學校食堂滿意度調查方案范文（精選11篇）

　　為了確保工作或事情能高效地開展，就常常需要事先準備方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編為大家整理的學校食堂滿意度調查方案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　學校食堂滿意度調查方案 1

　　一、 調查背景

　　學校現有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行。

　　為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

　　二、 調查內容：

　　（1） 菜品方面：

　　① 對于菜品價格，70%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。

　　② 食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。

　　③ 菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　（2） 服務方面：

　　在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。

　　（3） 衛生方面：

　　關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

　　① 食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。

　　② 用餐間異味較濃。

　　③ 個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　④ 食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。

　　（4） 餐卡方面：

　　在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現象發生比例高；對充錢數的.最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

　　三、 調查總結：

　　在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　（1） 以“城鄉環境綜合整治”為契機，徹底做好食堂內部和外部衛生，創造良好的就餐環境。

　　（2） 制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，直至開除。

　　（3） 食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

　　（4） 根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

　　（5） 停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

　　（6） 取消充卡最低限制，為方便學生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換。

　　學校食堂滿意度調查方案 2

　　一.概述

　　民以食為天，吃的好壞直接影響到一個人的營養狀況和身體健康問題。而作為大學生，一個特殊的群體，為了求學孤身一人來到人生地不熟的地方，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大學生的身體健康、切身利益和學校的穩定是極其重要的。故而對校園食堂質量的調查是很有意義的！

　　二.調查目的與任務

　　通過調查，旨在獲取同學們對食堂質量好壞評價的各種信息及搜集對食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的.地方以及總結出一些切實可行的建議，進而把我們江蘇經貿職業技術學院食堂的質量推向一個更高的層次。調查的任務在于準確、系統地搜集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

　　三.調查對象

　　調查對象為江蘇經貿部分學生，其中以學生為調查單位，進行抽樣調查。

　　四.調查內容與項目

　　調查的內容與項目主要包括以下幾個方面：

　　1、學生對于食堂的評價。主要包括食堂的飯菜質量，就餐環境，服務態度，就餐時間等方面的調查。

　　2、學生希望能夠進一步改進的地方。

　　五.調查問卷設計

　　（見附錄）

　　六.調查時間和調查期限

　　調查時間：上午11點30至下午1點20

　　調查期限：20xx年1月9日至20xx年1月10日

　　七.調查方式和方法

　　調查方式：采用抽樣調查方式，樣本量為50份。

　　調查方法：本次調查主要采用問卷調查法

　　八.資料整理和分析方案

　　根據回收的問卷信息。按飯菜質量，就餐環境、服務態度和就餐時間等的具體情況，編制分布數列，得出結論。并對同學們希望改進的地方，綜合概括。

　　九.市場調查經費預算

　　打印費：30

　　學校食堂滿意度調查方案 3

　　一、調查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查實踐小隊制定調查方案，從本校食堂（大方人家）的經營現狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

　　二、調查時間

　　20xx年5月25日--26日

　　三、調查地點

　　學生食堂（大方人家）

　　四、調查對象

　　在校學生

　　五、調查方法

　　問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問

　　六、調查成員

　　xxx

　　七、調查內容

　　A 調查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日

　　七、調查內容

　　1、飯菜的味道、分量、價格、種類

　　2、服務人員的服務質量

　　3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

　　4、就餐環境

　　八、調查結果

　　本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

　　1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的'現象。

　　2、沒有地方特色；菜色不好看。

　　3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

　　4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

　　5、食堂衛生管理不規范，筷子循環使用，消毒過程簡單。

　　6、地理區位優勢不明顯。

　　九、改進方案：

　　在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

　　（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

　　（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

　　提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。

　　十、調查問卷（附）

　　附：山水學院食堂飯菜質量調查問卷

　　你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

　　1 你的性別

　　A.男 B.女

　　2 你對食堂的飯菜價格有何意見

　　A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴

　　3 你平常選擇什么價位的飯菜

　　A5.5元 B.6 元 C.7元

　　4 你一周在學院食堂就餐次數

　　A.1～2次 B.2～5次C.5次以上

　　5 你對學院食堂衛生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方

　　A.滿意B. 不太滿意C.不滿意

　　6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見

　　A.滿意B.份量太多 C. 份量太少

　　7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

　　A.是 B. 否

　　8你覺得菜式的更新情況如何?

