大學生暑假社會實踐報告

時間：2024-10-08 08:42:36 報告我要投稿

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2016年大學生暑假社會實踐報告

　　不少大學生為了充實自己的暑假生活都會進行社會實踐，那么下面是小編給大家整理收集的2016年大學生暑假社會實踐報告，歡迎大家閱讀與參考。

2016年大學生暑假社會實踐報告

　　2016年大學生暑假社會實踐報告1

　　這是我上大學以來的第2個假期了，作為大學生，總不能飯來伸手，衣來張口，久困于象牙塔的我們也應該出去鍛煉一下了。回到家后，我與父母商量，準備找一份社會實踐工作。

　　這個假期我在一家中西餐餐廳進行了認識社會實踐，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們去學習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。

　　社會實踐期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節能方案的制定與實施。在這一過程中，我由一名在校學生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業人。社會實踐結束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對自己的所學的專業知識，掌握的更加牢固，對酒店業的現狀與發展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面匯報我的社會實踐收獲。

　　一、作為一名在校學生，能去認識社會實踐，是一次難得的機遇。

　　使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業上的優勢。更為可貴的是，我們在社會實踐中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳社會實踐中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。暑假社會實踐報告范文——餐廳打工。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯系。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

　　二、社會實踐期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用。

　　在社會實踐結束后，回首社會實踐全程，也發現此餐廳經營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時，住房率經常100%,可是到了淡季，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手浪費現象。這也是為什么這家餐廳聘請大量社會實踐生的原因。社會實踐生比例高的時候可達整個酒店員工人數的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經營，給餐廳管理，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠發展。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個休養生息的機會。旺季時，設施設備的高速運轉，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩沖階段，加以保養。并且在淡季時，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的服務效果。

　　三、餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。

　　因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

　　世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

　　在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳社會實踐時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

　　另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人，應該謝天謝地，

　　餐廳給了你這個發揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我社會實踐期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

　　俗話說得好：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。這次假期的實踐中使我受益匪淺，我相信，經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信。我相信，“90后”的青年大學生不會再是小皇帝、小公主的標簽，我們有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，在身體上受到了錘煉，在思想上得到了啟發和升華，多了一份生活體驗，社會實踐經驗和組織活動能力。

　　2016年大學生暑假社會實踐報告2

　　暑假如期而至，這個暑假時我大學生活的第二個暑假，時間較長，俗話說要想充實自己的大學生活，必須在學習的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家賓館打工。

　　“凡事想時容易，做時難!”

　　本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤子，拖地嗎?這些都在家做過啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒有想到的是，剛去的第一天下午就犯錯了，在端茶時，不小心摔碎了一個酒杯，我當時嚇的不得了，剛好被領班發現。我什么也沒有說，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會是這樣啊!剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實就擺在我的面前，在工作中他們說一就是一，說二就是二，當時領班嚴肅的表情嚇得我說不出話來，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現其他的事個人負責。”我也沒辦法狡辯，這確實也是由于我的不認真造成的，沒辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買個教訓吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯不應該發生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想干好一項工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎?在接下來的工作中我會認真。

　　謝謝月24號那天晚上都九點多了，對沒有熬夜經歷的我來說實在是困啊，可是還有吃飯的沒有離開的人，我在堅持著，大約過了一個小時大部分的人都散了，可是還還有五個男的他們都喝醉了，在吵個不停，可是沒有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當我撐不住的時候，他們也散了，可就當我扯盤子的時候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當時就氣火了，忍不住更他們吵起來了，沒想到那人的話是在難聽，不僅沒向我道歉，而且還說我。我實在是咽不下這口氣，待會經理過來了，把事情解決了，可是我有沒有辦法逃脫責任，經理說我是一個新來的臨時工要學會怎樣和顧客交流，在發生此類狀況是該怎么做。可是我要學的還有很多，剛來沒有幾天就發生了這么多的事情，我實在無法在待下去了，我仿佛是來找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學的還很多，其實社會就是這么復雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅持，一直做到1月30號。20天的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了萬分的欣喜和快樂，真是一份更與一份收獲，不經歷風雨怎能見彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認識了賓館的很多工人員，結識了社會上形形色色的人，學會了要以禮貌溫和的態度與人交流，用心服務每一位顧客。現在自己還是一名大學生，都說大學是半個社會，可是我認為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢我們只有忍耐了。20天結束了。我拿到了九百多元的工資，錢是不多可是我了在心里，因為我學到了書本上沒有的知識，增加了我的個人閱歷。我相信這個開始會成為我人生中的美好回憶，他也會時刻的鼓勵我不斷前進在人生的旅途中越走越遠。

