剁椒魚頭作文【必備】

　　在現實生活或工作學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么你有了解過作文嗎？下面是小編幫大家整理的剁椒魚頭作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　剁椒魚頭作文 篇1

　　剁椒魚頭是我最愛吃的一道菜。

　　剁椒魚頭的意思是把辣椒剁碎了燒魚頭。但別小看了這魚頭。要想做好這道菜，還真不容易：首先要準備一小罐辣椒，必須由紅尖椒制成。要買一只大鰱魚頭，應為只有大腦袋里的魚腦才會多。烹調時，先把洗凈的魚頭在鍋中用油煸一會兒，不能煸碎。再把魚頭泡在辣椒里，加500克水，然后放在蒸籠里蒸20分鐘。蒸的過程中，必須在廚房緊盯著，以防蒸過了時間，把魚蒸老了。大約過了15、6分鐘，麻味就出來了。會讓人垂涎三尺。如果我是看鍋的，恐怕菜沒上桌就吃完了吧！

　　熱騰騰的剁椒魚頭上桌了。還沒吃就被它的樣子吸引了：紅紅的湯中，有許多晶瑩剔透的'魚腦，魚的大眼睛只瞪人，魚嘴還不時冒一個泡。貪吃的我一筷子撈起魚腦，滋滋地吸了起來，等大家目瞪口呆的看我時，我才說：“不好意思，魚腦都吃完了……”正得意時，突然覺得一陣麻辣味從腦后冒了出來，我急得繞著桌子轉，嘴里不停地喊：“辣死我了！”大家都笑了：“貪吃鬼！”如果你想品嘗，最好在冬天，吃得流鼻涕才爽呢！

　　有一次，我吃魚腦時，把魚的腦漿全濺在了身上，白衣服上到處是紅點。我靈機一動，給剁椒魚頭取了個別名“滿漿紅”。

　　剁椒魚頭，永遠是我的最愛！

　　剁椒魚頭作文 篇2

　　昨天，媽媽突然心血來潮想去吃重口味的菜，爸爸說“那我們去吃湖南菜吧。”

　　于是，我們走進了一家叫“湘水庭”的湖南菜館，一進大門，一陣辣椒的香味撲鼻而來，惹得我們食欲大開，拿到菜單，我們點了辣椒炒肉，剁椒魚頭等幾個有特色的菜。第一道上來的就是赫赫有名剁椒魚頭，它還是一道表示喜慶的'菜。因為它全身紅彤彤的，像穿了一件紅色的大衣。媽媽夾了一塊浸在魚湯里的魚肉，這下好了，辣得媽媽眼淚直流，不停的咳嗽，我和爸爸在旁邊看著哭笑不得，趕緊給媽媽端上了一杯涼水，這才有所緩解。我挑了一塊看起來不怎么辣的魚肉塞進嘴里，真好吃，可是越咬越辣，嘴巴一下子紅了，感覺可以噴出火來了。爸爸一連吃了三塊，但他一點辣的感覺也沒有，果真是吃辣高手啊！我用雪碧，米醋，白開水去辣，可是效果也是微乎其微，但還是忍不住去吃，因為實在太好吃啦！之后，其他的菜也陸續上了，不過已經吃不出辣的感覺了。

　　這一次，我們一家真正領略了湘菜的功力，我們一邊吃菜，一邊就著飲料，肚子吃得滾圓滾圓，這魚頭也讓我大開眼界印象深刻，下次還要來這里吃！

　　剁椒魚頭作文 篇3

　　剁椒魚頭大家一定聽說過吧。一想到剁椒魚頭，我的腦海中呈現出的是一大片的辣椒覆蓋在魚頭上。別說是嘗一下，光是想我就可以想象到那是多么地辣。昨天，我們家就吃得是超級辣的剁椒魚頭。

