小長假聚餐搭配果汁的方法

　　今天是“五一”小長假的第一天，擺脫了日常繁忙的工作，您是否已經約上各路親朋好友聚餐呢？聚餐時飲料少不了，但飲料喝多了又怕損害健康，所以果汁就成了首選。但果汁卻不能隨意點哦，也需要講究方法的。

　　聚餐選擇果汁的細節

　　高濃度，好營養。果汁飲料都會在瓶貼上標明濃度。目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料：10%、30%、50%和100%，大部分為10%。拿380ml10%濃度的果汁為例，其原果汁的含量只有10%，即區區38ml，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。在一些果汁產業比較成熟的國家，只含10%原果汁的飲料甚至不能稱為果汁飲料，只有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱。所以有人戲謔說，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味劑色素水。

　　好果汁，種出來。俗話說橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。用好產地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑。如果果汁原料來自好的產地，一般生產商都樂意在瓶標上明示，比如某果汁會標明其番茄、胡蘿卜來自新疆、橙子來自巴西和江西安遠。消費者選擇時要多加留意。

　　有沉淀，好果汁。有沉淀的果汁說明生產商在生產過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比無沉淀的果汁更適合人體飲用，需要“喝前搖一搖”。其次，有些果汁飲料中的果肉成分不會沉淀，不管放置多久都會均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品添加劑。究竟安全性如何，有待驗證。

　　看成色：越醇厚，越天然。超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點暗淡。剛生產的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。

　　除此之外，還可以自制自己喜歡的果汁哦。

　　教你DIY健康果汁

　　菠蘿汁：準備菠蘿適量，精鹽少許，水和糖適量。菠蘿汁含有多種芳香物和大量有機酸以及菠蘿蛋白酶，對消化有幫助。而鹽可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激。

　　蘋果汁：準備蘋果50克、砂糖少許。先將蘋果、砂糖及約90毫升冷開水，放入打汁機就可以了。

　　西瓜菠蘿檸檬汁：準備西瓜200克，菠蘿100克，檸檬半個。首先，將西瓜及菠蘿去皮。接著，用榨汁機將西瓜及菠蘿榨汁，倒進杯中，并加上檸檬汁就可以了。此果汁含有豐富的維生素C和磷、鈣、鉀等和豐富的水分，甜中帶酸的滋味特別好。

　　果汁雖然好喝，但是也不宜多喝哦。

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