餐廳圣誕方案

時間：2024-03-15 08:24:04 方案我要投稿

餐廳圣誕方案

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，時常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的餐廳圣誕方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳圣誕方案

餐廳圣誕方案1

　　一、基本信息

　　活動名稱：圣誕餐廳創(chuàng)意美食節(jié)

　　時間：12月24日晚上17：00—21：00

　　地點：城市中心餐廳

　　參與人群：青年、家庭、情侶

　　目的：為顧客提供一次獨特的圣誕美食體驗，增加餐廳知名度，促進(jìn)消費(fèi)。

　　宗旨：傳遞圣誕快樂，讓顧客感受到家的溫暖。

　　二、流程設(shè)計

　　1、17：00—18：00：活動開幕，由餐廳經(jīng)理致辭，為顧客介紹本次活動的主題和特色，并宣布活動開始。

　　2、18：00—19：00：由餐廳廚師為顧客講解圣誕主題菜品的特點和制作過程，并現(xiàn)場進(jìn)行烹飪展示。

　　3、9：00—20：00：顧客就餐，自由選擇品嘗圣誕主題菜品，感受獨特的口感和風(fēng)味。

　　4、20：00—21：00：活動總結(jié)，由餐廳經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場抽獎活動，為顧客送上驚喜禮品。

　　三、主題和特色

　　本次活動以“圣誕美食之旅”為主題，旨在為顧客帶來一場充滿創(chuàng)意和美味的圣誕夜晚。活動特色包括：

　　1、圣誕主題菜品：餐廳將推出一系列圣誕主題菜品，如火雞、圣誕布丁、圣誕蘑菇湯等，讓顧客在品嘗美食的同時，感受到圣誕的氛圍。

　　2、烹飪展示：由餐廳廚師進(jìn)行現(xiàn)場烹飪展示，向顧客展示菜品的制作過程，增加互動性和趣味性。

　　3、抽獎活動：活動末尾，餐廳將進(jìn)行抽獎活動，為顧客送上驚喜禮品，增強(qiáng)活動的互動性和吸引力。

　　四、宣傳方案

　　1、社交媒體宣傳：通過微信、微博等社交媒體平臺發(fā)布活動信息，吸引更多年輕人的關(guān)注。

　　2、傳單宣傳：在餐廳周邊區(qū)域發(fā)放傳單，讓更多潛在顧客了解本次活動。

　　3、微信公眾號宣傳：在微信公眾號上發(fā)布活動海報和介紹，吸引粉絲的關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。

　　4、合作宣傳：與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)、學(xué)校等合作，進(jìn)行活動宣傳，擴(kuò)大影響力。

　　五、預(yù)算和資源需求

　　1、人員：活動策劃人員、服務(wù)員、廚師等，預(yù)計費(fèi)用：20，000元。

　　2、物資：圣誕主題菜品原材料、餐具、裝飾等，預(yù)計費(fèi)用：15，000元。

　　3、場地：餐廳場地租賃費(fèi)、音響設(shè)備租賃費(fèi)等，預(yù)計費(fèi)用：5，000元。

　　4、餐飲：活動期間餐飲費(fèi)用、抽獎禮品等，預(yù)計費(fèi)用：10，000元。

　　5、交通：活動宣傳費(fèi)用、差旅費(fèi)用等，預(yù)計費(fèi)用：5，000元。

　　總預(yù)算：55，000元，其中餐廳自籌35，000元，剩余部分由外部贊助商提供。

　　六、安全與風(fēng)險控制

　　1、安全措施：活動期間，餐廳將加強(qiáng)安全監(jiān)控，確保顧客的人身安全和財產(chǎn)安全。同時，餐廳將準(zhǔn)備急救箱和滅火器等應(yīng)急設(shè)備，以應(yīng)對突發(fā)情況。

　　2、風(fēng)險控制：為了避免活動過程中出現(xiàn)風(fēng)險和安全隱患，餐廳將加強(qiáng)現(xiàn)場管理和秩序維護(hù)。同時，餐廳將購買相應(yīng)的保險，以降低風(fēng)險帶來的損失。

　　3、應(yīng)急預(yù)案：針對可能出現(xiàn)的.突發(fā)情況，餐廳將制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，包括人員受傷、設(shè)備故障等。同時，餐廳將安排專人負(fù)責(zé)應(yīng)急處理工作，確保活動的順利進(jìn)行。

　　七、效果評估和總結(jié)

　　活動結(jié)束后，餐廳將對本次活動進(jìn)行效果評估和總結(jié)。

　　效果評估：通過問卷調(diào)查等方式對活動的滿意度進(jìn)行調(diào)查分析，評估活動的成效和不足之處。

餐廳圣誕方案2

　　(一)狂歡實惠多

　　飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳，除了慈祥的`圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲。快來吧!化一個最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。

　　作為全市最具震撼力的酒店——柳州飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。

　　(二)電臺軟文

　　45秒鐘廣播

　　男：圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了

　　女：圣誕節(jié)的活動也要開始了

　　男：今年的圣誕節(jié)該去哪過呢

　　女：當(dāng)然是飯店了。

　　男：為什么要去飯店呀?

