蛋糕店活動策劃方案

　　為了確保事情或工作科學有序進行，預先制定方案是必不可少的，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的蛋糕店活動策劃方案，歡迎大家分享。

蛋糕店活動策劃方案1

　　一、活動目的

　　通過新店開業活動，一方面向當地居民線下推廣新店，一方面推廣線上品牌平臺、公眾號。

　　二、活動主題

　　新店開業日作為標桿，為新店生日。征尋與新店同一天生日的顧客，開業當日憑有效生日證明免費贈送蛋糕一份。見證新店生日的顧客當天消費八折優惠，當日注冊的會員八折優惠一年。

　　三、活動宣傳

　　1、前期導入（時間1周）

　　制造神秘感，尋找X月X日生日的人，可以通過DM單、微信、微博發布。

　　2、中期操作（時間3天）

　　告知活動內容：X月X日系新店開張日，店鋪愿與同日生日的顧客共慶，憑有效生日證明免費贈送蛋糕一份。見證新店生日的顧客當天消費八折優惠，當日注冊的'會員八折優惠一年。再通過DM單、微信、微博宣傳。

　　3、后期延續（時間1周）

　　為了更好地吸引當地居民，建議制作一只特大號塑料蛋糕擺放在店鋪門口，讓經過的路人都能好奇地看到。

　　本活動的關鍵，引導居民之間相互告知，即使自己不是當日生日，希望他或她向身邊當日生日的朋友推薦，達到一傳十、十傳百的廣告效應；即使大家都不是當天生日，見證新店開張仍獲優惠。

蛋糕店活動策劃方案2

　　一、市場分析

　　(一)月餅市場分析

　　廣州市場消費水平較高，全市總人口超過20xx萬人，消費潛力巨大，這為月餅的銷售提供了良好的基礎。每到中秋，本地月餅與外地月餅展開激烈的市場競爭，近幾年媒體對月餅市場的評論與部分不法月餅商家的爆光，月餅消費更趨于理智，使得月餅的整體銷售有下滑趨勢，但仍有很大的利潤空間。月餅種類的構成形式由傳統的形式，逐漸向多元化新品種發展，向休閑化，情趣化方向發展。

　　(二)市場競爭狀況分析

　　1、本地競爭

　　本地主要競爭對手是同為蛋糕行業的廣州酒家、蓮香樓等。在促銷手段上多為在節前的宣傳創新的包裝，推陳出新的口味，多增設臨時賣點。或臨近節日前幾天的打折或買二送一這些變相降價的促銷方式，但均不能造成本質上一些剌激消費者選擇本品牌的強勢理由。

　　2、外地月餅

　　外地月餅主要通過商超銷售，通過品牌和創新的包裝及口味爭得消費者。

　　總的來說，消費者對月餅的品牌忠誠度很低，越來越追求經濟實惠，綠色健康為主。各月餅生產廠商基本不存在的絕對優勢地位去穩獲市場份額。

　　(三)消費者分析

　　1、月餅購買者的用途有65.1%的人用于送禮。

　　2、團體消費，部分單位會在中秋為員工贈送月餅，所以單位客戶是發展團購的重點。這部分消費者需要的是高價值感的產品，即有高檔的包裝。

　　3、個體消費者，越來越注重月餅的品質保證。由于消費水平和認識程度的不同，有的消費者主選品牌月餅(品質保證，這部份群體占到了30%)，有的消費者主要是通過價格的比較進行選購(這部份群體占到了60%)有的消費者還會因外包裝的新奇等沖動式的購買(這部份群體占到了10%)。

　　二、產品分析

　　(一)當今月餅的功能特點分析

　　1、傳統習慣

　　有51%的人認為吃月餅會增加節日氣氛，而且是幾千年留下的傳統，應該保持。

　　2、聯絡感情

　　有42%的人買月餅饋贈親朋，聯絡感情。

　　眾月餅商家在宣傳自己的品牌時多是借著思鄉或中秋文化來進行包裝及宣傳，這種大眾化的宣傳方式，并不能使一品牌突顯出來。應根據品牌的核心優勢，在對外宣傳推廣時走差異化的戰略，才能使消費者眼前一亮，取得深刻的記憶，進而打動消費。