　　早上，我起床后在聽爸爸媽媽在討論今天吃什么東西，他們看到我起床后，就來問我：“今天想吃什么啊？”“無所謂，你買什么我吃什么！”“那沒就吃剁椒魚頭吧！”這句話讓我吃了一驚：這菜這么辣，我怎么吃得下，四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太強，所以還是答應了。

　　接下來，爸爸就是買做菜的材料了，魚頭已經有了，那么只差辣醬了。只聽們“砰”地一聲關上了，爸爸去買材料去了。沒過幾分鐘，他又回來了，簡直是神速。接下來就是做菜的時間了，只看爸爸先把魚頭上的血水都給洗凈，然后切好生姜。爸爸拿出電磁爐專用鍋，把魚頭給放了進去，蓋上蓋子。可這魚頭大得很，他的'嘴巴張開，我的拳頭都可以伸進去了。出于無奈，只好把魚頭切成小塊放進鍋中。放上水，生姜片，還缺什么呢？對了，就是辣椒醬，只見爸爸把蓋子打開，然后把半瓶辣椒醬倒入鍋內，接下來，我就只要等于熟了之后品嘗啦。

　　半小時之后，爸爸端著鍋，放在了桌子上。把蓋子掀開，一股香味便撲鼻而來，我忍不住香味，用筷子夾了一塊肉放在了嘴中，因為太燙，我的舌頭都給燙麻了。舌頭雖然難受，但肉味倒是品嘗到了，辣辣的，很好吃。接下來，我們三人就開始慢慢品嘗剁椒魚頭咯。

　　剁椒魚頭真是好吃啊！

　　剁椒魚頭作文 篇4

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，但我最愛吃的就是我媽媽做的剁椒魚頭。

　　今天，我媽媽不加班，就做了一盤剁椒魚頭給我吃，我媽媽最了解我，知道我喜歡吃她做的剁椒魚頭。

　　做剁椒魚頭很麻煩，但因為我的媽媽隔一個星期就會給我做一次，所以已經很熟練啦，15分鐘就搞定了。俗話說的.好，三天不念口生，三天不做手生！

　　15分鐘到了，媽媽把剁椒魚頭搬了上來。一把剁椒魚頭端到桌子上，一股香辣味便撲鼻而來。在大盤中，灰墨色的魚頭被媽媽劈成兩半，鱗片的紋樣還清晰可見。在魚頭的上面，媽媽在一半魚頭上放了紅色的辣椒，另一半魚頭上放了綠色的辣椒。看著都很美味，吃起來肯定更美味吧！

　　我有些按捺不住了，也顧不上什么淑女形象，拿起筷子夾了一大塊油亮亮的魚肉塞進嘴里。

　　咦，這次的魚怎么不辣呢？難道我媽媽少放了什么料？不可能，我媽媽都給我做了這么多次啦，從來沒有失手過，這次怎么會這樣呢？于是我在夾了一大塊肉放入嘴里，起初不辣，但是到后來越吃越辣，嘴里恨不得噴出火來。我一邊吐著舌頭，一邊說：“好辣，好辣！”我可承受不了這種麻辣，連忙拿起橙汁猛喝，喝了三四杯才止住辣味，可回味起來總覺得嘴里辣的呢！

　　雖然這剁椒魚頭很辣，但我依然忍不住想吃，就算辣的想要噴火，依然還想吃。不一會兒，半個魚頭便被我消滅的差不多了。

　　這魚頭可真美味！聽了我的介紹，你們一定也很想吃吧？那趕緊去品嘗吧！

　　剁椒魚頭作文 篇5

　　如果，你是一個愛吃魚又愛吃辣的人，那就一定不能錯過剁椒魚頭這道美味。

　　剁椒魚頭可是中國有名的菜肴。你瞧！火紅和金黃的辣椒分別碼放在魚頭的兩半，上面還點綴著一小撮香菜，真是誘人。撇下那些辣椒，露出了灰墨色的魚頭，一股夾雜著魚頭的鮮香和辣椒的辣味直沖你的鼻腔，讓人“口水直下三千尺”。再來細細端詳魚頭，金黃色的湯汁澆在魚頭上，魚竟像活了一般，熠熠生輝。伴隨著陣陣香味，怎能不讓人食指大動？此時，又好像有無數的小蟲子在你的胃里翻滾、跳躍，讓你不吃都不行。

