第一次蒸饅頭

第一次蒸饅頭1

　　今天早上，我早早得起了床，按照我和爸爸媽媽的約定，今天早上，由本小姐親自下廚！

　　“那~~做點(diǎn)什么呢？”我想了好半天。對(duì)了！爸媽以前不是經(jīng)常蒸饅頭嗎！我今天也來(lái)蒸些饅頭。

　　我先把鍋洗干凈了，在鍋里加入了適量的自來(lái)水，把火打燃。然后，我找了個(gè)大盆子，把它洗干凈，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)淖园l(fā)粉后，再倒進(jìn)少許的自來(lái)水，把它和均勻，我用手使勁兒地揉，結(jié)果，我不但沒揉好，反而還粘了一手的面，每當(dāng)在這時(shí)，我就得出我的必殺技————自發(fā)粉，我把自發(fā)粉，放在手上，使勁兒的搓呀搓把手上的面都搓下去之后，我又繼續(xù)和面，可誰(shuí)知，面粘在了盆子上，為此，我不得不又使用我的必殺技————還是自發(fā)粉！

　　我把面團(tuán)揉的不粘手了之后，就把它搓成一個(gè)長(zhǎng)條，用刀把它切成一塊一塊的，在這里，我就注意到了它的形狀，凹凹凸凸的'，一點(diǎn)都不美觀，于是，我耐心的幫它們“整容”，一切ok之后，鍋里的水也沸騰了，這些饅頭也該下鍋了，我小心翼翼的把這些饅頭放在鍋里，蓋上鍋蓋子，等著它蒸熟。

　　20分鐘過(guò)去我看了看鐘，時(shí)間已經(jīng)到了，我以火箭般的速度沖向了廚房，打開鍋蓋，一股玉米味撲鼻而來(lái)，哇~~好香呀！我二話不說(shuō)，拿起一雙筷子，夾起一個(gè)饅頭，就大口大口的吃起來(lái)……

第一次蒸饅頭2

　　今天上午，我和媽媽一起在家蒸饅頭。

　　媽媽先舀了七勺面粉放入盆中，用溫水把安琪酵母調(diào)開，一點(diǎn)一點(diǎn)地往盆里倒，我們邊倒水邊揉面，好不容易所有的面粉都揉在面團(tuán)上了。媽媽說(shuō)：“要想饅頭好吃，揉面最重要了，要把面團(tuán)揉的`不軟不硬，表面光滑才可以。”聽了媽媽的話，我揉地更加使勁了，終于揉成了一個(gè)光滑的大面團(tuán)。媽媽在盆上蓋上蓋子，開始醒面。過(guò)了四十分鐘，我掀開蓋子一看，“哇！面團(tuán)變大了。”我用手摸了摸感到非常軟。接著媽媽抓了兩把干面粉加入面團(tuán)里，再次開始揉面，我也來(lái)幫忙揉，揉地胳膊都有些酸了，面團(tuán)終于揉好了，又開始醒面。這次醒面用了三十分鐘，面團(tuán)變得更大了，媽媽拿刀切開一看，果然有蜂窩狀的小孔。

　　等了這么久終于可以做饅頭了，我和媽媽先把面團(tuán)揪成幾個(gè)小團(tuán)，再搓成長(zhǎng)條形，用刀切成一小段小段的。我們把饅頭胚子一個(gè)一個(gè)小心翼翼地放進(jìn)籠屜里，又醒了十分鐘，終于可以開火了。我們先用中火蒸了十分鐘，又用大火蒸了十分鐘。

　　香噴噴的饅頭終于出鍋了，我迫不及待地嘗了一口，啊！甜甜的軟軟的饅頭真好吃，我和媽媽第一次蒸饅頭竟然這么成功，真是出乎我的意料之外。

第一次蒸饅頭3

　　人生中有很多第一次，第一次走路、第一次買東西、第一次考一百分等等。

　　我這是第一次蒸饅頭，饅頭如何去蒸？剛開始以為很難，學(xué)不會(huì)，所以就一直沒蒸過(guò)饅頭。沒有嘗試怎么會(huì)不知道會(huì)不會(huì)呢，所以一大早起來(lái)開始和面、揉面團(tuán)、切成饅頭形狀等等，按照步驟開始做，沒想到真的做成了。

　　第一步：和面。和面是需要技巧的，水不能多，面也不能多，讓兩者合二為一，正正好才行。有的人會(huì)面多了加水，水多了加面，這樣一直加下去，不知道最后會(huì)和多少面呢。