　　2016年大學生暑假社會實踐報告3

　　當我第一次踏進廣東電視臺《生存大挑戰》辦公室的門時，根本沒有想到，在之后的兩個月，我會在這里收獲一段快樂而難忘的時光，大三暑假社會實踐報告。我不僅從同事們身上學到很多東西，和他們成為朋友，更重要的是，我在實習過程中拿到了開啟通往社會之路大門的六把鑰匙。

　　第一把鑰匙：真誠你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。第一天去電視臺實習，我懷著惴惴不安的心情，之前聽過很多關于實習生的傳聞，說他們在單位要么被當成透明人，要么就凈干些雜活，于是有點擔心自己會和他們一樣。踏進辦公室，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養成了一個習慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲"早晨"或"早上好"，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關懷，也讓他人感覺到被重視與被關心。僅僅幾天的時間，我就和同事們打成一片，我擔心變成"透明人"的事情根本沒有發生。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，也愿意把工作分配給我。其實，不僅待人要"真誠"，對事也要"真誠"。節目組的攝像師在制作《生存大挑戰》主題曲的mtv時，有幾個鏡頭總覺得不滿意，但又想不出好的修改方法。我于是把自己的意見誠心誠意的提出來。

　　沒想到，他竟欣然的接受了。在他面前，我只是一個毫無經驗的小字輩，但我覺得對待工作我們不應該論資談輩，有意見或建議，只要對工作有利，都應該誠懇的說出來，大家一起探討。其實，只要你是真誠的，誰會在乎你資歷小，又有誰會小看你呢?從那以后，每次編輯剪片，都會找我去看片子提意見，她曾告訴我，我提的意見和建議很中肯，非常有用，把我心里美的啊，因為我看到了自己的價值。真誠，讓我走出了顯示自身價值的第一步。

　　第二把鑰匙：溝通你知道他，但你記住他的名字嗎?你認識他，但你了解他嗎?"你能將人和名字對上號嗎了"導演從我手中接過《生存大挑戰》集訓人圍選手的名單，劈頭一問。我被問了個啞口無言。天啊，30多名來報到的選手，怎么可能一一記住他們的名字?而且導演讓我負責的是選手的簽到，又沒我熟悉選手，我心里嘟膿著。導演沒再說什么，只見他把名單和選手熟練的對上號，還和他們天南地北的侃。后來我了解到，其實導演和各位選手之前也只見過一次面而已。之后，我們帶選手上陽春集訓。每晚我們都要開工作會議，對各個選手進行評價，討論誰更適合進入決賽。有時，對某個選手的看法，我和導演會有很大不同，但我總堅持自己是對的。回廣州后，導演寫了一份對選手的性格囊括和總體評價，我總覺得其中一兩人的性格并非他們說的那樣。再后來，首發陣容踏上絲綢之路的征程，在比賽中，各人真面目顯露，我這才發現，導演看人真是看準了，每個人的表現正如他評價中所說的那樣。我不得不佩服他。我和他與選手的接觸時間是一樣多的，為什么他比我更了解選手呢?答案很簡單，他對選手進行了大量的采訪，平常一有機會就與選手聊天。我終于明白了：溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流，社會實踐報告《大三暑假社會實踐報告》。而這些，都要自己主動去做。

　　第三把鑰匙：激情與耐心激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。節目組一位讀新聞出身的導演說，假設你從事報業投入的是100%的精力，那么，若你從事電視業，就必須投入150%的精力。我見證了這種150%的精力的投入。電視節目制作不是一件輕松的工作。就拿制作一集20分鐘的《生存大挑戰》為例，首先要看前方拍攝的20盒帶子合計600分鐘;然后把鏡頭采集進電腦;繼而進行剪片的重大工作，這是創意的活，費腦力，鏡頭需要不停的修改：繼而還要編輯音樂、配音、上字幕，做完這一集至少需要幾天的時間，為了完成進度，節目組的同事們有時每天就睡3小時，工作起來不知外面是白天還是黑夜，也忘了到底是星期幾。如果沒有激情，他們不可能心甘情愿的付出如此巨大的精力，而且這種日夜顛倒的日子要持續幾個月;如果沒有耐心，他們不可能在電腦前一坐就是一天，就為了讓幾個鏡頭更精彩，也不可能每一集都精心修改，一遍又一遍。我佩服他們。我私下問過幾個電視人，他們坦言工作很辛苦很累，但感覺很快樂，心里很滿足。其實，不管在哪個行業，激情和耐心都是不可或缺的。激情讓我們對工作充滿熱情，愿意為共同的目標奮斗;耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節，精益求精。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。

