撐的戰(zhàn)略安排。在這種安排之下，每一個員工都有機(jī)會成為星巴克的股東，因此被稱為“合伙人”。

　　股票投資計劃。星巴克在為所有的員工提供工資福利制度的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步開始股權(quán)認(rèn)購計劃，使每個員工都持股，都成為公司的合伙人，以將每個員工與公司的總體業(yè)績聯(lián)系起來。根據(jù)這個計劃，在每個申購季開始之前，凡是被星巴克連續(xù)雇傭90天以上，且每周的工作時間不少于20小時的員工，都有機(jī)會以抵扣部分薪水的方式或折扣價格購買公司的股票。在申購即將開始前，公司會將申購資料郵寄到雇員家里，每個員工的申購資金限額為其基礎(chǔ)薪酬的1%—10%。而在每個季度結(jié)束后，公司會選擇一個較低的星巴克股票公開市場價格，將員工所抵扣的工資以低于市場價15%的折扣購買，即以“八五折”的價格購買。

　　咖啡豆期權(quán)計劃。在股票期權(quán)計劃的基礎(chǔ)上，星巴克公司有進(jìn)一步推出了咖啡豆期權(quán)計劃。而該計劃與之前的股票投資計劃相比，賦予了更多員工購買并擁有星巴克股票的權(quán)利，目的是使員工充分分享公司的'經(jīng)營成果。該計劃規(guī)定自每年4月1日起至財政年度結(jié)束，或者自每個財政年度開始至次年的3月31日，或者自4月1日開始至該計劃當(dāng)年被正式執(zhí)行之前，連續(xù)被星巴克雇傭且被支付了不少于500個小時的工資的員工，都有權(quán)利享受該計劃。主管及以上職位的人員不參加“咖啡豆”期權(quán)計劃，但可以參加專門針對“關(guān)鍵員工”的股票期權(quán)計劃。

　　股票期權(quán)獎勵。在綜合考慮公司年度業(yè)績的基礎(chǔ)上，公司董事會每年會考慮給予符合條件的人員一定的股票期權(quán)作為獎勵。員工個人應(yīng)獲得的股票期權(quán)數(shù)量由以下三個主要因素決定：當(dāng)年（財政年度）的經(jīng)營狀況及收益率；個人在該財政年度的基礎(chǔ)薪酬；股票的預(yù)購價格或公司允諾的價格。公司的股票期權(quán)待權(quán)期為5年，任何滿足條件的合伙人都可按照股票購買計劃購買股票，合伙人購買股票時可以通過薪水折扣獲得15%的優(yōu)惠，這樣只要股票上漲，股票期權(quán)就越來越值錢。

　　隨著國際市場的不斷發(fā)展和完善，企業(yè)間的競爭已逐漸演化成人才層面的競爭，有效利用人才、留住人才、激勵人才是使企業(yè)能在長遠(yuǎn)的發(fā)展中勝出的關(guān)鍵因素，而星巴克正是抓住了這一點(diǎn)，通過有效的獎勵政策，創(chuàng)造環(huán)境鼓勵員工們自強(qiáng)、交流和合作。

　　餐飲業(yè)本是一個人員流失率很高的一個行業(yè)，而星巴克卻通過福利制度，促使員工愿意留下。并且，通過全面的福利保障，讓員工喜歡星巴克，同時在服務(wù)的過程中的精神面貌得到了很大的改變，更加盡心盡責(zé)，提高服務(wù)質(zhì)量。星巴克的福利投資很快就取得了巨大的回報，為星巴克的發(fā)展奠定了堅實(shí)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

　　薪酬分配的原則就是要將企業(yè)的效益與個人的效益緊密結(jié)合在一起，因此在制度設(shè)計時，就必須要注意其內(nèi)外結(jié)合，做到崗酬契合，績效與薪資符合，體現(xiàn)努力創(chuàng)造績效才會拿到更多的報酬的真理。如：星巴克在豐富的股票期權(quán)計劃方面，則既是對員工基礎(chǔ)薪酬的有益補(bǔ)充，是對長期為公司服務(wù)并做出相應(yīng)成績的員工的獎勵，又巧妙地將員工的利益和企業(yè)的利益結(jié)合在了一起，充分發(fā)揮了員工激勵組合效用。星巴克這種通過主動與員工建立“利益共同體”的方式，讓員工從工作中得到樂趣，形成職工對企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，并進(jìn)一步滿足其自我實(shí)現(xiàn)的需要。

星巴克6

　　一、請談?wù)勀阕畲蟮娜秉c(diǎn)？

　　回答提示：這個問題企業(yè)問的概率很大，通常不希望聽到直接回答的缺點(diǎn)是什么等，如果求職者說自己小心眼、愛忌妒人、非常懶、脾氣大、工作效率低，企業(yè)肯定不會錄用你。絕對不要自作聰明地回答“我最大的缺點(diǎn)是過于追求完美”，有的人以為這樣回答會顯得自己比較出色，但事實(shí)上，他已經(jīng)岌岌可危了。企業(yè)喜歡求職者從自己的優(yōu)點(diǎn)說起，中間加一些小缺點(diǎn)，最后再把問題轉(zhuǎn)回到優(yōu)點(diǎn)上，突出優(yōu)點(diǎn)的部分，企業(yè)喜歡聰明的求職者。

　　二、你對加班有什么看法？

　　回答提示：實(shí)際上好多公司問這個問題，并不證明一定要加班，只是想測試你是否愿意為公司奉獻(xiàn)。

　　回答樣本：如果是工作需要我會義不容辭加班，我現(xiàn)在單身，沒有任何家庭負(fù)擔(dān)，可以全身心的投入工作。但同時，我也會提高工作效率，減少不必要的加班。

　　三、說說你對薪資的要求

　　回答提示：如果你對薪酬的要求太低，那顯然貶低自己的能力;如果你對薪酬的要求太高，那又會顯得你分量過重，公司受用不起。一些雇主通常都事先對求聘的職位定下開支預(yù)算，因而他們第一次提出的價錢往往是他們所能給予的最高價錢，他們問你只不過想證實(shí)一下這筆錢是否足以引起你對該工作的興趣。

　　回答樣本一：我對工資沒有硬性要求，我相信貴公司在處理我的問題上會友善合理。我注重的是找對工作機(jī)會，所以只要條件公平，我則不會計較太多。

　　回答樣本二：我受過系統(tǒng)的軟件編程的訓(xùn)練，不需要進(jìn)行大量的培訓(xùn)，而且我本人也對編程特別感興趣。因此，我希望公司能根據(jù)我的情況和市場標(biāo)準(zhǔn)的水平，給我合理的薪水。

　　回答樣本三：如果你必須自己說出具體數(shù)目，請不要說一個寬泛的范圍，那樣你將只能得到最低限度的'數(shù)字。最好給出一個具體的數(shù)字，這樣表明你已經(jīng)對當(dāng)今的人才市場作了調(diào)查，知道像自己這樣學(xué)歷的雇員有什么樣的價值。