　　夾起一塊魚肉，白嫩嫩的，閃爍著晶瑩的光澤。把它送入嘴中，輕輕一抿，一股濃郁的`湯汁就涌了出來，辣辣的，麻麻的，隨著細嫩的魚肉一起進入了你的口腔、肚子。這湯汁絕對稱得上是“黃金搭檔”，不僅襯托出了魚頭的鮮美，還一點都不喧賓奪主。麻，卻不讓人望而卻步；辣，也辣的正合適，令人欲罷不能。這是剁椒魚頭的一大特色，也是品嘗過剁椒魚頭的食客最記憶深刻的。再說說那魚肉，一開始，非常嫩，但等嚼了一段時間，漸漸帶了一點嚼勁，非常爽滑，這也是剁椒魚頭的一大特色。

　　想吃嗎？那就一定要去品嘗哦！保證讓你心滿意足。

　　剁椒魚頭作文 篇6

　　湖南，有許許多多出名的名菜，但我最喜歡的菜就是“剁椒魚頭”這道菜了。想必你也吃過吧！這真是人間上好的美食啊！

　　“剁椒魚頭”雖然辣，但是你可以換個思路去想想“如果是在冬天吃“剁椒魚頭”入口就有一股熱辣沖到頭頂，讓人忍不住想冒汗，讓身體有一種想跳躍的感覺，可以讓身體十分的暖和。

　　這道菜聽起來就像一點剁椒加一個魚頭而以嗎？其實沒有那么簡單，選材料就是一個大難題。從選辣椒到魚頭都要保正它們的`新鮮度。辣椒得選指天椒，因為它是在當地是最辣的辣椒。選指天椒要選沒有一丁點爛的地方，還必須是自己用剪刀剪，這樣不僅能保正辣椒的新鮮度，還不會傷到辣椒樹而且還不會傷到自己的手。接下來就是魚頭了，盡管選最大的魚頭，魚頭也要是活的，最好是現砍給你的。

　　剁椒有了，魚頭也有了，“剁椒魚頭”就更加不是問題了，再加上一些生姜、大蒜、蔥花等。記住哦！這道菜可不是煎的或者是炸的，而是清蒸的哦！即健康又美味可口，這樣原汁原味的“清蒸魚"加上辣味十足的辣椒后就是香噴無比的“剁椒魚頭”了。要不要來嘗嘗？

　　湖南——是以辣而出名。美食當然是辣的，這次的“剁椒魚頭”可是辣味十足哦！但是可是美味無比！歡迎你們來我們湖南來品嘗美食！我可以給你們做美食導游哦！

　　剁椒魚頭作文 篇7

　　今天，媽媽去菜市場買了一個大魚頭，準備嘗試著做剁椒魚頭給我吃。

　　那魚頭剛買回來，凸起的眼睛，咧開的大嘴，看起來有點“丑”，這玩意真的好吃嗎？媽媽先把青椒、紅椒、姜、蒜切成沫子，加點黃油、料酒、麻油……接著把魚頭裝在一個大盤子里，上鍋蒸一會兒，出鍋后把配料澆在魚頭上，聽見“滋滋”兩聲——剁椒魚頭做好了。

　　這時候的魚頭比剛買來時好看多了，魚頭披著紅綠色的外衣，整個魚頭被劈成兩半浸在黃色的湯汁中，隱隱約約能瞧見灰墨色的魚殼，再加上蔥絲的點綴，多么誘人啊。其實我最不忍心吃動物的.頭和內臟之類，感覺好殘忍，可是這道菜真的太吸引人了，我陷入了糾結。