　　A.經常更新 B. 偶爾更新C.一成不變

　　9 你在就餐中是否吃到過變質食物

　　A.經常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過

　　10你選擇的消費方式

　　A.現金 B. 刷飯卡

　　11米飯或米粉等質量如何

　　A.良好 B. 一般 C.較差

　　12你對飯菜整體的滿意度如何？

　　A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意

　　13 湯的味道如何？

　　A.滿意 B.一般 C.不滿意

　　14 你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）

　　A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務質量

　　15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

　　A.滿意 B.還好 C. 不滿意

　　16 葷素搭配比例是否滿意

　　A.滿意 B.不太滿意C.不滿意

　　17你選擇所在食堂吃飯的理由

　　A.就近原則 B.飯菜的質量好 C.飯菜的份量足 D.服務態度好

　　18飯堂最令你滿意的地方是什么？

　　19你對飯堂的改善還有什么建議？

　　學校食堂滿意度調查方案 4

　　調查目的：

　　了解我校食堂服務的整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境使師生們能夠得到更好的飲食服務為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學習生活環境

　　調查范圍：

　　陽泉市第二中學

　　調查對象：

　　學院全體師生

　　調查內容：

　　主要食堂環境,附加飯菜價格、飯菜質量、食堂衛生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等

　　調查時間：

　　20xx年10月——12月

　　調查步驟：

　　市場考察、食堂實地調查、調查歸納和總結、提出解決方案取樣、調查方法：抽樣、問卷調查法，樣本量為50份

　　參與人員：

　　古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學校的穩定是極其重要的。

　　故而，陽泉市281班學生于20xx年10月——12月對學校食堂進行了一系列的調查。本次調查的范圍為陽泉市第二中學全體師生。

　　一、調查問卷的設計

　　從學生的角度、以學生的眼光評判陽泉市第二中學的服務質量水平,審視陽泉市第二中學服務質量存在哪些問題,目的是確定學校食堂服務中引起學生不滿的主要因素。調查問卷包括以下幾方面內容:

　　1.您覺得我校食堂環境如何？A.良好B.一般C.較差

　　2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么A.經常B.偶爾C.從未

　　3.您覺得食堂環境是否夠整潔A.很好B.一般C.很亂

　　4.您覺得我校食堂環境需要提高么？A.很有必要B.還行C.沒有必要

　　5.您曾經因為我校食堂環境問題而外出就餐么？A.經常B.偶爾C.通常D.幾乎不

　　您對我校食堂環境問題還有什么好的建議和意見么

　　二、調查結果分析

　　1.學校同學調查結果分析。

　　本次研究共發放“飯店服務質量調查問卷50份,收回有效問卷40份。

　　統計結果表明,絕大多數同學對我校的設施環境水平比較不滿意,認為我校地理位置較優越、價格較為也合理并能給予優惠;可衛生狀況不好。

　　我們可以直觀地看到同學認為最主要的問題是我校環境問題的

　　歸納引起同學不滿意的.因素主要有以下幾方面:

　　1.大部分同學認為我校食堂環境一般,但也有少部分認為良好

　　2.大部分同學從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經常吃出異物

　　3.大部分同學認為我校食堂環境一般，不太整潔，有部分認為很亂

　　4.部分同學認為食堂環境需要提高

　　5.大部分同學經常外出就餐。

　　現在的現象應該嚴重引起我們的重視

　　還有同學提建議：

　　①：食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠

　　②：用餐間異味較濃

　　③：工作人員在上班是沒有按照規定穿工作服，戴口罩，衣服太臟

　　④應該改善伙食，增加有營養的食物。應該再增加些窗口以便同學們更方便

　　⑤：還應該增加管理人員

　　⑥：應該多打掃食堂

　　⑦：加快做飯速度

　　應對措施

　　（一）食堂部分

　　1．改善飯菜質量，提高服務水平

　　不在食堂就餐的同學也是因為不滿十食堂飯菜質量和服務態度。希望學校后勤集團能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質量，提高服務水平。飯菜的質量不高主要體現在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務單一等方面，望食堂加強多元化經營，增加服務的質量。另外，消毒碗筷不應該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進環保。

