酒店成本的崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-03-14 12:00:54 崗位職責(zé) 我要投稿

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酒店成本的崗位職責(zé)

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的酒店成本的崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店成本的崗位職責(zé)

酒店成本的崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動(dòng)態(tài)成本統(tǒng)計(jì)、分析和控制

　　2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單

　　3、負(fù)責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)計(jì)劃

　　4、組織開展酒店安裝類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）

　　5、將專業(yè)層面評(píng)標(biāo)結(jié)果及時(shí)整理上報(bào)，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果

　　6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知

　　7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作

　　8、負(fù)責(zé)酒店機(jī)電工程變更簽證審核

　　9、負(fù)責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的'審核

酒店成本的崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的目標(biāo)成本編制，參與設(shè)計(jì)方案的'評(píng)審，參與材料、設(shè)備選型優(yōu)化，過程中及時(shí)提出成本預(yù)警。

　　2、根據(jù)集團(tuán)成本制度，編制酒店項(xiàng)目的成本管理制度、建造標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)、維護(hù)酒店成本信息數(shù)據(jù)庫(kù);

　　3、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的裝修/安裝工程的預(yù)算、進(jìn)度款、設(shè)計(jì)變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。

　　4、負(fù)責(zé)公司酒店項(xiàng)目的裝修/安裝招標(biāo)工作。

　　5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。

酒店成本的崗位職責(zé)3

　　審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為管理層和各部門負(fù)責(zé)人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。

　　制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達(dá)到成本控制和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)化；

　　分析每月各業(yè)務(wù)部門的實(shí)際發(fā)生成本，對(duì)比預(yù)算，并對(duì)產(chǎn)生的差異出具分析報(bào)告；

　　對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，積極提出改進(jìn)意見；

　　制定安全庫(kù)存量（總倉(cāng)、食品和酒水、機(jī)修、綠化庫(kù)、專賣店等）；

　　進(jìn)行月末盤點(diǎn)，核對(duì)數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當(dāng)期進(jìn)行庫(kù)齡分析，對(duì)存貨的保有量和使用效率進(jìn)行分析，提交盤點(diǎn)報(bào)告，提出改進(jìn)建議；

　　參與倉(cāng)庫(kù)管理人員的培訓(xùn)，以便建立有效的'工作團(tuán)隊(duì)；

　　完成上級(jí)安排的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)4

　　一、物資報(bào)廢處理

　　1、到部門送來的報(bào)損單，成本控制部門要及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看報(bào)損是否屬實(shí)，報(bào)損的原因是否屬實(shí)和合理。

　　2、報(bào)損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

　　3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報(bào)損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí)，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

　　4、成本會(huì)計(jì)要及時(shí)將報(bào)損物品輸入電腦，月末打印本月報(bào)損物品清單。

　　二、物品價(jià)格控制

　　5、每5天對(duì)菜單上物品的價(jià)格重新查價(jià)定價(jià)，確保酒店利益，

　　6、每六個(gè)月對(duì)雜貨表上的物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的.不合理的價(jià)格。

　　7、日常對(duì)酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場(chǎng)調(diào)查以確保其人價(jià)格的合理。

　　三、月末編制成本報(bào)告

　　1、全面概況分析。

　　2、食品與飲品成本分析。

　　3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較;

　　4、宴請(qǐng)及員工餐費(fèi)成本一鑒表;

　　5、倉(cāng)庫(kù)移動(dòng)緩慢物品及過期食品項(xiàng)目表;

　　6、酒店各類物品存貨情況一覽表;

　　7、各部車輛耗油情況。

酒店成本的崗位職責(zé)5

　　1.每日核對(duì)出納報(bào)告，以確保出納報(bào)告每一數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

　　2.每月定期或不定期檢查出納庫(kù)存現(xiàn)金情況，以保證現(xiàn)金的安全與完整，督促檢查有價(jià)證券的使用保管情況。

　　3.審核營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表，根據(jù)審核無誤的`收入日?qǐng)?bào)表、收銀繳款單等及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)處理，應(yīng)收帳款要分掛帳單位或個(gè)人逐日逐筆登記明細(xì)帳。