　　女：從24日——26日，飯店推出了一系列的圣誕節(jié)狂歡活動。其中有“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”三大主題活動，客房部開設(shè)了“平安祝福套房”，餐飲部增加了情侶套餐和家庭套餐，娛樂部舉行KTV狂歡晚會，如此盛大的活動怎么能錯過呢?

　　男：真的?那我們圣誕節(jié)就相約在柳州飯店吧?

　　女：好啊!不見不散啊!

　　男：不見不散!

　　(三)海報和橫幅

　　1、冬季生活的戀歌，飯店傳送圣誕祝福。

　　2、飯店圣誕活動多三大主題讓你狂歡

　　3、200元的情侶套餐250元的家庭套餐

餐廳圣誕方案3

　　一、總體思路目標(biāo)

　　本次自助餐會活動，既區(qū)別于第一次的人海行動(人氣階段)，又不同于當(dāng)前正在進(jìn)行的快樂星期六活動(運(yùn)行階段)。要著重突出"節(jié)"的成份;營造"節(jié)"的氛圍;體現(xiàn)"節(jié)"的歡快。人員基本控制在400人左右，達(dá)到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來酒店用餐，而是來隴鑫過節(jié)。給顧客的總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個自助餐會辦成類似春節(jié)團(tuán)拜、聯(lián)歡的形式，為春節(jié)再次舉辦活動打下良好的基礎(chǔ)。宣傳、擴(kuò)大星級酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務(wù)行業(yè)龍頭作用，想方設(shè)法拉動酒店經(jīng)濟(jì)，占領(lǐng)消費(fèi)市場，力爭創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是本次"兩節(jié)"活動的目的所在。

　　二、活動主題宣傳詞

　　1、到隴鑫，過圣誕

　　品美食，迎新年

　　2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫

　　平安幸福年，相約在酒店

　　3、火樹銀花賀圣誕，

　　燈紅酒綠迎新年。

　　三、舉辦時間：20xx年12月25日17：00-20：00

　　地點：隴鑫國際大酒店2F宴會廳

　　四、場地布置

　　1、酒店大廳(內(nèi)、外待定)擺放大型圣誕樹、圣誕老人各一對。

　　2、酒店大廳內(nèi)擺放大型花壇一個。

　　3、2F宴會廳右側(cè)擺放圣誕樹8棵，樹上懸掛用酒店廣告內(nèi)容包裝的蘋果若干枚，親情祝福卡若干條。

　　4、宴會廳左側(cè)懸掛紅燈籠8個，附加有獎燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現(xiàn)，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內(nèi)容。

　　5、宴會廳舞臺上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿雪花紙屑

　　和彩色紙條的氣球。

　　6、舞臺兩側(cè)擺放香檳塔及大型燭臺。

　　7、選2名男服務(wù)員扮"圣誕老人"，選一男一女服務(wù)員扮"散財童子"。以上特制服裝均有"隴鑫標(biāo)志"。

　　五、氣氛渲染

　　為使本次自助餐會活動取得圓滿成功，達(dá)到預(yù)期的效果。2F宴會廳LED大屏兩邊循環(huán)打出本次活動的三組主題宣傳詞(對聯(lián)式豎排)，大屏中間反復(fù)播放《圣誕故事》、《新年祝福》等內(nèi)容，并穿插播放酒店宣傳短片。同時選擇有關(guān)圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂一直循環(huán)播放。

　　整個現(xiàn)場氣氛調(diào)控，具體操作可按"三個樂章"進(jìn)行，也是三個高潮。

　　第一樂章：同度"兩節(jié)"，共享美食

　　客人基本到齊后，LED電子屏打出第一樂章的內(nèi)容，此時主持人及兩名"圣誕老人"，兩名"散財童子"同時登場亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，"圣誕老人"和"散財童子"有歡迎、祝福動作，此時分兩組分別完成倒香檳酒和點蠟燭的環(huán)節(jié)。當(dāng)主持人祝酒詞結(jié)束后，工程人員推動電絲閘刀，引爆舞臺上方的氣球，讓氣球內(nèi)的.紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動的第一個高潮。

　　第二樂章：驚喜回報，抽取大獎

　　當(dāng)自助餐會進(jìn)行到一定階段，選擇合適時間推出第二樂章。本樂章是本次活動高潮中的高潮，既實惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競猜結(jié)果的同時，穿插宣布各項大、中、小中獎信息。在此時間段，酒店攝像師可免費(fèi)為中獎人員同"圣誕老人"、 "散財童子"免費(fèi)拍照合影，形成第二個高潮。

　　第三樂章：激情狂歡，采摘"平安"

