我喜歡的一道菜作文（通用57篇）
無論是在學校還是在社會中，大家都經常看到作文的身影吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編為大家收集的我喜歡的一道菜作文，歡迎閱讀與收藏。
我喜歡的一道菜作文 1
我很喜歡吃雞翅，因為它吃起來又香又脆，還很甜。正好媽媽今天不上班，又可以吃到我最愛的可樂雞翅啦！
中午媽媽買菜回來了，我看她買了雞翅，買了魚，還買了可樂。哇，太好了！媽媽說：“你先去寫一會兒作業，寫完我們就可以吃飯了。”我可憐巴巴地望著媽媽說：“等你燒好可樂雞翅的時候，給我留一點可樂喝吧！”媽媽說：“放心吧，一定給你留著。”這樣，我才跑去寫作業了。
我一寫完作業，媽媽也燒好了菜。其實，我寫作業的時候，就聞到廚房里飄出來的香味了。桌子上擺滿了五顏六色的菜，有魚、有青菜、還有雞翅。看著紅彤彤的雞翅，我拿起筷子就夾，大口大口地啃了起來。媽媽真的給我留下了可樂，我邊吃邊喝，那一盤雞翅很快被我吃完了，連剩下的.湯汁都被我倒進米飯里。盤子空了，桌子上多出來一堆雞骨頭，那都是我的功勞呀！
多好的一道可樂雞翅，有雞吃，還有可樂喝，爽！
我喜歡的一道菜作文 2
我一向討厭白菜燉豆腐。白菜燉豆腐樣子普通，一點也不招人喜愛。這道菜什么特點也沒有，既沒有華麗的擺盤，也沒有好看的外表。白菜燉豆腐做起來也費時間，要燉很長時間才能燉爛。吃起來味道也是平平淡淡，就連顏色也是這樣沒有特別之處。我通常吃幾口就罷了。
每當看到媽媽做這道菜時，我就會露出不屑一顧的表情。但是后來通過媽媽的一番話，讓我對“白菜燉豆腐”有了新的看法。媽媽說“不要小看大白菜哦，它的`營養成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素、粗纖維以及蛋白質、鈣、鐵等。當令季節大白菜是冬季時令蔬菜。所以，在冬天，是食用大白菜的最佳時期。秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人體的皮膚傷害極大。而吃白菜可以起到護膚、養顏的效果。大白菜還有消食、利尿、清肺熱、止痰咳等功效，豆腐提供的營養成分正可與白菜相得益彰，而白菜加豆腐這兩個食物很相宜，很配哦！聽完媽媽的話，我不禁暗自點頭：“原來白菜燉豆腐有這么多的好處呀！”現在我越看大白菜越“可愛”，也越來越喜歡它了，吃在嘴里也覺得越來越美味啦！
白菜燉豆腐，成為我現在最喜歡吃的一道菜，我的最愛！
我喜歡的一道菜作文 3
我家昨天晚上有美味的一道菜：豬排。既不是方的，也不是圓的、是又圓又有角的。
豬排的皮顏色是帶有一點點土黃色的，吃起軟軟的'，脆脆的。仿佛是在吃餅干。豬排還殘留著一些黑黑的，咬起來脆脆的東西，可能是豬排太熟了。豬排里面有白色的肉，白白的肉老是塞牙縫！土黃色的皮還有幾個小小的格子，我不明白到底是烤出來的豬排，還是炒出來的豬排呢？對啦，豬排渣渣也是土黃色的，小小的。
我們家有時候會做豬排。味道好極啦！汁水從豬排里流出來，白色的肉味道微微的咸。又軟又脆的豬排皮咸咸脆脆，是一種我說不出的味道，非常好吃。瞧，其中一塊豬排好像有裂縫呢！盤子還有幾粒豬排渣渣，我吃了一粒豬排渣渣，哇！油都流出來啦，豬排渣渣脆脆的，咬起來耳朵都能聽到“喀嚓喀嚓”的聲音，真是太好吃啦。
豬排也是我們家最受歡迎的一道菜，不要說看了，就連聞一聞豬排得味道也會流口水，當我吃了豬排，每次都會連連贊嘆，說：“這豬排真好吃呀！”
我喜歡的一道菜作文 4
我媽媽的家鄉，有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”，每當去拜年的時候家家戶戶都會燒這道菜。
西施豆腐食材豐富。選用鮮嫩的冬筍并切丁，切成小方塊的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。經過大火爆炒后，再加入了黃金色澤、醇香濃郁的'雞湯，煮開后加入紅薯粉調成粘稠狀。最后出鍋的時候撒上蔥花，一碗熱氣騰騰鮮美無比的西施豆腐就做成了。
西施豆腐不僅食材豐富，而且色彩鮮艷。在燈光照射下，湯汁濃厚、色彩發亮。
外婆做的西施豆腐鮮嫩滑潤，口味絕佳。每次端出來還沒放到桌上，大家都拿上勺子迫不及待了，尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺，喝一口，尤如一顆掉落的星星又回到空中感覺；每當想嘗第二口的時候，那一大碗早已經被搶空了，冬筍雞湯留下的鮮味，還有牙齒間黑木耳“咯吱咯吱”的清脆聲，真叫人回味無窮！
色彩艷麗、食材豐富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美，豆腐也美，千古流傳下來，文化自然產生。西施豆腐不僅是文化的沉淀，也是對歷史的回憶！
我喜歡的一道菜作文 5
小時候，因為爸爸是廚師，因此我想吃什么美食就有什么，但小時候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。
但隨著年紀的增長，我長大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起來，爸爸為了應付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜歡的.一道菜就是 “龍蝦清湯”，里面的龍蝦，雖然不大，但肉非常結實、非常的有彈性，蝦膏也很甜美。至于湯的部份，不油膩，又有香濃的龍蝦味，清甜的味道會在舌尖上打轉，這兩個味道融合在一起，令人贊不絕口，有機會大家一定要吃吃看。
“龍蝦清湯”這道菜，做法看似簡單，其實很?雜。一開始要先把排骨加水熬一個小時，在段期間，要注意火候的大小，之后再把珍貴的大龍蝦清洗干凈，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高湯熬好后，在把龍蝦丟進去，開大火煮，放進香料，不久，香噴噴的“龍蝦清湯”就完成了！
以后我也要當廚師，煮很多很多好吃的美食，給我的家人和朋友享用，也讓全國的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要讓爸爸為我驕傲。
我喜歡的一道菜作文 6
原來，我一向討厭油炸"神仙"這道菜，但，現在，我改變了我對它的看法。
神仙，知了的幼蟲，我們這兒叫"神仙"：我一聽見這個名字，頭頂一涼，炸"神仙"，神仙可是創造了人類啊，它怎么可以拿來吃呢？人們可真是瘋了。
而且，這種小蟲子，你抓它時，它的爪子不停的掙扎，一不小心手劃破了，別吃不上美食，手還被劃到。而且，那破蟲子有什么可吃的.，還不如上河里抓兩條魚來的實在。炸的時候還會有一股汽油味，還得炸兩遍。剛放到嘴里，因為小時候很膽小，總感覺蟲子在嘴里，舌頭上，小爪子小小的，似乎在撓我的舌頭，嚼了嚼，那個神仙皮有股塑料袋的口感，我不敢吃他的頭—怕他突然活過來，咬我一口，現在想起來，那時我可真可笑，明明死了的東西，還是去怕他。那時，吃出來一股怪味，現在也沒有怪味了，倒有一股香，很特別，很好吃，可能，只是害怕的味道吧，現在，當你的牙齒咬開它的表面，有種說不出的美味。
這種來自大自然的饋贈，值得我們好好珍惜。
我喜歡的一道菜作文 7
大家猜猜我最喜歡吃的一道菜是什么呢？嘿嘿，我來告訴你們吧，那就是極品美味的—松鼠魚。
當松鼠魚被端上桌時，飯廳里頓時香氣四溢。再看它的外形，從魚肚到魚尾都一片片的，成了名副其實的“魚片”。雖然粗看一片片的，仔細看，其實是連在一起的，每片“魚片”都鼓鼓的。在魚的四周還有一些小番茄和櫻桃用來做點綴，魚頭旁有一朵用蘿卜做的花。整個菜看起來還真像一只松鼠。
望著這盤松鼠魚，我不禁有些不忍吃它。可它畢竟是一道菜，不吃怎么知道這魚好不好吃、是什么味道呢！我終于鼓起了勇氣，小心翼翼地夾了一片，放在旁邊的一碗鹵汁中翻滾一下，然后輕輕地放入口中，頓時一股無法用言語訴說的味道在我嘴里炸開了。漸漸地，我感覺到了一股濃濃的'鮮美味涌入嘴中。我忍不住把它咽下去了，讓肚子也一起分享這個讓人久久不能忘記的松鼠魚。我吃完了一片，心想：既然那么好吃，我為何不多嘗幾塊呢？于是，我便忍不住吃了第二塊、第三塊……
不知不覺我的肚子已經抗議了，可我不管它的抗議，直到吃掉了整整一條魚。之后，我打了一個響亮的飽嗝……
我喜歡的一道菜作文 8
今天晚上，我吃飯的時候，我看了爸爸做的里脊肉，你們知道里脊肉是怎么做的嗎？我來告訴你們怎么做吧！
先把里脊肉切成厚薄適中的幾塊，然后用菜刀的背面拍打里脊肉的表面（這樣可以把它的.筋拍段，吃起來肉質口感比較松軟，而且容易入味），再放入適量的生粉、生抽、鹽、料酒，腌制半個小時后，在鍋里放入足夠的油，然后再去煎，煎好了之后放老抽上色，加糖提鮮，起鍋時加雞精、蔥花，色香味具全讓人垂涎欲滴的里脊肉就做好了。
做出來的里脊肉是長方形的，顏色是金黃色的，明顯看到一條條細微的裂縫。