　　4.審核倉(cāng)庫(kù)上交的每日出、入庫(kù)統(tǒng)計(jì)表和有關(guān)發(fā)票、收據(jù)等，及時(shí)核算存貨、成本、費(fèi)用。

　　5.負(fù)責(zé)應(yīng)付帳款核算和管理，定期與供應(yīng)商對(duì)帳，制作每筆貨款支付憑證。

　　6.及時(shí)檢查各明細(xì)帳項(xiàng)，督促檢查往來帳項(xiàng)的核對(duì)與催收。

　　7.負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調(diào)檔有手續(xù)，并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。

　　8.負(fù)責(zé)完成及核算每月各部門的物料盤點(diǎn)工作。

　　9.負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算、管理、盤點(diǎn)工作。

　　10.負(fù)責(zé)制做工資表和保管各類工資報(bào)表及資料。

　　11.遵守酒店的規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)6

　　1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計(jì)價(jià)編制工程預(yù)結(jié)算，針對(duì)項(xiàng)目編制成本計(jì)劃，進(jìn)行成本核算與分析；

　　2、編制材料采購(gòu)申請(qǐng)，作好過程中項(xiàng)目成本控制工作，按時(shí)完成工程簽證、結(jié)算，整理工程預(yù)結(jié)算資料，做好資料的記錄歸檔工作；

　　3、參與采購(gòu)工程材料和設(shè)備，負(fù)責(zé)工程材料分析，復(fù)核材料價(jià)差，收集和掌握技術(shù)變更、材料代換記錄，并隨時(shí)做好造價(jià)測(cè)算，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供科學(xué)依據(jù)；

　　4、完成工程造價(jià)的'經(jīng)濟(jì)分析，及時(shí)完成工程決算資料的歸檔；

　　5、跟蹤合同履約情況，審核安裝造價(jià)成本控制計(jì)劃及成本分解結(jié)構(gòu)，有效控制工程安裝造價(jià)成本等工作。

酒店成本的崗位職責(zé)7

　　1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過程成本管理；

　　2、對(duì)酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制；

　　3、根據(jù)設(shè)計(jì)效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時(shí)保證成本可控；

　　4、配合公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)計(jì)劃、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對(duì)招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào)；

　　5、合同簽訂及報(bào)備，并進(jìn)行合同交底；

　　6、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證先審批后實(shí)施的原則，對(duì)合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計(jì)變更、現(xiàn)場(chǎng)簽證及時(shí)報(bào)備及審核，保證項(xiàng)目正常實(shí)施。

　　7、跟蹤項(xiàng)目動(dòng)態(tài)成本，提交各類成本報(bào)表；

　　8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的'請(qǐng)款審核，積極配合項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)部完成工程款支付工作，及時(shí)進(jìn)行實(shí)付款登記；

　　9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過程履約評(píng)估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的配合總部完成履約評(píng)估工作；

　　10、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核；

　　11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤報(bào)告并進(jìn)行述職；

　　12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)8

　　1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的控制表，定期出具成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)用并提出合理的.建議。

　　2、建立物資臺(tái)賬，每月進(jìn)行盤點(diǎn)和市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格，做好信息統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

　　3、負(fù)責(zé)審核每日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關(guān)報(bào)表。

　　4、及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù)，對(duì)異常數(shù)據(jù)注明原因，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，進(jìn)行相關(guān)處理。

　　5、及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表，對(duì)相關(guān)資料按月進(jìn)行整理，裝訂。

　　6、負(fù)責(zé)對(duì)接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會(huì)和所需財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

酒店成本的崗位職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)酒店精裝修專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的`編制審核，組織動(dòng)態(tài)成本統(tǒng)計(jì)、分析和控制

　　2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單

　　3、負(fù)責(zé)編制酒店精裝修類招標(biāo)計(jì)劃

　　4、組織開展酒店精裝修類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）

　　5、將專業(yè)層面評(píng)標(biāo)結(jié)果及時(shí)整理上報(bào)，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果

　　6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知

　　7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作

　　8、負(fù)責(zé)酒店精裝修類工程結(jié)算的審核

酒店成本的崗位職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫(kù)存帳務(wù)的工作;