　　2．建立溝通反饋渠道

　　學校應不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經理接待日，由經理負責接待同學的來訪并解除大家的疑惑，加強食堂和學生間的交流。

　　二、食堂管理人員經常和學生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環境，及時了解同學們對食堂方面的問題，可以不妨設置意見簿，將同學們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學生填寫對宿舍管理人員的工作表現考核表。

　　另外，學校要對參加勤工助學的學生進行必要的崗前培訓，加強他們的責任意識，對工作表現突出的學生予以表揚，對工作不負責任的學生勸其退出。另外，門衛也要對其嚴格要求。

　　總結：

　　同學們認為,

　　1.食堂應該購買新的用具，注重衛生

　　2.根據學生的要求，應該適當調整相應的菜品價格和種類

　　3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環保的

　　以下問題也有待提高

　　一、飯菜價格

　　近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續上漲，學生、老師對食堂漲價的行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調查中，90%認為食堂的飯菜價格過高，7%認為食堂價格一般，僅有3%認為食堂價格合理。

　　二、飯菜質量

　　對于飯菜質量，14%的師生經常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜；21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關于有蟲子或頭發的飯菜，則有17%的師生經常打到，xx%的工作人員說經常有蟲子、頭發；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。

　　三、食堂衛生

　　關于食堂衛生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認為學校食堂的衛生狀況有待改進，31%的師生、工作人員認為一般，6%的師生、工作人員認為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。

　　四、食堂服務

　　45%師生認為食堂的服務有待提高，有47%師生認為還可以，7%師生認為較好，只有1%師生認為很好。

　　五、就餐時間

　　16%的師生認為就餐時間過早，13%的工作人員認為就餐時間過早；74%的師生認為就餐時間還好，78%的工作人員認為就餐時間還好；10%的師生認為就餐時間過晚，9%的工作人員認為就餐時間過晚。

　　六、剩飯剩菜的浪費

　　有23%的師生認為自己經常浪費，29%的工作人員認為經常浪費；57%的師生認為自己偶爾有，49%的工作人員認為偶爾有；20%的師生認為沒有浪費，22%的工作人員認為沒有浪費。

　　通過調查，不難發現存在眾多的問題，我們總結了一定的結論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發；食堂衛生不是很好，有待提高；服務態度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴重，應當注意節省，等等。

　　因此，院內食堂面臨著各方面的挑戰。他們應做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱；掉到地下的熟食應廢棄，生品應立即清洗方可再用；廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除；要經常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經常性清理，預防細菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經常抹洗；服務要認真，必須全心全意地為師生服務，改善服務態度，提高服務質量，努力做到文明禮貌，優質服務，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質量，監督員工的工作態度，檢驗員工的工作水平。

　　學校食堂滿意度調查方案 5

　　一、調查對象：

　　全體師生

　　二、調查背景：

　　學校現有在校學生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。

　　三、調查內容：

　　（一）飯菜質量方面：

　　1、對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為菜較清淡。

　　2、食堂的菜品單一，沒有葷菜，而且在同一周內經常出現菜品重復的現象。

　　3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有特色；菜色不好看。

　　（二）食堂總體服務方面：

　　在對食堂各方面的服務狀況的調查中，80%的學生對服務工作表示認可和接受，20%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經常打飯沒有飯的問題。大多數同學希望立刻通過正常渠道解決，但78%的同學都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。為此學校設立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務態度方面，在300余份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意，這說明大數工作人員的素質都還是不錯，但有些美中不足，多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素質，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

　　（三）食堂衛生方面：

　　關于食堂整體衛生滿意程度的'調查顯示：30%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，50%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

　　1、食堂衛生管理有代規范，責任心欠加，清洗力度不足。

　　2、有時用餐間異味較濃。

　　3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服有時較臟。

　　4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。

　　（四）食堂飯卡方面：

　　在被調查的學生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。

　　四、總結：

　　此次調查問卷于20xx年xx月xx日開始，涉及我校全體住宿學生和全體教師，我們通過討論、制定建議稿、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們衷心希望學校和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。