吃在嘴里有嚼勁非常鮮，也非常酥，到喉嚨里面熱熱的，我把喉嚨一堵，肉怎么也鉆不下去，因為我實在舍不得它走，終于我不能再憋了，一松，刺溜！一下滑到了肚子里。
過了一會兒，我把全部的里脊肉都吃光了！里脊肉真好吃啊！
我喜歡的一道菜作文 9
每一個地方都有自己的特色菜，每一道具有詩情畫意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味無窮。我眼中的美味也有許許多多種：山珍海味，名貴佳肴，特色小吃或農家土菜……但令我回味無窮的，還是“番茄炒雞蛋”。
這一道菜一聽名字就知道有番茄和雞蛋。我最討厭吃的'就是雞蛋，特別是蛋黃，因為雞蛋第一口吃時還可以下咽，但越吃就越膩，令人無法下咽。但第一次見到“番茄炒雞蛋”時，卻還是被那鮮艷的色澤給誘惑住了：緩緩欲滴的番茄汁，天女散花般的碎雞蛋，飽滿紅潤的番茄，誘人的香味……
我忍不住拿起筷子夾起了一瓣兒番茄，剛一入口，那番茄就如水般似的，立刻化開了。微微一嚼 ，那沁人心脾的湯汁就立刻溢了出來，傳到五臟六腑。我又忍不住繼續夾了一塊碎雞蛋，雞蛋本來是又干又膩的，但是和著番茄，那種感覺竟然不翼而飛。那碎雞蛋上還滴著幾滴番茄汁，一入口，不僅不使人感到膩味兒，反而覺得更加有食欲。
這就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，盡管它只是一道很普通的家常菜！
我喜歡的一道菜作文 10
最好吃的菜莫過于媽媽做的炸鮮蝦了。那味道就是極品啊！
炸鮮蝦的形狀彎彎的，像一個閃光的月亮，沉睡在猶如天空的盤子里，為大家照亮黑夜和點起燈光。有時候，它也像一個小船，載著人們遠航。如果炸得很鮮，它就會像一個圓圓的O型，十分有趣。
炸完的鮮蝦金黃金黃的，顏色就像剛成熟的麥子。你看，金黃的鮮蝦，潔白的盤子，配起來多么好看呀！
這么好看的鮮蝦味道也當然不差！當你把鮮蝦放進嘴里時，燙燙的鮮蝦完全可以把你的舌頭燙掉。它脆脆的，香香的，嚼出來的`聲音就像獵人踩在樹葉上時的聲音。蝦殼里面的肉軟軟的，有點咸，如果沾點醬油，味道會有些酸酸的，吃到后面又會有些甜甜的，就好像在吃一顆神奇的糖果。蝦殼的味道就沒那么好，但它脆、香讓我也有些喜歡，感覺蝦殼是薯片一樣的美食。糖果和薯片，你說這是不是一個有趣的零食大會呢？
我喜歡的一道菜作文 11
今天中午，我到了姥姥家吃飯。
姥姥燒了好多好菜，把它們端上了桌子上等我們。看見這么多菜，我的肚子就咕咕叫了。趕快去洗手，上桌吧！
剛坐下來，我就趕緊拿起筷子。我先吃了小雞，小雞燒得紅彤彤的'，上面還能看見紅辣椒，聞起來只想流口水，我先夾了一塊小的，放在嘴里，哇，又香又辣，嚼起來又軟又勁道的。我說媽媽：“多給我夾幾塊，我要好好的吃一頓！”我一共吃了好幾塊呢，雖然有點辣，但不辣不好吃呀！辣得我的嘴都疼，我也要忍著。
接著我又吃了西紅柿炒雞蛋，這道菜我平時也非常愛吃。伴著米飯，吃起來酸酸甜甜的。
吃了這么多菜和米飯，我覺得我的肚皮都要撐破了。姥姥燒的飯真好吃，下次我還要來姥姥家來，大吃特吃！
我喜歡的一道菜作文 12
每天，我家會有各種各樣的菜式，先讓我說說拍黃瓜吧！
黃瓜的外皮是墨綠色的，果肉卻是淺綠色的，就像一塊精美無比的玉，醬油像烏黑的皮鞋閃閃發亮，黃瓜的的形狀更是奇怪，怪的讓人啞口無言，拍黃瓜的構成是是由黃瓜、大蒜、和烏黑的醬油，構成就是如此，再來說說味道吧！
我的嘴巴咬上一口翠綠色的黃瓜，那口感真是好，烏黑的醬油在我的嘴里打滴溜，舌頭仿佛非常喜歡拍黃瓜，隨著黃瓜味道，舌頭越來越喜歡，黃瓜仿佛已經跟舌頭做成了朋友，最后戀戀不舍的`再見了，接著，黃瓜順著食道流到了肚子，鮮嫩多汁，每咬一口，汁水就會跳了出來，果肉脆而爽，黃瓜的外皮粗粗的，黃瓜散發著一股清香，外皮感覺有點扎人舌頭，
大蒜酸酸的感覺加上醬油，那真是無與倫比的！
拍黃瓜的做法更是簡單，把一根生黃瓜切成一塊一塊的，然后放到盤子里，再加上醬油，醬油一定要倒得均勻，最后再加上大蒜，就成功啦！
拍黃瓜過程簡單，但是是一道絕世佳肴，我喜歡拍黃瓜！
我喜歡的一道菜作文 13
除夕來臨，家家戶戶都在準備年夜飯，我家也不例外。看，我的媽媽和奶奶在廚房里忙個不停，媽媽在灶臺邊炒著菜，奶奶一邊切菜，一邊在旁邊指導著媽媽。餐桌上已經放著好多菜了，有白切雞、紅膏熗蟹、泥螺、苔菜腰果……我看著這么菜，問媽媽哪道菜是我家的招牌菜呢，媽媽笑著說：“就是你奶奶最拿手的三鮮湯啊，我們全家的最愛。”
奶奶告訴我這道菜需要準備的食材有蛋餃、豬肚、冬筍、西蘭花和鵪鶉蛋，還有一樣必不可少的食材，那就是雞湯。過年的.時候，煮過雞鴨的汁水保存下來，用來燒湯是最鮮美不過了。
燒這道菜我看著倒是簡單得很，在鍋里倒入雞湯，先放上冬筍，等冬筍熟透再把其他食材一次性放入，燒開后再煮三五分鐘，放上鹽，撒上蔥花就可出鍋了。
上桌的三鮮湯湯汁乳白，再配上金黃色的蛋餃，綠色的西蘭花，白色的鵪鶉蛋，光看看就讓人流口水。嘗一塊冬筍，真是鮮嫩無比；吃一塊西蘭花，那吸飽了湯汁的西蘭花在口中散開來，讓人胃口大開；再喝一口湯，那真叫一個鮮美。
爸爸媽媽對這道菜贊不絕口，我和妹妹用它來拌飯吃，一下子一碗飯就下肚了。
奶奶看著大家都那么喜愛這道菜，心里別提多開心了。
我喜歡的一道菜作文 14
東海碧波，白浪滔滔，我的家就在東海之濱的一個小鎮上。靠海吃海，琳瑯滿目的海鮮常常是我們的盤中佳肴，不必說做工復雜的魚滋面，也不必說鮮咸可口的咸熗蟹，就說說我家出勤率最高的'那一道糖醋魚吧，那可是我家的待客招牌。
外公出海回來，捎來幾條金燦燦的黃三魚，這么新鮮肥美正是做糖醋魚的好材料，我和媽媽不謀而合，一致決定今天由我打下手協作完成，三兩下功夫魚鱗等雜物就被媽媽處理干凈，看著魚安安靜靜躺在菜板上，我也擺好架勢準備大展身手。
只見媽媽活絡地拿起菜刀將魚的身體斜切，魚肉微微翹起，完工后的魚倒立懸空，身體上的肉抖動起來像及了盛開的花瓣。與此同時，我將事些調好的面粉、吉士粉涂灑滿魚的身體，看起來就像讓魚穿上一條花白裙子。隨著油鍋慢慢升溫，便將魚輕輕地放入油鍋發出“吱吱”響聲，炸魚的香味一陣陣的朝我撲來，但我不為所動，因為接下來才是重頭戲，調糖醋汁才是這道菜的關鍵。我定定神，先往鍋里倒一碗水，放入白糖攪拌化開，倒入兩勺子醋，再擠入番茄醬不停地攪拌，最后加入淀粉，黃澄澄亮晶晶的汁就調好了。我小心翼翼地把汁淋在魚的身上，撒上桂花再擺盤，只見白玉盤中盛開一朵魚蓮花，黏稠的的糖醋汁在燈光下越發顯得晶瑩誘人，不禁讓人“口水直流三千尺”。
餐桌上，大家爭相品嘗著糖醋魚，你一筷子魚，他一勺子汁，看著大家吃的不亦樂乎的樣子，我心里樂開了花，都忘了品嘗下自己的勞動成果。等聽到外公說：“今天這道魚真是不錯，甜中帶酸，酸中帶咸，真是又鮮又美啊！”回神一看，呀！怎么連魚骨頭都沒了，連盤底的汁也被刮了個干干凈凈。
我吃著白飯，想著一口都沒吃到的糖醋魚，忍不住咽了下口水。這便是我家的招牌菜！
我喜歡的一道菜作文 15
上個星期五，爸爸媽媽加班，所以讓我到奶奶家吃飯。中午放學，奶奶騎三輪車來接我。
到了奶奶家，一進門我就看見桌子上擺滿了菜。我趕緊跑去洗手，洗完后，我就來吃飯了。
桌子上有排骨、雞翅、茄子、苦瓜，其中我最愛吃的兩道菜是排骨和雞翅。排骨是糖醋的，紅彤彤的，油亮油亮的，看起來非常好吃。我夾了一塊吃了一口，果然味道非常好。吃完排骨，我又被雞翅吸引住了。瞧那小雞翅，被奶奶燒得金黃的，我忍不住夾了一塊雞翅，一口咬下去，嫩嫩的甜甜的，好吃極了！
這么美味的`排骨和雞翅，讓我我足足吃了兩碗米飯，還喝了兩碗湯。奶奶笑呵呵地說：“你真能吃！”剛說完，爸爸媽媽就來接我了。奶奶說：“下次再來哦！”“那當然！”我說。
我喜歡的一道菜作文 16
我是一道菜，是一道普通的番茄炒雞蛋，放在張爺爺家團聚的餐桌上。
他們做飯，有人在廚房先把兩個雞蛋攪拌均勻后，倒入油鍋中炒，再將切好的番茄加入，一起翻炒，就成了現在的我——番茄炒雞蛋。和我一起端上餐桌的，還有清蒸魚、可樂雞翅、炒白菜、海帶湯……后來才知道，這是中秋擺的“團圓宴”。
瞧，張爺爺家的女兒提著大包小袋回來了，兒子拎著節日佳品回來了……一家人到齊，開始吃飯。他們扯我的身體、夾我的頭、咬我的手、嚼我的腿……雖然我很痛，但我很快樂。因為給人們帶去了美好時光，分享了人們帶來的幸福生活。等他們吃了我3/4時，他們都酒足飯飽，一一下桌，端著月餅去陽臺賞月去了。只見張爺爺把他們吃剩的飯菜收撿好，放入廚房冰箱里。我那時還不明白他的.用意。第二天，張爺爺把我與其他伙伴拿出來繼續吃，邊吃邊說：“我們又見面了，吃不完就存著，這么多東東，千萬不能倒了，浪費可恥呀！
哦，原來張爺爺是一個節儉的人，養成不浪費的好習慣，值得學習。
我是一道菜，一道普通的番茄炒雞蛋，我沒白來這個世界，這世界讓我懂得了節儉。
我喜歡的一道菜作文 17
我最喜歡吃糖醋里脊，特別是媽媽做的，咬一口，又甜又香，讓人吃了還想吃，那對我來說可說是天下美味啊!下面就讓我為大家介紹吧!
