[薦]紅燒肉作文

　　在日常生活或是工作學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編整理的紅燒肉作文，希望能夠幫助到大家。

紅燒肉作文1

　　我最喜歡吃的菜是紅燒肉，因為我的爸爸是做這一道菜的高手。

　　本周星期六，爸爸說，要做紅燒肉。于是，我就對爸爸說：“爸爸，今天你教我做。”爸爸很爽快的答應了。

　　馬上，我就和爸爸一起去買了一斤五花肉回來。

　　回到家，爸爸站在我旁邊，教我做紅燒肉的.方法。我先將肉洗干凈，然后小心翼翼地把肉切成一塊一塊，倒入鍋中，再加水，水面比肉高一指的時候，我就放倆只八角，三四片生姜，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。馬上打開煤氣爐，過了十分鐘之后，鍋與蓋的縫冒氣了，用勺將鍋中的沫子弄出來，再用小火燒十分鐘。聞到肉的香氣，揭開鍋蓋兒，再倒進三兩冰糖，兩勺醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋子續用小火悶燒，不一會兒，空氣中便彌漫了香味。再過十分鐘，揭開蓋了，用勺子把鍋里面粘稠的紅燒肉盛出來，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了一塊，吹了吹，放入嘴中，哇，香甜可口，肥而不膩。

　　爸爸看見了，也拿起筷子夾了一個放入嘴中對我說：“不錯！不錯！不愧是我兒子！”

紅燒肉作文2

　　如酥小雨，在窗外嘀嘀的下著，紅泥小鈩，一縷藍煙，一陣芳香。

　　外婆，天國的路好走嗎？

　　在我的記憶里，外婆您那條緊貼在I身上的圍裙，那只長滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如。

　　外婆，我最喜歡你做的紅燒肉了，記得每次我調皮不聽話，外婆，總是教訓我，長期以往，我心生怨恨的種子慢慢發芽，但是，為了最美的紅燒肉我都忍了。

　　記得有一次，外婆說要做紅燒肉，別提我有多高興了。看看庭院里額蘭花在蟬鳴中舞蹈，還時不時送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久，盡管很久，可外婆好強的個性總是不讓我們插手，她說：“自己的事情自己做比較好。”

　　盼星星，盼月亮，外婆的紅燒肉總算是做好了，還未見物，先聞其味。那股香味，讓我垂涎三尺，迫不及待的跑過去接過紅燒肉。

　　朱紅朱紅的湯汁，一個個朱紅朱紅的“小家伙”躺在湯汁上，貪婪地允吸著湯汁的灌溉，我已經來不及欣賞了。拿起筷子，狼吞虎咽地吃了下去。“嗯，香甜可口，味道極美”。我一邊吃一邊點頭。

　　猛一回頭來，色澤鮮艷，味道極美的紅燒肉消失在我眼前，剩下的`只是那小雨，桃花樹上的花瓣，配合著雨飄落在地。

　　外婆，我再也不淘氣了，我要乖乖的，，你能不能再做一次紅燒肉給我吃，哪怕只有一次呀！

　　窗外的雨停了，幾只鳥飛了過來，發出了令人發指的聲音也帶來了一縷濃煙。可惜，那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。

紅燒肉作文3

　　同學們，你吃過紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無窮。

　　紅燒肉是媽媽的拿手菜，媽媽也經常給我做這道菜。它真漂亮啊，紅紅的是瘦肉，咸咸的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感膩滑，用舌頭輕輕一壓便化了，甜甜的，那香味就更別說了!肉塊一個個好似穿了一件閃閃發光的水晶服，個個晶瑩剔透，肉色酥黃，真叫人''飛流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!

　　紅燒肉的做法也十分簡單，把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的，再把肉塊放入滾燙的水中，燙去血水，撈起瀝干，鍋里倒適量油，當發出"噼里啪啦"的.聲音時，迅速倒入鍋內上下翻炒，炒至肉色酥黃，再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料，再將開關升至大火，蓋上鍋蓋用小火燜一會兒，香噴噴的紅燒肉就做好了。

　　聽說，紅燒肉是蘇軾發明的哦!當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親自燒菜與朋友品嘗，蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩介紹經驗:"慢著火，少著水，火候足時它自美。"他燒制的紅燒肉極為鮮美可口，人們便用他的名字命名為"東坡肉"。

　　媽媽做得一手好紅燒肉，讓人吃了還想吃，吃了忘不了，媽媽的紅燒肉好吃不膩，她做的紅燒肉是 不禁說:"媽，我再吃幾塊，好嗎?"

