鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案

時(shí)間：2022-12-16 17:44:36 方案我要投稿

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦

　　為保障事情或工作順利開展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦，僅供參考，歡迎大家閱讀。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦1

　　一、大賽名稱：

　　“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽

　　二、大賽主題：

　　健康飲食和諧家庭

　　三、大賽宗旨：

　　“豐富市民生活，發(fā)掘廚藝高手，弘揚(yáng)美食名片”。

　　三、比賽時(shí)間：

　　待定

　　四、大賽地點(diǎn)：

　　××品牌廚柜門店

　　五、參賽對(duì)象：

　　全體市民家庭

　　六、報(bào)名時(shí)間：

　　5月下旬起

　　七、參賽方式：

　　參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并

　　且選出1名隊(duì)長(zhǎng)。

　　八、報(bào)名方式：

　　1、參加的選手需提供下列資料

　　（1）參加人員的資料。表格在報(bào)紙上刊載或在指定地點(diǎn)領(lǐng)取。

　　（2）參賽菜肴情況，包括名稱、制作說明，最好配上菜肴的彩色照片。

　　2、選手可通過信件、郵件等方式參加報(bào)名：

　　（1）來信可寄至“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會(huì)”，信封下角注明“廚藝大賽”。

　　（2）郵件可發(fā)至大賽指定信箱（待定）

　　（3）也可來大賽指定地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。

　　九、實(shí)施程序及時(shí)間安排：

　　1、海選（初賽）：

　　比賽形式：海選開始后，將由大賽評(píng)委團(tuán)，根據(jù)選手報(bào)名時(shí)提交的菜品說明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個(gè)冠軍。）評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：從菜肴的色、香、味，菜肴的實(shí)用、健康、創(chuàng)新作為考評(píng)依據(jù)。

　　2、周冠軍爭(zhēng)奪賽：

　　每個(gè)月的雙周安排海選入圍家庭進(jìn)行周冠軍爭(zhēng)奪比賽，總計(jì)16個(gè)家庭（周冠軍）進(jìn)入半決賽。

　　3、半決賽：

　　比賽形式：半決賽共分2場(chǎng)，每場(chǎng)由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個(gè)家庭進(jìn)入決賽。

　　4、年度總決賽（決賽）：

　　比賽形式：6個(gè)家庭進(jìn)行年度總決賽，最終產(chǎn)生年度冠、亞、季軍和3個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)。

　　十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、周冠軍獎(jiǎng)，周最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，周最佳刀功獎(jiǎng)，周最佳默契獎(jiǎng)。

　　2、年度冠、亞、季軍獎(jiǎng)，年最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，年最佳刀功獎(jiǎng)，年最佳默契獎(jiǎng)。

　　十一、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　1、所有報(bào)名家庭都將獲得精美禮品一份。

　　2、獲周最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，周最佳刀功獎(jiǎng)，周最佳默契獎(jiǎng)的家庭可獲得價(jià)值180元禮品一份。

　　3、獲周冠軍獎(jiǎng)的家庭可獲得價(jià)值580元禮品一份。

　　4、獲年最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，年最佳刀功獎(jiǎng)，年最佳默契獎(jiǎng)的家庭，可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎(jiǎng)杯以及價(jià)值1280元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　5、獲年度總冠軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值3888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　6、獲年度亞軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年

　　度亞軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值2888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　7、獲年度季軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值1888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　十二、評(píng)獎(jiǎng)辦法

　　1、比賽形式：初賽采用觀眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)的辦法。

　　2、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創(chuàng)新性、家庭性、健康性和實(shí)用性。滿分為10分，在評(píng)委出示的分?jǐn)?shù)中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

　　3、評(píng)委聘請(qǐng)：由主辦單位聘請(qǐng)6位美食行業(yè)專家、及美食家組成。十

　　三、媒體宣傳方案

　　根據(jù)活動(dòng)不同時(shí)期（如：報(bào)名時(shí)期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺(tái)各頻道播出，同時(shí)《常州廣播電視報(bào)》也將配合此次活動(dòng)，在不同時(shí)期進(jìn)行不同的宣傳。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦2