　　2、收到采購(gòu)部發(fā)來的申購(gòu)單，核查申購(gòu)單內(nèi)容是否齊全，編號(hào)保管，以備查閱;

　　3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫(kù)單、申購(gòu)單、直撥單、出庫(kù)單等認(rèn)真審核;

　　4、對(duì)無事前申購(gòu)手續(xù)的.報(bào)銷，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表，并附詳細(xì)的文字說明;

　　6、每月與往來單位進(jìn)行對(duì)帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責(zé)11

　　1.在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)各營(yíng)業(yè)部門的成本核算;

　　2.負(fù)責(zé)審核與成本有關(guān)的各種原始單據(jù)、票證，并據(jù)以登記明細(xì)帳;

　　3.負(fù)責(zé)編制每日成本日?qǐng)?bào)表;

　　4.負(fù)責(zé)監(jiān)盤倉(cāng)庫(kù)物料用品，確保帳帳、帳實(shí)相符;

　　5.負(fù)責(zé)月底與各倉(cāng)庫(kù)明細(xì)帳的核對(duì)工作;

　　6.負(fù)責(zé)定期參加各營(yíng)業(yè)部門的盤點(diǎn)，督導(dǎo)各部門的.盤點(diǎn)工作，解決盤點(diǎn)工作的實(shí)際困難及盤點(diǎn)后的帳務(wù)處理;

　　7.負(fù)責(zé)計(jì)提各營(yíng)業(yè)部門固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品的分?jǐn)偤怂愎ぷ?

　　8.月底正確編制各部門的成本收、發(fā)、存及成本分析等報(bào)表;

　　9.對(duì)于在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);

　　10.完成及協(xié)助其他財(cái)務(wù)人員完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。

酒店成本的崗位職責(zé)12

　　一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

　　1、成本管理:

　　a、根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

　　b、根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。

　　c、運(yùn)用正確的.方法計(jì)算成本和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

　　d、定期出成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。

　　二、倉(cāng)庫(kù)管理

　　1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

　　2、制定驗(yàn)收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　3、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握物質(zhì)價(jià)格。

　　4、做好信息工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

　　5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。

　　6、做好資料存檔。

　　7、愛護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。

　　8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。

酒店成本的崗位職責(zé)13

　　執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

　　負(fù)責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作，做好成本核算、成本預(yù)測(cè)、成本控制、成本計(jì)劃及成本分析工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門做好相關(guān)工作。

　　負(fù)責(zé)酒店在用、在庫(kù)固定資產(chǎn)及各種財(cái)產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、調(diào)撥、外借的審核，并報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。

　　組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、及時(shí)、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時(shí)反饋信息，為成本預(yù)測(cè)和控制工作提供依據(jù)。

　　負(fù)責(zé)組織編制年度、月度的成本計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算工作，并分解指標(biāo)到各負(fù)責(zé)部門。

　　組織本部門各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作，建立各項(xiàng)原始記錄，嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收，負(fù)責(zé)各項(xiàng)消耗定額的.修訂、檢查和分析。

　　做好費(fèi)用的審核、核算和控制工作。

　　做好月度、季度、年度成本費(fèi)用的定期分析和專題分析，考核成本費(fèi)用計(jì)劃的執(zhí)行情況，隨時(shí)揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費(fèi)用否決權(quán)。

　　掌握庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)，控制物資庫(kù)存儲(chǔ)備量，按時(shí)組織編制年度、季度、月度的物資申購(gòu)計(jì)劃，在保證供應(yīng)、合理儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，加速庫(kù)存資金的周轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)呆滯物資的處理考核，落實(shí)存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。

　　嚴(yán)格按照規(guī)定要求，負(fù)責(zé)組織落實(shí)外購(gòu)物資的驗(yàn)收、入庫(kù)工作，加強(qiáng)

　　與采購(gòu)部門的工作聯(lián)系，監(jiān)督、控制采購(gòu)成本。

　　負(fù)責(zé)對(duì)本部門的員工的考核，提供對(duì)下屬員工的任用、晉升、調(diào)動(dòng)、

　　獎(jiǎng)勵(lì)的資料。

　　負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn)，提高部門員工整體素質(zhì)，

　　協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。