紅燒肉作文4

　　奶奶的味道在記憶里一直是淡的，就像現在照在紙上陽光的味道，就像空氣里彌漫著的秋天的味道。

　　但夾在紙頁里通過空氣中的分子熱傳遞傳來的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬于奶奶的味道。逢年過節，家鄉的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同于湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過節的前兩天就開始做。肉切成方塊狀，寸長一厘米見方，把生姜蔥放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時，再拿前一天就開始泡的筍干放進鍋里去，接著還要放料酒、水、生抽老抽，最關鍵的幾顆冰糖，噢這時候已經在砂鍋里了，加兩粒話梅，小火慢燉一個小時，砂鍋保溫，肉會變的'酥爛。待節日當天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。

　　各菜端上飯桌，奶奶最后才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來，一鍋紅燒肉。

　　用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗里，伴著湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因為糖的陪襯，肉香但不膩口，肉質因為時間的燉煮變得細膩。比肉還要鮮美的是筍干，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會你一筷我一筷就見底了。

　　紅燒肉并不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個人回想起曾經回想起家鄉，和家鄉那碗家鄉的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。

紅燒肉作文5

　　我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。她像一個頂級的大廚師。她會做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無窮。

　　其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買來上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子里面拿出來，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進鍋里，少倒點油翻炒均勻。然后，加點料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的.蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。

　　燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個盤子里，端到桌上。我把椅子拉開坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。

　　我吃得贊不絕口，還不停地夸獎道：“媽媽真是個頂級的廚師，做菜做的太好吃了。”媽媽露出了開心的笑容。

紅燒肉作文6

　　飯桌上的一盤紅燒肉，勾起了我對昔日的回憶。記憶中，母親親手做的紅燒肉，雖不如父親做的色香俱全，但卻是最美味的。

　　細細地品，還能品出一絲獨特的味道，那就是——母愛的味道。

　　也許是好久沒有吃母親做的紅燒肉了吧！放學回家后，迎面而來的是一陣香氣，我問母親又做了什么好吃的，母親賣關子，就是不告訴我！

　　一分鐘，兩分鐘，三分鐘......等了好久，母親才宣布開飯，今天的晚飯比以往要晚，“一定是媽媽又做好吃的啦。”我猜測道。

　　果不其然，母親將一盤紅燒肉端上了飯桌。

　　我迫不及待地拿起筷子，想要夾一塊，突然想起母親從小就教導我:“吃飯時，長輩先動筷子你才可以動，不然會不禮貌的。”便又放下了筷子，靜靜地等著。

　　終于，菜上齊了，母親對我說:“快吃吧，今天做了你愛吃的紅燒肉！”

　　我高興地夾起一塊紅燒肉慢慢地嚼著，這味道我再熟悉不過了。

　　母親知道我不喜歡吃肥肉，特意將肥肉瘦肉分開，所以樣子上看起來并沒有那么好看。

　　吃著紅燒肉，使我想起中午與母親的對話:

　　“媽媽，我造了一個句子，給你聽聽！”

　　“好啊！”

　　“青春是美好又短暫的.，如一盤紅燒肉，吃著吃著就沒有了......”

　　“丫頭嘴又饞了。”母親笑著說道。

　　誰知，我隨口一提的“小愿望”，母親這么快就實現它了呢！

　　在我的眼中，母愛也如一盤紅燒肉，我永遠都愛她，永遠都會記住她，記住她給予我的無價的母愛！

紅燒肉作文7

　　昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉，特別好吃。今天，我要學做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝。

　　媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油，等油熱了之后，再放糖，糖熱了以后，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。

　　誰知，糖都熱了我還不知道，這時媽媽說：“子慧，糖都熱了，怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以后，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的.放進三片姜以及三個八角，又急急忙忙的放進醬油，五花肉終于變色了，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!