媽媽做這道菜時，我一直在看。首先準備的材料是：雞脯肉、番茄醬、白砂糖、適量的油、十三香、鹽。媽媽先把雞脯肉橫切切，豎切切，切成一小塊一小塊的。之后用鹽腌一會兒。然后再打開鍋，在鍋里放點油、放點番茄醬，等鍋燒熱了，把雞脯肉倒進鍋里，再放上點十三香、白糖，炒一炒，這樣香噴噴的糖醋里脊就出鍋了!
糖醋里脊之所以這么的受我喜歡，超過了糖醋魚、紅燒肉、蛋炒飯等也是有原因的'：糖醋里脊外脆里嫩，酸甜可口，上面有一層紅紅的番茄醬，看著就讓人流口水。
吃糖醋里脊對我來說簡直是一種享受，夾一些放在嘴里，嚼一口，不油膩。嚼兩口，酸酸甜甜，讓你忍不住還想吃，當你嚼第三口的時候，你會感覺，嗯，實在是美味，簡直是人間美味!
這就是我最喜歡吃的一道菜——糖醋里脊，大家想吃的話，也做一點，嘗嘗哦!
我喜歡的一道菜作文 18
我的爸爸是一位名副其實的大廚，他會做出各種各樣的菜肴來刺激我的味蕾：紅燒鯽魚、可樂雞翅、紅燒排骨……但是在這些美食中，爸爸最拿手的，便是油燜大蝦了。
一說起油燜大蝦，我就會直咽口水，恨不得嘴中正嚼著大蝦，嘴角流著汁水。那沁人心脾、令人垂涎三尺的香氣，那鮮紅色的醬汁，那薄薄流滿汁水的`蝦殼；那Q彈柔軟的蝦肉組成了讓人口水直流三千尺的油燜大蝦。用筷子夾起一只大蝦，仔細一瞧就能看見里面有著不知多少美味的汁水在涌動。咬開蝦殼，可口的汁水流了出來，在舌尖翻滾，用舌頭剔去殼，把那雪白的蝦肉輕輕一嚼，那味道真是美極了！那種味道真讓人一輩子都忘不了！
看！爸爸又在做油燜大蝦了，只見他先利索地把剛買來的鮮活大蝦沖洗干凈后剪下蝦頭，剖開蝦背抽出蝦筋，接著備好蒜、姜、蔥等材料。然后，他在鍋中倒入水將蝦蒸至半熟，再起鍋燒油，倒入蝦、蒜、姜爆炒，最后放入調料后小火收汁。就這樣一盆色香味俱全的油燜大蝦做好了。平時只吃一碗飯的我，一見到油燜大蝦就能吃上兩大碗。
這就是我爸爸的拿手好菜——油燜大蝦。只要你來我家，我一定請你嘗嘗“樂氏私房油燜大蝦”喲！
我喜歡的一道菜作文 19
雞腿，這一道菜，是我在家中最喜歡的一道菜。
它不僅可以紅燒著吃，做湯喝……最重要的是，我的家人都會做這道菜，無論是紅燒，還燉湯。
那一天，已經是四點多了。我回到家，就看見媽媽正在煮飯。
“媽媽，我要吃雞腿。”我拿起桌子上的蘋果，咬了一口。
“知道啦。”媽媽叫道，“你先看會兒電視。”
我不能讓媽媽“偷懶”。于是，我還是情不自禁地去看了看。
只見，媽媽打開冰箱，從里面取出了一包雞腿，又接了一盆清水，把雞腿放進盆子里。竟然拿了一把瓜子，放心地看電視去了。
我說媽媽偷懶，說好給我燒雞腿的，怎么去看電視了？
“雞腿，還是凍住的，要放水里浸泡一下解凍了才能燒。”
我無語了。
過了一會兒，媽媽離開電視機前，進了廚房，說：“差不多了。”
媽媽打起了火，倒了點油。油就開心地“滋滋”叫了起來。
又把雞腿往鍋里一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜蔥。媽媽把能切片的`切片，能切丁的切丁。
不久，一碗金燦燦的雞腿就出爐了。媽媽把切好的東西倒上去。那香味，那顏色，真是口水直流三千尺。
很快，一大碗雞腿被我消滅了。
我看著碗里的殘渣，忍不住笑了。
我喜歡的一道菜作文 20
我喜歡吃許多美食，但我最喜歡的還是媽媽做的炸土豆。
說起炸土豆，我就會想起件事。那是一個陽光明媚的早晨，媽媽早早地就出門去街上買食材了。當我起來時，媽媽已經買好食材做早餐了。在吃好早餐后，我便無所事事地等到了中午。媽媽在做炒土豆時，不小心把油倒太多了，一開始還沒發現，當油沸騰起來時才發現，但已經晚了，只好把土豆炸起來。只見媽媽動作嫻熟地翻動鏟子，還時不時把鍋搖動幾下，看得我心驚膽顫的。土豆炸好后，在上面撒一些胡椒粉和番茄醬，使它色澤鮮明，變好看了不少。
上桌后，那一盤金黃發亮的炸土豆吸引了我的目光。我想起上一次吃的時候好像是在幾年前吧。我帶著滿懷的'好心情夾起了一根來試試味道如何。吃了一根之后，我想起了之前的味道，油而不膩，又香又脆，芳香無比。我便像是著了魔一樣，瘋狂地吃了起來。要不是媽媽看到后阻止了我的話，那一盤炸土豆可能已經要被我給掃蕩了。
啊！這一盤炸土豆讓我想起了童年的味道，我多么希望下次吃到炸土豆的日子能夠快點到來。
我喜歡的一道菜作文 21
春風收斂起她的溫柔，陽光開始露出他的鋒芒，盛夏慢慢向我們逼近，現在正是龍蝦的季節。大人們已經按捺不住激動的心，早已以龍蝦之名約上朋友聚了起來，而我們幾個小朋友也跟著湊了熱鬧。各種做法的龍蝦上了桌，清蒸、蒜泥、十三香、蛋黃……大家迫不及待地拿起筷子準備開吃。
看著這一盤盤紅艷艷的龍蝦，我們一個個都要流出口水啦！只見小林抓起肥大的一只，三下五除二剝開龍蝦先生的外衣，一口塞進嘴里，露出一臉滿足的表情。小晏和小周真是兩個大胃王，用筷子一下就夾了好幾個往自己的碗里放，生怕一個不留神，盤子要被搶空。他倆看著碗里的戰利品，兩眼放光，隨后大快朵頤地吃起來。果然，一盤龍蝦只剩下最后兩只了，我眼明手快，火速瞄準目標，熟練地把它們夾了過來。正當我暗自得意時，旁邊的.小張盯著我的碗，小聲地說：“小李，我還不太會剝龍蝦，就吃了一兩個，你能再分我一個嗎？”我點點頭，果斷地把大的那只給了小張。我倆會心一笑，果然，分享使人快樂呀！
最后，一桌子的伙伴一共吃了四盤龍蝦，大家一個個打起了滿足的飽嗝，摸著圓滾滾的肚子癱坐在椅子上。大人們都哈哈大笑起來，說我們個個都是吃龍蝦小能手。
我喜歡的一道菜作文 22
我是一個十足的吃貨，看見什么都喜歡吃。但我最喜歡的還是辣椒炒牛肉。
當一上辣椒炒牛肉時，就聞到了盤子里紅紅的、軟軟的牛肉飄出的誘人的'香味時，我的魂都被鉤走了。
媽媽忍不住拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴里，回味了一下，然后說：“好吃，好吃！大家快來嘗嘗。”
我的舀了一勺牛肉放進嘴里，覺得這道菜的味道很一般。沒想到的是，就在回家的路上，媽媽到超市里買了一袋牛肉和幾根辣椒。到家后，媽媽顧不上換衣服，立即拿出來張紙，把早就在她腦海里出現過無數次的配料一一寫了下來：牛肉500克，辣椒全部，鹽兩勺，雞精少許……
做完飯的時間到了，媽媽拿著這張配料表，像一個孩子一樣興沖沖地跑進廚房，做起了這道“辣椒炒牛肉。”只兄媽媽咪徑鍋里倒了少許油，等油冒煙了，她快發速將配好的作料放進鍋里，揮動鏟子不停地翻炒。然后，她又將牛肉倒進鍋里攪拌，不一會兒，媽媽就把這道菜做好了。“來嘗嘗這辣椒炒牛肉！”只聽臉上滾動著汗珠的媽媽急切地催促道。我小心地夾了一塊牛肉，吹了吹，然后放到嘴巴里，頓時感到牛肉軟軟的、細細的、滑滑的，不禁大聲叫道：“真好吃”！”
轉眼間，這道菜就被我一掃而光了。
我喜歡的一道菜作文 23
我最喜歡的一道菜就是奶奶做的雞湯了。
那天，我同奶奶去菜市場。奶奶帶我走到一個賣雞的小攤那兒，奶奶問那小販：“今天的雞多少錢啊？”小販回答了奶奶后，我們就提著一只小母雞回家了。一到家，我就看到奶奶把那只雞放在砧板上，拿起我們家最大的刀，先把小母雞劈成兩半，再拿一個大碗把雞放進去，又把其它部分全部砍斷，洗一洗，它就被拿去燉掉了。
大約四個鐘頭，家里洋溢著雞肉的'味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香噴噴的雞湯拿出來，好像過了幾個世紀，我差點忍不住想進去廚房自己把湯拿出來，終于奶奶把它拿出來了。我一兩分鐘就吃掉了雞翅雞腿各一個，那小母雞真是鮮嫩彈牙又飽滿彈性。我覺得吃的真不過癮，仿佛還沒吃就沒了。那湯真是清涼爽滑，我喝了幾碗都覺得不夠。就這樣，一家人圍在桌子旁談笑聊天，真和諧。
每次吃雞湯或想到它，我就能想到它是那么細致彈性，喝起來，又是那么可口，滿嘴的香味。還想起一家人那么和諧的場面，真是美好。
我喜歡的一道菜作文 24
見到廚師做菜，那一盤盤佳肴就讓我垂涎欲滴，使我萌發了想要當廚師的想法。
每逢過年，我們必會吃一道菜—桂花糖醋黃魚。
我向外公請教他的“獨家秘方”，也學著做。我把黃魚的魚鱗細心地刮掉，一不小心弄得滿廚房都是魚鱗。我嚇壞了，真是“成事不足，敗事有余”啊。
沒有魚鱗的黃魚表面光滑，我用刀在魚的正反面都劃上幾道痕。黃魚被放入鍋中炒至表面微黃、變焦。我熬好番茄汁，和黃魚一起煮，裊裊炊煙從鍋上升起。
那一大條黃魚“沐浴”著番茄汁，灑上了桂花上桌，筷子不知不覺間已經抄起。
夾一塊魚肉，酥脆的皮下卻是白嫩的肉。白白的.肉是沒有味道的，需在湯中蘸一下才是。這一蘸，就得讓肉在魚湯中“洗個澡”，非得粘上朵桂花才是。金黃色的桂花在這紅棕又透著蜜桃粉的湯中泡過后，有了微甜的味道。放入嘴中，著實是一道佳肴。
一面魚吃完了，還不能翻轉魚身。為什么呢？我媽媽是外貿生意人，“統領”一個部門，這魚一翻，生意船可也翻了。可這魚肉不吃，卻是浪費。
每當這時，我們就透過魚骨，將魚肉刺下。魚肉在魚湯里浸得久了，也只稍蘸一下便可，入口更是美味無比。
桂花糖醋黃魚的香味仿佛透過筆尖，縈繞在我的身邊。
我喜歡的一道菜作文 25
今天，外婆問我有沒有特別想吃的菜，我想了想說：“那就吃外婆的拿手好菜——醋溜土豆絲吧。”外婆高興地說：“好！我們今天就做這道家常菜。”
外婆先把土豆洗干凈，再用刨刀把皮刨掉，然后又用水沖洗了一遍。外婆拿起一個土豆在刨子上來回地搓，不一會兒兩個大土豆就變成了一小堆土豆絲了。只見這時，外婆又把土豆絲浸在了水里，我想：這土豆絲很干凈了呀，為什么還要浸水里呢？外婆笑瞇瞇地告訴我這樣做是為了去除土豆的部分淀粉，炒出來的土豆絲會更加香脆。
要開始炒菜了。外婆先把鍋架在煤氣灶上，點燃煤氣，然后在鍋里倒了點油，一會兒，油熱了，只見外婆麻利地將土豆絲倒入鍋中，“哧啦”一聲，鍋中冒出了一道白色的油煙。外婆用鍋鏟飛快地翻炒著，還抓緊時間加入了鹽、糖、醋、辣椒干等調味品，繼續翻炒了一會兒，直到香味四溢，土豆絲可以出鍋了！
裝在盤子里的土豆絲早已“烏雞變鳳凰啦“！那又黃又亮的土豆絲好似美玉一般，晶瑩剔透，都快把我的'口水勾出來了。我迫不及待地用筷子夾了幾根放入口中，哇！還是原來的味道，酸甜中帶點微辣，真是太好吃了！
我真是太喜歡吃外婆做的醋溜土豆絲了！
我喜歡的一道菜作文 26
我喜歡吃各種各樣的菜肴，但是，我最喜歡吃的是清蒸鱸魚了，永遠都吃不膩。
有一部分鱸魚生活在深海里，而又有一部分生活在淡水里。我們平時所吃到的一般是生活在淡水里的鱸魚。每個星期六的早上，媽媽都會帶我去市場買新鮮的鱸魚，今天也不例外，我們早早就來到了市場，把做清蒸鱸魚的材料買回了家。今天我就給大家介紹一下清蒸鱸魚的制作方法吧！