　　一、參賽人員范圍及報(bào)名方法

　　參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

　　二、比賽時(shí)間、地點(diǎn)

　　20xx年6月23日（端午節(jié)）晚6:30，員工餐廳。

　　三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（詳見評(píng)分附表）

　　本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時(shí)（10)”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)(10)。四、比賽規(guī)則(一）比賽菜品形式

　　1、規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。

　　2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

　　（二）比賽內(nèi)容

　　1、飲食常識(shí)問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。

　　2、規(guī)定菜

　　（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：4分鐘）

　　（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。（時(shí)間：4分鐘）3、私房菜制作

　　（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：25分鐘）

　　（2）現(xiàn)場(chǎng)講解：根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。

　　（三）要求

　　參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。

　　五、比賽提供物品

　　1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

　　2、主料：土豆、豆腐。

　　3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

　　六、獎(jiǎng)品設(shè)置

　　最佳廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡300元

　　特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元

　　最佳刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元

　　最佳菜名獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)勵(lì)燒水壺一個(gè)

　　參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)圍裙一條、紙巾一盒

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦3

　　一、活動(dòng)主題：

　　“我是父母的小幫手”。

　　二、活動(dòng)目的：

　　1、讓學(xué)生通過廚藝比賽，進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通，體會(huì)到父母的辛苦，從而學(xué)會(huì)感恩父母。

　　2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊(duì)意識(shí)，明白團(tuán)結(jié)就是力量，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。

　　3、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手的操作能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主，自強(qiáng)、自立的精神。

　　4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動(dòng)的情感，豐富學(xué)生的課外知識(shí)，懂得一些基本的膳食搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，做到不挑食，不偏食，注意營(yíng)養(yǎng)的`多樣化，合理進(jìn)食，促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)。

　　三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：

　　4月2號(hào)上午8點(diǎn)半，萬景生態(tài)農(nóng)場(chǎng)私家廚房（環(huán)城南路上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）

　　四、活動(dòng)參與人員：

　　四（5）班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長(zhǎng)。

　　五、活動(dòng)過程：

　　1、學(xué)生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長(zhǎng)協(xié)調(diào)整個(gè)活動(dòng)過程。

　　2、學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下在前一天先購(gòu)買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。

　　3、到達(dá)場(chǎng)地后各小組按照組長(zhǎng)的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學(xué)生獨(dú)立完成，家長(zhǎng)不動(dòng)手，但可以做口頭指導(dǎo)。每個(gè)學(xué)生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長(zhǎng)幫忙完成。

　　4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長(zhǎng)上場(chǎng)，每個(gè)家庭出一個(gè)拿手葷菜。各組主食自行安排。

　　5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評(píng)出“最美味菜肴”兩個(gè)（一個(gè)出自學(xué)生，一個(gè)出自家長(zhǎng)）。

　　6、成果介紹：由獲獎(jiǎng)?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及它的寓意。

　　7、向每組獲勝者頒獎(jiǎng)——獎(jiǎng)狀一張，紅包一個(gè)。

　　8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。

　　9、結(jié)束活動(dòng)，各組清理現(xiàn)場(chǎng)物品。

　　10、整個(gè)過程每位家長(zhǎng)負(fù)責(zé)隨時(shí)拍照留影。

　　六、比賽的規(guī)則

　　1、各組每個(gè)學(xué)生炒一個(gè)素菜，家長(zhǎng)炒一個(gè)葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個(gè)菜的名稱，選用了哪些食材，營(yíng)養(yǎng)及寓意。

　　2、每組學(xué)生必須自己動(dòng)手洗菜切菜炒菜，家長(zhǎng)不伸手幫，但可以請(qǐng)家長(zhǎng)口頭指導(dǎo)，以此來感恩父母，并體會(huì)父母的辛勞。

　　3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時(shí)做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

　　4、評(píng)分：老師和家長(zhǎng)品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評(píng)分（另附評(píng)分表），每組選出“最美味菜肴”兩個(gè)，并且頒獎(jiǎng)。

