[推薦]刀削面作文

　　在日常生活或是工作學習中，大家對作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編為大家收集的刀削面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

刀削面作文1

　　自從上次品嘗了美味的小保刀削面，讓我回味無窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削面。

　　一進門，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削面麻辣的香味，我拉著媽媽趕緊找了個位置坐了下來，然后再喊服務員點刀削面。

　　“刀削面來嘍!”只聽一位服務員大聲喊，不一會兒，他就把刀削面端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話說的`好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說:“慢點吃，小心點!”

　　我聽了媽媽的話，慢慢地，小心地品嘗著，可是才入口爵了爵，嘴里就像快噴出火焰了。

　　品嘗刀削面也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，干啥它香，辣的美味，然后放在嘴里輕輕的咀嚼著，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會兒，刀削面就被本人一掃而光了。

　　刀削面是一道美味的佳肴，可口的飯菜，讓人贊不絕口。

　　怎么樣，聽了我的詳細介紹，你一定心動了吧!那就快來品嘗一下吧!

刀削面作文2

　　刀削面可以稱為早點面試中的精品，刀削面當早餐，那課時一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削面。

　　我們剛走到面館門框，便有一陣陣香氣從店里漂出來，讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。

　　我閑來無事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個面團放在手上，另一只手上拿了一個刀片，只見每個倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削面之后留下的痕跡。他們熟練地削著面，削出來的面條如同一個個頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘后，面便好了。

　　只見面上的顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的.番茄，有棕色的鹵蛋，如同一幅畫。

　　一陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時涌遍全身，防腐全身上下每一個細胞都在躍動。我忍不住吃了一口，那面條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。

　　才一會兒，我就把這碗面一個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是一只“小饞貓”。

刀削面作文3

　　俗話說：“足以天為食”幾乎內個地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，云南的'過橋米線，西安的泡饃，個個都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數山西刀削面了。

　　刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的面片進放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當地人都會豎起大拇指。

　　其實刀削面的做法很簡單，把面片放進去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時，碗里會尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。

　　吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說“真好吃”。

　　刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。

刀削面作文4

　　刀削面是山西有名的風味小吃，因其風味獨特、制作方法別具一格，而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。

　　刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好的刀削面，面條有薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的湯汁里，加上幾塊紅紅的五花肉，再將上一些綠油油的青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。

　　刀削面得名于它與眾不同的作法，刀削。要削面先要把面搓成一個團，柔軟，揉到非常圓為止。然后左手托著面團，右手持這自制的.弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。

　　吃刀削面也是一種學問。我總是先挑起幾根面條，然后繞在筷子上，在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。

　　聽了我的介紹，你肯定已經’‘口水直流三千尺‘’了吧，那就趕快去吃吧，相信你一定回愛上這個小吃的！

刀削面作文5

　　刀削面是我們這兒著名的面食。

　　刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺！

　　刀削面的做法很簡單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去，有的.面一下子就飛到了鍋里。不一會，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。

　　吃刀削面的時候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈腦漲，面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。

　　有一天，我吃刀削面時，由于面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削面。

刀削面作文6

　　中國有很多有名的小吃，比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，山西的刀削面......

　　其中，我最喜歡吃的山西刀削面了，刀削面的面條又薄又寬，放在濃香的湯汁里，加上幾塊肉和菜以及豆腐皮，就是一道人間美味啊！

　　刀削面不僅好吃，和普通的面條做法也不一樣，先搓一個面團，把它揉軟，直到表面光滑，平整為止，然后用手托著面團，另一只手持著弧形消刀，“嚓......”一刀接著一刀，消出了薄薄的面片，“撲通，撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機靈的小魚，等到香甜可口的刀削面出鍋時，再根據個人的'口味，澆上鹵汁，一碗可口的美味小吃就做成了。

　　我吃刀削面的時候，總是先吃里面的五花肉，感受它的味道，然后夾起滿是鹵汁的刀削面，兩三根的放進嘴里，慢慢咀嚼，濃香的香味在嘴里回蕩，然后再把鹵汁湯一掃而光，吃到很飽才離開。

　　有一次，我吃刀削面因為是才端上來的，我直接兩三根地吃進嘴里，把我的舌頭燙得沒有知覺一樣，刀削面雖然好吃，但同學們不要像我這樣有獨特的吃飯，聽到這里，你是不是要流口水了！如果沒吃過，就趕快去嘗一嘗吧！