我們開始了：第一步，先把鱸魚外身清洗干凈，然后用刀輕輕地把它的肚子切開，掏出內臟，用水沖洗肚子里的`殘留物，再用刀輕輕地切開幾小節（不要切斷），抓少許鹽抹勻它的全身，放進碟子里，放置三五分鐘，這樣，它的肉才能入味；第二步，洗干凈蒸魚用的輔料姜和蔥，并切好，把切好的姜撒在鱸魚身上，把它們放進盛有適量清水的鍋里，開火蒸了，蒸至8分鐘即可（時間不宜太長），魚蒸熟了，碟子里會有一些魚汁，這個情況下的魚汁腥味很重的，可以把那些汁倒掉，撒上切好的蔥段，暫放一旁；第三步，把剛用過的鍋清洗干凈，燒熱，倒進適量的花生油和豉油汁炸熱后，勺起來淋到撒好蔥段的魚身上，香噴噴的清蒸鱸魚就可以上飯桌了。
鱸魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，制作起來簡單快捷，因此，備受人們的喜愛。
我喜歡的一道菜作文 27
每一個地方都有自己的特色菜，每一道具有詩情畫意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味無窮。我眼中的美味也有許許多多種：山珍海味，名貴佳肴，特色小吃或農家土菜……但令我回味無窮的，還是“番茄炒雞蛋”。
這一道菜一聽名字就知道有番茄和雞蛋。我最討厭吃的就是雞蛋，特別是蛋黃，因為雞蛋第一口吃時還可以下咽，但越吃就越膩，令人無法下咽。但第一次見到“番茄炒雞蛋”時，卻還是被那鮮艷的色澤給誘惑住了：緩緩欲滴的番茄汁，天女散花般的`碎雞蛋，飽滿紅潤的番茄，誘人的香味……
我忍不住拿起筷子夾起了一瓣兒番茄，剛一入口，那番茄就如水般似的，立刻化開了。微微一嚼 ，那沁人心脾的湯汁就立刻溢了出來，傳到五臟六腑。我又忍不住繼續夾了一塊碎雞蛋，雞蛋本來是又干又膩的，但是和著番茄，那種感覺竟然不翼而飛。那碎雞蛋上還滴著幾滴番茄汁，一入口，不僅不使人感到膩味兒，反而覺得更加有食欲。
這就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，盡管它只是一道很普通的家常菜！
我喜歡的一道菜作文 28
世界上有千千萬萬的美味，在這些美味中，我最喜歡的就是醋溜土豆絲了。
記得小學二年級的某一天，我想跟媽媽學做菜，我問媽媽：我們做什么菜啊？媽媽眼珠子一轉，回答道：我們做你最愛吃的.土豆絲怎么樣？我連蹦帶跳地回答：那當然好啦，我最喜歡吃土豆絲啦！
我們先把土豆去皮，用水洗干凈，切成薄片，然后再切成絲，土豆絲可以切粗一點，口感比較好，也可以切細一點，這樣的話更容易入味。切好的土豆絲要放到水里洗一洗，然后瀝干水，放入鍋中翻炒，記得加入白醋或陳醋，我問媽媽：為什么醋要放兩種呢？媽媽回答道：因為顏色和味道都不一樣啊。放完醋以后，還要記得要放鹽和水，再燜一分鐘后就可以出鍋了。出鍋時的土豆絲是深黃與淺黃相互輝映，聞起來非常香，吃到嘴里酸酸咸咸的，非常爽口。
我們裝好一大碗米飯，就著土豆絲，大口大口地吃，不一會兒，土豆絲就快被搶完了，媽媽著急地說：爸爸還沒吃呢！我和弟弟才心不甘情不愿地收住了筷子。爸爸雖然只吃到了一點點，但是卻連聲稱贊。
土豆絲做起來雖然很簡單，但吃起來卻非常美味。做土豆絲的過程中，我領會到美食是生活的翅膀，美食和生活息息相關。
我喜歡的一道菜作文 29
瘦肉加粉條，就組成了我最愛的一道菜——螞蟻上樹。
聽到這個菜名，你可能以為是把螞蟻捉來炒。呵呵，你這就猜錯了。實際的做法是把肉切成沫，切得跟螞蟻差不多大小。上樹嘛，也不是真的要爬上樹，而是把這個粉條比作了樹干，所以才有了這道菜的名字，真是太有趣了。
你可能會問我為什么喜歡吃這道菜呢？那得從我愛吃面說起。
我想問問你們：粉條是不是跟面條很像啊？這就對了，就因為我很愛吃面，所以無論是多大的一碗面，我都能吃完。吃面的'時候，我的肚子就仿佛變成了一個“無底洞”。
我在吃“螞蟻上樹”時，把粉條看成了我最愛的面條。因此“螞蟻上樹”對我來說，也就成了一碗拌了肉的面。你看，我的“無底洞“又開始工作了，我貪婪地吃著面前的食物。
幾天前，媽媽給我做了一盤“螞蟻上樹”。我看見了，高興得一蹦三丈高。吃飯時，我連手都沒洗，就迅速拿起筷子，瞄準“螞蟻上樹”把手伸了過去，挑起滿滿一筷子放進碗里，又是一通狼吞虎咽。
聽我說了這么多我喜歡吃的菜，你們能來介紹一下你們喜歡的嗎？
我喜歡的一道菜作文 30
要說起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉、蛋炒飯、紅燒魚……但是我最喜歡吃的是魚香肉絲。
說起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲、糖醋里脊、紅燒肉等等家常菜群雄，獨占鰲頭，成為家常菜冠軍，有幾個要素，那就是它價廉物美，而且有葷有素，最重要的一點就是他色香味俱佳，最有趣的是在沒有魚的時候，可以享受到魚肉的美味。魚香肉絲的做法并不是非常復雜。先要準備一些主要材料：豬瘦肉、豆腐干、筍。先把以上材料全都切成絲。然后，把肉絲下鍋翻炒，肉絲炒散即可。接著放下一些用來燒紅燒魚的調味料和辣椒。最后，放下豆腐絲和筍絲，使勁翻炒，直到聞到香味就可以出鍋了。
吃魚香肉絲，對于我來說是一種享受。夾一些放進嘴里，嚼一口，肉油而不膩，筍脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的.味道就冒了出來，這讓你忍不住嚼第三口第四口。嚼著嚼著，有一股淡淡的魚肉味兒在嘴里油然而生，簡直就是人間美味。
這就是我的最愛——魚香肉絲。
我喜歡的一道菜作文 31
家里每次來客人，媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭，因為這道菜寓意特別好，預示著鴻運當頭、吉祥如意。
今天，我看見媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡，便主動要求拜師學藝。我把蔥、姜切成末，準備好各色調料，依次加入。每一次加入后，我便拿起筷子使勁攪拌，肉餡像龍卷風一樣在盤子里旋轉。為了讓肉團子緊致，把肉餡和調料攪拌均勻，我們又加入了生粉。攪啊攪，攪啊攪，直到肉餡變得黏乎乎了，才算大功告成。
接下來是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們揉成一個大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子里，像排隊做操的小學生。
等媽媽熱好油，便可以請肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的'一聲，我情不自禁地往后一退。原來是肉丸子在鍋里同我開玩笑。
剛出浴的肉丸子金黃發亮，遠遠望去真有點像一個一個的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮，香氣直往我的鼻子里鉆。
把丸子盛到盆子里，澆上一層濃濃的醬汁，撒上綠瑩瑩蔥花，一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦！
外公夾起一個嘗嘗，連連點頭；外婆夾起一個品品，豎起了大拇指；大媽媽夾起一個試試，笑著說：“味道真不錯！”我也夾了一個放進嘴巴，肥美多汁，心里樂開了花。
我喜歡的一道菜作文 32
我們家第一招牌菜就是奶奶做的“紅燒排骨”。每次奶奶做紅燒排骨我都要吃上兩碗飯，因為紅燒排骨實在是太美味，太下飯了。
紅燒排骨要怎么做呢？奶奶說，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干凈；然后，把排骨冷水下鍋加點料酒跟姜片燒開煮幾分鐘，在煮的過程中會跑出很多小浮沫，像小海綿一樣地飄在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨撈出來用清水沖洗干凈。接下去才是正式燒紅燒排骨了。在鍋中加入少量食用油，燒熱后放入兩塊冰糖，將冰糖融化直至出現焦糖色，再把排骨倒進去翻炒，這樣排骨就被裹上了一層焦糖色外衣，然后加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜和水。等燒開后，再倒入高壓鍋繼續煮10到15分鐘。
紅燒排骨出鍋了，一塊塊醬紅色的排骨疊起來像一座高高的小山包，一條條蔥段在這座醬紅色的小山上顯得格外耀眼。湊近一聞，一股鮮甜的香味像一個個調皮的小孩子手拉著手，轉著圈兒，直奔向你的鼻子。拿起筷子夾一塊放入嘴里，那咸咸的帶著一絲甜味兒，油而不膩，簡直美味極了。
每當有客人來我們家，奶奶總會做紅燒排骨招待他們。客人們嘗了紅燒排骨后都會贊不絕口，還會夸贊道：“這紅燒排骨簡直比飯店的好吃太多了！”
看，這就是我們家的.招牌菜，讓人吃了還想再吃的紅燒排骨。
我喜歡的一道菜作文 33
我的媽媽非常能干，她會做很多好菜，其中最有名的要數“粉蒸肉”了，每次招待客人必有這道菜。
我好奇地問媽媽：“這粉蒸肉是怎么做的呢？”媽媽興致勃勃地娓娓道來：“首先，要買一塊新鮮的五花肉，必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，這個大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬，把這些調料攪拌均勻，腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉，放進蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花，一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”
說干就干，媽媽在廚房里大顯身手，我在旁邊目不轉睛地看著。“九十分鐘到嘍！出鍋了！”伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動作，一股濃郁的'香味撲面而來！我的嘴巴里已經是“翻江倒海”了，拿起筷子迫不及待地夾起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
嘗過媽媽這道招牌菜的客人個個都贊不絕口。連平時不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷，還邊吃邊點評道：“有了米粉的包裹，五花肉不那么油膩了，而米粉又吸收了肉的油脂，噴香軟爛。用‘此菜只應天上有，人間難得幾回嘗’來形容也不為過啊！”我們聽了都哈哈大笑起來。
小朋友們，你是不是也流口水了呢？如果你學會了這道菜，家里的人都會夸你是大廚呢！
我喜歡的一道菜作文 34
番茄炒雞蛋是我最喜歡的一道菜，每次桌上一有他的身影，我必須先嘗上一口，那滋味太香了。
番茄炒雞蛋，不僅色香味俱全，而且很漂亮，每次還散發著誘人的香氣，營養也非常豐富，而且他的食材非常簡單，做法也非常簡單，食材非常便宜，在我們樓下的小超市就能買到，每次家里來客人都是桌上必出的一道菜，有一次家里來客人，我也想自己嘗試做一下，媽媽同意了，她邊在旁邊教著我，我邊跟著她說了做。
