前廳主管崗位職責

時間：2022-10-11 16:41:11 崗位職責我要投稿

前廳主管崗位職責

　　在現實社會中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的前廳主管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

前廳主管崗位職責

前廳主管崗位職責1

　　一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫包房分布單，根據客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

　　二、熟悉各項服務項目及餐廳的風味特點，掌握菜牌的內容，妥善解答客人的詢問。

　　三、每天負責清掃所分擔的衛生工作，保持領位臺的潔凈光亮，準時上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問候每一位賓客。

　　四、引導客人，主動熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

　　五、上崗期內嚴禁聊天、調笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的工作狀態。

　　六、若包房全滿，應以誠懇助人的態度向客人解釋，同時進協調，替客人作安排。

　　七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見及投訴，及時匯報給經理，以便處理。

　　八、做好營業記錄，將定餐單及用餐人登記按時發放并上報。

　　九、接待中要掌握如語音、語速，掌握好語言技巧。

　　十、沒有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿意。

前廳主管崗位職責2

　　1、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務;

　　2、受理賓客的投訴、及時協調匯報并及時回復客人;

　　3、監督，指導，協調客房部的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;

　　4、向客人介紹并推薦民宿的各項產品與服務;

　　5、協調、監督房源保潔，完善保潔體系;

　　6、協調布草和易耗品的采購、運送、盤點;

　　7、致力于提高所轄民宿區域客戶體驗及滿意度，完成公司下達的營收任務，同時控制運營成本。

前廳主管崗位職責3

　　1、負責前臺接待的日常管理工作，創造良好的工作氛圍，帶領團隊為每位來賓提供熱情周到服務。

　　2、熟知酒店的規章制度和政策，保證在本部門得以實施。

　　3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規范和質量要求實現優質服務。

　　4、組織對員工的在職培訓，使其達到酒店要求。

　　5、負責前臺財產、設備的使用管理和保養工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。

　　6、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴

前廳主管崗位職責4

　　崗位職責：

　　1、認真執行前廳經理的工作指令，并向其負責和匯報

　　2、負責組織員工，按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神，以及對本部門的工作指示，布置、落實、具體實施辦法，總結上餐工作，講述重點案例，分配及傳達當餐工作任務；

　　3、發揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作；

　　4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準，并督導實施；

　　5、負責做好與客人的感情溝通，建立客戶檔案，拜訪老客戶，搞好與其他班組的協調、合作；

　　6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃，重視屬下的培訓工作，積極組織員工學習服務技巧、技能，對員工進行服務意識推銷意識的訓練，不斷提高自身與下屬的服務水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態度和技能達到該崗位的.要求，負責管轄區內新員工的培訓及考核；

　　7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作；

　　8、積極完成前廳經理交辦的他工作。

　　崗位要求：

　　1、男女不限，28—35歲，大專以上學歷；

　　2、熟悉前廳部各崗位業務知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；

　　3、有3年以上前廳管理經驗，有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力；

　　4、工作認真努力，對企業有高度的認同感；

　　5、能及時有效執行各項工作任務，并能規劃本部門工作的開展，擬制詳細、量化的工作計劃；

　　6、擁有組織能力，協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力。

前廳主管崗位職責5

　　1、對酒店前廳工作進行全面管理;

　　2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進行合理排班，

　　3、按照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進行檢查;

　　4、審核各班次員工賬務的真實性及準確性;

　　5、對酒店服務員、前廳接待、收銀崗位員工進行日常工作的培訓、考核及管理;

　　6、督促酒店各崗位做好相關日常的服務工作;

　　7、熟悉了解酒店每日的房態，根據預定數量及時做好開關房調整工作;

　　8、做好酒店的消防管理臺賬等;

　　9、完成公司安排的其他臨時性工作任務。

前廳主管崗位職責6

　　一、執行財務制度，及時報告工作。

　　二、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開具發票、賬單。

　　三、按照規章制度和工作流程進行業務操作。

　　四、保管好賬單、發票，并按規定使用登記。

　　五、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業務知識和服務規范。

　　六、熟悉餐廳優惠卡、優惠劵，套餐的使用規定，消費項目，可打折范圍和領導批準的權限。

　　七、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現金必須做到日結日清，發現問題及時向財務匯報。

　　八、完成當班營業日報財務報表。

　　九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時交接當日營業款項。

　　十、做好設施、設備的維護保養工作和環境衛生工作。

前廳主管崗位職責7

　　一、做好餐前準備工作，如：備好調味、走菜用具等。

　　二、負責將領班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐臺的值班服務員處。

　　三、保管出菜單，以備核查。

　　四、協助餐廳服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

　　五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。

　　六、用餐結束后負責清洗、保養走菜用具，打掃后臺衛生。

　　七、積極參加培訓，提高專業技能。

　　八、團結協作，服從安排，完成上級指派的其他工作。

前廳主管崗位職責8

　　1、負責跟進在住客戶的服務內容，督促各部門高效無誤完成。

　　2、負責與客戶溝通，了解客戶需求，維系客情，提高客戶滿意度。

　　3、跟進和反饋客戶問題，并妥善解決。負責門店房態調配，提高利用率。

　　4、負責客房物品的盤點和調配，保證合理使用、負責門店環境的管理，保證安全衛生舒適。

前廳主管崗位職責9

　　1、全權負責處理酒店的一切事務，完成酒店所確定的各項目標。

　　2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行，做好內務管理工作。

　　3、根據公司要求，與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店對外形象。

　　4、進行團隊客戶拓展，完成酒店銷售事宜。

　　5、積極認真完成領導交辦的其它工作。

前廳主管崗位職責10

　　一、在餐廳領班領導下，按規定服務程序與服務質量標準負責餐飲產品銷售、服務工作，確保客人滿意。

　　二、準時到崗，注意儀表、儀容、儀態，做好準備上崗。

　　三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環境、保證餐廳的溫度、保證衛生達到標準，按規定領取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。