　　四、如果你的工作出現(xiàn)失誤，給本公司造成經(jīng)濟(jì)損失，你會怎么辦？

　　回答提示：

　�、傥冶疽馐菫楣�司努力工作，如果造成經(jīng)濟(jì)損失，我認(rèn)為首要的問題是想方設(shè)法去彌補(bǔ)或挽回經(jīng)濟(jì)損失。如果我無能力負(fù)責(zé)，希望單位幫助解決。

　�、诜智遑�(zé)任，各負(fù)其責(zé)，如果是我的責(zé)任，我甘愿受罰;如果是一個我負(fù)責(zé)的團(tuán)隊中別人的失誤，也不能幸災(zāi)樂禍，作為一個團(tuán)隊，需要互相提攜共同完成工作，安慰同事并且?guī)椭�同事查找原因總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

　�、劭偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一個人的一生不可能不犯錯誤，重要的是能從自己的或者是別人的錯誤中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并在今后的工作中避免發(fā)生同類的錯誤。檢討自己的工作方法、分析問題的深度和力度是否不夠，以致出現(xiàn)了本可以避免的錯誤。

　　五、談?wù)勀銓μ�槽的看法�?/p>

　　回答提示：

　�、僬�常的“跳槽”能促進(jìn)人才合理流動，應(yīng)該支持。

　　②頻繁的跳槽對單位和個人雙方都不利，應(yīng)該反對。

星巴克7

　　在韓國，星巴克每天都要消耗掉大量的一次性塑料杯，變成白色垃圾，很難分解掉。市場負(fù)責(zé)人羅伯特很是煩惱:如果換成容易分解的外帶杯，必然會增加公司成本，但不這樣做，破壞環(huán)境的負(fù)面效應(yīng)將一直尾隨著星巴克。

　　一天，羅伯特在超市閑逛，無意間看到花卉專柜上擺放著許多長勢很好的綠植，而它們的花盆只有碗那么大。原來，只要花盆里有養(yǎng)分充足的特制土，就不會影響綠植的生長。

　　羅伯特靈機(jī)一動:為什么不將塑料杯做成小花盆呢？

　　接下來，顧客只要買一杯外帶咖啡，就會在杯托內(nèi)找到一包種子和一包混合了咖啡渣的營養(yǎng)土。喝完咖啡后，就可以在空杯里種上綠植。只須用手機(jī)掃一下塑料杯上的二維碼，就可以輕松獲知種植指南。

　　很快，這個有趣的活動吸引了眾多顧客的.參與。既解決了塑料杯的環(huán)保問題，又有效地利用了咖啡渣，同時還宣傳了星巴克的品牌，羅伯特的妙招得到了星巴克總部的欣賞和肯定，并在全球其他分店推行開來。

　　巧借梯子，順勢而為，往往能洞開一片新天地。

星巴克8

　　可以預(yù)見的是，臻選咖啡門店的擴(kuò)張速度不會高于常規(guī)門店。在海外，以紐約和倫敦為例，精品咖啡市場已經(jīng)十分擁擠，星巴克要做的是加快腳步。

　　咖啡師Michael身穿標(biāo)志“進(jìn)階”的黑圍裙，站在國貿(mào)臻選店的開放吧臺后忙碌。他的胸前還佩有四枚黃色和兩枚銀色的勛章，分別對應(yīng)幾種咖啡煮制技藝認(rèn)證，包括虹吸，手沖，黑鷹，拿鐵藝術(shù)等。吧臺上陳列著當(dāng)季的三款臻選咖啡豆：盧旺達(dá)“穆莎莎”有烏梅風(fēng)味，肯亞山“康古努”口感偏酸，厄瓜多爾“皮欽查”則有肉蔻味和花香。

　　一切都意味著更多元的選擇，前提是，你是一位真正的咖啡愛好者，或者愿意為了嘗鮮多付一些錢。而身處白領(lǐng)密集、消費(fèi)能力不俗的國貿(mào)商圈，Michael有更多的機(jī)會接觸到這樣的顧客。

　　挑選好咖啡豆和煮制方式，Michael還會進(jìn)一步詢問和確認(rèn)你的喜好(比如“酸一點(diǎn)還是醇一點(diǎn)”)，以隨時調(diào)整水溫和流速——在咖啡煮制的過程中，這是兩個影響口感的關(guān)鍵因素。

　　星巴克正在“升級”。去年12月，星巴克CEO霍華德·舒爾茨宣布了卸任消息，隨即引發(fā)了股價震蕩——投資人對星巴克增速放緩的焦慮情緒似乎又放大了一倍。不過好消息是，這位一手締造星巴克傳奇的靈魂人物并未真正隱退，而是在執(zhí)行董事會主席的職務(wù)上，著手推進(jìn)星巴克的高端業(yè)務(wù)。

　　如今，這項業(yè)務(wù)正在中國加速落地。它既包括帶著五星R標(biāo)志、黑金范兒十足的臻選門店，也包括一項總建筑面積2700平米的龐大工程——年底，海外首家“臻選咖啡烘培工坊”(Roastery & Tasting Room)即將在上海亮相。

　　自20xx年10月在北上廣深四地開出7家門店以來，R 標(biāo)志(Reserve)的臻選店已經(jīng)在中國超過了90家。剛剛過去的6月，位于杭州國大和哈爾濱匯麗廣場的兩家星巴克臻選店相繼開業(yè)：國大店由20xx年就開業(yè)的杭州第一家星巴克門店翻修新而來，設(shè)計概念是一艘錢塘江上行駛的大船;匯麗廣場店則是星巴克在哈爾濱引入的第一家臻選門店，融入了冰雕、原始森林的本土元素。

　　杭州國大店也是一家臻選咖啡店

　　也許你曾“誤入”過一些星巴克臻選店，但并未留意它的特別之處。畢竟，星巴克素來秉持著一種看起來有些特立獨(dú)行的理念：品牌是靠門店體驗(yàn)本身而不是廣告營銷來打造的。

　　20xx年時，星巴克在全球的咖啡采購量就達(dá)到4億磅上下。數(shù)以千計種咖啡中，偶爾會出現(xiàn)一些特別的品種。“可能是一小片土地的少量特產(chǎn)，可能是著名農(nóng)場的獲獎咖啡，也可能是融合天氣、土壤和時機(jī)等有利因素的品種。星巴克臻選帶來的正是這些咖啡豆�！毙前涂酥袊�告訴36氪。

　　長久以來，星巴克都在中國扮演著推廣和傳承咖啡文化的角色，如今它打算更進(jìn)一步。和常規(guī)門店的傳統(tǒng)吧臺不同，臻選咖啡店通常會有一個專屬的開發(fā)式吧臺，顧客可以像品嘗日式料理一般，坐在圓凳上等待。Michael們的工作除了手握計時器，按照標(biāo)準(zhǔn)流程煮制咖啡，還包括和顧客交流，介紹器具、煮制方法和當(dāng)季咖啡豆的背景信息。