首先把西紅柿放入水里泡軟，這樣它的皮就很容易扒下來，扒完皮之后把它切成一片一片的放入旁邊備用，再拿出兩個雞蛋，打碎之后放進碗里攪拌攪拌，然后再拿起鍋放入油，等油熱了之后就可以把雞蛋放里面攪拌一下，在里面放入鹽，等它結成一塊的時候就可以撈出來放一邊備用，然后再去炒西紅柿，把水分炒干就可以放入雞蛋了，然后爆炒途中加入一些鹽，然后再次翻炒這個時候里面的.香氣已經飄出來了。
看著自己做的飯菜，我內心高興的都快蹦起來了，不一會兒，一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出來了，看著自己炒出的西紅柿炒雞蛋，我趕緊把它放上了，桌子親戚朋友看見這個西紅柿炒雞蛋，開心的吃了起來，我看著他們的表情，想必這個西紅柿炒雞蛋一定很好吃吧？我嘗了一口哇，真的太香了，結果西紅柿炒雞蛋還沒上桌，幾分鐘就被一搶而空，而我只吃了一點，雖然有一點不高興，但一想到是我自己做的，我的心里就美滋滋。
我太喜歡你了，西紅柿炒雞蛋。
我喜歡的一道菜作文 35
我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。
手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因為它吃在嘴里甜甜的，嚼了幾下就會感覺咸咸鮮鮮地，吃完之后還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多種口味。
手撕雞的做法也不難，將一只燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。
我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的'手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。
我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。
我喜歡的一道菜作文 36
我喜歡吃的菜有很多，比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。
今天我要學做的一道菜是大蒜炒牛肉，我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上，我和奶奶一起去菜場買原料。一回到家里，我倆便開始忙活起來。我先把牛肉和大蒜洗凈，奶奶幫我把牛肉切絲腌制，大蒜切成段，準備就緒。先開大火倒點油，然后放入牛肉絲爆炒，再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒，不一會兒就出鍋了。我的第一道菜做好了，大家都很想品嘗。媽媽先來嘗了一口說：“太辣了，眼淚都辣出來了！”看到媽媽被辣到的樣子，我難為情地說：“不好意思，肯定是我剛剛放胡椒粉的時候倒多了。”媽媽笑著對我說：“思銳，別灰心！媽媽相信你下次一定會成功的！”
我堅持要再試一次。這次按照先前的步驟，等到要放辣椒粉的環節，奶奶教了我一個好方法，一手拿瓶子，一手輕輕拍打瓶子，我想這回應該不會太辣了吧！“姐姐，加油！”一旁的妹妹也給我鼓勵。小炒一番后，我迫不及待地嘗了一口，牛肉嫩嫩的，口感可以！而且這次沒有很辣，但有一點點咸了。我撅著小嘴問奶奶：“奶奶，為什么你能燒得那么好吃呢？”奶奶也嘗了嘗，然后笑瞇瞇地說：“孩子，你第一天炒這個菜，已經很不錯了。奶奶菜燒得好吃，那可是多年的積累，熟能生巧！”
這次做菜的.經歷，讓我明白了一個道理：做菜不是一件簡單的事情，要做好一道菜，也是需要多次練習的。我們要學好一樣本領，就需要花心思、多實踐！
我喜歡的一道菜作文 37
要問我最喜歡吃哪一道菜，我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅，這道菜你們沒有吃過吧，這是我們家在前幾天自創的，飯店里根本沒有。說起這道菜，還有一段小故事呢！
有一次，媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里，一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂，可樂“刷”的一聲，就進了鍋里。媽媽以為那是醋，沒太在意，就進屋了。過了半個小時，廚房里傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看，大叫：“啊——我買的'這么好的雞翅，就這樣泡湯了！”聽到喊聲，我和爸爸趕緊跑過去。我聞著空氣中的香味，感到挺好聞，就嘗了一口——哇，真香！可樂早已化成了調料，粘在了雞翅上，再看它的樣子，黑糊糊中略帶一點兒紅色，一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子，也夾了一塊嘗嘗，連聲說：“好吃，好吃！”沒想到，一次偶然的失誤，竟發明了一道新菜。
我平時很喜歡吃雞翅，很嫩很嫩，可樂也是我最喜歡喝的飲料，兩樣配起來，更加好吃啦！雖然很黏，但是極其爽口，白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯，真是胃口大增。一口過后嘴里還會留有可樂的味兒，讓人回味無窮。自此，我家就經常這樣做著吃了，每次總讓我大飽口福。
怎么樣，聽了一定讓你也嘴饞了吧，那不妨回家也試著做一回吧。
我喜歡的一道菜作文 38
我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不僅色香味俱全，還是一道含有豐富蛋白質的營養大餐。
這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫，看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油，辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒，碧綠色的蔥花攤撒在豆腐上，把豆腐襯托地更加雪白，那叫一個好看呀！令人垂涎三尺。
怎么樣？是不是馬上就想吃呀，莫急莫急，我還沒告訴你怎么做呢：買一些新鮮的豆腐，用開水抄一下，等完全抄熟的時候，在放在鍋里炒，放上花椒、辣椒、蔥花等配料，最好還放上一些豆瓣兒，那樣，這道菜的味道就更獨特了，哈哈！
俗話說：“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的時候還真有這樣的經歷。有一次，我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐，豆腐上還冒著熱氣，可我等不急了，就“啊嗚”一口咬了下去，“啊——！好燙呀！”我發出了一聲尖叫。我只覺得舌頭好像被許多針扎了一樣，疼的要命。于是，便開始大口大口的'喝涼水，才感覺舒服一些。可你猜怎么著，我的舌頭竟然被燙出一個大泡來，那叫一個火燒火燎的疼呀！所以，以后吃這道菜時，我總是不停地提醒自己，不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了，一定要等涼了再吃。
雖然，我被“這個家伙”“傷害”了一次，可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣，你們也來被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃……
我喜歡的一道菜作文 39
這是一道蘇州菜。說起這道菜，它有兩個“主角”。撥開蓮葉，找到躲在下面的雞頭苞，取出雞頭粒，再剝掉外衣，一顆顆雪白的珍珠滾了出來。它，就是這道菜的“主角”之一——雞頭米。
這道菜的另一個“主角”當然是蝦仁了。將河蝦剝皮，留下灰白色的蝦仁。再放一點鹽和蛋清，把它們攪拌均勻。原來灰白色的蝦仁現在裹上蛋清，閃閃發光，雖然還沒開始燒，但似乎已經可以吃了一樣。接下來，再澆上一點油。這些澆過油的蝦仁，似乎都已冒出了香氣。然后把蝦仁放入冰箱冷藏半小時。等到時間差不多了，就可以拿出來了。接下來，在鍋里倒入少量的油。那金黃色的油在鍋上流著，鋪住了鍋，好似一張透明又有些帶金的脆餅。然后，再倒入蝦仁。這蝦仁一倒下去，便響起了“噼里啪啦”的響聲。燒了一會兒之后，蝦仁便已“華麗變身”，由灰色變成了嫩嫩的`肉色。這時候，就可以放入這道菜的另一個“主角”雞頭米了。雞頭米放下去后再燒一分鐘左右，這道菜就燒好了。
香噴噴的蝦仁和雞頭米被放進了盤子，肉色的蝦仁和雪白的雞頭米閃著光，光是看看，就讓人直流口水。再聞一聞就更令人垂涎欲滴，那香味，讓人無法形容。吃一口雞頭米，嚼起來韌性十足，口感好極了。再嘗一口蝦仁，十分鮮嫩。然后合起來吃，味道就更加鮮美了。
韌性十足的雞頭米，鮮嫩的蝦仁構成了這道蘇州美食雞頭米蝦仁。吃起這道菜，有說不出的暢快。
我喜歡的一道菜作文 40
要說起洛陽名吃，水席是最負聲望的。所謂水席，那就是每一道菜都是湯湯水水，另外是行云流水般的上菜方式。“連湯肉片”是其中一道很有特色的菜肴。
一提起連湯肉片，我就想起洛陽東花壇那里的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”，被評為洛陽第28屆牡丹花會名優小吃、洛陽市瀍河區清真食品信譽名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。
每逢去洛陽，我們都會光顧這家飯店。只要你一進店門，就有一股特有的香味撲鼻而來。這不，昨天晚上，我們一家又來到此地，我又美美地吃上一頓，過上了一把連湯肉片癮。
其實，這連湯肉片的做法也很簡單。首先，把干黃花菜和干木耳用溫水泡開，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗切成小段，西紅柿切成片狀，平菇用手撕成細條，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的'片狀，加入適量水淀粉和蛋清，用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的油，將抓勻的牛肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝干油分。接著，炒鍋中留少許底油，中火加熱后分別放入蒜苗段，平菇條和西紅柿片翻炒，加入適量鹽。在鍋內加入高湯煮沸，在分別放入黃花菜，木耳和油滑過的牛肉片。最后，等湯汁再次煮沸勾芡，并調入胡椒粉，香醋和雞精，上桌前撒上碎香菜即可。
