婚宴待客禮儀

　　結婚擺酒宴是中國人的傳統(tǒng)，雖然這是大家都知道的事情，那你知道婚禮接待有什么禮儀嗎?以下是小編整理的婚宴待客禮儀，希望對大家有所幫助。

　　酒菜搭配、相得益彰

　　酒水既是婚宴的另一個“主角”，又是人們情感交流的載體，酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。了解酒菜搭配之道。二者才會相得益彰。

　　正式的中餐宴會通常有白酒和葡萄酒。中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，以之搭配主菜前面的涼菜，效果要更好一些;而在正式的西餐宴會里，酒水與菜肴的搭配也十分嚴格。每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。總共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種，分別在餐飲前，搭配就餐時以及餐后飲用。

　　斟酒起身、互相尊重

　　通常，酒水應該在飲用前就斟入酒杯，有時，新郎為了表示對來賓的敬重和感謝，會親自為其斟酒;當新郎親自給自己斟酒時，則應該端起酒杯致謝，必要時，還需起身，或欠身點頭為禮。

　　有時，亦可向其回敬以“叩指禮”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面，這種情況適用于中餐宴會上，表示向對方致敬。

　　敬酒有序、主次分明

　　敬酒也是一門學問。一般情況下婚宴上的敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。

　　即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

　　勸酒適度、莫要強求

　　在婚宴上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

　　“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，尤其要考慮到有朋友身體不適或者要開車的情況。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　干杯謙和、中西有別

　　在和新人一起干杯時，碰杯不要用力過猛，出于敬重之意，可讓自己的酒杯比對方低，與對方相距較遠時，可以“過橋”之法作為變通，即以酒杯底輕碰桌面，也等于碰杯了，不過這只限于中式婚宴;參加西式婚宴時，越過身邊的人向新人祝酒干杯，是不禮貌也不被允許的。

　　依禮拒酒、誠懇直言

　　若因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動以其他軟飲料代酒。方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。

　　文明飲酒、勿擾新人

　　有人喝酒不分場合，即使在別人的婚宴上，也喜歡和朋友一起行猜拳令，大吵大鬧，其做法是非常失禮的。不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風度。

　　婚禮接待禮儀常識

　　1、眾歡同樂，切忌私語

　　大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。小貼士——派對歷險記

　　特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

　　2、瞄準賓主，把握大局

　　大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

　　3、語言得當，詼諧幽默

　　灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

　　接待注意事項

　　避免冷場

　　賓客的增加就等于降低宴席質量。一個簡單的道理就是每增加一個客人就等于增加婚禮的預算。如果你有一個費用的最高限額，你增加人數(shù)就意味著要降低其他方面的支出。邀請那些你所關心的人和在你生命中有重要地位的人。在婚禮的那一天，你一定希望被溫馨熟悉的笑容圍繞，而不是那些你認不出來的臉孔。

　　不要強人所難

　　婚宴上并沒有一定要求新人獻藝表演的規(guī)矩，但有很多人都會在婚禮上安排1、2個自己表演的節(jié)目。此類節(jié)目以唱歌，演奏樂器較多。新人往往會只選擇自己的興趣，不考慮自己是否擅長，常會制造很多笑話，不但新人沒面子，在場賓客也會感覺不適。

　　避免遲到

　　不論你是舉行婚禮，還是參加婚禮，都要重視時間，不要阻礙婚禮的準時開始。因為婚禮如果無法按時進行，那一切流程都將推遲，隨之舉辦場地和來賓都會出現(xiàn)一些問題，尤其是之后婚禮舉行地可能還安排了另一場婚禮問題，出現(xiàn)之后將很難解決。

　　注意酒品差的朋友

　　有些好友喜歡在酒后胡言亂語，如果和諧的婚禮氣氛被親友酒后亂言所打破，就太得不償失了。還有一些人在酒醉之后很難掌控，必須提醒服務員特別注意所有來賓安全，同時讓你的伴郎或男性好友盯緊這位來賓。

　　婚禮招待客人的原則

　　原則一：結婚請柬變身大百科

　　請柬不再僅是邀請觀禮的形式紙本，附上酒店地圖、路線、問路電話，甚至可以寫明婚禮流程和需要賓客早做準備的游戲環(huán)節(jié)，越詳細越貼心。溫馨提示最周到婚禮請柬是婚禮給賓客留下的第一印象，在請柬中體現(xiàn)新人的細致周到非常必要，這樣能夠讓收到請柬的賓客感到溫馨和親切。

　　寫請柬注意細節(jié)：

　　1、被邀請者的姓名應寫全，不應寫綽號或別名。

　　2、在兩個姓名之間應該寫上"暨"或"和"，不用頓號或逗號。

　　3、應寫明舉行婚禮的具體日期(幾月幾日，星期幾)。

　　4、寫明舉行婚禮的地點。

　　5、婚禮主題要言明，新人除在請柬設計和標語上配合婚禮主題之外，最好在請柬末尾也簡要注明一下，并且寫上對賓客著裝方面的要求，這樣讓賓客更有婚禮的參與感。

　　原則二：給參加婚禮賓客安排好出行

　　1、交通是否便利是挑選酒店會場的關鍵，如果在郊區(qū)舉辦婚禮，安排好大巴接送賓客是非常必要的。讓賓客快捷、準時到達才能確保良好的觀禮氣氛。

　　2、自駕賓客可能因為對停車場不熟，因停車浪費了與其他賓客的交談時間，有必要確定酒店是否能提供代客泊車服務，這樣也會讓賓客更有尊貴感。

　　3、簽到區(qū)離宴會廳太遠、路線過于曲折或者洗手間的位置不方便，這些都會造成賓客的困擾，做一些小型創(chuàng)意路引，方便賓客的同時也讓布置多了有趣的亮點!