　　其次，應該歸功于我們全體師生的高度配合，同時也應該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

　　但是，我們在這次調查分析過程中，也有很多問題和不足，我們的調查問卷下發370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？當然，在調查的過程中，我們發現了很多問題，也學到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔子的沉重。

　　五、食堂整改建議：

　　1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營養搭配。

　　2、飯菜價格適中，適當增加分量。

　　3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發現異物，如頭發之類不該出現在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

　　4、服務質量尚可，但有待進一步提高。師生作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監督。

　　學校食堂滿意度調查方案 6

　　調查目的

　　通過對學校各個餐廳滿意度的調查，獲取同學們對食堂服務質量的優劣評價，同時搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的`建議，進而把我們學院食堂的質量推向一個更高的層次。

　　調查對象

　　泰山醫學院廣大在校生

　　調查項目

　　1、被調查者的年級、性別、每個月可用于吃飯的生活費等。

　　2、被調查者對于食堂的就餐環境、服務水平等的看法。

　　3、被調查者對學校各個餐廳有哪些什么不滿的地方。

　　4、被調查者選擇就餐的地點多為那里及原因。

　　5、被調查者對于學校食堂還有什么要求等。

　　市場調查方式和方法

　　采取調查問卷的方法，在學校的六個食堂各抽取100人作為調查對象，最后按照餐廳的不同分別進行處理，得出最終結論。

　　市場調查資料整理和分析方法

　　（一）、數據錄入。

　　問卷填寫完畢后，我們將對問卷進行統一的編碼、數據錄入工作。編碼是將問卷中的開放題或半開放題的答案用標準代碼表達出來，便于統計。要完成這項工作，首先要通過已完成的問卷建立答案標準代碼，然后有編碼員對每份問卷編碼。一旦問卷被編號碼，就可以錄入數據。最后對錄入的數據進行檢查。

　　（二）、分析方法

　　問卷回收后，經過整理、編碼、錄入后，我們將對問卷進行數據分析。

　　1、聚類分析

　　將被訪者從年級、性別等方面進行分類，并將這些特性與消費習慣結合起來。

　　2、因子分析

　　影響消費者購買的愿意有很多，但有些原因是相關的，有內在的必然性，只要深入了解這內在的必然性就可以將復雜的問題簡單化，在執行上變得輕而易舉。因子分析就是從大量的數據中尋找內在的聯系，減少決策的困難。

　　經費預算

　　600份調查問卷共50元

　　學校食堂滿意度調查方案 7

　　一、調查對象：

　　校園食堂工作人員

　　二、調查地點：

　　南昌工程學院校園食堂內

　　三、調查時間：

　　20年10月22日

　　四、調查成員

　　xxx

　　五、調查步驟：

　　首先是，討論有關員工工作滿意度的各個方面，然后分工編制問題，制作問卷。然后實施問卷調查，最后是信息收集，資料整理，最后完成報告。

　　六、調查進度安排：

　　搜集信息，制作問卷，填問卷，資料整理分析，寫報告。

　　七、調查方法：

　　問卷調查為主結合訪談法和觀察法

　　八、注意事項：

　　1、提前與員工做好溝通，解除員工對問題的顧慮，使員工盡可能反映自己的真實想法，交談時注意禮貌用語，問卷統計與分析盡量客觀正確。

　　2、調查工作符合實際并切實可行。

　　八、調查目的：

　　這次問卷調查主要是了解食堂員工對本崗位及工作環境等方面的認識和滿意度狀況，促進食堂和員工之間的溝通與交流，提高員工的工作滿意度，可以提高員工的工作熱情，同時了解員工對工作的需求及工作中遇到的各項困難，完善食堂與與員工的關系，促進員工自身的發展。

　　九、調查內容：

　　我們此次分別從部門，性別，工作年限，職位，學歷程度，年齡等各方面對員工的`基本情況進行調查，同時對工作滿意度方面的各個狀況進行了統計與分析，主要圍繞工作回報，工作本身，工作環境，管理，工作群體，人際關系等方面展開。

　　十、調查結果分析及相關建議：

　　員工滿意度分項評價：分別從部門，性別，學歷的角度對工作滿意度進行統計分析，重點分析了性別差異，學歷差異是否會對整體的滿意度產生顯著差異。工作員工滿意度具體因素評價：圍繞工作回報，工作環境，工作本身，工作群體，人際關系，工作管理等有關因素進行了系統的統計與分析。