知道嗎？連湯肉片還有增強免疫力、延緩衰老、促進消化、祛除寒氣等功效呢！聽了我的一番介紹，你是不是已經迫不及待地想嘗嘗呢，那就趕快動手試試吧！
我喜歡的一道菜作文 41
牛肉，是非常美味的食物，營養很好，有充分的蛋白質，很多人都愛吃。我最喜歡的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不膩，還帶著一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口，都會嘗到牛肉那細膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。于是，牛柳的味道，成了我喜歡它最主要的原因。
青椒牛柳不僅味道很好，而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結合了青椒和牛柳的氣味，彌補了兩者的.缺點，改進了優點，那氣味，只要一進你的鼻子，就好像灌入了你的全身，聞了就讓人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的樣子也不差，一盤牛肉之中，很有規侓的穿插著幾根綠青色的青椒，活像是一座有綠由黃的美麗的大山，讓人就算是不嘗不聞，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起來就非常需要技術。而我，尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳，因為媽媽的廚藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的牛肉，然后把牛肉切成一條一條的牛柳，然后在鍋里撒上油，把牛柳倒進去，之后，在巴西好的青椒也倒進去，和牛柳一起爆炒，炒的過程中再適當加點水。快炒好了，就再放下豆瓣醬醬油和專門的醬，再炒一下，就出鍋了。
怎么樣，青椒牛柳是不是很美味？這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳，因為它色香味俱全。
我喜歡的一道菜作文 42
立秋過后，隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹！俗話說“秋風起，蟹腳癢”，這還沒到金秋九月，我就每天心癢癢地想吃螃蟹。
今天，奶奶特地從菜場買了八只大螃蟹，說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞，我興奮得一蹦三尺高，自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾只橫行霸道的“將軍”，硬硬的殼上面有些花紋，八只腳，還有兩個大鉗子，綠豆般大小的眼睛一伸一縮，還時不時地從嘴里吐出泡沫。我想到謎語里“八只腳，抬面鼓，兩把剪刀，鼓起舞，生來橫行又霸道，嘴里常把泡沫吐”實在是太形象不過啦！
正當我滿懷期待地等著“螃蟹宴”時，第一道清蒸螃蟹出鍋啦，熱騰騰，滿屋子都是海鮮的味道，我迫不及待地跑過去瞄準一只又大又肥的螃蟹，等待時機準備開吃。蒸蟹沾醬油，也是寧波人地道的吃法，怎能錯過呀？第二道奶奶做的是咖喱螃蟹，她有自己的'“獨家秘方”，愛吃咖喱的人通常吃完螃蟹，就會把咖喱伴到米飯里吃，我也不例外。第三道螃蟹炒年糕，它倆絕對是最佳“搭檔”，軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹，出鍋的時候奶奶放了些香菜，香氣四溢啊！入口后的滋味，果真美得無法形容。
今天的“螃蟹宴”，讓我非常滿足，感謝大自然的饋贈，感謝奶奶，螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮！
我喜歡的一道菜作文 43
一跨進家門，我就聽見廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲，再用鼻子一嗅，發現空氣中彌漫著一股又香又有點刺鼻的辣味，我推開廚房門一看，哈哈！原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩！
只見奶奶把圍裙往鼻子上一遮，活像一個蒙面大盜，我再看了看鍋里的青椒塞肉，那油還不時飛出一兩滴，難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢！我盼呀盼呀，盼著吃晚飯的時間快點到來。終于到了晚餐時間，只見奶奶把那碗青椒塞肉端了上來，我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了，連忙舉起筷子，夾起一個就大口咬起來。“啊！好辣呀！”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來，我的舌頭就像被火柴點著了一樣，感覺口中有團熊熊燃燒的火焰，都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯，誰知這更是火上澆油，我反而感到更辣了，這時奶奶遞給我一杯涼開水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去，我最愛吃的'青椒塞肉這回為啥這么辣呢？
“奶奶，你為啥放辣椒呀？”
奶奶連忙解釋道：“傻孩子，這是青椒自身帶的辣味呀！”
“哦，原來青椒會有這么辣的呀！青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉。”我舔了舔舌頭，意猶未盡地說：“那我還能再來一個么······”
全家人看著我哈哈大笑起來！
我喜歡的一道菜作文 44
在暑假，我在廣州最喜歡吃的就是媽媽做的可樂雞翅了。可樂雞翅很好吃，但做起來卻很復雜，就是因為復雜，所以我在媽媽的指導下開始學習這一道菜。
我先把鍋放在水池里，拿起抺布，涂上清潔精，把鍋洗得“潔白發亮。”然后在鍋里放一點水，把雞翅放在里面，架在火爐子上，把火打開，把抽油煙機打開。這樣，我的第一步就完成了。
我做事很笨，切肉都不會。把雞翅從鍋里拿了出來后，在肉上切幾條口，可雞翅“它卻不聽話”，在我的刀切下去時，它就在桌子上到處亂跑，打我耍的團團轉。我把切好了的雞翅放在一個碗里，在里面倒入醬油，讓醬油通過口子進入雞翅內部，這使雞翅的表面味道鮮美，而且連雞翅的`里面也“入鄉隨俗”了。
雞翅的味道不僅要好，而且它我外表的模樣也要引人入勝。先把鍋里倒入油，然后放入最重要的作料——鹽，因為這會使雞翅“黃金亮色”。當鹽和油融合的時候，就把主菜——雞翅放在鍋里兩面煎，不一會兒，黃色的雞翅就“翻臉”變成金色的了。
最后的一步也是為了使雞翅更加美味而執行的了，拿出了從超市里買回的可樂，倒入了一小半，雞翅又在鍋里“翻臉”從金黃變成了金里帶黑的顔色了。我想一定是可樂的作用吧！可是我也沒想到，鍋里的湯也“翻臉”變成了黑色了。
可樂雞翅的美味和顔色得到了我的關注和愛戴。
我喜歡的一道菜作文 45
每次回到家，媽媽都會為我做這道菜，日久天長，我也學會了這道菜，但學得也很艱難。
記得那時媽媽每天回來的很晚，我就準備為媽媽做一道西紅柿炒雞蛋，我從冰箱里拿出兩個雞蛋和一個西紅柿，我先把兩個雞蛋打碎在碗里，然后攪拌均勻，再把西紅柿切開。接下來把油倒進鍋里，就準備把雞蛋放進鍋里。當把雞蛋放進鍋里后，油就到處飛濺，我嚇得躲地遠遠的，可沒想到的是，雞蛋被我炒糊了，我只能把它扔掉重新做一份。
當第二次做的.時候，前面的步驟我都做得非常熟練，可一到炒的時候我就非常害怕，但是我還是炒了，這次我成功了，我非常開心，接下來就要放西紅柿，不一會兒我就做好了。就差放調料了，我拿出調料盒，往里面倒了一些味精和鹽，調料放好后，我拿起勺子嘗了一口，剛放進嘴，我就吐了出來，原來是我把味精當成了鹽，倒多了，不得不把它倒掉，再重新做一份了。
在我快要放棄的時候，想到媽媽忙到現在還沒有吃一口飯，于是我又調整好心態，重做了一遍，經過我的努力終于做好了，當我端著這道菜走出廚房時，門忽然打開，是媽媽回家了。媽媽看到廚房里非常亂，以為我在搗亂，就在準備罵我時，看到桌子上有一道菜，媽媽驚訝地說：”這是你做的嗎？”我點了點頭，媽媽立刻坐下拿起筷子嘗了一口，看到媽媽滿意地笑了，我心里也美滋滋的。
通過這件事情，我也明白了一個道理：只要堅持不懈，就一定會取得成功。
我喜歡的一道菜作文 46
我的爸爸有個夢想就是有機會開一家深夜食堂，他時不時會在家里面琢磨新的菜品，經常燒出來讓大家贊不絕口的美味菜肴。我一有空就會在一旁觀看他燒菜，他還會一邊指導我。漸漸地受他的影響，我也可以燒出幾道像樣的菜了。
爸爸告訴我挑選新鮮的食材很重要，而美味的食材往往需要最簡單的烹飪方式。趁著暑假還未結束，今天我為家人燒了一道“清蒸草魚”。
一大早，我和爸爸去菜場挑選了一條活蹦亂跳的大草魚，足足有一斤七兩。賣魚的老板娘幫忙殺了魚，刮了魚鱗。拿回家后，我和奶奶一起將草魚的血水和肚子里一層黑色的'膜洗凈，并用流動的水淋了淋。我把洗好的草魚，掰開肚皮，放置到一個大盤子中。
到了中午，我將蒸鍋里的水燒開，然后把擺好盤的魚放入蒸鍋中。我掐好時間，大火蒸八分鐘。為什么是八分鐘呢？因為爸爸告訴我魚兒如果重量在一斤半以下的話只需要蒸七分鐘，超過一斤半則需要八分鐘。趁著蒸魚的時間，我讓爸爸幫忙切好蔥姜末，我用生抽、鹽、味精和水調配好料汁。待八分鐘后魚蒸好了，端出鍋了。倒出盤中的水。將蔥姜末均勻的撒到魚身上，然后在鍋里面燒油，再將調好的料汁下鍋燒開，最后將燒開的料汁倒到魚身上。
終于到了最重要的環節——吃！我激動地大喊一聲：“清蒸草魚出鍋了，大家快來品嘗啊！”全家人立刻呼啦啦聚過來，每人夾了一筷子魚，沾了沾盤里的料汁，吃了下去。露出滿意的笑容，個個贊不絕口。我也嘗了一口，竟然這么好吃。
午飯的時候，這道清蒸草魚最先被吃干凈了，大家笑著對我說：“我們家又多了一個小主廚！”我心里美滋滋的，那是燒出了滿滿的幸福的味道。
我喜歡的一道菜作文 47
一提起紅燒肉，我的鼻子旁就仿佛縈繞著一股濃濃的肉香。肥瘦相間的五花肉先借助刀的力量“分身”，再舒舒服服泡一下溫泉，然后跳進油鍋，當他們熱得不行開始喘氣時，肉的伙伴——八角、桂皮、姜片與各種調料就可以下鍋享受熱油的沐浴了，最后與五花肉一起同甘共苦。看看紅燒肉那紅潤鮮亮的色澤，就足以讓人垂涎三尺了，何況是，大碗大碗地裝著，大塊大塊貪婪地吞咽呢。
周末我一聽說媽媽要燒紅燒肉，立刻就喜不自勝，手舞足蹈。我一個人在廚房門口踱來踱去，眼睛時不時瞟向媽媽，看著媽媽在廚房里忙碌的準備著，聽著五花肉在鍋中嘟囔著，一秒、兩秒、三秒……仿佛時間凝固了一樣，一分一秒都顯得那么漫長，我感覺“度秒如年”。