　　(二)銷售分析

　　大眾購買月餅的途徑多為超市和本地蛋糕店。廣州的中大型超市4家(好又多、百佳、萬佳、家樂福等),并還有中型超市，及其它小型超市區同建立起了月餅寵大的銷售網絡。企業自身的連鎖機構，這樣的銷售網絡將企業自己的月餅推向市場終端。

　　總結：大的環境給將給月餅消費帶來很大的'市場，但要將中高端的月餅有效的推向市場，還是必要采取一些營銷方式來獲得消費者的追從與認可，才能打開熱銷的局面。

　　(1)食品安全性作宣傳重點消除人們對月餅衛生的疑慮，對品牌產生信賴。方式：促銷活動+軟文。

　　(2)宣傳企業形象，突出產品特色更新穎的餡料，滿足大眾的好奇心，剌激嘗試性購買。方式：宣傳畫冊+店面吊旗+海報。

　　(3)以公關活動營銷作為亮點創新營銷，加深品牌影響力，與更多的健康保健食品相互綁定銷售。比如崗州春蟲草。

　　方式：促銷活動

　　三、產品營銷戰略策劃

　　(一)20xx年的月餅市場的營銷目標

　　月餅市場的營銷目標為短期目標擴大廣州市場的占有額。

　　(二)20xx年的市場戰略

　　根據自身特點，針對優質細分人群占領月餅消費的中高端市場。

　　四、促銷活動與公關活動緊密相聯

　　(一)目的：擴大知名度，抓住更多潛在消費者。利用崗州春蟲草2萬余消費群體與月餅本身市場相綁定促銷。

　　(二)對象行為分析

　　本次策劃的目標對象是大眾消費中有一定品質要求的這部分消費者，他們看中的是月餅的口味與食品安全，相于價格敏感度較低。中高價位利于塑造產品的檔次，高價格下的利潤空間為后期促銷留有余地，而高價格的前提是要附于產品高的價值感。本次策劃活動就是要將高價值感傳達給潛在消費群，進而產生消費。

　　(三)貫穿三個階段的活動主題：今年中秋月餅企業和你約會。

　　1、上市前期公關活動月餅品月

　　意義：產品推廣會在月餅上市之初讓一部分重點客戶感受到該企業月餅的品質，對月餅有一個全面深刻的了解，以致產生后期的口碑效應。

　　邀請參與推廣會的群體：

　　A、老客戶：作為是與老客戶的一種交流和堅定老客戶選購月餅。

　　邀請方式：在9月21至31十天內在店內進行老客戶的報名征集，對報名的客戶進行抽獎，幸運客戶參加推廣會。老客戶的參與人數平均每個店產生二名。

　　B、發展團購單位的領導：團購市場量大利潤高，對中高檔次的月餅推廣是很重要的目標客戶群。

　　邀請方式：在9月21至31十天內制作邀請函，擬定團購單位名單，由營銷人員負責投送重點客戶單位，事后電話確定其領導來否。

　　C、推廣會當天邀請的新聞媒體有晚報社、日報社，及電視臺記者，利于對此項活動進行宣傳報道。

　　地點：(既有檔次又不失輕松的交流場所)

　　時間：xx

　　人數：xx

　　形式：以冷餐會的形式，為來賓免費提供冷飲和小吃，主要以月餅品嘗為主，或者可以附加其他類保健品，最好是保健音品輔佐。主持人介紹月餅今年的新技術新品種，嘉賓與商家的互動。

　　(四)捆綁銷售。崗州春蟲草與月餅一起銷售。采用買月餅送蟲草或者買蟲草送月餅的方式進行捆綁促銷。蟲草本身的營養價值越來越得到人們的認識和首肯，它的地位和東海堂自身的名氣，都是吸引消費者的巨大優勢。