刀削面作文7

　　我喜愛吃家鄉的面食，尤其喜愛吃家鄉的刀削面。

　　刀削面聽說是用上等面粉和面，用人工和機器人削面，面條寬寬的，厚薄適中，吃著勁道，看上去就有食欲感。

　　剛出鍋的刀削面，色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞，透過熱氣顯露出乳白色的.面條，黑色的醬肉，青嫩的菜，那肉、油的香味就把一個個光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕，就胃口大開，恨不得看到就想吃到嘴里。

　　我往日里，最喜歡吃的是吳家刀削面，空閑時間，總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數不大，可是那里的老顧客了。

　　媽媽說，吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好，會經營，顧客來來往往。面條勁道適口，加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么？我不喜歡吃刀削面里的青菜，不過喝著刀削面里的湯，卻感覺著青菜另有一番的美味了。空閑時，有時爸媽問我想吃些什么，我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經成了我胃口中的美食。

　　汝州環境優美，刀削面的味道也是如此的美，我喜愛吃汝州的刀削面。

刀削面作文8

　　俗話說，“世界美食在中國，中國美食在山西。”山西的美食我最愛的就是刀削面。這不，星期天我又跨進一家刀削面館。

　　我一進門就高聲喊道：“老板，來一碗刀削面。”“好嘞！”老板答道。只見老板左手拿起一大團白乎乎的面團，右手操起一片銀光閃閃的鐵片，手飛快地揮動著，輕松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面團，而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片，好像流星趕月，又好像銀魚戲水，在空中劃出一道道弧形白線。面片落進湯鍋，湯滾面翻，非常好看！有詩寫道：一葉落鍋一葉漂，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

　　我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面，以至于連位置都忘坐了。這時隨著一聲“您的面來嘍！”一碗刀削面就映入我的眼簾，熱騰騰的面香氣撲鼻，中厚邊薄，有些像柳葉，也有些像木耳的'花邊，波浪似的，在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片，灑上香菜葉，那香味在我鼻腔中蔓延著，一股舒適感涌遍全身，仿佛全身每一個細胞都在躍動，我不禁夾起一塊塞進嘴里，津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌，溜溜地滑進肚子里，麻辣辣的，越嚼越有勁。

　　吃完了面，我望著其他人的面，久久不愿離去……

刀削面作文9

　　要說我最愛吃的面呀，就非得屬“刀削面”了。天門路的那家“樣樣紅”面館里主做出的是我吃過最好吃的面了!

　　看!服務生端來一碗熱氣騰騰的刀削面正向我走來，我要開吃咯!刀削面為什么那么惹人喜歡呢？那是因為他的`面滑滑的，口感非常好，也很獨特，放上牛肉片就更美啦!香飄十里，百吃不厭，包你吃了今后還想吃!先夾起一片牛肉，再夾起面條，細嚼慢咽地品味。十幾分鐘后，一碗刀削面已經下肚了，我覺得吃得還不夠爽，心想在來一碗，可是吃太多會撐著，我就端起碗來大口大口地喝起湯來。湯的味道很濃，既有牛肉味又有點面粉的味道，真是太好喝了!

　　我心想，以后要經常來吃刀削面，永遠不要忘了這個味兒!熱騰騰的刀削面，令我食欲大開，我好喜歡吃刀削面呀!不光是我一人一直迷戀吃刀削面，相信有這么好吃的刀削面，人們的是與就得到滿足了吧!怎么樣？聽了我的介紹，你是不是也想嘗嘗呢？

刀削面作文10

　　每個地方都有自己家鄉獨特的美食，在我的家鄉，當數刀削面最為出名。

　　刀削面雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的：先把面揉成團，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就彌漫了整個房間。面熟后，可以放入一些調料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面涂一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌后，一股沸騰的熱氣涌出來，頓時大街小巷都飄著令人無法抗拒的'香味。對了，去面館的時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因為在面還沒上桌前，看到別人桌上的刀削面，可能會流口水呢！

　　刀削面的口感極佳。當你把面條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進嘴里，頓時讓你滿口留香。正因為刀削面百吃不厭的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成為我們家鄉的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削面；如果沒吃到，那可謂人生一大憾事！