　　這個時間段部分客人已經(jīng)陸續(xù)離開，大廳內(nèi)已有較多空間。此時主持人宣布采摘"平安"活動開始，同時宣布采摘蘋果的寓意和簡要注意事項。為切實形成第三個高潮，不至于使整個活動出現(xiàn)虎頭蛇尾現(xiàn)象，酒店可事先安排一定數(shù)量擅長歌舞的服務(wù)人員，登上舞臺進(jìn)行歌舞表演，有目的的同客人進(jìn)行互動。但時間不宜過長，氣氛把握要適度。

　　六、廣告宣傳

　　借鑒酒店歷次舉辦營銷活動的經(jīng)驗，本次"兩節(jié)"活動仍按《榆中電視臺》、《生活導(dǎo)報》等傳播形式進(jìn)行為期三至七天的廣告宣傳。

　　七、抽獎配合

　　本次活動設(shè)

　　一等獎：個，實物為：價值約：元

　　二等獎：個，實物為：價值約：元

　　三等獎：個，實物為：價值約：元

　　制作精美賀年卡個，背面分別標(biāo)有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈送內(nèi)容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補(bǔ)找差價，縣城內(nèi)免費(fèi)送貨。

　　八、營銷人員宣傳、銷票

　　按以往慣例，組織相當(dāng)數(shù)量的營銷人員走街巷、進(jìn)單位，廣泛宣傳。有目的的推銷，此次活動預(yù)計銷票張。

　　九、部門配合，明確分工，責(zé)任到人

　　人資部：制定細(xì)案，廣告、餐票設(shè)計，配合場地布置，配合現(xiàn)場檢票。

　　責(zé)任人：張富華、劉國雄

　　餐飲部：全程服務(wù)，菜品制訂，用餐場地布置。

　　責(zé)任人：姜麗、王雙成、楊玉蘭、許銀斌

　　客房部、前廳：現(xiàn)場組織指揮，引領(lǐng)、疏散客人。

　　責(zé)任人：王鳳霞、陸娟、楊霞、李成偉

　　婚慶公司：現(xiàn)場氣氛布置，書寫歡迎詞、祝酒詞、燈謎內(nèi)容，"圣誕老人"、"散財童子"服裝制作及人員挑選，LED大屏內(nèi)容策劃，背景音樂選制，主持串臺，獎項宣布等。

　　責(zé)任人：王鍇

　　園藝部：配合現(xiàn)場布置

　　責(zé)任人：楊淑珍

　　工程部：自制舞臺電絲氣球懸掛簡單設(shè)施并掌握推閘引爆時間，保證活動用電及安全工作。

　　責(zé)任人：曹宏寶

　　網(wǎng)絡(luò)信息部：舞美燈光，LED大屏操作，音響設(shè)備調(diào)控。

　　責(zé)任人：裴懷龍、王艷波

　　康體部：獎品保存及發(fā)放，配合引導(dǎo)、疏散客人。

　　責(zé)任人：魏熙林、張富泰

　　禮警部：場外車輛指揮與停放，現(xiàn)場保安及人員疏散。

　　責(zé)任人：張正岳

　　財務(wù)部：售票、檢票、錢票總控

　　責(zé)任人：趙黎明

　　各部門：營銷宣傳、銷售餐卷

　　責(zé)任人：王鳳霞、張富華

　　十、"兩節(jié)"活動小結(jié)

　　活動結(jié)束后，由總經(jīng)理安排合適時間，進(jìn)行全面、細(xì)致工作小結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，發(fā)現(xiàn)問題，以便整改。

餐廳圣誕方案4

　　一、活動主題：

　　1。冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福

　　2。讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間

　　3。和你心愛的人一起共進(jìn)圣誕夜晚餐

　　4。圣誕節(jié)，讓我們相聚在xx酒店（餐廳）

　　二、活動時間

　　20xx。12。24—20xx。12。25

　　三、活動內(nèi)容

　　1。圣誕帽子的海洋

　　所有進(jìn)入酒店餐廳消費(fèi)的顧客，都會免費(fèi)獲贈一頂圣誕帽，圣誕帽里面裝有酒店餐廳的小禮物（圣誕帽子和圣誕禮物上會印有酒店餐廳的名字）。

　　2。相遇圣誕老人

　　酒店在圣誕節(jié)前夕，安排數(shù)名工作人員身著圣誕老人的服裝，在酒店餐廳附近派發(fā)宣傳單，并和路過的.小朋友進(jìn)行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。

　　3。圣誕節(jié)套餐

　　在圣誕節(jié)促銷活動期間，針對情侶、兒童、家庭消費(fèi)等不同人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的打折優(yōu)惠。

　　4。圣誕節(jié)特價菜

　　在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡消費(fèi)滿xxx元的顧客，即可免費(fèi)獲贈酒店餐廳的招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。

　　5。圣誕節(jié)幸運(yùn)禮物

　　到酒店餐廳消費(fèi)的顧客，可以參加“圣誕老人”的幸運(yùn)抽獎活動，可以根據(jù)派發(fā)傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獲取，中獎?wù)呖梢垣@得酒店餐廳的會員卡、優(yōu)惠卷等禮物。