盼星星，盼月亮，終于盼來了紅燒肉出鍋。我早已迫不及待了，那油亮亮的.肉和誘人的香味撩撥起了我的食欲，用筷子一夾，肉就滋出了亮晶晶的油。嘗一口，松軟的肉彈性十足，肉質滑嫩，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化，甜糯中裹著香濃，讓人欲罷不能，真是妙不可言。吃完一塊后我咂嘴舔唇，回味無窮，情不自禁地夾起了第二塊。咬一口，既酥又爛，口感濃郁，吃后口齒留香，此時此刻仿佛身上所有的細胞都在舞動，都在跳躍，都在狂歡。在一瞬間，心情豁然舒暢，令人不能自拔。仿佛著了魔的我，又夾起了第三塊、第四塊、第五塊……吃完爛熟的紅燒肉，我又打起了肉汁的小算盤。用小勺舀一勺濃稠鮮紅的肉汁，款款倒進米飯里，使每一粒的米飯都裹上濃郁的湯汁，吃一口顆粒分明的米飯，舌尖上的味蕾仿佛跳動了起來，貪婪吮吸著湯汁，大塊朵頤。
餐后，我橫躺在椅子上，肚子已賽過皮球，嘴里嘀咕著：“好飽啊……”
我喜歡的一道菜作文 48
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為可樂是我最喜歡喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當兩種碰撞在一起時，雞翅躺在可樂里，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢？我在網上查了一些可樂雞翅的做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有秘訣的`喲，現在我就把秘訣告訴大家吧！
我們要準備的食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好后，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會腌雞翅的時候可以把味道吸收進雞翅里，劃好后就可以把雞翅放進提前準備好的碗里。接著我們把醬油倒進碗里腌一下雞翅，等雞翅腌了十分鐘后就可以準備下鍋了。把燃氣灶的火打開了，在鍋里倒進一些油，將油加熱到八成熱，把姜片、蒜片放入鍋里爆油，再把腌好的雞翅放進鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色后，再倒入一點醬油繼續翻炒。最后一步當然就是把可樂倒進鍋里啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因為大火會讓鍋里冒煙，倒可樂的時候一定要沿著雞翅的四周轉圈倒，這樣可以讓鍋里每一個地方都沾滿可樂，再次翻炒一會后把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關火了。雞翅倒入盤中，此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶著可樂味呢？你是不是已經開始流口水了呢？
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴，可樂是真的愛雞翅呀！
我喜歡的一道菜作文 49
周末，我一放學就興奮地跑回家。當我想到明天是父親節的時候，我真的很想給爸爸準備一份節日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。
當我走進廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那么驕傲，那么聰明，擺出一副好姿勢。
我開始準備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗干凈，然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱里拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來說，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。
最后，當準備工作完成時，我打開火，然后把油倒進鍋里，然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進熱油鍋里。只唰一聲，雞蛋就成功跳進了油鍋。鍋里的雞蛋真的不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最后，雞蛋吐出的氣泡到處都是。
雞蛋煮好后，我把它們倒進碗里，然后我開始炒西紅柿。因為西紅柿里有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。
最后我又把煎蛋倒進鍋里，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的'香味直撲鼻而來，是一只勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。
我從鍋里拿出食物，看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口，爸媽對我做的菜贊不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以后要學會給親愛的父母多做好吃的。
我喜歡的一道菜作文 50
周末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節了，真想給爸爸準備一份節日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。
走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大干起來。
我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗干凈，然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱里拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。
終于，準備工作做完了，我打開火，然后在鍋里倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋里，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最后，雞蛋吐出的.泡泡哪里都有。
等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗里，再開始炒番茄，因為番茄里有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。
最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直沖鼻孔，這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜從鍋里盛了出來，看著那金燦燦的雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后，都對我的廚藝贊不絕口呢！別提我心里多高興了。我暗下決心，以后我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。
我喜歡的一道菜作文 51
我最愛的一道菜叫做炸藕餅，它芳香四溢，美味可口，味道讓我至今難以忘懷。在我這個吃貨的心目中，它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了，終于答應我，給我親自做炸藕餅了。
首先，媽媽往肉餡里加一點點生抽，姜末、蔥末和胡椒粉，把這些材料混合均勻，靜置半小時。趁著肉腌制的時間，媽媽把藕削皮，切成片狀，再放進鹽水里泡著。我感到疑惑不解，便問到媽媽，為什么要把藕片放進水里呢？媽媽說，這樣不僅能清除藕洞里的淤泥，而且還能防止藕氧化變色。過了一會兒，媽媽把藕片撈出瀝水，晾干。
接下來媽媽就開始包藕餅了，只見媽媽拿起一片藕，用手掌托著，接著用筷子夾起一點肉餡放在藕片上，再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平，最后再拿起一片，蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓，一個藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子里，繼續做下一個。
最關鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進油鍋之前，要先把它們放進面糊里，使表面裹上一層薄薄的'面糊。然后用筷子輕輕地夾進小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發出“滋滋”的聲音，好像在對我說，快來吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下來了，我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸，必須要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火調大了，這樣很容易糊掉。于是，我只好咽了咽口水，耐心地等待著。
過了一會兒，藕餅終于出鍋了。只見它的顏色是金黃色的，口感吃起來是脆脆的，又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅，而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理，真是一舉兩得。
我喜歡的一道菜作文 52
“嗞！”這是什么聲音呢？走進廚房，原來是爸爸在炒菜。看來今晚我和弟弟有口福了。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。
正當我懶洋洋地在床上看書時，忽然，廚房里傳來老爸叫我的聲音：“女兒，你幫我從樓下買瓶可樂上來！”“我不想去。”“你不去？那我只好把晚餐的可樂雞翅變成燉雞翅啰。”我一聽到可樂雞翅，就連忙改口說：“別別別，我這就去。”可樂雞翅可是我最喜歡的一道菜。