　　七、活動(dòng)須知

　　1、每個(gè)參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　2、活動(dòng)過程中切記用火安全，烹飪時(shí)使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。

　　八、各小組組員分配

　　第一組：王圣茜（組長(zhǎng)）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈第二組：陳子謙（組長(zhǎng)）、洪康遠(yuǎn)、吳浩強(qiáng)、姚竣軒、付澤藝第三組：楊澤凱（組長(zhǎng)）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟(jì)安、傅昱祺第四組：陳靜遠(yuǎn)（組長(zhǎng)）、胡昕雨、應(yīng)語函、豐俊恒、張墨涵第五組：黃菲兒（組長(zhǎng)）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵第六組：施如羽（組長(zhǎng)）、盧添

　　一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

　　九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、色澤（20分）

　　甲等菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口；乙等菜品色澤較好，較能引起食欲；丙等菜品色澤一般，較難引起食欲。

　　2、香味（20分）

　　甲等菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動(dòng)；乙等菜品香味較好，較能引起食欲；丙等菜品香味一般，較難引起食欲。

　　3、滋味（20分）

　　甲等菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能；乙等菜品味道較好，吃起來較舒服；丙等菜品味道一般，吃起來沒什么感覺。

　　4、外形（20分）

　　甲等菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增；乙等菜品外形較好，較能引起食欲；丙等菜品外形一般，較為隨意。

　　5、菜名（20分）

　　甲等菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵，引人遐想；乙等菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足；丙等菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦4

　　一、大賽主題和宗旨

　　為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵，倡導(dǎo)健康生活，社區(qū)決定開展以“弘揚(yáng)飲食文化，倡導(dǎo)健康生活”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過本次活動(dòng)讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

　　二、承辦單位

　　雙橋街道虹橋社區(qū)

　　三、報(bào)名事宜

　　1、報(bào)名地點(diǎn)：

　　虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：87982449）

　　2、報(bào)名要求

　　（1）對(duì)象：全體居民

　　（2）形式：廚藝1+1，即每組１個(gè)主廚+1個(gè)副廚

　　四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

　　5月6日下午3時(shí)，在虹橋社區(qū)二樓活動(dòng)室

　　五、比賽環(huán)節(jié)

　　1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

　　2、技能展示--選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

　　3、知識(shí)問答---考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

　　六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)食物的色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

　　七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

　　虹橋社區(qū)20xx年4月28日

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦5

　　一、創(chuàng)意策劃背景：

　　瘋牛病、SARS、禽流感近幾年發(fā)生的人畜共患病，使人對(duì)食品的安全更為重視。食品的安全問題重于泰山，近期，阜陽“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關(guān)注，使全社會(huì)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)提到了前所未有的高度。現(xiàn)代人都在追求健康的生活，而安全消費(fèi)是健康的首道屏障，科學(xué)消費(fèi)是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個(gè)幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費(fèi)理念、食品安全和科學(xué)消費(fèi)的知識(shí)的程度直接決定著一個(gè)家庭的生活質(zhì)量，甚至生命安全。因此，為了進(jìn)一步傳播安全科學(xué)健康的消費(fèi)觀，提高人們的生活質(zhì)量，特?cái)M與本市主流媒體聯(lián)合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽。

　　二、活動(dòng)宣傳主題：

　　傳播健康消費(fèi)理念

　　展示時(shí)代女性風(fēng)采

　　三、活動(dòng)主要內(nèi)容：

　　1、向社會(huì)公開征集評(píng)選百位都市健康媽媽，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得由草原興發(fā)和其他主辦單位聯(lián)合頒發(fā)的草原興發(fā)“健康媽媽”證書，并成為草原興發(fā)的健康傳播使者。“健康媽媽”將可參加由草原興發(fā)舉辦的健康知識(shí)培訓(xùn)及各種聯(lián)誼等活動(dòng)。

　　2、參賽條件與方法：（1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學(xué)、健康的消費(fèi)理念及消費(fèi)行為。年齡不限。

　　（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報(bào)報(bào)名登記，填寫評(píng)選表格，并準(zhǔn)備個(gè)人生活照片兩張。

