荔枝的基本介紹

　　每年的6、7月份，有一種水果很常見，那就是荔枝，許多荔枝愛好者可以在這個時候大飽口福，下面是小編給大家整理的關于荔枝的基本介紹，歡迎閱讀！

　　荔枝的基本介紹 1

　　別名：丹荔、麗枝、香果、勒荔、離支

　　禁忌人群：糖尿病人，陰虛火旺、有上火癥狀的人，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌食。

　　適宜人群：一般人群均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病后調養者；貧血、胃寒和口臭者。

　　荔枝的基本介紹

　　荔枝，為無患子科植物荔枝的果實，原產于我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收，剝去外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。

　　荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝原產于中國南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮肯多數鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美。但不耐儲藏。楊貴妃因喜食荔枝而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔來”的千古名句。

　　荔枝的功效與作用

　　荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。

　　1.補腦

　　荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

　　2.消腫

　　荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

　　3.美容

　　荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

　　荔枝的營養價值

　　荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。

　　荔枝的選購

　　1.觀其大略

　　從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。

　　2.投石問路

　　挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。

　　3.以貌取勝

　　俗話說透過現象看本質，要選到肉厚核小的荔枝，就不要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

　　荔枝的存儲

　　一般常用的保存方法是挑選易于保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合藥物來殺菌防腐。

　　荔枝的食用方法

　　新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至于離產地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水里。味道和新鮮度差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。

　　1.不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用

　　荔枝中含有大量的天然葡萄糖，過量食用會使果糖在血液中充盈，肝臟來不及轉化為葡萄糖，造成機體內血糖降低。大量進食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發突發性低血糖癥，出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝后產生的突發性低血糖，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類。研究發現，司機在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而還會增加發生交通意外的風險。

　　2.吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，可以預防“虛火”。把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用，不僅可以預防“虛火”，還具有醒脾消滯的功效。

　　3.成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食。

　　荔枝的基本介紹 2

　　荔枝為無患子科植物荔枝的果實。原產于中國南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經。是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。主治病后體虛、津傷口渴、脾虛泄瀉、呃逆、食少、瘰疬、疔腫、外傷出血。

　　形態特性

　　荔枝常綠喬木，高10-15m。偶數羽狀復葉，互生，葉連柄長10-25cm，或過之；小葉2或3對，少4對，小葉柄長7-8mm，葉片披針形或卵狀披針形，長6-15cm，寬2-4cm，先端驟尖或尾狀短漸尖，全緣，無毛，薄革質或革質。圓錐花序頂生，闊大，多分枝；花草性，雌雄同株；萼淺杯狀，深5裂，被金黃色短絨毛；花瓣5，基部內側有闊而生厚毛的鱗片；雄蕊6-7，有時8，花絲長約4mm；子房密被小瘤體和硬毛。果卵圓形至近球形，長2-35cm，成熟時通常暗紅色至鮮紅色。種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。

　　用法用量

　　內服：煎湯，5-10枚；燒存性研末；或浸酒。

　　外用：適量，搗爛敷；或燒存性研末撒。

　　使用注意

　　1、陰虛火旺者慎服。

　　2、荔枝不宜多食，若連續、大量地食用鮮荔枝會產生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無力等癥，嚴重者還可出現眩暈、抽搐、呼吸不規則甚至突然昏迷、脈搏細弱、類近低血糖癥狀，醫學上稱為荔枝急性中毒，即荔枝病。

　　采集加工

　　6-7月果實成熟時采摘，鮮用或曬干備用。

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