　　原則三：合理設計簽到區(qū)

　　設計不合理的簽到區(qū)很容易造成賓客擁擠。在空間允許的情況下安排2張長條形簽到桌、2個簽到本和4個簽到人員是非常必要的，準備大型簽到背板則更加省心。

　　提醒：

　　1、簽名冊要放在簽到臺上，100人以內的來賓，準備1本就夠用了。100人以上婚宴，可以準備2本簽名冊。

　　2、由于簽名冊是結婚最重要的紀念品之一，簽到人員一定要提示每一位來賓簽名留念，即便是雙方的親戚也要簽名。

　　3、給來賓準備好簽字筆，新人適當可以多準備幾支簽字筆。

　　原則四：留心準備"空紅包"

　　空紅包是為臨時包禮金的賓客準備的，點算紅包的工作人員要做到當面不拆紅包;當面不點禮金;確保賓客紅包封口。

　　提醒：

　　1、簽到臺上，"空紅包"是必不可少的。新人可根據(jù)來賓的數(shù)量，來準備紅包的數(shù)量。部分來賓在家里就事先準備了紅包，還有來賓家里沒有紅包，而用現(xiàn)場的紅包，因此，簽到臺上的空紅包就十分重要。

　　2、簽到臺收取紅包的人數(shù)至少是2個人，杭州婚禮攝影建議，人員最好由新人的親戚承擔(比較可靠)。一個人記錄給紅包的來賓名單，一個人負責保管好紅包。

　　3、根據(jù)每個地方的文化差異，可能收禮金的人是不一樣的，可能是新人雙方父母或者是新人自己，這個最好有專人做好登記。

　　原則五：根據(jù)來賓簽到合理排桌。

　　儀式結束后登記明細。"圈子分桌"有話聊，提前在賓客座席安排上花點心思，會為婚禮營造更輕松的氣氛。盡可能按賓客的交際圈子分配座位，避免桌面上的冷場尷尬。

　　婚禮排桌需要注意到以下7點：

　　1、宴會中主桌席必須在最前端，面對舞臺。

　　2、桌位、座位距離主桌席越近則代表客人與主人的關系越緊密。

　　3、婚宴中，新人各自父母及親戚應該分開安排在兩側，而且距離舞臺必須是最近的。

　　4、公司同事及領導應該放在同一桌子，如果領導人數(shù)比較多，可以單獨讓領導坐一桌。

　　5、在座位安排上可將長輩、兄弟姐妹安排在同一桌或相鄰區(qū)域。

　　6、桌席盡量安排在舞臺周圍，以免太遠讓賓客感到不快。

　　7、把請的賓客按照親戚、朋友、公司分開安排。

　　原則六：引領到位才周到

　　排桌之后，可能部分來賓一時很迷茫找不到自己適合的位置，所以準新人們需要按照客人的名單，給每個來賓都做一個正確的引領。領位員至少2-3人，避免賓客盲目找位或找錯座位，特別是重要嘉賓，一定要有專人引領到重要席位上。

　　原則七：特別來賓特別照顧

　　1、老人和小孩：婚禮中的老人和小孩需要細心照顧，遠離嘈雜的環(huán)境的貴賓室是因為年紀大的長輩準備的;開辟兒童游樂區(qū)，方便家長照顧小孩，同時也能保證婚禮順利進行。

　　2、飲食上有禁忌的來賓：婚禮中有些人在飲食上是有禁忌的需要照顧，也許有些人是生食主義者或有不同的民族飲食習慣。一定要提前認真檢查你的賓客名單，看看都有哪些客人是屬于這種情況的。你要做的就是要讓餐飲經(jīng)理知道這些客人的特殊座位位置，并提前讓你的客人了解你會特別照顧他們的飲食習慣。

　　原則八：燈光擺位個性化

　　室內婚禮經(jīng)常用到追光燈和電腦燈，這些設備的擺放位置非常重要，在設計燈光效果的同時要注意避開賓客面部，不要直射眼睛，讓賓客處于舒適的觀禮環(huán)境。

　　原則九：婚禮結束道謝來賓

　　如果你只是舉行個小型婚禮，可以逐個道謝來賓，但是如果你邀請了幾百個人，可就很麻煩了。

　　支招:

　　1、分頭進行。你來向你的朋友和家人答謝，而你的未婚夫來感謝他的親戚朋友。

　　2、婚禮之后寫感謝信，感謝每一位百忙之中參加婚禮的來賓并且感謝他們送禮物。

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