　　四、客人被引到位時，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。

　　五、按照服務規范為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務的需求信息。

　　六、值臺服務中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時補充干凈的餐具。

　　七、關注特殊客人的服務，滿足老幼病殘和小孩的服務，關注重要客人的服務，按規定進行值臺服務，做到有崗、有人、有服務。

　　八、客人用餐完畢及時準確結賬，客人離座時要拉椅服務，向客人表示謝意。

　　九、征求客人對菜品的意見及時反映給上級，對客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領導處理。

　　十、正確使用餐廳設備和用具，愛護餐車財產。

　　十一、營業結束時，按規定要求和領班的指令要求做好結束工作。

　　十二、牢記服務宗旨，積極參加服務技能培訓。

　　十三、做好安全節能工作，下班和非當班期內不許在營業區域滯留。

　　十四、完成上級安排的其他工作。

前廳主管崗位職責11

　　一、按規定著裝上崗，不得遲到、早退。

　　二、保管好工具，不得遺失、不得據為己有。

　　三、在工作中注意安全，如見到客人及時提示“小心地滑”，如有違反后果自負。

　　四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。

　　五、上崗期間不準扎堆聊天，盡量留在自己分擔區內，不準使用客用物品，不準在洗碗間逗留。

　　六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問題要及時上報。

　　七、衛生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛生、隔斷墻面衛生。

　　八、儲備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。

　　九、每月底要大搞衛生，必須保持光亮。

　　十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒做完的事情交接給下班，盡量在交班時全部完成。

　　十一、提高節約意識。

　　十二、下班時要跟當班領班打招呼，檢查合格后方可下班。

前廳主管崗位職責12

　　一、貫徹執行前廳經理下達的營業指標與任務，并完成指標與任務工作。

　　二、對日常工作及時向前廳經理匯報，月末總結工作業績向店經理匯報。

　　三、負責宴會訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的推銷與介紹工作。

　　四、做好點菜員的日常工作，理順工作關系，維護營業秩序。

　　五、檢查下屬員工的日常工作，并予以指導。

　　六、處理一定范圍內的投訴及上級指定的投訴處理工作。

　　七、培訓員工的業務技能，提高服務水平。

　　八、熟悉公司各部門情況，協調好各部門關系。

　　九、建立與客人溝通的橋梁，維護與發展生產關系。

　　十、抓住對外服務窗口、宣傳企業文化，充分使內外賓客了解企業、認可企業、贊賞企業。

　　十一、前廳經理休息時，主動抓好營業中的各項工作。

　　十二、完成上級交辦的其它工作。

前廳主管崗位職責13

　　一、在每天實際工作之前應做好準備工作。

　　二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。

　　三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。

　　四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。

　　五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。

　　六、嚴格控制酒水期限。

　　七、對積壓酒水提出優惠計劃進行上報。

　　八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優惠政策。

　　九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。

前廳主管崗位職責14

　　一、在部門經理領導下，負責前廳收款服務工作，負責收款結算臺各項工作的組織、指揮和協調，保證收款臺工作有條不紊、準確及時；

　　二、直接負責大型業務的結算工作和外欠業務款項的清理工作，并及時向財務部匯報，對拖欠帳款的客戶要組織進行督促；

　　三、負責每日業務票據及報表的審核工作，對于部門工作完成質量、報表正確與否負有全

　　四、負責月末結帳、對帳、盤查工作并將情況報告給財務部經理；

　　五、負責將審核后的業務票據、報表等分別送給有關部門，屑前廳留存的應妥善保管，以

　　六、負責檢查各旅行社、團體、合約單位、公司長包房以及各記帳單位的帳務結算是否正確及時，并督促員工對應收款項及時迫收入庫；

　　七、督促收入會計按帳務處理規定及時銜接帳務、核對出納現金和票據，按時編制平衡表；

　　八、督促和檢查員工執行外匯管理規定，外幣收兌規定，現金管理制度，銀行信用卡使用規定，帳單及發票管理規定的情況；

　　九、督促各收款班組的現金、票證及時交收，定期和不定期抽查收款人員的業務周轉金；

　　十、嚴格各項工作程序，重點防范逃帳、錯帳的情況發生，對工作中出現的較大問題，及時上報財務部經理，有必要時報保安經理；

　　十一、嚴格檢查電腦系統的運行情況，發現問題要立即與有關人員共同研究解決，并及時

　　十二、督促和教育所屬員工愛護和正確使用各種機械設備，如電話、電腦收銀機、打字機

　　十三、每天上班必須先檢查各種電腦、收銀機的數據和交班本上的留言及稽核報告，對稽核報告中需要進行處理的內容及時作出處理或向部門經理報告；

　　十四、向財務部經理報告所屬員工的工作表現，評定員工獎懲和晉升情況，解決客人在結算工作中的投訴及其它問題；

　　十五、完成財務部經理安排的其它工作；

　　十六、每天下班時，必須做出交班報告，交待各項未辦的事宜。

前廳主管崗位職責15

　　一、營業前巡視負責區域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。

　　二、填寫保修單。

　　三、協助經理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。

　　四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態，進行現場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。

　　五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知服務員。

　　六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，每日11：00點檢查衛生。

　　七、及時向餐廳經理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質量。

　　八、妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經理匯報。

　　九、檢查所有規章制度的執行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協助主管做好對服務員的考核、評估及業務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。

　　十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態。

　　十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，全面協調、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。

　　十二、完成臨時交辦的各項任務。

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