我撒腿往樓下的商店跑，“要可口可樂還是百事可樂呀，小姑娘？”我沒問老爸到底需要什么樣的可樂？平時只管吃也沒注意什么可樂？算了，平時吃得那么可口，就可口可樂吧。
我又一路小跑上樓回家，只見弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞，“弟弟，你又在搗亂！”“爸爸讓我做得啊！”爸爸笑著從廚房出來，把切小的姜蔥蒜撒在盆里，又加了些醬油，還加了一點點鹽和料酒，“看好了，這樣給它先入味。”爸爸邊說邊用手在盆里攪拌。大約過了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油，把雞翅放鍋里煎。真香啊！“嗞！”一瓶我買的可樂被倒進鍋里，弟弟接過瓶子把剩余一點點可樂到進他的嘴里，“哼，真是個饞貓！”
飯菜做好了，老媽也下班回來了，“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷，爸爸端出蔥綠的西蘭花，滑滑的蒸蛋，當那一盆色香味俱全的可樂雞翅被“請”上了餐桌時，我敢說那濃郁的香味在十里之外就能聞到，黃澄澄的.皮閃著誘人的光，我和弟弟同時把筷子伸向盤子……
老爸笑著對老媽說：“兩個小饞貓”“不能怪我們饞，只怪它太好吃了”怎么樣，聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧？那就快來我家嘗嘗吧。
我喜歡的一道菜作文 53
麻辣香鍋這個東西我聽到過，但是沒有見過長什么樣子，也不知道它的味道好不好吃，為了解答我的這個問題，媽媽準備教我來做這麻辣香鍋。
為了做麻辣香鍋，媽媽還特地買來了麻辣香鍋的配料。今天早上她還帶我去買了一些菜，這些菜可以選自己喜歡的東西，我選的菜有：胡蘿卜、生菜、香菇、蓮藕、金針菇、土豆、西葫蘆……買好菜后，我就要開始做了。
說干就干，我和媽媽分工行動，我負責洗和削皮，媽媽則負責切。我先從袋子里拿出了我們剛剛買的菜，再將這些菜放到水里，讓它們在水中舒舒服服的泡個澡，然后將那些有皮的蔬菜都給一一拿出來，我先拿起一根胡蘿卜，再用削皮刀幫它把紅色的舊衣服給一點一點削下來，皮削好之后，我就將那根胡蘿卜遞給了媽媽。我用這種方法把其它帶皮的蔬菜的皮一點一點都給削干凈了。
媽媽把菜切好后，只見媽媽把水倒入鍋中開大火蓋上鍋蓋，等水沸騰時，把蔬菜和葷菜分批倒入鍋中，等它們都煮熟了就可以把這些菜從鍋里舀出來備用了。
一切準備就緒，現在輪到麻辣香鍋調料出場了。我先倒好油，油熱放蒜和辣椒，再把調料包倒了進去。我聞了聞這調料，真是不聞不知道，一聞嚇一跳，這調料就是聞也能聞出它的.辣呀！然后我把煮熟的菜和肉都一股腦地往鍋里倒，接著我用鍋鏟把它給里里外外翻了個遍，我才罷休。媽媽說要讓它在鍋里燒一會兒才會入味，最后我往上撒了一點白芝麻，這樣一盤色香味俱全的麻辣香鍋就大功告成了。
我吃了一口這香香辣辣的東西，真想大聲喊一句：“太太太好吃了！”這種美味讓我永遠也忘不了。
我喜歡的一道菜作文 54
從小，我就對砂鍋魚大湯情有獨鐘。那乳白的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……，還有那令人垂涎三尺，撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉。
這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了，于是，便和媽媽一起去菜場買了一條體型碩大的大花鰱。
到家后，媽媽說：“既然你想吃，那這次我來教你做，好嗎？”我激動的點點頭，我終于可以好好施展一番了。
媽媽先讓我認真的把魚清理了一番，首先就是得將魚頭與魚身分離，然后往鍋里放油，燒到四五分熱時，把魚頭放進去。
“啊！”我叫道，“媽媽，油濺到我手上了！”
“不要急，慢慢來，把魚頭順著鍋邊放下去。”媽媽邊說邊抓著我手指導我該怎么做。
把魚頭順著鍋邊放下去，煎至兩面都呈金黃色后撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；緊接著用大火煮沸，稍后用文火細細地煨，并放入酌料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時，魚香味也就隨之出來了。
我聞了聞，對媽媽說，“好香啊，可以開始吃了嗎？我都等不及了！”
“還沒做完呢，小饞貓，等做完了，隨便你吃多少。”媽媽笑著說。
跟著媽媽的指示，我繼續完成這道菜，把事先準備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后，再撒些蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。
看著這鍋色彩豐富，味道鮮美，并且凝著我汗水的`砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣，露出了滿意的笑容……
我喜歡的一道菜作文 55
平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯，而作為我最喜愛的菜，他更是別有一番意味。
青菜淡湯，像水和青菜一支完美的舞蹈，食鹽、味精是其中小小的插曲，“叮叮咚咚”，奏出不一樣的意味。一曲終了，收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”，致使到了盆子里，樣子就不怎么優雅了。但綠始終是綠，清始終是清，于是在水晶碗碟中，就又恢復了美麗的姿態了。
沒有辣、酸、咸那樣強烈的味覺，也沒有紅燒魚頭、糖醋排骨那般誘人的姿態，青菜淡湯就是平凡、樸素，但又在水的基礎上加上了屬于自己的鮮美與清新，所以在我的菜譜上，就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時加上水，放上味精就可以出爐，不正是現代人所追求的'簡約風格嗎?
我們的生活也應和淡湯一樣，“淡薄明智，寧靜致遠”，平平淡淡中擁有自己的滋味，去細細地品嘗，往往能發現其中的寶貴來，簡簡單單、明明白白，何必要做足了五味雜陳，去鬧個轟轟烈烈呢?珍惜自己已經擁有的，追求有可能的，而不是理想太遠大，到頭來還是空空一場，做一碗平淡的湯，做一個平淡的人。
行在當今社會的街上，那里找得到平淡呢?名牌、地位、金錢，真正的美好已被掩飾太多太多，曾經的樸素被稱為現在的老土，曾經的正直被稱之為現在的做作，而平淡，何以尋之?就如那魚翅、鮑魚，說是去尋鮮味，實質是攀比。勾心斗角，你來我往，社會變化了，人們也變化了。追求太多往往也會失去太多，還不如平平淡淡，做高檔的過路人，做時尚的旁觀者，做好自己，做好今天!
青菜淡湯，在平淡的生活中找到自己的滋味。
我喜歡的一道菜作文 56
這個星期，凌老師布置了我們一個勞動作業，我決定做一道菜——辣椒炒肉。
今天中午，在媽媽的指導下我開始行動起來了。準備階段，我先把肉和辣椒反反復復用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分開，再把肉切成薄薄的小片。接著，把辣椒從中間一分為二，再切成大概一厘米長小段。別看我說得容易，其實過程十分艱難，終于忍不住開始吐槽。于是，我問媽媽：“為什么辣椒要切這么小？”媽媽說：“辣椒切小點容易入味些。”為了能讓家人吃到自己做的香噴噴的菜，聽完我只能默默地接受，埋頭苦干！終于切好了，我迫不及待地開始下一步——炒。
首先，用大火把鍋燒熱，直到鍋底直冒熱氣時，放入剛剛切好的肥肉，只見油噗噗的.往外濺，我慌忙地往后退了幾步，又小心翼翼地走上前踮起腳尖看鍋里的肥肉，鍋終于安靜了，肥肉榨出了油，變成金黃色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微變軟后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快變成白色。這時，我放入一小勺子鹽，讓菜入味，再放入生抽使菜的顏色更誘人。想起媽媽叮囑我放了幾粒豆豉增加香味，我手忙腳亂地拿幾粒豆豉往里扔。最后，翻炒幾下，一股香噴噴的辣椒炒肉就做好了！正當我滿心歡喜地準備出鍋時，媽媽又幫我放了一點點水，我覺得十分奇怪：這樣還能吃嗎？只聽媽媽說：“這樣菜才能與調料更好地融合。”我想：媽媽做菜果然很有經驗。加入水后，我就快速地把菜起鍋，一盤美味的辣椒炒肉新鮮出爐啦！
把菜端出來以后，我迫不及待地喊爺爺奶奶、爸爸品嘗我做的大餐。我也急切地夾了一塊肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也連聲說：“好吃，好吃！”我聽了心里美滋滋的。原來，自己做的菜比別人做的更好吃！
我喜歡的一道菜作文 57
一提到老爸的獨門秘技“張記”酸菜魚，我便口水直流了。大年三十，在我的軟磨硬泡下，老爸終于答應給我做了，只是要求我做他的小助手。
沒問題。我麻利地圍好圍兜，擼起衣袖，儼然一個小廚師。爸爸看看我，點點頭，說：“架勢不錯！先剝兩個大蒜吧！”“我要來打攪你們啰！”說完，我只輕輕一剝，最外面那層皮就給掀掉了。可是里面的皮就沒有這么好對付了，越往里，越難！我只好用指甲蓋去摳，可是每一次都會把大蒜肉給帶進去……看看爸爸，他已經在用鹽腌制切成片的魚肉了。我趕緊啟動我所有的指甲給可愛的小娃娃們脫衣服，很是滑稽狼狽。老爸見了，從我手中搶過大蒜，用刀輕輕一拍，立刻大蒜頂上就裂開了一條縫。他把大蒜遞回給我說：“這樣就省力多了！”我一試，果然如此！原來生活處處都是學問啊！
剝完大蒜，發現老爸這邊已進展飛速。看，他將大蒜、蔥切碎，放在一個盤子里，酸菜和切成半的魚頭又盛在另一個大盆子里。開始燒了，他將酸菜和魚頭倒入鍋中，煮沸。接著放入胡椒粉、白醋調味，再煮十五分鐘。十五分鐘后，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，這時湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚頭和酸菜倒出，湯留著，將魚片倒了進去。過了一會兒，像施了魔法一樣：原本透明的`魚片變成了白色，還卷卷的。頓時，我的饞蟲都出來了，拿著筷子直往鍋里戳。
看著我這饞樣，爸爸笑著直搖頭，說：“別急，還要一會……”說話間，煮過的魚頭和酸菜又回到了鍋里。放入蔥花和蒜末，再撒上幾粒白芝麻，綴以切好的干紅辣椒，最后澆上一勺熱油！就這樣，一盆色香味俱全的酸菜魚就做好了！聞一聞，香氣誘人；嘗一嘗，湯清酸爽；嚼一嚼，魚肉嫩滑，太好吃了！
好一盆張記酸菜魚！
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