　　6。圣誕節(jié)的心愿

　　凡在圣誕夜（平安夜）來本酒店餐廳消費(fèi)的顧客，可以參與酒店餐廳舉行的“圣誕節(jié)許心愿，新年圓夢”的活動，顧客可以在圣誕節(jié)通過酒店餐廳的心愿墻來許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨酒店餐廳的時候，可以收到額外的驚喜。

　　7。來自圣誕卡的祝福

　　在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡是來本酒店餐廳消費(fèi)并留下了相關(guān)通訊地址和聯(lián)系方式的顧客，會獲贈一張精美的圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫上祝福語，酒店餐廳負(fù)責(zé)將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。

　　四、圣誕節(jié)促銷活動的相關(guān)準(zhǔn)備

　　（1）酒店餐廳的人員準(zhǔn)備

　　1。酒店餐廳的全體人員要在圣誕節(jié)期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由酒店餐廳統(tǒng)一發(fā)放

　　2。找一個比較合適的人扮演“圣誕老人”，裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服裝由酒店餐廳訂制

　　3。讓所有的員工提前熟記活動流程及規(guī)則

　　（2）圣誕節(jié)活動物資準(zhǔn)備

　　1。圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝

　　2。糖果、巧克力、卡通玩偶、酒店餐廳會員卡、圣誕卡、圣誕彩燈、氣球等

　　3。提前設(shè)計好活動當(dāng)天的主打菜品，另外準(zhǔn)備火雞、南瓜等圣誕節(jié)專屬菜品，備好原材料

　　（3）酒店餐廳內(nèi)外環(huán)境準(zhǔn)備

　　1。準(zhǔn)備圣誕樹，裝飾圣誕彩燈等

　　2。在玻璃櫥窗上涂鴉“merry christmas！”“圣誕節(jié)快樂！”等字樣

　　3。活動當(dāng)天播放圣誕節(jié)歌曲

餐廳圣誕方案5

　　一、雙節(jié)促銷活動目的

　　通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是家庭大眾消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。

　　二、雙節(jié)促銷活動時間

　　20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）

　　三、雙節(jié)促銷活動主題

　　圣誕節(jié)主題：藍(lán)色夢幻圣誕，濃情餐廳

　　元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋

　　四、雙節(jié)促銷活動內(nèi)容

　　活動一“慶圣誕迎新年”專題文化墻

　　在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了美麗的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

　　活動二圣誕唱詩班歌聲送祝福

　　餐廳員工組合成圣誕唱詩班在餐廳大堂等區(qū)域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福，以藍(lán)色主題的藍(lán)色燈光，藍(lán)色球體，藍(lán)色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構(gòu)成了一副奇妙，充滿想象的`的圖畫，到處是一片藍(lán)色的海洋。當(dāng)晚，圣誕唱詩班穿梭在圣誕晚會的席間，她們身著紅白相間的長袍，歡樂的歌聲在上空飄蕩，為今年清冽圣誕夜帶來一絲的暖意。

餐廳圣誕方案6

　　一、活動主題：(以下均為方案設(shè)計，具體情況餐廳以實際預(yù)算等情況待定)

　　(例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福

　　二、副主題：

　　(例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

　　三、活動目的：

　　1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;

　　2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;

　　3、慶祝圣誕節(jié)

　　四、活動意義：

　　圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的'各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

　　五、活動內(nèi)容：

　　在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

　　六、活動形式：

　　1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

　　2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

　　4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

　　7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

　　8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

　　七、備注：

餐廳圣誕方案7

　　隨著年末的臨近，圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日也將接踵而來。企劃部將推出一系列的節(jié)日活動，營造節(jié)日氛圍，促進(jìn)消費(fèi)。圣誕節(jié)雖是西方傳來的洋節(jié)，但卻有著相當(dāng)多的年青消費(fèi)群體，他們的`年齡大多在15-28歲之間，圣誕節(jié)喜歡到西餐廳及酒吧消費(fèi);而“大滇園”、“藹若春”顧客多為20-45歲年齡層，比較注重體驗圣誕節(jié)的浪漫氣氛。因此在圣誕期間，我們只需做好店面氛圍營造、為拉動元旦及春節(jié)的消費(fèi)做好鋪墊工作即可。在活動過程中注意與廠家的活動配合，充分利用他們的資源，豐富活動內(nèi)容的同時降低我們的操作成本。

　　圣誕節(jié)活動安排

　　活動目的：營造良好的圣誕就餐環(huán)境，促進(jìn)歲末消費(fèi)

　　活動時間：20xx年12月24日～20xx年12月25日

　　活動地點：

　　活動內(nèi)容：

　　1、氛圍營造：門口放置圣誕樹、彩燈、活動內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....

　　將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛.

