關(guān)于無(wú)公害水產(chǎn)品及其常見(jiàn)養(yǎng)殖方法

　　一、 無(wú)公害水產(chǎn)品

　　無(wú)公害水產(chǎn)品是指源于良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，按無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，從苗種的生產(chǎn)放養(yǎng)，到飼料、肥料、藥品等一切投入品的使用，再到產(chǎn)品的捕撈、包裝、貯運(yùn)、上市等各個(gè)環(huán)節(jié)，將有毒有害物質(zhì)殘留量控制在質(zhì)量安全允許范圍內(nèi)的水產(chǎn)品。

　　無(wú)公害水產(chǎn)品必須是經(jīng)過(guò)認(rèn)證的無(wú)公害水產(chǎn)品基地所生產(chǎn)的產(chǎn)品，且產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)認(rèn)證和檢測(cè)。

　　二、 無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖的方法

　　無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖法主要有人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖法、多品種立體養(yǎng)殖法、自然生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法等。

　　1、人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖法

　　即人工創(chuàng)造一個(gè)符合無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件的水域，依據(jù)水態(tài)生態(tài)學(xué)原理選擇合適的養(yǎng)殖品種進(jìn)行無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖。

　　例如，種草養(yǎng)殖蝦、蟹，現(xiàn)已成為發(fā)展無(wú)公害蝦、蟹養(yǎng)殖，建設(shè)大面積生態(tài)養(yǎng)殖基地的主要模式之一；在漁池堤埂上種植葡萄或藤蔓類(lèi)植物用以搭建遮陽(yáng)棚養(yǎng)蛙，已成為蛙類(lèi)生態(tài)養(yǎng)殖普遍采用的類(lèi)型；水產(chǎn)品與農(nóng)作物共生互利養(yǎng)殖法，即稻田養(yǎng)魚(yú)蝦等；魚(yú)、畜、禽、草（菜）有機(jī)結(jié)合養(yǎng)殖法，即把畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼草種植結(jié)合在一起，用無(wú)公害商品飼料養(yǎng)畜、禽、魚(yú)，池埂邊坡種飼草飼養(yǎng)魚(yú)類(lèi)和畜禽，畜禽糞肥經(jīng)沼氣池發(fā)酵后作飼草和培育水質(zhì)的肥料。冬季清塘的魚(yú)池肥泥又可用作種草（菜）的基肥，從而形成物質(zhì)流的良性循環(huán)，這是我國(guó)最經(jīng)典的人工生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法，也是無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖很有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N形式。

　　2、多品種立體養(yǎng)殖法

　　大家都知道，魚(yú)類(lèi)生活在不同的水層，形成了相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)平衡，對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和改善起重要的調(diào)節(jié)作用。將這一原理應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，就形成了多品種立體混養(yǎng)法。

　　如以草、魴為主養(yǎng)魚(yú)，同池混放一定數(shù)量的鰱鳙魚(yú)、鯉魚(yú)鯽魚(yú)等就是一種代表模式。該模式組合十分合理：用草料（或部分商品料）喂養(yǎng)草、鳊魚(yú)，它們排出的糞便可以肥水，培養(yǎng)浮游生物，鰱、鳙濾食浮游生物降低了水質(zhì)肥度，而鯉魚(yú)、鯽魚(yú)又以草魚(yú)吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，起到打掃環(huán)境衛(wèi)生的作用。經(jīng)過(guò)鰱鳙魚(yú)、鯉魚(yú)鯽魚(yú)的共同作用，既凈化了水域環(huán)境，又促進(jìn)了主養(yǎng)品種草、鳊等的生長(zhǎng)。若在該系統(tǒng)中適當(dāng)搭配肉食性魚(yú)類(lèi)（如鯰魚(yú)、鱸魚(yú)等），利用它們吃掉水中的野雜魚(yú)和體質(zhì)較差及生病的魚(yú)，更好！不僅可防止主養(yǎng)品種的發(fā)病及蔓延，還能降本增收。

　　3、自然生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法

　　利用無(wú)污染的天然水域（如湖泊、水庫(kù)、江河等）及其天然餌料，采用特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖，基本上不投飼料，也不施肥、不灑藥，目標(biāo)是生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品，這是今后獲取高品位水產(chǎn)品的一個(gè)重要手段。我們推廣的就是這一種。

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