　　“有時熟客來了，打個招呼就知道他要喝什么�！� Michael說。一些資深的咖啡愛好者甚至?xí)�帶著自己烘培的豆子前來，和咖啡師們分享�?/p>

　　看上去，臻選咖啡業(yè)務(wù)可以幫助星巴克在其高度標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和它所倡導(dǎo)的“消費(fèi)者體驗(yàn)”之間達(dá)到新的平衡。而通常來說面積更大，座位更充裕的臻選咖啡門店也在鼓勵人們坐下來，細(xì)細(xì)品嘗一杯咖啡。

　　這多少令人想起星巴克創(chuàng)立初期，舒爾茨將 創(chuàng)造“第三空間”作為品牌發(fā)展的動力——區(qū)別于住家和公司，第三空間是生活中的緩沖地帶，而咖啡館則是最典型的第三空間之一。

　　星巴克“升級”一個不可忽視的背景是，在同店銷售連續(xù)兩個季度未能達(dá)到華爾街預(yù)期之后，它亟待通過新業(yè)務(wù)來創(chuàng)造利潤增長點(diǎn)。

　　而星巴克已經(jīng)耕耘了18年的中國市場，正在成為它最重要的增長引擎。星巴克20xxQ2財報顯示，中國/亞太區(qū)的利潤增速達(dá)到36%，遠(yuǎn)超美洲地區(qū)和EMEA(歐洲、中東、非洲)市場。舒爾茨也曾表示：“未來，星巴克中國將可能超過美國，成為星巴克全球最大的市場。”

　　許多跡象表明，星巴克正在加注中國市場。去年升任星巴克中國區(qū)CEO的王靜瑛的重要使命之一，就是在20xx年前，將中國大陸運(yùn)營門店數(shù)量提升至5000家。如此龐大的門店數(shù)量，意味著向二、三線城市下沉的策略將持續(xù)下去。與之并行的則是高端業(yè)務(wù)的推廣。

　　可以預(yù)見的.是，臻選咖啡門店的擴(kuò)張速度不會高于常規(guī)門店。在海外，以紐約和倫敦為例，精品咖啡市場已經(jīng)十分擁擠，星巴克要做的是加快腳步。但是眼下在中國，人們對精品咖啡的認(rèn)知還淺得多。“當(dāng)?shù)厥欠褚呀?jīng)有相對成熟的咖啡消費(fèi)文化和需求會成為星巴克的重要考量之一�！毙前涂酥袊鴮�36氪表示。

　　如果把常規(guī)門店視為1.0，臻選咖啡門店視為2.0版本的話，強(qiáng)調(diào)“全感官體驗(yàn)”，將一粒生豆到一杯咖啡的整個生產(chǎn)鏈都還原在你眼前的臻選咖啡烘焙工坊就是3.0版本了。繼20xx年12月在發(fā)源地西雅圖開出第一家之后，上海、東京、米蘭和芝加哥的烘焙工坊將在三年內(nèi)陸續(xù)開幕。

　　按照舒爾茨的說法，西雅圖烘培工坊運(yùn)營兩年多來，銷售額同比增長了24%，是普通星巴克門店的4倍。他將這個嶄新的門店形態(tài)描述為“一張承載著咖啡、戲劇和浪漫的魔毯”，還計劃發(fā)展出獨(dú)立的品牌，并把它稱之為“這家公司的未來”。

　　一個不可回避的現(xiàn)實(shí)是，這個昔日象征著高端商務(wù)范兒的品牌正在面臨老化的危機(jī)。Talkingdata 的一項數(shù)據(jù)顯示，星巴克在中國的忠實(shí)粉絲主要集中在三線及以下城市，占比 42.4%，一、二線城市人群占比只有 28% 和 29.5%。新興的精品咖啡品牌和新式茶飲都在伺機(jī)搶奪星巴克的人群，他們的目標(biāo)，無一不是成為“下一個星巴克”。

　　臻選門店和烘焙工坊的魔力，或許真的可以讓星巴克慢一點(diǎn)變老。

星巴克9

　　在中國這樣一個沒有喝咖啡傳統(tǒng)的國度，賣咖啡的星巴克卻遍地開花。朋友聊天去星巴克、親友聚會去星巴克、商務(wù)談判去星巴克。于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小資情調(diào)的話。隨著這句廣告詞，星巴克開始被賦予了小資情懷，成為了許多白領(lǐng)和青年放松心情、陶冶和享受生活的好去處。而星巴克一向致力于打造咖啡與聚會的完美結(jié)合空間，力求為白領(lǐng)打造“第三空間”， 就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。

　　近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，紹興市內(nèi)開設(shè)了許多家咖啡店，星巴克在紹興市的競爭壓力也逐步加大。星巴克要想在這個城市的咖啡行業(yè)處于不敗之地，必須采取一些措施。而我們即將迎來10.1國慶長假，這個長假將是一個不可多得的好時機(jī)，是能夠帶動星巴克在紹興地區(qū)發(fā)展的時機(jī)。于是，我們準(zhǔn)備在國慶期間推出“星巴克醇香之旅”活動.

　　以下就是本次活動的策劃：

　　一.活動目標(biāo)：

　　1)總體目標(biāo)：

　　①通過本次活動提高星巴克在紹興地區(qū)咖啡行業(yè)的影響力和知名度。

　　②通過本次活動，向社會各界傳達(dá)星巴克的經(jīng)營宗旨，擴(kuò)大其在社會的影響力，提升其在社會的認(rèn)知度與美譽(yù)度。

　　2)長期目標(biāo)：

　�、偻ㄟ^本次活動的規(guī)模效應(yīng)，營造出“星巴克咖啡氛圍”，使更多的人愛上咖啡，愛上星巴克。

　�、诖蛟煨前涂说男蜗�------白領(lǐng)的“第三空間”， 就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。

　�、垡员敬位顒訛闄C(jī)遇，為星巴克開拓更寬的顧客領(lǐng)域，并聆聽社會各界顧客的相關(guān)意見與建議，完善今后的咖啡工作領(lǐng)域，并力取得到顧客的滿意。

　　3)近期目標(biāo)：

　　促進(jìn)紹興市社會各界相關(guān)顧客對星巴克的了解與認(rèn)識。

　　4)即時目標(biāo)：

　�、偻ㄟ^本次活動了解紹興市人民對咖啡的態(tài)度。

　�、诮邮芊答仯�即時調(diào)整星巴克在紹興地區(qū)的管理方式和計劃，力求適合紹興，具有紹興特色。

　　二.活動對象：

　　主要面向紹興市內(nèi)20-40歲的青年和白領(lǐng)工作層。

　　三.活動主題：

　　以“星巴克醇香之旅”為主題，著重體現(xiàn)星巴克“煮好每一杯咖啡，把握好每一個細(xì)節(jié)”的標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)星巴克咖啡醇香、新鮮、純正的特點(diǎn)。讓星巴克帶你進(jìn)入一個星巴克咖啡的醇香之旅，在細(xì)細(xì)品味星巴克咖啡的同時，充分讓味蕾感受和體會咖啡的浪漫與溫馨，感受最為本真的咖啡，最為自然的味道。

　　四.活動模式：

　　1)準(zhǔn)備階段---宣傳活動：

　�、傩蜗笤O(shè)計大賽

　　時間：20xx.9.15-9.20

　　對象：面向店內(nèi)員工

　　具體內(nèi)容：

　　開展“星巴克形象我設(shè)計”的海報和傳單的形象設(shè)計大賽，為“星巴克醇香之旅”活動制作海報、傳單和活動當(dāng)天店內(nèi)的布置方案。

　　報名方式：書面填表形式和網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站填表形式.