　　2、圣誕送禮：活動期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時方可使用這些優(yōu)惠卷)。

　　3、營銷活動方面：

　　a原就餐抽獎的活動繼續(xù);

　　b繼續(xù)推廣會員制;

　　c每桌贈送新年賀卡一張

　　4、人員安排

　　內(nèi) 容部門時間備注

　　賀卡制作企劃部 12月5日前

　　圣誕裝飾品的購買采供部 12月10日前

　　廠商優(yōu)惠卷的提供企劃部 12月15日前

　　店內(nèi)POP的更換企劃部 12月15日前

　　活動內(nèi)容宣傳牌企劃部 12月15日前

　　物料分發(fā) 企劃部 12月12日前

　　店面布置各店自行布置 12月15日前

　　企劃部協(xié)助廣播稿企劃部 12月10日前

　　圣誕音樂的準(zhǔn)備各分店 12月10日前

　　檢查企劃部 12月16日

　　注：具體由各部門經(jīng)理進(jìn)行人員分工及時間跟進(jìn) 操作過程中應(yīng)注意的事項要注意與廠家活動的合理結(jié)合。

餐廳圣誕方案8

　　操作目的：

　　完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)非凡的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，制定出適合【兩岸咖啡】占領(lǐng)省會市場可行性操作系統(tǒng)及實施方案，使【兩岸咖啡】在xx年歲末成功運(yùn)作，開創(chuàng)省會西餐行業(yè)新篇章!

　　一、緣起：

　　【兩岸咖啡】石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

　　根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。

　　金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅實基礎(chǔ)。

　　二、活動時間：

　　xx年12月10日——xx年12月25日

　　三、活動主題：

　　成功溝通始于兩岸

　　四、組織形式：

　　主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

　　承辦單位：金喜文化傳播有限公司

　　五、活動可操作性分析：

　　地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。

　　交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

　　隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。

　　而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿!

　　六、活動內(nèi)容：

　　(一)真情【兩岸】——免費(fèi)品嘗咖啡活動方案

　　時間：

　　xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)

　　地點：

　　【兩岸咖啡】門前廣場

　　內(nèi)容：

　　15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，許多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費(fèi)者光臨。

　　活動寓意：

　　圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

　　建議：由金喜為商家提供形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)

　　(二)【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈予禮物活動

　　時間：

　　xx年12月23日——12月25日

　　地點：

　　【兩岸咖啡】二樓餐廳

　　內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。

　　為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費(fèi)的賓客贈予圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上

　　標(biāo)有【兩岸咖啡】的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的`歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了【兩岸】情懷。

　　活動寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動【兩岸咖啡】品牌廣告效應(yīng)。

　　(三)【兩岸咖啡】中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案

　　時間：xx年12月24日20：00

　　地點：【兩岸咖啡】二樓

　　邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學(xué)生

　　內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。

　　整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

　　寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞

　　媒體的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時尚消費(fèi)理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了最大的`渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅實的基礎(chǔ)，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊(yùn)。

　　七、形象宣傳制品促銷投放策略：

　　1、臺歷：

　　制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

　　2、將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈予咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

　　3、鋼琴曲點單：

　　制作策略：中內(nèi)外聞名鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費(fèi)者就餐時可聆聽美麗的鋼琴曲，并根據(jù)自己的愛好點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

　　正面反面

　　4、咖啡品嘗操作臺：

　　制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)

　　者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。

　　5、易拉寶：

　　制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

　　6、吊旗：主要內(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”

　　懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

　　8、圣誕節(jié)通票(略)

　　八、活動意義：

　　1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動時間內(nèi)免費(fèi)

　　享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈予，招牌菜的特價推出)，塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。

　　2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通。

餐廳圣誕方案9

　　一、活動時間：

　　20xx年12月24日、25日晚餐

　　二、活動地點：

　　xx餐廳

　　三、活動價位：

　　368元/位

　　1、提前購買餐券享受“五贈一”活動；

　　2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價收取，1米以下兒童用餐免費(fèi)；

　　3、團(tuán)隊用餐不享受團(tuán)隊優(yōu)惠政策；

　　4、以往所售的自助餐券或團(tuán)購賓客可補(bǔ)差價用餐。

　　四、活動目的'：

　　為了進(jìn)一步烘托節(jié)日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽(yù)度。

　　五、活動主題：

　　“龍蝦圣誕晚宴”

　　六、活動形式：

　　以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場演奏，主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎活動。

　　七、場景布置：

　　1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關(guān)活動內(nèi)容的X展架。

　　2、餐廳門口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。

　　3、餐廳內(nèi)增設(shè)大型法式甜品展臺。

　　4、餐廳內(nèi)張貼圣誕樹等各種相關(guān)圖片，擺放圣誕樹懸掛彩燈。

　　5、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮為主布置刺身臺。

　　6、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。

　　7、餐廳內(nèi)播放符合主題的圣誕節(jié)歌曲。

　　8、員工佩戴圣誕帽。

　　9、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。

　　10、提前擺放相關(guān)宣傳單頁。

　　八、各部門配合的相關(guān)工作：

　　1、公關(guān)銷售部以及餐飲經(jīng)營管理部負(fù)責(zé)對客戶提前做好宣傳工作；

　　2、餐飲部：由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品，做好24、25日接待工作，及數(shù)據(jù)分析和活動總結(jié)；