　　（3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報(bào)名時(shí)提供該作品的照片，并附菜名、做法、特色。

　　3、評(píng)選辦法：

　　由大賽組委會(huì)根據(jù)參賽者的具體情況進(jìn)行初選，入圍者將由組委會(huì)通知進(jìn)行決賽。

　　四、決賽評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：總分100分其中

　　形象氣質(zhì)

　　30分健康知識(shí)

　　30分菜肴展示

　　20分語言表達(dá)

　　10分才藝展示

　　10分

　　五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　1、所有入選者均可獲由草原興發(fā)提供的綠鳥雞兩只；

　　2、百位健康媽媽每人將獲得價(jià)值200元的獎(jiǎng)品。（電磁爐）

　　六、活動(dòng)流程：

　　（一）征集時(shí)間：7月5日——8月5日

　　1、7月5日，在新疆都市報(bào)頭版發(fā)布大賽消息。

　　2、7月7日，發(fā)布大賽公告。

　　3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。

　　（二）部分入選者紙上展播展示時(shí)間：7月20日——8月13日

　　展示內(nèi)容：個(gè)人照片、姓名、職業(yè)、年齡、個(gè)人才藝、健康理念、精短健康消費(fèi)故事、個(gè)人參賽菜肴照片及介紹等。

　　（三）決賽時(shí)間及地點(diǎn)：1菜肴制作時(shí)間：

　　8月14日——22日，地點(diǎn)：草原興發(fā)涮園，由草原興發(fā)綠鳥雞、相關(guān)輔料及烹飪工具。

　　2、其他項(xiàng)目決賽時(shí)間：8月

　　23、24日，地點(diǎn)待定。

　　（四）頒獎(jiǎng)儀式：

　　8月28日，舉行頒獎(jiǎng)儀式。地點(diǎn)選在戶外，如商業(yè)廣場(chǎng)、文化廣場(chǎng)等。

　　1、主辦單位領(lǐng)導(dǎo)講話，省市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致辭。

　　2、百位健康媽媽及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在百米健康宣言長(zhǎng)卷上簽名紀(jì)念。

　　3、為百位健康媽媽頒獎(jiǎng)。

　　4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。

　　5、合影留念。七：主辦單位：

　　新疆自治區(qū)宣傳部、婦聯(lián)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、新疆都市報(bào)、草原興發(fā)新疆分公司

鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚藝大賽比賽方案范文推薦6

　　為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團(tuán)總支生活部此舉辦這次以“弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

　　一、活動(dòng)目的：

　　培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

　　二、活動(dòng)主題：

　　廚藝大賽——弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛

　　三、活動(dòng)對(duì)象：

　　所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（3-5人）作為班級(jí)代表。制作菜肴來參加比賽。

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　食堂大廳

　　五、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年03月——20xx年04月

　　六、活動(dòng)流程：

　　1、參賽選手在賽前抽簽分組。

　　2、比賽場(chǎng)地的布置。

　　3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

　　4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。

　　5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

　　6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

　　7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

　　8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

　　9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）

　　10、觀眾退場(chǎng)。

　　11、清理場(chǎng)地。

　　七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

　　2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

　　八、活動(dòng)注意事項(xiàng)

　　1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

　　2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)

　　3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

　　九、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人：

　　1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買，具體購(gòu)買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。

　　2、每支參賽隊(duì)伍先由各班班費(fèi)發(fā)放60元菜金。

　　3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

　　4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

　　5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

　　6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

　　7、注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

　　8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

　　9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分。

　　10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

　　11、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

　　12、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

　　13、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

　　14、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

　　15、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)

　　16、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行；無關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

　　17、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

　　18、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無效

　　19、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

　　20、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記

　　十、活動(dòng)期望

　　心隨我動(dòng)，菜隨我秀，色彩空間，展現(xiàn)個(gè)性，大賽旨在讓大學(xué)生品味健康美食、吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺(tái)，在活動(dòng)中充分展示自己的能力，希望此次活動(dòng)能夠在同學(xué)們的積極參與下圓滿成功！