　　我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會兒打開鍋蓋看看，一會兒又攪拌攪拌。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。

　　紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說：“讓我嘗嘗，讓我嘗嘗，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃。”媽媽也嘗了一口說：“嗯!味道很好。”聽到這些話，我心里甜滋滋的。

　　吃著自己做的紅燒肉，我覺得特別香。

紅燒肉作文8

　　今天一大早，我和媽媽一起去了超市，買了一些需要的食材。我們買了一些五花肉，請師傅切開，還買了一些綠得發亮的蔥等，便迫不及待地回了家做起了美食。

　　我先把五花肉放進已經燒開的熱水里，刷一下，大塊的五花肉變身了，鮮紅的肉成了白色，水也變白了，而且水面上也有許多雜質。我把肉小心翼翼地拿出來，用清水沖洗干凈。這時候才可以燒真正的五花肉了。

　　燒開油鍋，我把肉輕輕地放了進去，油馬上跳起舞來，發出“滋滋滋”的聲音，嚇得我跳得遠遠的。我鼓起勇氣，把肉翻了過來，等兩面都成了金黃色，第一步就完成了。

　　我再把肉放進燉鍋，放入大量的黃酒沒過肉，再放進少量老抽、蒜、醬等調料，開始燉了起來。這個過程需要很長時間。大約過了一個半小時，肉的香味飄滿了整個房間。這時打開鍋蓋，你會發現湯變少了，肉變成了醬油紅的`顏色，誘人極了！這時撒上一勺白糖，湯就變得粘粘的了，放上一把蔥，再燉一會兒，好吃的肉就可以出鍋了。

　　吃著美味的紅燒肉，讓我忘記了做菜時的苦，令人回味無窮！

紅燒肉作文9

　　紅燒肉是我的最愛，它的美味人盡皆知，一說起它我就忍不住垂涎三尺。

　　今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一個小時，撈出來瀝干，再放入開水中煮一下，然后把肉撈出，放到鍋里燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時，再調為小火燉兩個小時后，燜一會兒，鮮美的'紅燒肉就出爐啦！

　　我貪婪地盯著這盤紅燒肉，恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的蔥花，更加誘人。

　　俯下身來，濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來，我的整個魂魄似乎都隨著這盤紅燒肉飛到九霄云外去了，啊，我的整個人都酥了！

　　我細細地品嘗著紅燒肉的滋味，那滑而細膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿嘴都是肉的香味，唇齒留香啊！它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分，只要輕輕一咬，就可以嘗到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無僅有，令人贊嘆不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒，大半盤紅燒肉就被我吃掉了。

　　紅燒肉真是我的最愛，十分美味，令人回味無窮！

紅燒肉作文10

　　一道美食出鍋了，哇！原來是我盼望已久的紅燒肉呀！

　　你只要看一看這熱氣騰騰的紅燒肉，就會垂涎欲滴。瞧，天藍色的盤子里，堆著像金字塔一樣的'紅燒肉，周圍放著翠綠的西蘭花，遠遠看去，好像一幅美麗的圖畫。

　　我湊上前仔細地聞了聞，太香了！口水像洪水猛獸一樣流了下來，我咽了一下口水，問媽媽：“媽媽，現在可以吃了嗎？”媽媽說：“我們晚一點再吃吧。”紅燒肉的香味陣陣撲來，我不由自主地吃了一塊，真是太好吃了！當我吃第二塊時，媽媽正好從廚房走出來，只見她大汗淋漓，身上的圍裙已經濕了，還不停地淌著水。媽媽看見我在吃紅燒肉，笑著說：“你真是一個小饞貓呀！”我的臉唰得一下紅了，不好意思地說：“因為媽媽做的紅燒肉太好吃了呀！”

　　開始吃飯了，我先讓媽媽吃了一塊，她疑惑不解的問：“你剛才不是很想吃嗎？現在怎么給我吃了呢？”我回答道：“因為媽媽做紅燒肉太辛苦了，要去很遠的地方買肉，所以就給你吃了呀！媽媽，你太好了！”媽媽的眼眶有些濕潤，走過來“叭”親了我一口，我和她都開心的笑了。

紅燒肉作文11

　　放學后，我看見媽媽在冰箱里找東西。“終于找到了。”媽媽高興地說。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來她準備做紅燒肉。我一聽，一蹦三尺高，因為我最喜歡吃紅燒肉，這一次我準備去廚房看媽媽怎么做。

　　媽媽先開火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進去，頓時鍋里就噼里啪啦的響起來，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問：“媽媽為什么你不馬上把肉放進去呢？”“因為要等油熱開了，才能放肉。”媽媽回答道。我知道后點點頭，靜靜地看著，油燒開了，媽媽把一塊塊淺紅色的`肉放進鍋里，它們像一個個小包子在鍋里做游戲。過一會兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開一樣。這時，媽媽放了一點鹽，醬油，灑上白糖，再加點蓋上鍋蓋。媽媽說讓它們做個汗蒸。不一會兒香味慢慢的飄了出來，媽媽打開鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。

