吧臺服務(wù)員崗位職責

時間：2022-11-09 14:30:44 崗位職責我要投稿

吧臺服務(wù)員崗位職責(14篇)

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的吧臺服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

吧臺服務(wù)員崗位職責(14篇)

吧臺服務(wù)員崗位職責1

　　1、設(shè)立完善的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。

　　2、上崗的工作人員按規(guī)定著裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。

　　3、熱情主動為前臺服務(wù)，及時了解和掌握各餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動，配齊和備足所需的各類產(chǎn)品保證供應(yīng)不脫檔。

　　4、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好產(chǎn)品的領(lǐng)進量和倉儲量，確保不過多積壓。

　　5、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。

　　6、各類酒水、飲料堆放整齊。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的東西，應(yīng)妥善存，確保安全無流失。

　　7、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，出名注意產(chǎn)品質(zhì)量，出品器皿的衛(wèi)生，如客人投訴，當事人負全部責任。 8、環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。

　　9、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設(shè)備設(shè)施的經(jīng)常檢查和清點工作。每天的銷售的產(chǎn)品做好登記，次日上交財務(wù)。

　　10、對前臺部門反映的意見處理及時，并有記錄。

　　11、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。

　　12、按時上下班，不遲到，不早退。

　　13、上班時間應(yīng)注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長指甲，搽指甲油，上班期間保持標準站姿，不得在吧臺內(nèi)嬉笑、打鬧及大聲喧嘩。

　　14、不得私下議論客人、同事，應(yīng)使用標準普通話，文明用語，行為舉止有禮貌，對待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

　　15、將個人物品寄存放在員工儲物柜中。

　　16、保持工作崗位的情節(jié)、整齊，設(shè)施設(shè)備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過的杯具等器皿要求及時清洗消毒，無水漬手印，并要求擺放齊全、美觀、整齊，不可堆積在工作臺面上，損壞時應(yīng)及時報損。吧臺面無灰塵污跡，酒架無灰塵，客用杯具茶具等器具無水漬。備用品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，并負責好冷藏柜的清潔、保養(yǎng)工作。

　　17、要對所負責的冰箱、冰柜內(nèi)物品進行合理的運用和及時清潔，食品采用“先進先出”原則，要及時檢查有無過期或腐壞食品并進行清理，用前清洗。節(jié)約成本，避免浪費合理做好回收利用

　　18、對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)各類設(shè)備物品的正常使用，損壞及時報修。

　　19、吧臺內(nèi)物品不得外借，外借丟失由當日負責人賠償，吧臺不負責寄存客人的貴重物品。

吧臺服務(wù)員崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、精神飽滿地迎賓，做好營業(yè)前和服務(wù)前的準備工作;

　　2、熟練、快速調(diào)制或配制各種茶品及飲品，保證飲品質(zhì)量;

　　3、熟練掌握咖啡、茶品、飲品特色及特點，及時向顧客推薦和解釋;

　　4、負責飲具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

　　崗位要求：

　　1、較強的親和力和耐心;

　　2、較好的服務(wù)意識，服從上級的工作安排;

　　3、該工作輕松無壓力，工作環(huán)境舒適，公司福利好。

吧臺服務(wù)員崗位職責3

　　工作職責：

　　1、接待顧客，了解顧客的需求，幫助顧客點單

　　2、按照顧客需求下單、提供上菜服務(wù)

　　3、和顧客保持良好的交流與互動

　　任職要求：

　　1、中專或高中以上學(xué)歷，大專及以上者優(yōu)先

　　2、為人誠實、具有團隊合作精神

　　3、熱情開朗、親和力強、具有良好的語言表達能力

　　4、吃苦耐勞，有高度的責任心和進取心，積極樂觀

　　5、對日食記品牌有一定的了解和認同感

　　6、外形氣質(zhì)佳的加分

吧臺服務(wù)員崗位職責4

　　崗位職責：

　　1、負責店內(nèi)客戶禮儀性的接待工作;

　　2、負責清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具;

　　3、負責吧臺所有物品、器具的保管與盤點,保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備;

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換;

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

　　任職要求：

　　1、高中以上學(xué)歷，年齡20-35周歲;

　　2、形象氣質(zhì)佳，溝通能力好;

　　3、具有較強的服務(wù)意識及吃苦耐勞精神。

吧臺服務(wù)員崗位職責5

　　職責描述：

　　1、負責引導(dǎo)客人消費點餐；

　　2、在吧臺為客人調(diào)制酒類飲料；

　　3、會調(diào)制各種咖啡、飲料，為顧客提供便捷和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　任職要求：

　　1、五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識強；

　　2、具有2年以上調(diào)酒經(jīng)驗，懂得各種酒類知識；有調(diào)酒師等級技能證書優(yōu)先。

吧臺服務(wù)員崗位職責6

　　崗位職責；

　　1、負責店內(nèi)客戶禮儀性的接待工作；

　　2、負責清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具；

　　3、負責吧臺所有物品、器具的保管與盤點，保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備；

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換；

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。

　　任職要求：

　　1、中專及以上學(xué)歷（行業(yè)內(nèi)業(yè)績突出者可放寬學(xué)歷限制）；

　　2、18—35周歲；

　　3、有酒店、會所、4S店服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先。

吧臺服務(wù)員崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、按照工作程序與標準，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開吧前的各項工作準備。