　　方案形式：Word、PPT等電子稿形式.

　　②評選作品

　　時間：20xx.9.21-9.23

　　評選標(biāo)準(zhǔn)：叢中選取能夠明確體現(xiàn)本次活動主題和星巴克宗旨---不是在經(jīng)營那種賣咖啡給客人的生意，而是在經(jīng)營一項提供咖啡的人的事業(yè)---“以人為本”的作品

　　選取數(shù)量：3-5份

　　獎勵方法：將優(yōu)秀作品作為“星巴克醇香之旅”活動海報、傳單和活動當(dāng)天店內(nèi)的布置方案，并給予員工發(fā)放獎金，作為物質(zhì)獎勵。

　　③正式開展宣傳活動

　　時間：20xx.9.24-9.30

　　現(xiàn)實(shí)形式：張貼海報并派發(fā)傳單，對本次活動進(jìn)行宣傳。

　　網(wǎng)絡(luò)形式：在公司網(wǎng)站張貼有關(guān)本次活動的廣告。

　　2)實(shí)施階段---具體活動：

　　①活動一：咖啡講座：

　　時間：20xx.10.1-10.3每天下午15：00-17：00

　　地點(diǎn)：星巴克紹興店

　　對象：針對在店內(nèi)的顧客。

　　員工要求：需要3名員工，1名員工講解，另外2名員工做示范。

　　具體內(nèi)容：

　　巴克店內(nèi)的“合作伙伴”(星巴克對員工的稱謂)為顧客做有關(guān)咖啡知識的介紹，主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識、如何自己泡制、器具的使用等。形式上要求靈活多變，時間控制在2小時左右，講座接受顧客提問，由講解員釋疑。

　　目的：

　　開設(shè)講座，將咖啡和知識一塊賣，客觀上起到了培養(yǎng)顧客群和拓寬消費(fèi)市場的作用。 ②活動二：DIY咖啡自制：

　　時間：20xx.10.1-10.3每天晚上19：00-21：00

　　地點(diǎn)：星巴克紹興店

　　對象：當(dāng)天光顧或有意參加本次活動的顧客。

　　員工要求：需要6-8名員工，2名為顧客示范泡制咖啡的流程步驟和器具的使用，另外的員工負(fù)責(zé)場內(nèi)維持和正常的營業(yè)。

　　具體內(nèi)容：

　　在顧客中隨機(jī)抽取5-8名顧客，參加“DIY咖啡自制”活動，在“合作伙伴”的指導(dǎo)下自己現(xiàn)場一杯自制DIY咖啡。

　　目的：

　　使顧客了解咖啡的制作工藝和合作伙伴為顧客制作每一杯咖啡時的用心，培養(yǎng)顧客對咖啡的興趣與熱愛。

　　③活動三：“星巴克心語”

　　時間：20xx.10.1-10.7

　　對象:社會各界有意參加本次活動的群眾,主要針對20-30歲年齡層具有文化氣息熱愛寫隨筆的顧客。

　　具體內(nèi)容：征集有關(guān)于星巴克的心情筆記、隨筆或散文。要求以自己對星巴克的.看法和星巴克給你帶來的心情為內(nèi)容。

　　形式：電子稿或書面形式均可。

　　評定標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)容緊扣星巴克與你的個人感受為主題。

　　評定方式：將每一位作者的文章張貼在星巴克網(wǎng)站上進(jìn)行投票，從中抽取10-20篇內(nèi)容貼切且投票數(shù)量名列前茅的美文。

　　獎勵：將選取的美文刊登在星巴克網(wǎng)站和星巴克專門的雜志上，并使作者成為星巴克的VIP會員。

　　3)總結(jié)階段---反饋：

　�、僭诿看位顒又卸继砑宇櫩头答亞卧�，積極接受顧客對星巴克本次開展的各個活動的意見和建議。

　　②召開員工大會，對本次活動中出現(xiàn)的狀況和顧客反饋的意見以報告的形式呈現(xiàn)，輔之以PPT形式展現(xiàn)在會議上。

　　③總結(jié)本次活動的問題和今后開展活動需要注意的事項，以及今后星巴克紹興店的發(fā)展目標(biāo)和方向。

　　五.活動選擇的媒介：

　　1)報紙：在報紙上刊登本次活動的宣傳小廣告。

　　2)網(wǎng)絡(luò)：通過星巴克網(wǎng)站對本次活動進(jìn)行宣傳。

　　3)戶外廣告：在星巴克店周圍的3條街道豎立本次活動的相關(guān)戶外廣告

　　4)雜志：在相關(guān)雜志上刊登本次活動的宣傳小廣告。

　　六.活動開展的時間：

　　20xx.9.1-10.7

　　七.活動開展的空間：

　　1)人員空間：紹興市內(nèi)

　　2)地點(diǎn)空間：星巴克店內(nèi)

星巴克10

　　第三杯我們請圣誕相聚多一個理由，溫暖圣誕季的周末，三人行必有歡樂。即日起至12月27日，每逢周五、周六和周日，到星巴克門店即可享受手工調(diào)制飲品買二贈一，只此6天哦!

　　【活動時間】：即日起至12月27日

　　【活動地址】：深圳星巴克各分店

　　【活動內(nèi)容】：即日起至12月27日，每逢周五、周六和周日，到星巴克門店即可享受手工調(diào)制飲品買二贈一

　　當(dāng)星巴克圣誕節(jié)專屬紅杯再一次在城市的街頭巷尾競相閃亮，空氣中到處彌漫著古老圣誕節(jié)的濃郁氣息，星巴克圣誕季已經(jīng)如約而至。

　　全新意式圣誕拿鐵首次驚喜亮相，經(jīng)典星巴克圣誕飲品太妃榛果拿鐵、蔓越莓白巧克力摩卡再次回歸，這些獨(dú)具特色的圣誕特飲為圣誕紅杯注入了濃濃的情意和溫馨。而星巴克攜手全球時尚品牌安娜蘇和保溫杯制造商S’well，首次在中國推出全球經(jīng)典的時尚跨界組合，更讓圣誕季的星式祝福增添了無限的時尚意蘊(yùn)。除此之外，星巴克更是在今年圣誕推出多款圣誕系列馬克杯，隨行杯等時尚單品，也成為圣誕季傳遞心意的首選。圣誕的溫暖滋味星巴克圣誕特飲和甜品是這個季節(jié)不容錯過的溫暖體驗(yàn)。今年圣誕季，星巴克推出了三款不同風(fēng)味各具特色的圣誕特飲，搭配星巴克精致可口的美食，為咖啡愛好者打造溫暖而又經(jīng)典的舌尖圣誕。

　　首次亮相的'星巴克意式圣誕拿鐵靈感源自意大利傳統(tǒng)節(jié)日的圣誕水果蛋糕，再配上一份綠意盎然、口感細(xì)膩的抹茶提拉米蘇，圣誕的主色調(diào)紅、綠、白三色一應(yīng)俱全，滿滿的圣誕節(jié)日氣氛!