　　第二步：發(fā)面。我們要用一個(gè)東西把面盆蓋住，稍等會(huì)再打開，這就叫發(fā)面。

　　第三步：揉面。我們把發(fā)好的面揉一揉，如果太軟可以加點(diǎn)面，但不要太硬，揉好之后就可以做饅頭了。

　　第四步：做饅頭。把揉好的面團(tuán)，一點(diǎn)一點(diǎn)的做成饅頭的形狀。

　　第五步：醒饅頭。做好后要把饅頭放在有太陽(yáng)的.地方，這叫醒饅頭。饅頭達(dá)到拿起了很輕就可以了。

　　第六步：上鍋。把水燒響，開始放饅頭，開火后蒸35分鐘左右就可以了。火關(guān)掉后等幾分鐘再把饅頭拿出來(lái)。

　　這是第一次做饅頭總結(jié)的六步，從這次蒸饅頭中，我也悟出了一個(gè)道理，世上無(wú)難事只怕有心人。

第一次蒸饅頭4

　　今天早晨的時(shí)候我成為了家里的廚師，于是負(fù)責(zé)主張今日的午飯，而弟弟則是在這里隨時(shí)幫助我。

　　我的弟弟是一個(gè)正式的廚師，只是負(fù)責(zé)涼菜而不是熱菜而已，他又是一個(gè)十分懶惰的'人，所以總是不想動(dòng)手操作，所以我這個(gè)業(yè)余生活者只能成為一個(gè)做飯的人了！

　　今日做飯的時(shí)候弟弟負(fù)責(zé)燒火，因?yàn)檫@里不是城市而是農(nóng)村，所以很多時(shí)候都是這樣燒火做飯的，而我則是動(dòng)手做飯，我們最主要的一個(gè)食物就是饅頭，其次才是菜，最后才是湯！所以蒸饅頭就是今天的重中之重。

　　在早上起來(lái)以后九點(diǎn)多的時(shí)候我就開始了，首先就是把昨天晚上的時(shí)候發(fā)酵后的面粉準(zhǔn)備好了，其次把面粉以及其他的蘇打粉在這里的案板上撒好，而且還需要撒的多一些才好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的面十分黏，所以一不小心就會(huì)粘上去，這樣會(huì)導(dǎo)致我們做飯的時(shí)候十分不方便；當(dāng)我把發(fā)酵后的面倒在案板上之后，就需要我努力做到把所有的面揉捏均勻，因?yàn)橹挥羞@樣才會(huì)使加入到饅頭里的堿的均勻；這時(shí)候就是需要等待時(shí)間了，因?yàn)橹挥械艿艿乃�沸騰起來(lái)，我才可以動(dòng)手，不過(guò)我還要去準(zhǔn)備南瓜湯，在這個(gè)鍋底下同時(shí)進(jìn)行，所以我也是很忙碌的；當(dāng)一切都已經(jīng)好了，我就需要開始加速把面揉成團(tuán)，這樣才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)饅頭的形狀，當(dāng)一切都已經(jīng)放入鍋里的時(shí)候，就只剩下弟弟一個(gè)人的工作了！

　　我就開始切菜準(zhǔn)備其他的事情了，就是不知道今天的饅頭怎么樣？

第一次蒸饅頭5

　　今天是周末，媽媽又去加班了。我想為辛苦的媽媽做點(diǎn)事。做什么呢？想了一會(huì)兒，我決定做點(diǎn)媽媽很喜歡吃的饅頭。

　　主意一定，我立即跑進(jìn)廚房，踮起腳，好不容易才夠到柜子里的面粉。然后，我又找出面盆兒和一個(gè)空碗。這樣，我就在飯桌上擺開了戰(zhàn)常

　　我小心翼翼地將面粉倒進(jìn)面盆里，又倒進(jìn)了一碗發(fā)酵粉泡的水。然后，我就學(xué)媽媽樣死命地和呀和。

　　不一會(huì)兒，我就累趴下了，而且手上也······“咦～～好惡心呀！”粘粘的，濕濕的面粉粘在手上，甩都甩不掉。我看著手上的面粉，覺得好惡心。

　　“為什么我做時(shí)會(huì)這樣，媽媽卻不會(huì)呢？不行，我不能放棄，一定要堅(jiān)持下去。”我揩干了額頭上的汗珠，繼續(xù)揉啊揉。

　　慢慢地，我手上的面粉少了，面團(tuán)也大了。“吔！我懂了！所謂萬(wàn)事開頭難呀！原來(lái)是剛加進(jìn)的`水，還沒被面粉吸收，所以才成了剛才那惡心樣。”我盯著自己的手，終于理出了頭緒。

　　過(guò)了15分鐘，我的面團(tuán)揉好了。我學(xué)媽媽樣，把面團(tuán)搓揉成長(zhǎng)條形。然后，我拿出菜刀，小心翼翼地把這條長(zhǎng)蟲切成了六個(gè)小饅頭，又分別在每個(gè)饅頭背上劃了一條口子，把他們都安放在蒸籠上。

　　接下來(lái)，我往電飯鍋里加了兩碗水，接通電源。五分鐘后，水開了。于是我把蒸籠放進(jìn)鍋里，蓋好鍋蓋。哈哈，我的杰作就要出爐了！我激動(dòng)地等待著。

　　15分鐘到了，我掀開鍋蓋，帶有蒸氣的香味撲鼻而來(lái)。我吹了吹蒸氣，定眼一看，一個(gè)個(gè)饅頭好像一個(gè)個(gè)嬰兒，又白又胖，可愛極了！我小心翼翼地抓起一個(gè)，一咬。哇！太好吃了！