　　“剁椒魚頭不是你讓我燒的嗎？怎么不吃啊？”媽媽很疑惑。我只得解釋道：“我不太敢吃魚頭。”“很美味的，你嘗一嘗呀！”聽了媽媽的話，我只好閉上眼睛，夾起一塊魚頭，塞進嘴里。哇，我猛的睜開眼:“啊！太美味了。”那鮮嫩的魚肉沾上那味道濃郁的湯汁，肉質鮮嫩緊致并富有彈性，我的口腔里充滿了麻麻的、辣辣的味道。嘖嘖嘖，那美味使我情不自禁對媽媽做的菜豎起了大拇指，嘴里含糊著:“好吃！好吃！”

　　那一個中午，一盤超大的剁椒魚頭就被我們一家人吃完了，只剩下一個魚骨湯在那兒。

　　從那以后，剁椒魚頭就成了我最喜歡的食物。

　　剁椒魚頭作文 篇8

　　叮鈴鈴，叮鈴鈴一陣急促的手機鈴聲把我從午休的夢中驚醒，這是個星期天，午休都不讓人消停。

　　張老師嗎？是一個老太太的聲音。

　　是！誰呀，我在納悶？

　　你還沒找對象吧？對方單刀直入。

　　沒有，你是誰呀？你怎么有我的電話號碼？我有點不高興，現在的騙子很多，我以為遇到騙子了。

　　是這樣，我在附近新雅小區住，前天我在ZF醫院，通過劉老師聊到你的情況，說你二十六了，剛從河南大學畢業，人很勤快。正好我鄰居張阿姨有個姑娘，和你年齡相仿，也還沒有找對象。今年剛大學畢業。想讓你們認識一下。

　　那好吧！你把她的電話號碼發過來，我給她聯系。不管成與不成，我將來成家后，一定讓你喝喜酒！我頓時來了精神。

　　接著，一行阿拉伯數字飄了過來。

　　晚上八點多，我們在我市H路和T路見了面，這個女孩高高的，很苗條，長的.不錯。可惜她講自己并不想這么早結婚，今天見面，也是她媽的意思。我看話不投機，簡短聊了一會，就匆匆返家了。

　　如今我已成家了，想起陌生的阿姨還有些感動，她真是一個熱心的人。

　　我至今也沒請好友顧朋相聚，不知何故，阿姨的電話號碼也遺失了。很可惜。

　　剁椒魚頭作文 篇9

　　剁椒魚頭是千島湖的名菜，可以說沒有之一了。

　　剁椒魚頭的做法很是獨特，先要挑選一只好魚頭，一只魚頭決定了整盤菜，魚頭要不肥不瘦，肉要嫩。把它放入大鍋里使勁翻炒，加入適當的`醬油，蔥、蒜、油等等，等到魚頭快熟時，就要挑辣椒，最好是小米椒，要很辣，把小米椒撒下去，再翻炒一會兒就可以出鍋啦！

　　出鍋后的剁椒魚頭，香噴噴小米椒的氣味環繞鼻尖，拿起筷子，夾了一口放入嘴中，燙到了舌頭，連忙哈氣，一下子，小米椒的辣味就從舌尖彌漫開來，辣的想哭，辣的想叫，又辣的出奇，辣得驚人！

　　剁椒魚頭上的魚眼好似瞪著我。人們都說剁椒魚頭吃的是椒，我便夾起小米椒放入口中，真辣！仿佛失了重。

　　一對老夫婦互相攙扶著走進餐館，點了一盤剁椒魚頭，一邊聊天一邊品嘗，別有一番情趣。青年婦女帶著孩子走進了剁椒魚頭餐館……

　　傍晚，天漸漸暗了下來，餐館的燈亮了起來，人群多了起來，傳來一陣陣歡笑聲，一盤盤剁椒魚頭的香味傳向遠方。吃好飯的人們都咂了咂嘴，仿佛意猶未盡，皎潔的月光籠罩著這座城市，人們都走遠了……