　　作為星巴克每年圣誕的經(jīng)典飲品，太妃榛果拿鐵再次回歸，搭配以甜點(diǎn)界經(jīng)典中的經(jīng)典的黑森林蛋糕，讓冬日的寒冷空氣在咖啡的醇香和甜品的美味中瞬間溶化，帶來一天的溫暖好心情。

　　另一款星巴克圣誕經(jīng)典飲品蔓越莓白巧克力摩卡將紅色與白色的圣誕浪漫盡情演繹——濃郁香甜的白摩卡醬，融入香醇的濃縮咖啡和順滑的熱牛奶，覆以攪打奶油，再綴以酸甜果味的蔓越莓醬和晶瑩剔透的蔓越莓糖粒，十足圣誕醇香濃郁的圣誕味覺體驗(yàn)。

星巴克11

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　首先，十分真誠地感謝您抽空翻閱我的自薦書。

　　我叫牛希，現(xiàn)就讀于長沙理工大學(xué)三年級，主修會計學(xué)專業(yè)。隨著時間的充裕，出于鍛煉自我的目標(biāo)，我希望到貴公司兼職相關(guān)職務(wù)，擴(kuò)寬視野的同時，也更加充實(shí)自己。

　　我曾任城南學(xué)院證券投資理財研究協(xié)會副會長，系團(tuán)總支學(xué)生會副書記，系紀(jì)檢部部長、副部長，系首屆畢業(yè)生晚會總負(fù)責(zé)人，班級團(tuán)支書等職務(wù)，有一定的學(xué)生工作經(jīng)驗(yàn)和組織管理能力。

　　課余時間，我曾進(jìn)入學(xué)校后勤集團(tuán)勤工助學(xué)基地工作，并榮獲“優(yōu)秀員工”稱號。在實(shí)踐過程中，我學(xué)會了思考，學(xué)會了做人，學(xué)會了團(tuán)結(jié)協(xié)作的合作精神，培養(yǎng)了吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)求進(jìn)的思想。

　　此外，我也曾兼職校內(nèi)代理工作，業(yè)績顯著，得到了大家的認(rèn)可。

　　本著“服務(wù)他人、鍛煉自我”的理念和原則，我有著較強(qiáng)的責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項工作，有著較強(qiáng)的適應(yīng)能力和自律能力，工作勤勤懇懇，精心組織，注重細(xì)節(jié)和效率，力求做到盡善盡美。因此，我多次獲得“優(yōu)秀學(xué)生干部”、“優(yōu)秀團(tuán)員標(biāo)兵”等校級、院級榮譽(yù)稱號。這更加激發(fā)了我積極進(jìn)取、不斷追求的斗志和信心。

　　學(xué)習(xí)上，我努力提高專業(yè)知識水平，同時也注重多方面的發(fā)展，現(xiàn)已取得英語四級證書，并在學(xué)習(xí)日語、考取英語六級以及專業(yè)從業(yè)資格證的'道路上不斷奮斗著！

　　我是個性格開朗、真誠坦率的女孩，學(xué)習(xí)工作之余，我喜歡看書，看電影，打乒乓球，也會和朋友們小聚，休閑娛樂之際，放松身心。讀書使人增長知識，豐富內(nèi)涵，提高文化素養(yǎng)；活潑的運(yùn)動，也增強(qiáng)了體質(zhì)，讓我精力充沛地面對每一天。

　　同時，我也通過參加黨校的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷提高自己的思想政治覺悟。我于去年光榮地加入了黨組織，成為一名中共預(yù)備黨員，這讓我更加堅定了全心全意為人民服務(wù)的決心。

　　我深知，作為一名初步涉世的大學(xué)生來說，我在很多方面仍然存有缺點(diǎn)和不足，今后我一定會虛心請教，追求進(jìn)步。我相信，如果有幸能成為貴公司一員，

　　我會用自己的真心去完成每份工作，做好每件事情。

　　再次感謝您在百忙之中給予我關(guān)注，祝愿貴公司蒸蒸日上，日益騰飛！

　　此致

敬禮！

　　自薦人：牛希

20xx年4月22日

星巴克12

　　一、工資福利制度

　　零售業(yè)和餐飲業(yè)的興衰成敗很大程度上取決于它的服務(wù)水平，而這些企業(yè)的服務(wù)員收入?yún)s是最低的，流動性也最大。許多以服務(wù)為主的企業(yè)都以削減員工的福利待遇來壓縮經(jīng)營成本，以謀求短期的利潤，而這無疑會導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部凝聚力的下降，人員的流動，從而伴隨的是企業(yè)核心競爭力的下降，從長期來講，這會嚴(yán)重影響到企業(yè)的品牌聲譽(yù)。

　　星巴克意識到員工在品牌傳播中的重要性，它認(rèn)為，星巴克的成功主要是依靠顧客在店內(nèi)有非常良好的消費(fèi)體驗(yàn)，而這意味著店員必須非常熟悉公司的所有產(chǎn)品，并能夠熱誠地向顧客傳遞公司的咖啡文化，并且有足夠的技能和個性提供一致的令人愉快的服務(wù)。因此，增進(jìn)管理層和雇員之間的信任關(guān)系，以吸引和激勵那些努力工作并有優(yōu)秀績效表現(xiàn)的員工顯的尤為重要 .為此，星巴克開創(chuàng)了自己的品牌管理方法，將本來用于廣告的支出用于員工的福利和培訓(xùn)。并于1988年下半年實(shí)施了為臨時工提供完善的醫(yī)療保健的政策。該政策規(guī)定所有每周工作20個小時以上的兼職雇員都有權(quán)利享有和全職員工一樣的商業(yè)保險，與此同時每位員工可獲得由星巴克提供的75%的醫(yī)療費(fèi)用。隨著該項福利的發(fā)展，公司所提供的醫(yī)療費(fèi)用范疇也不斷增加，覆蓋了預(yù)防性醫(yī)療、健康咨詢， 牙齒、眼睛、精神治療等各個醫(yī)療保健領(lǐng)域。實(shí)際上，由于星巴克的員工大都比較年輕，身體也都比較健康，公司在這項醫(yī)療保險上的實(shí)際支出并不高，但這份投資，很快得到了巨大的回報。星巴克吸引了好的員工，并使他們留得更長久。更重要的是，員工們的精神面貌發(fā)生了很大變化，并且在自己所做的每件事情上都表現(xiàn)得更加盡職盡責(zé)。良好的工資福利制度極大地改變了員工的工作態(tài)度，并為星巴克的發(fā)展奠定了堅實(shí)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

