便利店經(jīng)營(yíng)方案

時(shí)間：2023-03-20 19:58:02 方案我要投稿

2023便利店經(jīng)營(yíng)方案

　　為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。方案要怎么制定呢？以下是小編整理的2023便利店經(jīng)營(yíng)方案，希望能夠幫助到大家。

2023便利店經(jīng)營(yíng)方案

2023便利店經(jīng)營(yíng)方案1

　　便利店促銷活動(dòng)方式一：節(jié)假日促銷

　　便利店促銷活動(dòng)方式二：買贈(zèng)促銷

　　由于店面數(shù)量較多，買贈(zèng)促銷僅限于A類門店。對(duì)于其它門店如沒有店方要求，盡量不做買贈(zèng)促銷。過大買贈(zèng)促銷范圍，都將會(huì)造成人員維護(hù)和贈(zèng)品流向控制難度

　　便利店促銷活動(dòng)方式三：新店開業(yè)促銷

　　新店開業(yè)促銷一定要重視。很多時(shí)候廠家和經(jīng)銷商認(rèn)為，“便利店”新開店促銷不想花很多精力和時(shí)間。新增加門店貢獻(xiàn)不了很大銷量，勞民傷財(cái)!其實(shí)這種想法錯(cuò)誤。每當(dāng)一家連鎖系統(tǒng)新店開業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，如果在新店開業(yè)做好充分準(zhǔn)備，營(yíng)造出人頭攢動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛。都將贏得連鎖超市管理層贊許，“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏得更多支持。

　　便利店促銷活動(dòng)方式四：加盟商進(jìn)貨促銷

　　在“便利店”有專門加盟店管理部和產(chǎn)品展示廳。加強(qiáng)和該部門溝通，將自己最新產(chǎn)品和促銷活動(dòng)及時(shí)和加盟店管理部分享，做好展廳產(chǎn)品陳列。將會(huì)為帶來長(zhǎng)期回報(bào)。促銷活動(dòng)可以買A送B搭贈(zèng)形式。贈(zèng)品選擇最好超市能夠售賣產(chǎn)品。如：食用油，牙膏，衛(wèi)生紙等。能夠直接為加盟商拿到貨架上售賣變?yōu)楝F(xiàn)金的贈(zèng)品。促銷類似經(jīng)銷商進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和搭贈(zèng)的形式。

　　便利店促銷活動(dòng)方式五：團(tuán)購(gòu)促銷

　　以針對(duì)“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷政策。每到節(jié)假日，開學(xué)期;學(xué)校和企事業(yè)單位都會(huì)數(shù)額不菲的.銷量。由于“便利店”在城市分布較廣，獲得團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)更大。制定團(tuán)購(gòu)政策。應(yīng)該制定專門團(tuán)購(gòu)方案和服務(wù)流程。如：達(dá)到一定金額給予“關(guān)鍵人物”返點(diǎn);一定金額免費(fèi)送貨上門;買A送B或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎(chǔ)工作一定要到位、如：團(tuán)購(gòu)政策傳達(dá)門店;店內(nèi)團(tuán)購(gòu)關(guān)鍵人物隨時(shí)找聯(lián)系到你的理貨員;贈(zèng)品的選擇等。

　　以上是便利店促銷活動(dòng)的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動(dòng)促銷方式，幫助便利店老板搞好促銷，幫助增長(zhǎng)便利店銷售額。

2023便利店經(jīng)營(yíng)方案2

　　便利店是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應(yīng)該改進(jìn)比較好?

　　一、周邊環(huán)境：

　　商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。

　　1、零售店資料：

　　超市資料：周邊方圓500米同行，包括標(biāo)準(zhǔn)超市，便利店和小型社區(qū)賣場(chǎng)。周邊方圓3公里大賣場(chǎng)(包括倉儲(chǔ)式大賣場(chǎng))。

　　專業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場(chǎng)，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。

　　2、客戶群體資料：

　　社區(qū)居民，寫字樓，工廠，學(xué)校(大中小學(xué)幼兒園)，醫(yī)院等。

　　3、消費(fèi)水平：

　　不了解周邊消費(fèi)水平。

　　二、店鋪定位：

　　沒有根據(jù)周邊環(huán)境對(duì)店鋪?zhàn)龀龊线m的定位。

　　解決方案：根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料，對(duì)店鋪?zhàn)龈咧械蜋n定位，一般不建議做低檔定位。

　　三、店鋪環(huán)境：

　　1、櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。

　　2、門口：擺放東西過多。

　　3、燈光：燈光昏暗。

　　4、墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。

　　5、貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。

　　四、布局動(dòng)線：

　　1、貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。

　　解決方案：從大中小分類來布局貨架，同事考慮過道和動(dòng)線問題。

　　2、過道：太窄，通道堵塞。

　　解決方案：太窄的話對(duì)貨架進(jìn)行重新布局，堵塞的話移除障礙物。

　　五、商品陳列：

　　1、商品擺放混亂，不美觀。

　　解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。

　　2、關(guān)聯(lián)商品沒有擺放在一起。

　　解決方案：調(diào)整商品或者品類擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費(fèi)商品擺放到鄰近的位置，促進(jìn)消費(fèi)。

　　3、沒有縱向陳列。

　　產(chǎn)生原因：大多數(shù)是供應(yīng)商灌輸?shù)睦砟�，供�?yīng)商把自家產(chǎn)品放到最好的位置，導(dǎo)致店東以為橫向陳列效果最好。

