酒店餐飲總監勞動協議

時間：2020-10-12 16:18:02 勞動合同我要投稿

酒店餐飲總監勞動協議

　　聘任方：(簡稱甲方)

酒店餐飲總監勞動協議

　　受聘方：

　　身份證號： (簡稱乙方)

　　甲乙雙方本著平等、自愿、協商一致的原則，簽訂本合同。

　　第一條甲方聘任乙方在酒店擔任餐飲總監一職。

　　第二條聘任期為三年，自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 3 月 15 日止。其中試用期為三個月，試用期自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 6 月 16 日止。試用期內，甲乙雙方均可提出解聘，聘期期滿，本聘任合同續簽或終止。

　　第三條乙方的義務

　　一、工作概要在總經理的領導下，乙方全面負責甲方各餐飲部門(包括越湘春食府、西餐廳、美食街)的經營管理工作，包括餐飲部門的樓面、廚房、營銷與策劃等，超額完成酒店下達給各餐飲部門的工作任務和經營指標。

　　二、工作目標通過努力，全面提高餐飲部門的管理水平，使甲方成為湖南省最好的餐飲企業之一。

　　三、乙方聘任期的崗位職責

　　1、在總經理的領導下，全面負責各餐飲部門的管理工作，確保科學規范管理、出品質量和高效工作程序的應用。

　　2、在人力資源部的配合下，管理各餐飲部門的員工，招聘新員工、制定并實施培訓計劃、制定工作時間表及切實可行的規章制度。

　　3、確保有關衛生、安全工作程序和規章制度的應用實施。

　　4、確保所有供餐飲部門使用的設備和材料的正確使用。

　　5、組織并主持各餐飲部門的'會議。

　　6、參與酒店管理委員會和部門經理會議。

　　7、嚴格控制部門預算外的支出情況，在超出預算的情況下，必須提出所超支部分的正當理由。

　　8、確保各餐飲部門的合理利潤率。

　　9、指導并配合出品總監確保食品的出品質量與標準。

　　10、指導并配合餐飲部門確保酒水及飲料的出品質量與標準。

　　11、保證餐飲部門服務環境及促銷氛圍的質量管理。

　　12、高度重視客人的反映和意見，并立即按照所要求的正確方式處理。

　　13、做到并保持與競爭者在出品價格、質量和活動方面具有競爭力。

　　14、指導并配合出品總監做好餐飲市場調研和新菜品的創新及研發工作。

　　15、在營銷部的密切合作下，制定并實施餐飲部門的營銷計劃。

　　16、不斷探索新的促銷和推廣活動方式使甲方餐飲部門的管理、出品、利潤率及服務質量在湖南省內同級別酒店中處于領先地位。

　　17、保證對餐飲部門的管理、出品、利潤率、服務質量和技術的變化能夠及時有效的同相關部門溝通。

　　18、定期向酒店總經理匯報餐飲營銷活動的實施效果。

　　第四條崗位待遇

　　1、甲方為乙方免費提供食宿，宿舍水電費及手機話費按甲方規定的副總級標準執行。

　　2、乙方的工資為標準工資加提成。乙方的標準工資為 6000 元/月，按甲方的制度計發，乙方的提成按甲方的考核制度執行。

　　第五條甲乙雙方其他權利和義務的履行和甲方對乙方的考核、晉升，以及本合同的解除，按甲方有關制度執行。

　　第六條附則

　　1、除發生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙雙方應嚴格履行本合同中各項條款的約定。

　　2、本合同未盡事宜，甲乙雙方協商作出補充規定，補充規定與本合同具有同等法律效力。

　　3、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，兩份具有同等法律效力。

　　4、本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。

　　甲方(蓋章) 酒店有限公司乙方(蓋章)

　　代表人(簽字) 乙方(簽字)

　　年月日

　　簽訂地點：

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