　　活動費用：媒體推廣、場地選擇、月餅提供等等費用。

蛋糕店活動策劃方案3

　　一 活動主題：

　　迎圣誕/賀元旦蛋糕店獻愛心再掀低價風暴迎新年

　　二、活動內容：

　　迎圣誕/賀元旦，值此新年到來之際，蛋糕店為酬謝廣大顧客對本蛋糕店一直以來的支持與厚愛。蛋糕店再次掀起低價風暴，我們將以最低的價格和豐富齊全的商品、最舒適的環境迎接廣大消費者、迎接新年的到來。

　　活動一：

　　溫馨平安夜蛋糕店送祝福。

　　凡12月24日在家家福購物中心一次性消費滿元的顧客，憑電腦收銀小票或專柜小票，只要你在我們的留言薄上留上一句祝福新年的'話，即可獲得蛋糕店送出的圣誕禮物一份。

　　活動二：

　　每天都省錢，包裝袋當錢用。

　　凡12月24日至元月5日期間，來店消費的顧客憑蛋糕店發出的包裝袋可當1元錢在任何一家蛋糕店使用。(每人每次限使用一個，包裝袋只限購物使用)

　　活動三：

　　家家福元旦快樂一把抓。

　　凡20xx年元月1日至3日在蛋糕店一次性購物滿元的顧客即可參加蛋糕店元旦快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在快樂一把抓禮品區三米起跑線開始3秒鐘內用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點或臨近保質期的包裝餅干或其它商品。

　　三、場地安排。

　　活動一場地安排在即可。

　　四、人員安排。

　　活動人員安排為兩人，后臺財務人員或其它人員隨時支援。

　　五、活動場布置。

　　1、招牌掛霓虹燈。

　　2、墻上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫。

　　3、門口兩旁放兩棵圣誕樹，牽彩條。

　　4、門兩邊頂部牽霓虹燈和彩條。

　　5、入口兩邊放兩棵較小的圣誕樹，兩邊不銹鋼上貼圣誕老人像或圣誕宣傳畫，并牽霓虹燈。

　　六、所需物料、商品陳列及廣告宣傳。

　　1、圣誕老人像：1米*6個*15元

　　60CM*10個*8元

　　30CM*30個*3元

　　圣誕宣傳畫：大*6張*5元

　　小*20張*3元

　　圣誕樹：1.8米*2棵*150元

　　1米*4棵*90元

　　圣誕帽: 50頂*3元(每個員工1頂,從12月18日開始戴到快元月5日)

　　圣誕老人服：1套*50元

　　霓虹燈：40條*5元

　　彩條：100條*0.5元

　　2、所需商品和禮品

　　糖果：200斤*2.5元/斤

　　圣誕巾圍200條*3元/條

　　3、廣告宣傳。

　　橫幅兩條：A、大招牌下邊一 條長10米。內容為：迎圣誕/賀元旦快樂一把抓

　　B、蛋糕店一條長8米。內容為：迎圣誕/元旦蛋糕店再掀低價風暴，為你省錢每一天。

　　七、費用。

　　1、所需料費用：合計2548元

　　2、所需商品、禮品：合計1100元

　　3、廣告宣傳費用：A、橫幅18米*3元/米=54元

　　共計費用:3748元

蛋糕店活動策劃方案4

　　活動時間：20xx.02.09—20xx.02.14

　　活動目的：促銷是每一個節慶時候所必須的傳統營銷手段，帶有主題性的促銷活動就是在傳統營銷手段中尋求突破，以謀求區域市場與消費群中更為轟動的傳播效果。

　　產品組合：歐式蛋糕4款(每系列一款) 切件西點8款(每系列兩款，套裝為四個)