　　3、保安部負(fù)責(zé)現(xiàn)場用餐秩序的維護(hù)工作；

　　4、營銷發(fā)展中心：負(fù)責(zé)X展架及宣傳單頁的制作微信平臺的宣傳工作；

　　5、工程部負(fù)責(zé)相關(guān)背景音樂的更換；

　　6、采供部負(fù)責(zé)協(xié)助采買圣誕節(jié)相關(guān)物品及原料

餐廳圣誕方案10

　　標(biāo)題：圣誕主題餐廳活動方案

　　活動時間：12月24日晚上6點至10點

　　活動地點：某餐廳

　　活動對象：所有年齡段的顧客

　　活動目的：提高餐廳知名度，增加顧客滿意度，營造歡樂的節(jié)日氛圍。

　　活動內(nèi)容：

　　1.圣誕裝飾：在餐廳內(nèi)部布置具有圣誕特色的裝飾，如圣誕樹、彩燈、雪花等，為顧客營造一個溫馨的節(jié)日氛圍。

　　2.圣誕美食：推出圣誕主題美食，如火雞、圣誕糖果、烤蘋果等，讓顧客在品嘗美食的.同時，感受到圣誕的快樂。

　　3.圣誕主題音樂：在餐廳內(nèi)播放圣誕主題的音樂，讓顧客在用餐的同時，感受到圣誕的氛圍。

　　4.圣誕互動游戲：設(shè)置互動游戲環(huán)節(jié)，如抽獎、猜燈謎、唱圣誕歌曲等，讓顧客參與其中，增加活動的趣味性。

　　5.圣誕老人互動：邀請圣誕老人到場，與顧客合影、互動，為顧客帶去驚喜和快樂。

　　6.派送禮物：在活動期間，為每位到場顧客派送一份小禮物，增加顧客的滿意度和驚喜。

　　活動預(yù)算：

　　1.圣誕裝飾：預(yù)計費(fèi)用為500元。

　　2.圣誕美食：預(yù)計費(fèi)用為800元。

　　3.圣誕主題音樂：無額外費(fèi)用，納入日常運(yùn)營成本。

　　4.圣誕互動游戲：預(yù)計費(fèi)用為100元。

　　5.圣誕老人互動：預(yù)計費(fèi)用為200元。

　　6.派送禮物：預(yù)計費(fèi)用為150元。

　　7.總預(yù)算：2850元。

　　活動流程：

　　1.6:00PM-6:30PM：顧客入場，享受餐廳提供的圣誕音樂和裝飾。

　　2.6:30PM-7:00PM：顧客享用圣誕主題美食。

　　3.7:00PM-7:30PM：進(jìn)行圣誕互動游戲，如抽獎、猜燈謎、唱圣誕歌曲等。

　　4.7:30PM-8:00PM：圣誕老人與顧客互動，如合影、派送禮物等。

　　5.8:00PM-活動結(jié)束：繼續(xù)享用美食，欣賞音樂，感受節(jié)日氛圍。

　　活動結(jié)束后，進(jìn)行總結(jié)反饋，評估活動效果，以便于以后活動的更好開展。

　　以上就是我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備的圣誕主題餐廳活動方案。我們期待著在您的餐廳里，與您一起度過一個充滿歡樂與溫馨的圣誕節(jié)。

餐廳圣誕方案11

　　一、活動主題：

　　冬季生活的戀歌，我公司傳送圣誕祝福

　　二、副主題：

　　讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

　　三、活動目的：

　　1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；

　　2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；

　　3、慶祝圣誕節(jié)

　　四、活動意義：

　　圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度，讓更多的消費(fèi)者知道我公司、認(rèn)識我公司、喜歡我公司。

　　五、活動內(nèi)容：

　　六、活動布置及裝飾：

　　1、主景點的布置，大廳門口，以圣誕樹為主。

　　2、玻璃

　　3、二樓樓梯口（以本店LOGO為主圣誕老人為輔）

　　4、大廳的燈光布置，要有節(jié)日氣氛（可掛些星星形狀的'串燈）

　　七、活動氣氛布置：

　　1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐的服裝由圣誕小姐為客人服務(wù)。

　　2、安排兩名圣誕天使迎賓。

　　3、安排圣誕老人給每個來就餐的小朋友發(fā)禮品。

　　4、20號之前做好布置及各項準(zhǔn)備。

　　八、活動形式：

　　1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

　　2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

　　4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

　　7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

　　8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

餐廳圣誕方案12

　　一、宴會廳平安夜活動安排

　　1、活動主題：金源圣誕狂歡夜

　　2、活動項目：大型歌舞專場演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎。

　　用餐時間：xxxx年12月24日 17：3020：00 (暫定)

　　演出時間：xxxx年12月24日20：0022：30(暫定)

　　3、活動票價：A檔至尊席：3880元/張總計100張

　　B檔貴賓席：2980元/位總計100張

　　C檔嘉賓席：2380元/位總計150張

　　特別饋贈：以上三檔來賓均享用澳洲鮮鮑一份，建議考慮:未中獎的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來賓客享受9折優(yōu)惠。