　　“開飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。

紅燒肉作文12

　　今天爸爸要燒了紅燒肉，要知道，我是特別喜歡吃肉的，除了咸肉，醬油肉……

　　開始，誰知爸爸耍無賴，罷工了，只有我自己燒了。

　　開始行動了，我先把肉洗干凈，再把肉切成塊，菜切成小段。一切準備就緒，接下來就是加工了。我先炒青菜，在鍋了倒入些油，加熱后再小心翼翼地把肉倒進鍋里翻炒，最后加入鹽、味精、白糖拌勻出鍋，（其實，我真得不會燒，平時只吃過爸爸燒的紅燒肉，看了的做法，請別見笑。）這樣這盤“紅燒肉”也出鍋了。情不自禁夾起一塊全是瘦肉的紅燒肉，就迫不及待地塞進嘴里嚼起來，真的太香了！

　　紅燒肉的主材是五花肉，而且還得是連皮帶肉、肥瘦摻雜的.那種，因為正宗的紅燒肉味道好就好在豬皮和肥肉的濃而不膩。外公的紅燒肉入口一塊，乍覺甜爽，牙齒嚼下時，肉的芳香頓時在口腔中爆破，而且肥肉決不膩。

　　我吃到現在從來沒吃過燒的比爸爸燒的更好吃的紅燒肉，也不曾見過比爸爸燒的更吸引人的紅燒肉。或許這是一種情結吧！情是真情，愛是真愛，只有加入了真情真愛的紅燒肉才能讓我駐留在這充滿了愛的紅燒肉之中吧。

紅燒肉作文13

　　其實我是一直非常反感紅燒肉，主要是因為紅燒肉不全部是瘦肉，雖然每次爸媽說，紅燒肉里面是沒有肥肉的，可是看到肉里面長得像是肥肉，我就不吃。

　　昨天放學回家，還沒有進門就聞到紅燒肉的味道，當時真的是很餓，走進廚房，果然媽媽在做紅燒肉，看著拿顏色真是好看，我就問媽媽，還有其他的菜嗎，媽媽說今晚就只有紅燒肉；我就有點生氣，對媽媽說“明明知道我不喜歡吃紅燒肉，為什么只做一個菜”，媽媽耐心的`說“紅燒肉很好吃的，是媽媽今晚工作太忙了，沒來得及去買菜，就只有做紅燒肉了，你可以試著吃一點”，我跟媽媽賭氣“我不吃晚飯，餓死我算了”，然后就跑進客廳打開電視看了，媽媽把菜端到桌上，媽媽接著說“好了，你不吃肥的，你吃瘦的就好，把肥的給媽媽吃”，我還是沒有理媽媽，可是肚子卻不爭氣，一直叫一直叫，后面實在忍不住了，就跟媽媽說“我只吃瘦肉，肥的你吃”，媽媽說好，于是就開始吃飯，哇，吃得第一口，感覺這紅燒肉簡直是人間美味，很后悔少吃了那么多餐的紅燒肉，媽媽在一邊鼓動我說，說肥肉很好吃，我也很是沒有立場的，就吃了一塊肥肉，感覺跟我吃的那些肥肉不一樣，根本沒有油膩的感覺，而且很香，吃得太滿足了，就這樣子第一次吃紅燒肉。

　　第一次吃紅燒肉的感覺真是太好了，現在誰問我最愛吃的菜，我都會說是紅燒肉，我愛吃紅燒肉。

紅燒肉作文14

　　我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來在做紅燒肉呢！

　　只見爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時候，“嘩啦”倒一點油，爸爸用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進鍋里，生姜也被扔進鍋里，黃酒也來湊熱鬧。隨即一個黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過了一會兒，爸爸掀開蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚在吐泡。

　　煮了一會兒，湯汁快被肉吸干的時候，爸爸撒了一點鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當香氣彌漫整個廚房時，紅燒肉已經“啪嗒”放到盤子里，我這個小饞貓已經“叼”了一塊在嘴里嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的.油就“滋滋”冒了出來，差點燙傷了我的嘴。

　　鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。

紅燒肉作文15

　　認識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那才是最地道的。

　　前不久，我剛過了十周歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。

　　外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的.肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗凈，切成小塊，加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開小火倒油，放入蔥姜蒜爆炒，再放入腌制好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最后加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都彌漫著肉的香味。

　　色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪里是肥肉，哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細孔都在叫囂著滿足。就連這肉鹵，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡，別提我有多激動。

　　那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。

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