　　促銷活動方式：

　　方式一：浪漫滿屋 ☆ 每購買情人節主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支 注：玫瑰由客戶或辦事處當地自行采購，或者由公司開發制作巧克力玫瑰。

　　方式二：浪漫的味道——產品試吃☆ 切塊后的產品用托盤陳列在凍柜，但不要一次性切好，保持產品的完整性;☆ 拿試吃產品時使用夾，并用紙托承放，牙簽(小叉)由顧客取用;☆ 保證在試吃產品前已經向客戶介紹了活動內容，根據客戶特點給以不同的產品;☆ 試吃產品后要介紹產品特點和重復活動要點，了解顧客反應有針對性地推薦產品組合。

　　方式三：游樂互動活動——有獎知識問答目 的：讓消費者充分感覺到活動與意大利的'緊密聯系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式意大利蛋糕。

　　操作方式：在店外空地(店內)懸掛關于意大利的地理、歷史知識問答題目以及著名愛情詩句問答(可反復利用，每天限100份禮品，禮品為錢包公仔)，由消費者自行挑題，消費者拿題后如回答正確，就可獲得一個公仔錢包作為獎品。

蛋糕店活動策劃方案5

　　活動名稱：

　　X蛋糕平安夜邀您游世界

　　活動目標：

　　1、形象宣傳：引起大家的注意力，讓X蛋糕的品牌名稱在消費者腦中留下印象;

　　2、產品宣傳：通過活動，讓目標消費者了解，X蛋糕的獨特美味;

　　3、提升檔次：提升店鋪及產品檔次。

　　活動時間

　　建議晚上6點半左右開始(冬天，太晚了不利于積聚人氣，6點半天已經黑了，可以使用一些燈光，起到吸引的效果)

　　活動場所

　　高檔商場附近的廣場(周圍有一些高檔的寫字樓，前期的'宣傳活動就有針對性)

　　活動流程

　　1、根據蛋糕的原來來自世界各地的特點，找4到5個人(要活躍的，善于表情和動作表現，能帶動現場氣氛的。如果原來來自世界各地很多地方，可以每個大洲選一類)。這些人要裝扮成圣誕老人的樣子，但是每個人的衣著和化妝都不一樣，要體現每個國家或大洲的特色。例如：非洲的，可以將圣誕老人的臉涂成棕色的，并且身上掛著許多X蛋糕從當地引進的原料。并且，現場主持在活動時解釋為什么有一個非洲圣誕老人。讓消費者很容易記住，X蛋糕的原料來自哪里。

　　2、將X最富有口感和特色的蛋糕，陳列在活動現場。圣誕老人要通過各種形式(或害羞或小心翼翼或偷偷地等等)切一小塊，拿到人群中獻給選中的目標人群(主要以年輕女白領為主，適當加些孩子)。等到人們吃完后，圣誕老人就要邀請那個人一起到活動站臺前跳舞，帶動氣氛。

　　3、對于創新產品M，建議做成至少2*2米的大小，上面做上一些房子，樹之類的(如果不能采用蛋糕做，建議用可作為蛋糕裝飾的物品)使得M看上去就像是一塊雪景，讓人感覺就是一個道具。

　　4、圣誕老人在和選中的人跳完舞后，就拉著她到M放置處，并且交給她一把小鏟子(建議用塑料或鐵質小鏟子，更有一種鏟雪的感覺)。圣誕老人用動作告訴她用鏟子鏟那些雪，并且吃下去。看到有人吃了后，現場主持人要馬上跟進，詢問他們的感覺。詢問完后，乘機宣傳這種創意蛋糕。

　　5、活動到8點左右時，建議讓圍觀群眾都可以品嘗剩余的蛋糕。大家可以玩在一起，讓平安夜甜甜結束

蛋糕店活動策劃方案6

　　一、活動日期：

　　中秋節假期

　　二、活動地點和人員安排：

　　地址：xx月餅坊(卓嵩一城14樓)。

　　因人員較多，場地條件有限，分為兩批進行。

　　第一批：共27人。

　　時間安排：8：3010：00

　　第二批：共27人。

　　時間安排：10：0011：30活動人群為我行長期優質客戶白名單前50名。

　　三、活動形式：

　　由于場地限制，每批次在聽取老師講解月餅制作方法、操作過程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進行活動。