　　二、股票期權(quán)制度

　　對于一個企業(yè)來說，激勵制度是多樣的，而各種激勵制度間存在著有機(jī)聯(lián)系，因此應(yīng)靈活運(yùn)用各種激勵方式，形成合理化組合顯得尤為重要，而星巴克正是意識到了這一點(diǎn)。在星巴克公司，員工不叫“員工”，而是被稱作“合伙人”。這不是一種文字游戲，而是有著實(shí)在、實(shí)惠而又豐富多彩的股票期權(quán)計劃為支撐的戰(zhàn)略安排。在這種安排之下，每一個員工都有機(jī)會成為星巴克的股東，因此被稱為“合伙人”。

　　三、股票投資計劃

　　星巴克在為所有的員工提供工資福利制度的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步開始股權(quán)認(rèn)購計劃，使每個員工都持股，都成為公司的合伙人，以將每個員工與公司的總體業(yè)績聯(lián)系起來。根據(jù)這個計劃，在每個申購季開始之前，凡是被星巴克連續(xù)雇傭90天以上，且每周的工作時間不少于20小時的員工，都有機(jī)會以抵扣部分薪水的方式或折扣價格購買公司的股票。在申購即將開始前，公司會將申購資料郵寄到雇員家里，每個員工的申購資金限額為其基礎(chǔ)薪酬的1%-10%.而在每個季度結(jié)束后，公司會選擇一個較低的星巴克股票公開市場價格，將員工所抵扣的工資以低于市場價15%的折扣購買，即以“八五折”的價格購買。

　　四、咖啡豆期權(quán)計劃

　　在股票期權(quán)計劃的基礎(chǔ)上，星巴克公司有進(jìn)一步推出了咖啡豆期權(quán)計劃。而該計劃與之前的股票投資計劃相比，賦予了更多員工購買并擁有星巴克股票的權(quán)利，目的是使員工充分分享公司的經(jīng)營成果。該計劃規(guī)定自每年4月1日起至財政年度結(jié)束，或者自每個財政年度開始至次年的3月31日，或者自4月1日開始至該計劃當(dāng)年被正式執(zhí)行之前，連續(xù)被星巴克雇傭且被支付了不少于500個小時的工資的員工，都有權(quán)利享受該計劃。主管及以上職位的人員不參加“咖啡豆”期權(quán)計劃，但可以參加專門針對“關(guān)鍵員工”的`股票期權(quán)計劃。

　　五、股票期權(quán)獎勵

　　在綜合考慮公司年度業(yè)績的基礎(chǔ)上，公司董事會每年會考慮給予符合條件的人員一定的股票期權(quán)作為獎勵。員工個人應(yīng)獲得的股票期權(quán)數(shù)量由以下三個主要因素決定：當(dāng)年(財政年度)的經(jīng)營狀況及收益率;個人在該財政年度的基礎(chǔ)薪酬;股票的預(yù)購價格或公司允諾的價格。公司的股票期權(quán)待權(quán)期為5年，任何滿足條件的合伙人都可按照股票購買計劃購買股票，合伙人購買股票時可以通過薪水折扣獲得15%的優(yōu)惠，這樣只要股票上漲，股票期權(quán)就越來越值錢。

　　豐富的股票期權(quán)計劃，既是對員工基礎(chǔ)薪酬的有益補(bǔ)充，是對長期為公司服務(wù)并做出相應(yīng)成績的員工的獎勵，又巧妙地將員工的利益和企業(yè)的利益結(jié)合在了一起，充分發(fā)揮了激勵組合效用。星巴克這種通過主動與員工建立“利益共同體”的方式，讓員工從工作中得到樂趣，形成職工對企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，并進(jìn)一步滿足其自我實(shí)現(xiàn)的需要。

　　星巴克關(guān)于各種類型員工比較有效的激勵方式總結(jié)

　　1、高管——使用股權(quán)、期權(quán)

　　2、銷售的關(guān)鍵員工——使用提成

　　3、老員工——福利

　　4、上班時間長的優(yōu)秀員工——獎金

星巴克13

　　關(guān)于“星巴克大學(xué)生環(huán)保踐行者項目——咖啡渣環(huán)保布袋”調(diào)研報告

　　摘要：隨著社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民的環(huán)保意識逐漸加強(qiáng)，但是對于環(huán)保領(lǐng)域還是沒有引起全社會的廣泛關(guān)注。因此，還需要一些外界的輔助，來吸引全社會對環(huán)保事業(yè)的廣泛關(guān)注。通過活動讓每一個大學(xué)生了解身邊的環(huán)境，關(guān)注環(huán)保話題及環(huán)保知識，并主動參與到環(huán)境保護(hù)中，運(yùn)用所學(xué)知識，提升實(shí)踐能力。深化當(dāng)代大學(xué)生環(huán)境保護(hù)理念，培養(yǎng)大學(xué)生在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的創(chuàng)新意識，鼓勵學(xué)生參加公益活動 ，展示大學(xué)生的風(fēng)采和魅力，進(jìn)而達(dá)到活動的目的，引起大學(xué)生群體乃至全社會對環(huán)保領(lǐng)域的關(guān)注，讓每個人都參與到環(huán)保事業(yè)中來，共建美好家園。（鑒于資金及人員的限制，項目組決定首先將江南大學(xué)作為試點(diǎn)，后期會逐漸推廣到全國各所高校）

　　關(guān)鍵詞：環(huán)保 咖啡 大學(xué)生 星巴克

　　一 引言

　　咖啡渣主要有以下作用：

　　1、植物養(yǎng)料：

　　因?yàn)榭Х仍�中含有植物生長所需要的養(yǎng)分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，

　　2、除臭除味：

　　咖啡渣具有吸附異味的能力，因此，是除臭的好幫手�？梢詫⒖Х仍�裝在小盤中，放在廁所里以去除異味；也可以將它縫在布袋里，塞進(jìn)鞋柜，不但可以充當(dāng)芳香劑，還能起到除濕的作用，如果放在鞋子里，除臭效果更明顯。此外，將咖啡渣放進(jìn)冰箱里，能避免食物串味；放在房間的墻角，吸收異味的同時還能防止蟲蟻侵入；鋪在煙灰缸中，可以去除煙臭味，也更容易熄滅煙蒂；把濕的咖啡渣放在鍋中炒到干，就可以去掉鍋中異味：渣滓曬干后放入絲襪中可除鞋臭。

　　3、清潔好手：

　　將咖啡渣曬干后，裝到絲襪里，用來打磨木地板，可以達(dá)到打蠟的效果；還可以用舊絲襪包起咖啡渣，外面縫上一層花布，就可以充當(dāng)針插，能防止縫衣針生銹。