解決方案：忽略供應(yīng)商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。

　　4、沒有按品類陳列。

　　解決方案：把同品類商品集中擺放。

　　5、黃金位置擺放廉價(jià)商品。

　　黃金位置擺放高利潤(rùn)商品，高價(jià)值商品，新品。

　　6、沒有按先進(jìn)先出原則擺放商品。

　　解決方案：補(bǔ)貨的時(shí)候先看保質(zhì)期，確保最外面的貨日期最老。

　　六、標(biāo)示氛圍：

　　1、分區(qū)牌：占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。

　　解決方案：自己制作分區(qū)牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費(fèi)用。另外，分區(qū)牌不是必備的，可以不用。

　　2、吊旗使用不規(guī)范：

　　解決方案：吊旗要求安放整齊。在開業(yè)，店慶，重大活動(dòng)要更換特定的主題。

　　3、價(jià)格條：缺價(jià)格條，或者價(jià)格條破損。

　　解決方案：把價(jià)格條補(bǔ)齊，把破損的價(jià)格條換成新的。

　　4、價(jià)簽：價(jià)簽缺失，非機(jī)打價(jià)簽，價(jià)簽?zāi)：磺濉?/p>

　　解決方案：保證所有商品有價(jià)簽，盡量用機(jī)打價(jià)簽，模糊的價(jià)簽要重新?lián)Q新的。

　　5、爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。

　　解決方案：適當(dāng)?shù)睦眯缕罚黉N，暢銷品等爆炸牌。

　　七、商品管理：

　　1、存在過多臨期商品和過季的商品。

　　產(chǎn)生原因：沒有關(guān)注保質(zhì)期。解決方案：及時(shí)利用促銷活動(dòng)，或者返還廠家處理掉。

　　2、部分商品庫存量太大，占用店內(nèi)空間。

　　產(chǎn)生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數(shù)是為了兌陳列而產(chǎn)生的'。解決方案：優(yōu)化精簡(jiǎn)整件禮品類商品數(shù)量，保留80%暢銷品+20%利潤(rùn)品。

　　3、存在傍名牌商品，影響店鋪形象。

　　產(chǎn)生原因：店東不熟悉商品品牌，或者為了高利潤(rùn)。解決方案：給店東講解品牌知識(shí)，以及如何識(shí)別傍名牌產(chǎn)品�；蛘哂蓪I(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品，必須下架處理。

　　4、商品衛(wèi)生做的不好。

　　產(chǎn)生原因：店員太懶，沒有及時(shí)或者定時(shí)擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長(zhǎng)需制定商品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，定期擦洗商品，以保證商品隨時(shí)都像新的一樣。

　　5、同一商品規(guī)格包裝太多。

　　產(chǎn)生原因：多半是供應(yīng)商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規(guī)格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。

　　6、一元以下商品過多。

　　產(chǎn)生原因：一元商品銷量一般都不錯(cuò)，店東想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價(jià)值不大，吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流，而且拉低店鋪檔次，適當(dāng)?shù)目刂埔辉唐返臄?shù)量。

　　7、商品價(jià)格帶不明顯。

　　產(chǎn)生原因：店東不了解自己店鋪所需要的主流商品的價(jià)位。解決方案：做好高中低端商品比例。

　　8、商品品牌組合不合理。

　　產(chǎn)生原因：店東對(duì)各種品牌不熟悉。解決方案：國(guó)際名牌商品，國(guó)產(chǎn)名牌商品，雜牌商品合理組合。

　　9、無條碼商品過多。

　　產(chǎn)生原因：沒有把控好采購(gòu)關(guān)。解決方案：采購(gòu)的時(shí)候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。

　　10、沒有差異化特色產(chǎn)品和品類。

　　產(chǎn)生原因：沒有做夠市場(chǎng)調(diào)研。解決方案：考察下周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店，做出適合自己店鋪的特色產(chǎn)品和品類。

　　八、數(shù)據(jù)分析：

　　根據(jù)收銀機(jī)后臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析以及后期的優(yōu)化調(diào)整方案。

　　1、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)：

　　產(chǎn)生原因：商品不經(jīng)過收銀機(jī)，或者因?yàn)樘�，或者因�(yàn)閮r(jià)格沒錄入收銀系統(tǒng)。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時(shí)錄入系統(tǒng)，無條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結(jié)賬必須經(jīng)過收銀臺(tái)，以保證收銀數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

　　2、不看后臺(tái)數(shù)據(jù)：不了解店鋪經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，包括營(yíng)業(yè)額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價(jià)等。

　　產(chǎn)生原因：店東沒有看后臺(tái)數(shù)據(jù)的意識(shí)，或者不知道如何看數(shù)據(jù)，或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。解決方案：每日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)必看，了解店鋪經(jīng)營(yíng)情況�？梢远ㄆ诮o店東培訓(xùn)這些相關(guān)的知識(shí)。

　　3、后期調(diào)整：看過后臺(tái)數(shù)據(jù)后不調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。

　　解決方案：根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價(jià)格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪?zhàn)钐厣念悇e。

　　4、跟蹤調(diào)查：調(diào)整后不跟蹤調(diào)查。

　　解決方案：調(diào)整后及時(shí)跟進(jìn)銷售情況，不斷的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行組合優(yōu)化，達(dá)到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。

　　九、促銷管理：

　　問題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。

　　解決方案：促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行，特別是參考周邊大賣場(chǎng)做出適當(dāng)?shù)纳唐反黉N。

　　十、店員服務(wù)：

　　1、熱情度不高：對(duì)顧客愛理不理。

　　解決方案：統(tǒng)一對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn)，將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。

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