　　二、西餐廳平安夜活動安排

　　1、活動項目：圣誕自助大餐，酒水飲料無限暢飲，餐后宴會廳現(xiàn)場觀看文藝表演，圣誕老人派送禮品，圣誕幸運(yùn)大抽獎，建議考慮:未中獎的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來賓客享受9折優(yōu)惠。

　　2、用餐時間：xxxx年12月24日 17：3020：00(暫定)

　　3、演出時間：xxxx年12月24日20：0022：30(暫定)

　　4、活動票價：A檔：1380元/位總計280張

　　B檔：1180元/位總計120張

　　三、中餐廳平安夜活動安排

　　1、活動主題：“恢今宵”兒童歌舞圣誕晚會

　　2、活動項目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂兒童大抽獎。

　　3、活動時間：xxxx年12月24日 18：0021：00(暫定)

　　4、活動票價：980元/位總計200張

　　5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名，超過補(bǔ)全票

　　6、21：30正常接待散客

　　四、大堂吧平安夜活動安排

　　1、活動主題：“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會。

　　2、活動項目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出，快樂兒童大抽獎。

　　3、活動時間：xxxx年12月24日 18：0021：00(暫定)

　　4、活動票價：980元/位總計130張

　　5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名，超過補(bǔ)全票

　　6、21：30正常接待散客

　　五、日本料理平安夜活動安排

　　1、活動項目：經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會廳現(xiàn)場觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎，建議考慮:未中獎的'客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來賓客享受9折優(yōu)惠。

　　2、用餐時間：xxxx年12月24日 17：3020：00(暫定)

　　3、演出時間：xxxx年12月24日20：0022：30(暫定)

　　4、活動票價：1580元/位總計50張

　　5、20：00接散客用餐

　　六、大堂圣誕小屋

　　圣誕活動售票點，同時出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅果等

　　售票時間：xxxx年11月22日12月24日 (暫定)

　　每日09：0021：00

　　七、相關(guān)配合部門

　　1、市場銷售部：

　　(1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實三臺晚會、唱詩班及酒吧樂隊歌手的演出事宜

　　(2)負(fù)責(zé)圣誕對外宣傳印刷品的設(shè)計制作，餐飲部配合審稿

　　2、工程部：

　　(1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝。

　　3、財務(wù)部：

　　(1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場售票收款

　　(2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎品兌獎處負(fù)責(zé)核對發(fā)放獎品工作

　　4、宴會銷售部：圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場所人員作好入場驗票工作，具體人員附后。

　　八、情人節(jié)活動安排

　　1、時間：xxxx年2月14日

　　2、地點：金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

　　3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

　　4、活動方式：浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無限暢飲及各種精美小吃。

餐廳圣誕方案13

　　一、活動目的：

　　圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會到飯店的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特;在xx市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。

　　二、活動時間：

　　12月24日——26日

　　三、活動地點：

　　飯店

　　四、活動主題：

　　讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

　　五、活動內(nèi)容：

　　(一)11月24日平安夜

　　主題：平安是“福”

　　活動方式：對當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈送“平安果”(蘋果)活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。

　　具體內(nèi)容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是柳州飯店改善品牌形象的好時機(jī)，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對顧客一年來的支持和一份祝福!

　　需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);

　　蘋果20000枚，費(fèi)用大約6000元;

　　親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。

　　(二)12月25日圣誕夜

　　主題：幸運(yùn)

　　活動方式：凡符合其中任何一項的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動。

　　年齡25周歲，手機(jī)尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。

　　活動內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個活動區(qū)，做簡單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價格，猜中即贈。

　　需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)

　　其它費(fèi)用預(yù)測：1000元。

　　(三)12月26日狂歡夜

　　主題：激情狂歡夜

　　活動方式：

　　1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

　　(1)吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

　　(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的`酒水飲料和咖啡

　　2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

　　(1)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

　　(2)樂：免費(fèi)現(xiàn)場點歌活動。

　　(四)驚喜特價，超值回報

　　24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實際情況，設(shè)定以下活動：

　　1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎活動，將晚會推向高潮。

　　2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價”的牛排等西式菜品，豐富餐臺食品;

　　3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會“定制化”專案。針對廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會場地。

　　4、九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果，長住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動。

餐廳圣誕方案14

　　20xx年圣誕節(jié)即將臨近，為全面策劃好酒店年度的的圣誕活動，通過對市場的分析預(yù)測及餐廳去年的`圣誕經(jīng)營情況，擬定今年圣誕活動方案，以期實現(xiàn)餐廳經(jīng)濟(jì)效益的最新突破，進(jìn)而提高酒店在信陽的知名度。圣誕活動具體方案如下：

　　一、活動主題

　　璀璨.圣誕之夜海鮮自助盛宴

　　二、日期：20xx年12月24日時間：18:00-21:00

　　三、地點：酒店一樓百合西餐廳

　　四、價格：成人凈價138元位兒童凈價68元位

　　(80-120公分小孩享受兒童價)