　　4、提神醒腦：

　　用咖啡渣做枕頭填充物，具有安神作用，可提高睡眠質(zhì)量。

　　5、除濕：

　　由于咖啡渣有如活性碳一般，有無數(shù)的氣孔，可以吸收濕氣。因此，將干燥的咖啡渣裝罐，要用的時候打開蓋子便能吸收潮濕的空氣與異味。

　　同時，咖啡渣還具有烤箱去異味、消除鍋?zhàn)拥漠愇�、消除煙灰缸�?異味、防蟲、緊膚減肥、美容、保養(yǎng)銅器、強(qiáng)力去污等功效。

　　然而當(dāng)喜歡喝咖啡的人面對煮好咖啡后剩下的大量渣子，卻選擇把它倒掉，實(shí)在可惜。美國咖啡知識網(wǎng)則建議大家可進(jìn)行資源再利用，讓咖啡渣成為生活中的好幫手。當(dāng)今各國越來越重視發(fā)展資源節(jié)約和環(huán)保產(chǎn)業(yè)，力求使本國經(jīng)濟(jì)增長模式從以往大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄轉(zhuǎn)化為循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。加入WTO后，資源環(huán)境因素在國際貿(mào)易中的作用日益突出，各國都在通過制定強(qiáng)制性的產(chǎn)品耗能和環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置“綠色壁壘”，倡導(dǎo)“循還沒有異味。如果在植物根部繞一圈，就能達(dá)到不招蟲。

　　“環(huán)保經(jīng)濟(jì)”，以減輕物質(zhì)消耗、減少廢棄物污染和公害入侵，這一形勢迫切要求我國盡快建立起現(xiàn)代再生資源產(chǎn)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。

　　通過開展“咖啡渣環(huán)保布袋設(shè)計大賽” 設(shè)計愛心、環(huán)保的布袋，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識及高度典雅的藝術(shù)情操，展現(xiàn)學(xué)生的動手能力和藝術(shù)風(fēng)采，烘托當(dāng)代大學(xué)生健康、活潑、創(chuàng)新的精神風(fēng)貌，倡導(dǎo)健康、高雅的大學(xué)生活，展現(xiàn)年輕人的活力和風(fēng)采。

　　讓同學(xué)們用我們生活中廢棄的物品去組建那實(shí)用、可愛、大方、又美觀的環(huán)保袋，這不僅做到了環(huán)保，也做到了節(jié)約，在讓我們的地球少一份負(fù)擔(dān)外，更多了一份不可多得的財富。這讓我們的地球更加美麗的同時，也美化了我們的心靈，讓我們更加懂得了什么叫做環(huán)保，我們會從那一件一件二次循環(huán)利用的物品中找出價值的存在，承認(rèn)價值的意義。 我們會以提高學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識和現(xiàn)代文明素質(zhì)為目標(biāo)，以普及環(huán)境科學(xué)知識，幫助學(xué)生樹立與自然和諧相處的綠色文明意識為出發(fā)點(diǎn)，幫助學(xué)生養(yǎng)成自覺保護(hù)環(huán)境的行為習(xí)慣，提高學(xué)生的的環(huán)境素質(zhì)，讓環(huán)境教育逐漸從校園向社會輻射。

　　這次環(huán)�；顒硬粌H宣傳了我們的環(huán)保知識，也讓我們更加的懂得了事物可利用價值的無限性，激勵我們在日常生活中學(xué)會生活，體會生活，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中尋找樂趣，相信同學(xué)們的積極參與，也會給他們今后的生活帶來無限機(jī)遇。

星巴克14

　　第一步，買個家用美式滴漏式咖啡機(jī)。

　　在家里使用的電動咖啡機(jī)一般分為兩種形式，家用半自動意式咖啡機(jī)和美式滴濾式咖啡機(jī)。意式咖啡機(jī)在選擇時最重要的是，萃取的穩(wěn)定性，包含壓力的穩(wěn)定以及水溫的穩(wěn)定。挑選時可以通過成品咖啡的外觀的體現(xiàn)來判斷這種咖啡機(jī)萃取的穩(wěn)定性如何，你可以看到咖啡表面有一層非常豐富的而且很穩(wěn)定的咖啡油脂，通過這些來判斷這臺咖啡機(jī)如何。油脂不是特別明顯或者消散的很厲害，說明這杯咖啡萃取的狀態(tài)不是特別理想，這樣就說明這臺咖啡機(jī)的性能不是很好。半自動意式咖啡機(jī)，這個需要專門配一臺適合磨意式咖啡的磨豆機(jī)。全自動意式咖啡機(jī)的模式都是設(shè)定好的，機(jī)器調(diào)配的，想喝不同味道不同的咖啡可能比較受限。美式滴濾式咖啡機(jī)則用的是非常簡單的方法，讓熱水直接通過咖啡粉，以滴慮的方式進(jìn)行萃取，跟意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒有高壓�？紤]到操作難易程度，更建議購買美式滴漏式咖啡機(jī)。

　　第二步，購買優(yōu)質(zhì)的咖啡豆少許。

　　咖啡豆必須是新鮮的，只有新鮮烘焙的咖啡才能有很濃郁的香醇。在購買時還應(yīng)注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。網(wǎng)友最好去家附近新鮮的咖啡豆烘焙點(diǎn)買一些烘焙好的`新鮮豆子或者去知名度高的網(wǎng)店購買烘焙好的咖啡豆。（在家烘焙比較難，網(wǎng)友一般不必嘗試，若真是咖啡超級發(fā)燒友可以買一臺小型的烘豆機(jī)試試。）

　　第三步，在家親自動手研磨咖啡粉。

　　一般家庭而言，1—2杯的咖啡量，可以買個好看點(diǎn)的手搖磨豆機(jī)。手搖磨豆機(jī)比電動磨豆機(jī)價格更低，更好玩，電動磨豆機(jī)適合咖啡館。研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸�散失香味，尤其在沒有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨咖啡的磨豆機(jī)有各種不同的廠牌與型式，比較理想的是能夠調(diào)整磨豆粗細(xì)的研磨機(jī)。

　　第四步，煮咖啡用水真講究。 就如同水對于泡茶一樣，水對于萃取咖啡同樣至關(guān)重要。天然水包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，這類水硬度太大，一般都不太適合萃取咖啡。最適合用來沖泡咖啡的，是凈化后的軟水，比如煮沸的開水。煮咖啡所用的水，水溫一般90---92度都可以。某些咖啡用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道。在沖煮過程中，水會滲透咖啡顆粒，并呈現(xiàn)擴(kuò)散狀態(tài)。