　　第一組：家長和孩子進行DIY月餅制作并拍照。(以兒童動手為主，家長為輔);

　　第二組：家長和孩子合作，發揮想象，在已烤制的`餅干上繪圖，創造屬于自己的餅干。結束后兩組互相交換場地進行操作。

　　四、具體內容安排：

　　(見附表1)

　　五、活動費用：

　　課時費：500元。

　　月餅培訓費：50元/項目/人。(以實際人數核算)

　　場地費：500元。

　　(其他費用以實際支出為主)

　　六、活動注意事項：

　　1、請提前十分鐘到場，注意交通安全。

　　2、請家長請照看好自己的孩子，切勿隨意跑動、大聲喧嘩。

　　3、制作月餅時，按照老師要求，注意操作安全。

蛋糕店活動策劃方案7

　　一、策劃目標

　　最大限度提高品牌在周邊地區的影響力和知名度，打開周邊客戶市場，通過配套宣傳，營造良好的氛圍，提升店鋪整體形象。通過一系列的宣傳活動，吸引客流，增加人氣，固定優質客戶，為今后的銷售奠定堅實基礎。

　　二、對客戶需求的分析

　　對于烘焙市場，本店價位不算低廉，但勝在食品品質。對于目標客戶群體來說，絕大部分人群是小區居民，小區人口密度低，但消費頻繁，對于食品的關注點重在品質而非低廉的價格，所以我們的商機在于食品的多樣化外觀及高品質上，宣傳的重點也應該在食品質量上。

　　三、宣傳計劃

　　1、海報：根據要求在店鋪內外墻壁上粘貼宣傳海報。

　　2、派發單張宣傳單：活動前一周及活動當天派發宣傳單，利用其中的'廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業活動及對消費者的讓利情況，激發潛在購買力。

　　3、易拉寶（X展架）：提前一周及活動當天就放置于店鋪前后門口，宣傳開業日期、開業活動及對消費者的讓利情況，吸引開業當天有足夠客流量前來參與開業活動。

　　4、代金券：提前一周，針對不同人群，每天定時定點派發一些代金券（5元代金券，店內消費滿20可以用一張）。

　　5、店鋪裝飾：店鋪正門口放置氣球拱門，招牌下方掛開業橫幅，增加開業喜慶氣氛。

　　四、活動內容

　　第一階段：品牌推廣時間：提前一星期人員：店內員工內容：小區內派發宣傳單，微信推廣要求：每棟電梯單元放置宣傳單，每戶房門口投遞宣傳單。

　　第二階段：DIY體驗預約、代金券發放以及DIY友情體驗時間：開業前4天人員：店內員工活動內容：

　　a.顧客于指定時間段前往店鋪掃描二維碼領取代金券；b.提前預約開業后的DIY體驗（半價預約）；c.每天18:30~21:00，DIY體驗。

　　活動要求：

　　a.每天代金券限量發放，要求領券者必須掃描二維碼；b.DIY體驗預定需支付全額定金；c.DIY體驗人員為熟悉的小朋友，共3批次，每批次4人。

　　第三階段：開業酬賓時間：開業及開業后2天，共3天活動內容：

　　1.免費試吃2.充值優惠，開業1~3天內，一年僅此一次充100送30；充300送100；充500送200；充800送300；3.店內折扣優惠：開業1~3天內，全場貨品8.8折優惠。

　　4.代金券贈送：消費滿20元，送代金券一張，累積疊加。

　　5.主題活動贏大獎五、物料準備店鋪宣傳單5000份；X展架2個，店鋪前后門各一個；橫幅1條；氣球拱門；5元代金券5000份；DIY體驗券5000份；開業海報6張；試吃蛋糕、面包；提前確定好總負責人總體把控，每個項目設立負責人，專人負責專項，避免顧客在辦理會員卡或消費時找不到人。