　　剁椒魚頭作文 篇10

　　在我們的記憶里，有很多好與壞的事情。讓我記憶最深刻的是，有一次我坐公交車，在車上睡著了，有一個陌生的'阿姨幫了我。

　　記得那是一個周五的下午，爸爸讓我自己坐車回家。我坐上了車，有可能是因為太累了吧，迷迷糊糊的在車上睡著了。我醒來的時候，不知怎么的就下了車。四周都是一些不熟悉的環境，我沒有辦法，只好往回走。走著走著，我發現了一個面目和善的阿姨。我就壯著膽子，問阿姨這是哪里？阿姨回答：這里是大石橋。那坐哪一趟車可以到路寨？這里好像沒有到路寨的車。我跟阿姨聊了好久，才得知阿姨要坐公交車，我就干脆和阿姨一起坐公交車吧！阿姨坐的車是111。正好可以到醫學院，再讓爸爸來接我。在車上我告訴阿姨我爸爸的手機號碼，然后讓阿姨給我爸爸打電話。我該下車了，給阿姨說了聲謝謝，就飛快的跑下了車，在等爸爸的時候我都哭了，我是第一次坐車坐過站。

　　在等爸爸的時候，我在想，如果說世界上都是這樣的好人，那么，就不會有那么多孩子受苦了。

　　剁椒魚頭作文 篇11

　　作為湖南人的后代，剁椒魚頭可是我的最愛！

　　關于剁椒魚頭的故事，這可追溯到清代雍正年間，文人黃宗憲因“文字獄”而出逃。途經湖南的一個小鄉村時，借住在一戶貧苦農家。農夫用捕回來的胖頭魚款待他。農婦將魚頭和自家做的剁辣椒同時放入鍋中蒸。沒想到出鍋時，一股奇香久久縈繞在黃宗憲的腦海里。后來，他讓家里的廚師將這道菜加以改良，于是便有了現在的“剁椒魚頭”。

　　今天我又飽餐了一頓剁椒魚頭。媽媽一端上桌，我就兩眼冒光。只見油光發亮的魚肉上鋪著一層鮮紅的剁椒，就像鋪了一層火紅火紅的毯子。我小心翼翼地撥開剁椒，一股濃濃的香辣味撲鼻而來。我夾起一塊又白又嫩的魚肉輕輕送入嘴中，一股濃郁的湯汁就涌了出來，又鮮又辣。媽媽說魚鰓蓋下面的那塊肉最好吃，我卻不這么認為。我看中的.是魚頭上那團白白軟軟的魚腦肉。我用筷子一夾，那團魚腦肉吱溜一下，調皮地逃走了。我不甘心，又夾了一次，那塊順滑細膩的魚腦肉總算被我夾住了。我將它夾進碗，輕輕地用筷子戳了戳，還挺有彈性呢！我嘴巴一抿，“哧溜——”一聲，魚腦肉順著我的嘴巴溜進了我的肚子。我頓時感到又辣又爽，身體中好像有一股氣流在涌動，讓我感到熱熱的、燙燙的，好像一瞬間，我的身體就被充滿了電似的。

　　這百吃不厭的剁椒魚頭，真是一道人間美味呀！

　　剁椒魚頭作文 篇12

　　“來了！來了！大菜登場了！”媽媽大聲叫喊著。不用說，一定是媽媽的拿手好菜剁椒魚頭出爐了。

　　我在遠處就聞到了那股清香，流入我的鼻孔，仿佛風兒吹著青草一般。走近一看，五彩繽紛的樣子好看極了。你看蔥花在水中自由自在地游泳。小米椒好像在說：“哇！這里是那么漂亮，從來沒看過這陣勢、這么大的場面呀！”不用說，這個魚頭可是今晚的貴賓，不知有多少粉絲想跟它合影呢。白白嫩嫩的豆腐滑溜溜的，仿佛在摸著冰冰涼涼的清水呢。

