抗氧化的食物有哪些

　　抗氧化的食物有哪些？山楂含有黃酮及維生素能消除自由基！相信不少人都知道衰老其實就是細胞氧化的一個過程，下面介紹抗氧化的食物有哪些，那么就一起了解一下吧。

　　抗氧化的食物有哪些1

　　1、山楂

　　水果中山楂所含有的黃酮類物質和維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成，增強機體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。

　　2、番茄

　　番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說是抗氧化的超強主力軍。由于番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢?便是小番茄，其維生素C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

　　3、紅薯

　　紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國斯坦福大學營養研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，有助于保護皮膚，延緩衰老。

　　4、牛奶

　　牛奶有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素的吸收率。其中所含的鐵、銅和維生素A，可使皮膚保持光滑滋潤，緩解心臟和神經系統疲勞，而鋅更可以促進傷口愈合速度。

　　5、紅酒

　　紅酒含聚酚等有機化合物，具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。心腦血管病患者可以每天適當飲用紅酒，但量不要超過50毫升。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜不僅能夠增強人體免疫力，有抗癌作用，它更含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以清除致人衰老的單線態氧和自由基，減緩人體衰老的'過程，防止皮膚老化。

　　7、大蒜

　　很多人都會因大蒜的味道而遠離它。但它不僅具有抗氧化的功效，還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒有了，不信你可試試。

　　抗氧化的食物有哪些2

　　第一種：枸杞

　　2000 年 10 月，美國研究學者 Marc Schreuder 先生，在德國布倫瑞克試驗 室，做了一個關于寧夏枸杞氧原子吸收能力測試的抗氧化劑分析樣本。 令人吃驚的是， 抗氧化能量指數所顯示的結果，保存了 1 至 3 年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍。寧夏枸杞的 抗氧化能量指數是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。另外，枸杞的傳統食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鮮 的'枸杞或者喝枸杞鮮果汁，效果會更好。

　　第二種：鮭魚

　　鮭魚是《時代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有超強的-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其抗氧化功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗氧化功效。當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

　　第三種：燕麥

　　富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五谷雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發呢！

　　第四種：綠茶

　　抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你 可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？

　　第五種：海藻

　　營養專家帕特里克·霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可 以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。”另外海藻中還富含各種酶、礦物質、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。

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