蛋糕店活動策劃方案8

　　活動時間：

　　8月20日晚19：00

　　七夕派對正式開啟

　　活動內容：

　　憑當日19：00以后的觀影小票兩張

　　即可參與現場扔飛鏢活動(2支飛鏢)

　　6-10環即可獲得由漢密哈頓蛋糕店提供的`價值20元蛋糕一份(限量40份)

　　11-16環即可獲得100元查理王西餐廳消費券(限量20份)

　　16環以上即可獲得由莎本映畫提供的699元情侶照套餐一份(限量3份)

蛋糕店活動策劃方案9

　　一、促銷目的

　　以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長x%—x%。

　　二、促銷內容

　　1、買中秋月餅送可口可樂

　　買x元以上中秋月餅送xxML可口可樂x聽。(價值x元)

　　買xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂x瓶。(價值x元)

　　買xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂x瓶。(價值xx元)

　　2、禮籃：分別為x元、xx元、x元三個檔次。

　　x元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值x元中秋月餅+腦白金

　　xx元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值x元中秋月餅+腦輕松

　　x元禮籃：價值x元中秋月餅+x元茶葉+加州西梅

　　3、在促銷期間(x、x——x、x)，在賣場凡購滿xx元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值x元/盒)。

　　4、在x月x日的“教師節”，進行面向教師的促銷：凡x月x—x日兩天在x購物與消費的教師，憑教師證可領取一份精美月餅或禮品(價值x元左右的)。

　　三、整合促銷

　　1、媒體

　　在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間x、x—x、x，每天播出x次，x秒/次。

　　2、購物指南

　　在x、x——x、x的“購物指南”上，積極推出各類的促銷信息。

　　3、店內廣播

　　從賣場的上午開業到打烊，每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。

　　4、賣場布置

　　(1)場外

　　a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

　　b、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節日的彩頁來造勢。

　　c、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅。

　　d、在入口，掛“x購物廣場，喜中秋”的橫幅。

　　(2)場內

　　a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節日的氣氛。

　　b、整個賣場的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗。

　　c、在月餅區，背景與兩個柱上布“千禧月，送好禮”的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳。

　　d、月餅區的上空掛大紅燈籠。

　　5、其他支持

　　保健品進行讓利x%的特價銷售。

　　團體購滿xx元或購買月餅數量達x盒，可享受免費送貨。

　　四、促銷費用

　　媒體廣告費：x萬元

　　可口可樂系列贈品：x萬

　　場內、場外的布置費：x萬

　　月餅費用：x萬

　　共計：xx萬人民幣

　　五、具體作業

　　1、交通頻道的x秒廣告，由公司委托x廣告制作，在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在x月x日完成。

　　2、購物指南由采購部負責擬出商品清單，市場部負責與x晚報印刷廠聯系制作;具體見該期的制作時間安排。

　　3、場內廣播的廣播稿由市場部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應提前兩天交到廣播室。

　　4、場內、外布置的具體設計應市場部、美工組負責，公司可以制作的，由美工組負責，無能力制作的，由美工組聯系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協調工作;預定場內布置在x月x日完成。

　　5、采購部負責引進月餅廠家，每個廠家收取xx元以上的`促銷費。同時負責制訂月餅價格及市場調查計劃，在x月x日前完成相關計劃。

　　6、工程部安排人員負責對現場相關電源安排及燈光的安裝，要求于x月x日前完成。

　　7、防損部負責賣場防損及防盜工作。

　　8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。

　　六、注意事項

　　1、若場外促銷的布置與市容委在協調上有困難的，場外就僅選擇在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

　　2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳。

　　3、市場部應進行嚴格的跟蹤，對出現的任何異樣及時進行糾正。

　　結束

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