　　現在到了最重要的一步，沒錯，那就是吃了呀！我們先夾一塊豆腐，這豆腐可是入口即化的，牙齒根本就用不上。在豆腐中淋上湯汁，那可是絕頂的`美味。我們再吃一小塊魚肉，蘸上湯汁，這魚是那么鮮美，口感是那么柔滑。好像蜜蜂遇上了花朵一樣，我停不下我的筷子，再拿起勺子喝了一口湯，頓時味蕾又深深地被吸引住了。“哇，我第一次喝到那么好喝的湯，這道菜可以跟三星級大廚一比！”媽媽聽了，開心得像一個小孩一樣。就是這道菜，讓我連吃了好幾碗白米飯。

　　美食是每個人都離不開的，美食里有家鄉的味道，美食里充滿了對家人的依戀。

　　剁椒魚頭作文 篇13

　　湖南的美食數不勝數，而我最喜歡的就是剁椒魚頭了。

　　通紅的剁椒碎片擺放在魚頭的全身，看上去像穿上一件龍袍。撇開魚頭上的辣椒，里面透露出灰墨色的魚頭。看著看著一股魚頭的鮮香配著辣椒的辣味撲進你的鼻子。簡直是口水直流三千尺啊！金黃色的油汁澆在魚頭是，看著就讓你的.食欲大開。

　　用筷子夾起一塊魚肉。從表面上看白白的，把魚肉沾一些油汁配著辣椒一口吃進嘴里。那金黃色的油汁后外表的色澤金紅，才叫一個香。魚肉本來是無色無味的，加上一點辣椒，那真是太美味了。經常有許多吃剁椒魚頭時嘴巴都像個香腸嘴。可是等嘴巴停歇下來后，全身的每一個器官都死死地盯著他，手也不知怎么了，便主動上去一嘗。

　　剁椒魚頭香在它是把辣椒當成了主料。大家肯定意想不到一個小小的辣椒能坐出這么美味的菜肴。它的香很神奇。魚肉的平淡被油汁點色，辣椒的搭配讓這道菜變得味重，讓它更加讓人們喜愛。它簡直是百里挑一呀。大家要知道剁椒魚頭是美味，但是大家不要大口大口的吃。魚是有刺的。不要為了吃一口魚而讓你的喉嚨受傷。我覺得剁椒魚頭表示紅紅火火，我建議大家可以在過年吃。

　　中國的菜肴有很多，俗話說，民以食為天。食物對我們來說很重要，請大家不要浪費食物。

　　剁椒魚頭作文 篇14

　　俗話說：“民以食為天。”每個周末我們全家都會去夏家邊的一家菜館吃飯，小店雖不起眼，但那里的一道剁椒魚頭卻總讓我流連忘返。

　　剁椒魚頭是這家小店的名菜，也是我們每次必點的菜。等了近20分鐘，我最愛的剁椒魚頭上桌了，一陣陣香氣撲面而來。魚頭披著紅綠色的外衣，整個魚頭被劈成兩半浸在黃色的湯汁中，隱隱約約能瞧見里面灰墨色的魚殼，這是多么誘人啊！我饞得口水直流！

　　我拿起筷子小心翼翼地把辣椒撥開，然后掀開灰墨色的魚殼，把魚眼下的一塊肉夾起，送進嘴里。我又夾起一塊魚肉，在黃色的湯汁里蘸了一下，在陽光的照耀下，白色的魚肉泛著金色的油光，我慢慢咀嚼，再一次細細品味起來。魚肉順滑細膩，肉質鮮嫩緊致并附有彈性，我的口腔中充滿了麻麻的、辣辣的'味道，我大口大口地吸著氣，身體中好像有一股氣流在涌動，讓我感到熱熱的、燙燙的，好像一瞬間我的身體被打滿了氣，手和腳更有勁了。我三下五除二地“消滅”了半個魚頭，還有半個就留給爸爸媽媽吧。

　　剁椒魚頭的香，辣，麻讓我回味無窮。

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