　　我真是個(gè)天才啊！第一次做的饅頭就這么成功。

第一次蒸饅頭6

　　天天看媽媽蒸饅頭，步驟早就了然于胸了，便躍躍欲試。正巧，那天媽媽趕著去地里干活兒。我便自告奮勇，媽媽說(shuō)：“好吧，那你試試吧，水多了你就加面，面多了你就加水。”媽媽便急匆匆地走了，臨走前還不忘交代，你要是弄不好就把你爸叫起來(lái)。我趕緊答應(yīng)，生怕媽媽反悔。

　　媽媽一走，我就躡手躡腳的行動(dòng)，生怕驚動(dòng)午休的爸爸，自己親自動(dòng)了手，才知道并不像自己想象中的那么簡(jiǎn)單， 不過(guò)還是按照媽媽以前的樣子忙活起來(lái)，先放了些堿面兒，然后加水，攪拌均勻，然后使勁兒和面，面硬了就加水，水多了就加面，不知不覺間，忙活了兩個(gè)小時(shí)總算把面活好了。這面也比媽媽預(yù)計(jì)中的要多。

　　一個(gè)小時(shí)后，面餳好了，揉成饅頭，放進(jìn)鍋里，滿心期待，等開鍋后，心里還不忘祈禱一番，可掀開鍋蓋一看，竟都是石頭餅。別提多傷心了。

　　晚上媽媽回來(lái)，看到一籃子死面饅頭，既沒有嘲笑我，也沒有批評(píng)我，而是弄了蒜汁，讓大家蘸著吃。一邊吃一邊說(shuō)：“閨女長(zhǎng)大了，知道心疼媽媽了，這是她吃過(guò)的最好吃的'饅頭。

　　那天的饅頭不知道是否確實(shí)好吃，但我們每個(gè)人都吃了好多，吃得特別開心。

第一次蒸饅頭7

　　同學(xué)們，你們見過(guò)這樣的饅頭嗎？從表面看，雪白雪白的，簡(jiǎn)直讓人垂涎欲滴，可掰開一看，里面卻是金黃金黃的，怎么樣，是不是有點(diǎn)金玉其外、敗絮其中的感覺呀？不瞞你說(shuō)，這奇異的饅頭還是我蒸出來(lái)的呢！不相信吧？讓我來(lái)慢慢告訴你。

　　我是獨(dú)生子女，別人家的孩子是全家人的寶貝，在家什么也不讓干，就差供在神案上了。可媽媽卻從不嬌慣我，什么熬稀飯了、煮雞蛋了、蒸米飯了……這些簡(jiǎn)單的家務(wù)活兒我全會(huì)。可蒸饅頭這件事，我雖然親眼見媽媽做過(guò)幾次，卻從沒親自嘗試過(guò)。

　　那天，我放學(xué)回家，作業(yè)寫完了，稀飯也熬好了，就等媽媽回來(lái)蒸饅頭了，可左等不回來(lái)，右等也不回來(lái)，我簡(jiǎn)直有點(diǎn)望眼欲穿了。怎么辦？眼看著面越發(fā)越高，都快漫出盆沿了，我心一橫，手一洗，袖子一挽，決定自己蒸。我隨手抓了一些堿面放在盆里，使勁揉起面來(lái)，揉得差不多后，用刀切開看了看，媽媽說(shuō)過(guò)，如果橫截面的小孔孔光滑，就不能再放堿了。可我看見那些小孔孔上還有面絲，拉拉扯扯的，料定是堿小了，就又抓了一些堿放在面上使勁揉起來(lái)，誰(shuí)知，這次不管怎么揉，面都是黃的.，看來(lái)是堿太大了。這可怎么辦，急得我抓耳撓腮，突然，我靈機(jī)一動(dòng)，《少年科學(xué)》上不是說(shuō)酸堿能夠中和嗎？如果在面里放一些醋會(huì)怎么樣呢？不行！如果放醋要是酸了，可比堿大更難吃，在水里放點(diǎn)醋又怎么樣呢？對(duì)！就在水里放醋，這樣饅頭就是酸也酸不到哪兒去。于是，我就在蒸饅頭的水里倒了一些醋，開始蒸起來(lái)。

　　半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我忐忑不安地掀開鍋蓋，哇！太棒了，我蒸的饅頭看起來(lái)雖然大小不一，但個(gè)個(gè)顏色雪白，真漂亮！

　　媽媽終于回來(lái)了，我把饅頭拿給媽媽看，媽媽贊不絕口，誰(shuí)知她拿起一個(gè)饅頭掰開一看，驚訝地大聲喊起來(lái)：“杉杉，你是怎么蒸出來(lái)的，外面雪白，里面卻金黃？”我把經(jīng)過(guò)告訴了媽媽，媽媽連連說(shuō)：“妙妙妙，虧你想得出來(lái)！”

　　好長(zhǎng)時(shí)間過(guò)去了，好多事都淡忘了，但這件事情在我們家卻傳為美談。

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