　　第四把鑰匙：idea技術大家都可以學會，但idea卻只屬于你。廣告界有這么一種說法："只怕想不到，不怕做不到。"一語道出了創意的重要性。其實，創意在哪里都是"干金難買"，因為，它只屬于你。在《生存大挑戰》節目組干得出色的導演和攝影師都不是科班出身，以前沒學過扛攝像機，也不懂得編輯剪片。他們能在短短幾年時間走到現在的地位，不是因為學會了攝像技術和剪片技術，而是他們有自己獨特的思想和創意，他們懂得策劃節目，知道怎樣選取鏡頭，知道怎么把片子剪得精彩…其實，節目組里幾乎每個人都掌握了剪片的技術，但有的人面對那一大堆素材就是不知所措，說白了，就是沒有自己的idea。當你只有技術沒有idea時，只能被派去做一些雜活;而當你有自己的idea能獨當一面時，就會被委以挑戰性的重任。我想：不只電視臺的工作是這樣，其它的行業也應該是這樣。因為，技術人人都可以學，而對于自己的idea你則擁有"專利權"。因此，不要害怕將來從事的工作需要掌握新的技術，其實，技術不難學到手，難的是在工作中時時讓自己的腦袋運轉，激蕩自己的獨特的思想和想法。只有這樣，你才能在工作中突出自己，顯現自己的價值。

　　第五把鑰匙："主動出擊"當你可以選擇的時候，把主動權握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進實習單位的時候，都做過類似復印打字的"雜活"。

　　或許同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做"雜活"是工作的必需，卻無法讓我學到什么。我決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內的工作當然要認真完成，但勇敢的"主動請纓"卻能為你贏得更多的機會。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。節目組的攝影師制作mtv，我對此很感興趣，于是整天"纏"著他教我。編輯要找人寫關于絲綢之路24個地方的文字稿，我知道后立即懇求編輯讓我試試，雖然最終的文稿只采用了我寫的少量詞句，但這個過程給了我鍛煉的機會。節目組要趕制《生存大挑戰》起步儀式，我早早的就趕去電視臺幫忙，連監制都很驚訝，因為原本沒打算讓我幫忙，不過沒想到我做得還不錯。后來，節目進入了后期制作，編輯想找人幫她的片子提意見，問有誰有時間。當時大家很忙，都不作聲，而我立刻就答應了她，還懇請她以后每做好一集都找我提意見，她高興的同意了。雖然當時我自己的工作已經很多，但我覺得和編輯一起能學到更多的東西，是個不可錯過的機會。果然，她每次都和我講編輯片子的技巧，還和我探討如何把片子做得更好。我在實習中逐漸變得"勇敢"。雖然開始也會有顧忌，怕"主動出擊"會招惹"不知天高地厚"的蔑視。但事實告訴我，應該對自己有信心，應該有勇氣去嘗試。即便在嘗試中失敗，也能讓自己成長，沒有鍛煉的機會，談何積累和成長?而這一切，只能靠自己去爭取。等待，只能讓你在沉默中消亡;只有主動，才能為自己創造良機。

　　第六把鑰匙：講究條理如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養成講究條理性的好習慣。"做什么事情都要有條理，"這是編輯給我的忠告。這絕不是一句空話。做《生存大挑戰》的宣傳工作，如果不講究條理，一定會讓你忙得手忙腳亂卻效率低下。記者來了，就要為其準備資料，有時他們會再要多一些資料，就要著手再準備;播放宣傳片和節目，就要和其它部門協調，還要把帶子錄給他們，每個部門都要送帶子，有時還有錄不同的版本;每星期還要挑選精彩的照片發給網絡部，還要寫上文字資料;電視臺某部門要去香港宣傳《生存大挑戰》，我們又不得不準備必要的資料給他們;做節目的宣傳畫，又少不了一陣忙乎的了…文稿、圖片、照片、宣傳冊、帶子…一大堆資料，試想一下，如果把它們隨便往柜子里一放，若急著找某個具體時間拍攝的帶子，或某個鏡頭，或某個選手某天的照片，你會怎么辦?可能只是翻箱倒柜地亂找一通吧。但如果之前就按照一定順序一定條理把各種資料整理好，一切就容易多了。其實，其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國電視領域頗有成就的中大師兄講過這么一個故事：他當部門經理時，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢，而其他經理桌上總是亂糟糟堆滿信件。師兄說，"雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理。"總裁于是把這種做法推廣到全公司，整個公司的運作變得有序，效率也提高了。養成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。

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