　　五、活動項目

　　價格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場樂隊表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎及紀(jì)念禮品;平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場演奏;時間：17:30-20:30(節(jié)目活動在中餐節(jié)目中抽取，價格另商榷)

　　一等獎 3名：獲贈中樂百花酒店豪華大床房(含雙份早餐)

　　二等獎 5名：西餐自助晚餐券1張;

　　三等獎 10名：進(jìn)口美人酒一瓶

　　歡樂獎: 精美掛件一個;

　　六、活動內(nèi)容

　　1. 平安夜當(dāng)晚餐廳選出一名員工扮演歡樂小丑和圣誕老人在餐廳門口迎賓，餐中與賓客互動;

　　2. 每位來賓贈現(xiàn)場制作的棉花糖一個;

　　3. 安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動;

　　4. 每位賓客贈送圣誕合影一張。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一張;

　　5. 特邀樂隊現(xiàn)場演奏;

　　七、圣誕票的銷售、獎勵及相關(guān)規(guī)定

　　1. 銷售獎勵：全票每張獎勵10元;半票無獎勵。

　　2. 財務(wù)部做好統(tǒng)計工作及提成獎勵統(tǒng)計;獎金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放;不得事先從圣誕票中扣取。

　　3. 相關(guān)規(guī)定(統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定)

　　A、由財務(wù)部對圣誕票加蓋財務(wù)公章進(jìn)行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開具發(fā)票等工作。

　　B、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶關(guān)系，可滯后繳回，但最遲不得超過15天。

　　C、對員工的銷售提成做好記錄，對售票的登記需細(xì)致，以便安排座位。如：圣誕票

　　編號、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話、銷售人等。

餐廳圣誕方案15

　　20xx年圣誕節(jié)即將臨近，為全面策劃好今年的圣誕活動，在借鑒以往成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，本部通過對今年圣誕餐飲銷售市場的總體分析預(yù)測,擬定本店今年圣誕餐飲產(chǎn)品組合方案，以期實現(xiàn)飯店經(jīng)濟(jì)及社會效益的新突破。

　　一、宴會廳平安夜活動安排

　　1、活動主題：金源圣誕狂歡夜

　　2、活動項目：大型歌舞專場演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎。

　　用餐時間：20xx年12月24日 17：30—20：00 (暫定)

　　演出時間：20xx年12月24日20：00—22：30(暫定)

　　3、活動票價：A檔至尊席：3880元/張總計100張

　　B檔貴賓席：2980元/位總計100張

　　C檔嘉賓席：2380元/位總計150張

　　二、西餐廳平安夜活動安排

　　2、用餐時間：20xx年12月24日 17：30—20：00(暫定)

　　3、演出時間：20xx年12月24日20：00——22：30(暫定)

　　4、活動票價：A檔：1380元/位總計280張

　　B檔：1180元/位總計120張

　　三、中餐廳平安夜活動安排

　　1、活動主題：“歡樂今宵”兒童歌舞圣誕晚會

　　2、活動項目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂兒童大抽獎。

　　3、活動時間：20xx年12月24日 18：00—21：00(暫定)

　　4、活動票價：980元/位總計200張

　　5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名，超過補(bǔ)全票

　　6、21：30正常接待散客

　　四、大堂吧平安夜活動安排

　　1、活動主題：“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會。

　　2、活動項目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂兒童大抽獎。

　　3、活動時間：20xx年12月24日 18：00—21：00(暫定)

　　4、活動票價：980元/位總計130張

　　5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名，超過補(bǔ)全票

　　6、21：30正常接待散客

　　五、日本料理平安夜活動安排

　　1、活動項目：經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會廳現(xiàn)場觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎，建議考慮:未中獎的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來賓客享受9折優(yōu)惠。

　　2、用餐時間：20xx年12月24日 17：30—20：00(暫定)

　　3、演出時間：20xx年12月24日20：00——22：30(暫定)

　　4、活動票價：1580元/位總計50張

　　5、20：00接散客用餐

　　六、大堂圣誕小屋

　　圣誕活動售票點，同時出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅果等

　　售票時間：20xx年11月22日——12月24日 (暫定)

　　每日09：00—21：00

　　七、相關(guān)配合部門

　　1、市場銷售部：

　　(1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實三臺晚會、唱詩班及酒吧樂隊歌手的.演出事宜

　　(2)負(fù)責(zé)圣誕對外宣傳印刷品的設(shè)計制作，餐飲部配合審稿

　　2、工程部：

　　(1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝。

　　3、財務(wù)部：

　　(1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場售票收款

　　(2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎品兌獎處負(fù)責(zé)核對發(fā)放獎品工作

　　4、宴會銷售部：圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場所人員作好入場驗票工作，具體人員附后。

　　八、情人節(jié)活動安排

　　1、時間：20xx年2月14日

　　2、地點：金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

　　3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

　　4、活動方式：浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無限暢飲及各種精美小吃。

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