　　2、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水名稱，價格，懂得酒水的.儲存方法

　　3、按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。

　　4、按正確配方負責酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。

　　5、負責酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。

　　6、按要求和標準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。

　　7、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識，嚴格按照食品衛(wèi)生要求去做。

　　8、完成酒吧領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。

　　任職資格：

　　1、男女不限，18—35歲，一年以上同崗位工作經(jīng)驗。

　　2、品行端正、形象良好、身體健康，注重個人衛(wèi)生；性格開朗，態(tài)度親和。

　　3、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，具有親和力、善于溝通。

　　4、有一定的英語基礎(chǔ)。

　　5、有西餐廳、咖啡廳、酒吧等實習(xí)或工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

吧臺服務(wù)員崗位職責8

　　崗位職責

　　1、熟悉酒廊日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。

　　2、掌握酒單知識能夠為客人提供規(guī)范化，標準化的服務(wù)。

　　3、愛護酒廊的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報。

　　4、檢查交接酒廊服務(wù)用品，做好每月盤點工作。

　　5、參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。

　　6、在酒吧主管的領(lǐng)導(dǎo)下，做好每一個酒吧服務(wù)工作，遵守各項規(guī)章制度。

　　7、認真完成上級交辦的工作任務(wù)。

　　任職要求

　　1、具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律修養(yǎng)。

　　2、具有中專以上文化程度。

　　3、有1年以上工作經(jīng)驗。

　　4、能夠按服務(wù)標準進行工作，反應(yīng)靈敏，機智靈活。

吧臺服務(wù)員崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、負責分店吧臺的運營管理，包括點單、出品、收銀和盤點等工作；

　　2、完成吧臺每月的銷售任務(wù)指標；

　　3、負責吧臺的日常接待，吧臺設(shè)備的操作清洗及維護；

　　4、保持吧臺整潔，各類飲料擺放美觀整齊。

　　任職資格：

　　1、中職或高中以上學(xué)歷，18～25歲，半年以上吧臺類相關(guān)崗位工作經(jīng)歷，了解咖啡基礎(chǔ)知識；

　　2、形象氣質(zhì)較好，充滿活力，有激情；

　　3、服務(wù)意識強，親切有禮貌，面對突發(fā)狀況可以及時解決；

　　4、具有良好的溝通能力和抗壓能力，對咖啡酒水有濃厚興趣。

吧臺服務(wù)員崗位職責10

　　1、對待顧客有耐心、熱情，善于介紹各種口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　2、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。

　　3、認真搞好服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。

　　4、團結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護餐具和用具。

　　5、每天結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

吧臺服務(wù)員崗位職責11

　　崗位職責：

　　1、負責吧臺的水果、茶水、干糧的管理

　　2、細致周到的為客戶提供茶點、飲料

　　3、細心記錄客戶個性化需求，積極展現(xiàn)吉利無微不至的尊享服務(wù)

　　4、負責休息區(qū)的運營和服務(wù)，確保區(qū)域衛(wèi)生整潔

　　崗位要求：

　　1、普通話標準，誠實可靠，講干凈愛衛(wèi)生

　　2、形象好、氣質(zhì)佳，笑容甜美

　　3、有良好的團隊意思，責任心強

吧臺服務(wù)員崗位職責12

　　職責描述：

　　1、隨時觀察展廳的衛(wèi)生情況，有問題馬上通知保潔人員清理

　　2、績效標準制定及考核工作

　　3、到店客戶飲品的提供及時性

　　4、展廳音樂、休息區(qū)電腦、影視放映監(jiān)督

　　5、公司一切飲品的領(lǐng)用及使用

　　任職要求：

　　1、工作熱情積極、細致耐心；

　　2、性格開朗，相貌端正，待人熱誠；

　　3、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗；

吧臺服務(wù)員崗位職責13

　　職責描述：

　　1、負責客戶休息區(qū)的客戶接待工作；

　　2、及時為客戶提供食品和飲品服務(wù)；

　　3、保持客戶休息區(qū)的整潔；

　　4、負責客戶休息區(qū)設(shè)備保養(yǎng)維護提醒上報，確保客戶使用正常；

　　5、其他客戶服務(wù)工作。

　　任職要求：

　　1、35歲以下，大專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

　　2、有較強親和力，熱情周到、工作認真踏實、熟悉客戶服務(wù)接待的流程；

　　3、有良好的服務(wù)意識和溝通協(xié)調(diào)能力；

　　4、有客戶服務(wù)工作優(yōu)先考慮。

吧臺服務(wù)員崗位職責14

　　一、吧臺工作人員必須遵守酒店的各項規(guī)章制度。

　　二、收銀員及水吧人員要各負其責，不得串崗，收銀員不得讓其他崗位人員代其收款。

　　三、自覺遵守財經(jīng)紀律及財務(wù)制度。

　　四、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。

　　五、營業(yè)收入不得拖欠，準時交到財務(wù)室。

　　六、工作時間不得將私人用款與公款混淆。

　　七、吧臺人員負責其區(qū)域衛(wèi)生，如有不合格按酒店衛(wèi)生制度給予相應(yīng)的處理。

　　八、吧臺上班時間為上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人員為上午10:30到酒店收市。

　　九、吧臺工作人員每天輪流值班，值班人員不得擅自離崗。

　　十、營銷人員打印發(fā)票必須持有財務(wù)室通知，收銀員方可打印。收銀員每天打印發(fā)票必須與帳單相符，否則，發(fā)票稅收由當班人員支付。

　　十一、如有請假，需交請假條，領(lǐng)導(dǎo)批準方可。請假一天，由領(lǐng)導(dǎo)批準，三天以上由經(jīng)理批準，一個星期以上由總經(jīng)理批準。

　　以上規(guī)定，如有違反者，給予1-20分的處罰，情節(jié)嚴重者給予解聘。

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