　　如此美妙的美食怎能不令人心動？想必你已經受不住誘惑了吧，那還等什么，快來我到我家鄉品嘗吧。

刀削面作文11

　　山西，我美麗的家鄉，一直傳承著幾千年的面食文化。山西的面食可謂鼎鼎有名。

　　在眾多面食當中，我最喜歡刀削面。因為它風味獨特，所以名揚中外。刀削面和北京炸醬面、河南玉佩面、山東伊府面、四川擔擔面被稱為五大面食名品。刀削面的做法也很獨特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的師傅刀工如何了。

　　上次，我去面館吃面時，從那兒的`電視上看到了刀削面是怎么做的。只見師傅先和好面，然后把面用手揉成筒狀，接著，走到盛滿翻滾開水的大鍋前，左手拖住剛揉好的面，右手持刀，沒過幾分鐘，如短箭般密集的面片向鍋里“射”去。不一會，面就煮好了。

　　每當一碗刀削面擺在我面前時，一股誘人的香味一個勁兒的往我鼻子里鉆。再看碗里，褐色的牛肉濃湯，綠色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，軟而不爛，外滑內筋，味道極佳！再嘗嘗湯，油而不膩，湯味鮮美。

　　像這樣典型的山西面食還有許多，如：刀撥面、拉面等，它們的味道也很獨特呢！

　　一碗刀削面，傳承著幾千年的面食文化，歡迎你到山西品嘗哦！

刀削面作文12

　　世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數平遙。那平遙有什么面食呢？這個就要說一說世界名吃刀削面了。

　　平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復揉，和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術活，把揉好的面團放在手上，拿刀削面專用刀進行削。削出的'面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調料，味道鮮美彌久。

　　我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進去，聞到香味時就該刀削面出場了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋里溢出，你便會迫不及待得把面放到碗里，細細品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。

　　怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。

刀削面作文13

　　星期天的中午，奶奶問：“今天吃什么？”我說：“吃刀削面吧，您也教教我怎么做的`。”奶奶爽快地答應了。

　　奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里，盛了一碗冷水。我挽起袖子，洗了手，在奶奶的指令下，我開始做了：先在面粉盆里放少許水，開始攪拌，可那一堆面粉沒成團，我有些急了，奶奶忙說：“要再加些水。”我再次加了些水后，在又一次的揉捏和攪拌下，終于成團了。我知道：面揉的時間長，吃的時候才有嚼勁。我邊干邊問：“我的手怎么都沾滿了面粉？”奶奶告訴我在揉時再灑一些干粉才不會沾得滿手都是。奶奶說：“下面我來吧！”盆里的面團做成了兩塊“文具盒”。當鍋里水開了，只見奶奶熟練地用刀把面團削進水中，一會兒就熟了。我吃著自己動手做的刀削面，覺得可香了。

　　通過這次體驗，我知道了：做飯和學習一樣要有技巧和經驗。

刀削面作文14

　　刀削面是我們山西著名的風味小吃。

　　刀削面味道非常好，由于適口性強，制作方便，所以，它從山西省的數百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的.山西面食品牌。刀削面的調料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應時的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！

　　刀削面的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調味原料調拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。

　　有時，我一回到家，問到這香氣時我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削面。

　　刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會吸引許多人品嘗的。

刀削面作文15

　　中午，我和媽媽從外面回來，肚子正餓得咕咕叫。經過樓下的面館時，一陣陣香味撲鼻而來，饞得我口水直流。我脫口而出：“哇，好美味呀！”媽媽說：“你是不是想吃刀削面呀？”我不住地點頭：“是的，是的。”

　　于是我們進入面館，我點了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現場做的，我在一旁聚精會神地看了起來。師傅先把一團面壓結實，再把壓結實的面團做成長方形狀放到一塊面板上，接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進面前的'大鍋里，一點也不會飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會兒一碗美味的刀削面就做好了，面上還放著我最愛吃的雞塊。

　　接過服務員遞過來的刀削面，我就狼吞虎咽地吃了起來。啊，真好吃！那面柔柔的，滑滑的，很有韌性，那面湯又香又鮮，一會兒我就把一大碗面吃完了。臨走前，我對師傅說：“你做的面真好吃，我下次還要來吃！”

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