　　第五步，開始煮咖啡粉，控制咖啡粉和水的接觸時間最關(guān)鍵，注意過濾。

　　美式滴濾式咖啡機(jī)的粉水比例一般是1克咖啡粉兌上10-15毫升的水。一杯咖啡的常規(guī)規(guī)格是200-300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉制作。意式咖啡機(jī)，7-8克的咖啡粉做出30毫升左右的咖啡液（所謂的濃縮咖啡），注意時間控制在20-30秒之間完成。網(wǎng)友可以在這些范圍內(nèi)，找到合適的粉水比例，得到自己喜愛的味道。使用美式滴漏式咖啡機(jī),第一要預(yù)熱咖啡機(jī)；第二，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后，把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來；第三，清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道，清洗咖啡煮制漏斗，最后預(yù)熱咖啡壺；第四，在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙，按自己喜愛的粉水比例將咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層），關(guān)好漏斗門；第五，加相應(yīng)的水量至入水槽后，通電后10秒鐘左右即有開水流出，5-8分鐘工作完畢。

　　第六步，選個自己喜歡的咖啡杯，準(zhǔn)備品嘗，或者配點(diǎn)點(diǎn)心。

　　咖啡最佳的飲用溫度是攝氏85-88度�？Х缺�的色調(diào)相當(dāng)重要，咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈，所以為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來，最好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。喝咖啡一般可選用骨瓷杯。骨瓷杯制作講究，外型通透、薄、精巧，使用這種質(zhì)地內(nèi)含有動物骨灰的骨瓷杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。至于搭配咖啡食用的點(diǎn)心有曲奇餅干、奶油類蛋糕、巧克力類蛋糕（布朗尼、提拉米蘇）、芝士蛋糕、派類等。講究一點(diǎn)的話，喝原味咖啡時（純美式），嘗試搭配一些含有奶味的蛋糕（芝士類的或奶油類的），曲奇也可以。喝花式咖啡時（拿鐵），可以嘗試一些不含奶的蛋糕，例如布朗尼。但搭配的點(diǎn)心都不是絕對的，還要按照個人口味來選擇。

星巴克15

　　一、 前言

　　隨著消費(fèi)水平的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變，越來越多的人開始追求生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時尚的白領(lǐng)以及商務(wù)人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂不陌生。

　　星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費(fèi)觀念在咖啡領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，從一間默默無聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現(xiàn)在京城的白領(lǐng)沒有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費(fèi)行為。你可以不為吃飯，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營造這種專業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對每家店面都突出五種感覺，特別講究視覺中的溫馨、聽覺中音樂的隨心所欲、嗅覺的咖啡香等。

　　星巴克向上攀升的速度確實(shí)是非同尋常，但是更特殊的是它推動公司品牌與業(yè)務(wù)擴(kuò)張的方法，完全迥異于品牌開發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達(dá)的美國，它的主要產(chǎn)品是世界上最古老的商品――咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務(wù)質(zhì)量永恒不變的、具有巨大品牌價值的產(chǎn)品。

　　星巴克吸引消費(fèi)者的一個重要因素是其中西結(jié)合的氛圍。內(nèi)部品味獨(dú)特的人文環(huán)境――清雅的音樂、悅目的圖畫，大到中式家具和考究的西式吧臺，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風(fēng)情，能使二者并行不悖，結(jié)合得如此天衣無縫，

　　星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環(huán)境來考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國的設(shè)計室專門為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為Tie-in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來。 星巴克”吸引亞洲消費(fèi)者的另一個重要因素是其內(nèi)部優(yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境。木質(zhì)的.桌椅、清雅的音樂、考究的咖啡制作器具，為消費(fèi)者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)， “星巴克”亞洲分店的室內(nèi)裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風(fēng)情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿搖搖晃晃的塑料長凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢吸引越來越多的亞洲消費(fèi)者星巴克的市場營銷策劃方案星巴克的市場營銷策劃方案。 紐約經(jīng)濟(jì)學(xué)家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會因?yàn)榭床坏叫赂偁幷叩耐�脅而衰亡。

　　中國的消費(fèi)者市場成長很快，接受能力越來越強(qiáng)，這是現(xiàn)代化的一個必經(jīng)過程。是一個文化傳播和價值觀念的建立。比如星巴克的設(shè)計、布置所體現(xiàn)的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度。咖啡本身就是一種文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現(xiàn)代生活方式的一部分。而此時，當(dāng)全民都走進(jìn)星巴克的時候，也許小資就會拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內(nèi)的特定文化享受。

　　二、市場概況

　　咖啡市場屬于壟斷競爭市場，在這個市場上，廠商必須深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。

　　1、星巴克概述

　　一樣?xùn)|西能成為一種時尚，那么這樣?xùn)|西應(yīng)一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來星巴克�？Х仁切前涂似放频牧硪缓诵囊�素，但與其說星巴克是用咖啡來服務(wù)的，不如說是在服務(wù)過程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來完成，星巴克提供了一個靜思的環(huán)境，提供了一個小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個好去處”。顧客一走進(jìn)來就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂，心情自然就會好起來。星巴克賣的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。

　　以下是星巴克消費(fèi)者對于喜歡星巴克理由的投票：

　　對不起，我根本不喜歡星巴克。 4%

　　無所謂喜歡不喜歡，沒有什么感覺... 4%

　　星巴克是什么? 1%

　　我就是喜歡星巴克，也說不上具體的理由。 1%

　　我喜歡星巴克咖啡的味道。 12%

　　我喜歡星巴克咖啡的環(huán)境和那種氛圍。 34%

　　我喜歡星巴克的文化和價值觀。 23%

　　我喜歡在星巴克里邊喝咖啡邊讀書、上網(wǎng)。 13%

　　我喜歡星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD... 5%

　　因?yàn)槲姨�多的朋友喜歡，所以我才總?cè)ァ?0

　　2、咖啡消費(fèi)市場概述

　　世界上平均每分鐘要喝掉3900杯咖啡，每小時要喝掉1400萬杯咖啡，而中國平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯。從這組數(shù)據(jù)來看，中國咖啡市場并不樂觀，然而中國是人口大國，平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷量卻足以使整個市場活躍起來。

　　針對市場消費(fèi)情況來看，咖啡還是很有市場的的。

　　首先，咖啡在中國遍地“發(fā)芽”星巴克的市場營銷策劃方案營銷管理。據(jù)國際咖啡組織提供的資料，近年來，咖啡的種植和消費(fèi)在中國的發(fā)展令世界矚目。1995年，中國的咖啡種植總面積已達(dá)9萬畝。隨著中國的進(jìn)一步開放，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，為中國市場提供了品種更多、價格更優(yōu)的產(chǎn)品

　　北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨后春筍般地涌現(xiàn)。其次，文化的魅力就是市場的魅力。現(xiàn)在全世界有越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意時光，咖啡豐富著人們的生活。有人說，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐之所以能快速占領(lǐng)內(nèi)地市場，固然與其成功的經(jīng)營模式、獨(dú)特的文化積淀不無相關(guān)，但與大多數(shù)消費(fèi)者對洋文化的興趣也密不可分�？Х戎�所以在中國很火，不僅僅是因?yàn)樗�本身的口味和質(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi)觀念以及咖啡館帶來的休閑、舒適的生活方式。

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