　　此次發放問卷共20份，全部收回，調查結果基本可信。

　　調查結果分析：

　　對工作環境的調查分析發現，許多人對食堂的工作環境還是比較滿意的，

　　但也有三分之一的人認為食堂工作條件有待改善；此外大多數員工希望在工作中可以較好的提升自己的能力，希望獲得較好的人際關系和工作成就。對于食堂有關員工的福利待遇，幾乎全部的被調查員工認為目前食堂的福利政策不夠完善，假期不明確，工作時間太長，并沒有合理的加班費；

　　大部分員工認為工作的薪酬制度處于一般水平，許多員工認為工資水平偏低，希望能按勞分配；希望有滿勤獎，完善獎勵制度，認為食堂的獎罰制度不明確；考評應該公開化。對于人際關系，大多數人認為食堂在人際關系處理方面做的較好，員工可以和睦相處。

　　對于員工的工作責任感，近一半的人認為自己責任心較強，對本職工作有一定興趣，但也有許多人覺得自己只是完成了自己的工作任務，并沒有什么工作的興趣。

　　相關建議：

　　食堂應該公平，平等對待員工，建立起健康的管理理念，尤其是在工作機會工作，工作待遇等方面做到公平，公正。食堂也要盡力調節人際關系，促進各個部門之間的協調，同時改善食堂工作環境和工作條件，完善福利制度。

　　學校食堂滿意度調查方案 8

　　一、調查背景

　　食堂是每個在校學生的必經場所，也是大部分在校學生用餐的首選之地。因此，食堂狀況的好壞與我們每一個在校學生息息相關。為了更好的了解校食堂情況，為了讓每一個在食堂用餐的學生利益得到保障，也為了學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，同時也為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。我們具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、及對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　二、調查時間

　　20xx年5月2日——20xx年5月15日

　　三、調查地點

　　湖南涉外經濟學院五食堂

　　四、調查對象

　　全校全體學生

　　五、調查方法

　　1、設計可行性問卷；

　　2、針對全校學生，發放100份調查問卷；

　　3、收回后，對問卷進行統計與分析

　　六、調查小組分工

　　問卷設計與修改：

　　問卷發放：

　　問卷統計：

　　問卷分析：

　　報告撰寫：

　　七、調查內容與結果

　　本次調查是定性調查和定量調查相結合，首先通過組內成員實地考察五食堂的相關狀況并且留意各類問題。隨機挑選不同年級、不同性別的學生100名進行發放調查問卷。總共發放100份問卷，有效問卷收回99份，收回率達99%。本次調查問卷主要分為三部分：食堂就餐環境、食堂食品質量、食堂食品價格及服務，具體結果如下；

　　A、食堂就餐環境：

　　1、對于食堂就餐環境，1%的學生認為很滿意；14%的學生認為滿意；63%的學生認為一般；20%認為不滿意。

　　2、對于衛生狀況，2%的學生認為很干凈；24%的學生認為干凈；48%的學生認為勉強可以；24%的學生認為不干凈。

　　3、對于就餐秩序，0%的學生認為非常好；13%的學生認為良好；41%的學生認為一般；30%的學生認為較差；14%的學生認為差。

　　4、對于工作人員衛生狀況，1%的學生認為很干凈；25%的學生認為一般；54%的學生認為勉強可以；18%的學生認為不干凈。

　　5、對于消毒餐具的信任度，2%的學生認為非常負責；38%的學生認為不是很好；46%的學生認為沒有認真消毒；3%的學生不用食堂餐具；8%的學生認為其他。

　　B、食堂食品質量

　　1、對于是否吃到不新鮮的食物，25%的學生認為經常；62%的學生認為偶爾；10%的學生認為幾乎沒有；3%的學生認為沒有。

　　2、對于食堂食材來源是否信任，9%的學生認為信任；61%的學生認為勉強；26%的學生認為不信任（地溝油）；25%的學生不關心。

　　3、對于能否買到熱騰的飯菜，4%的學生認為是；49%的學生認為看時間；43%的學生認為不是；1%的學生認為其他。

　　4、對于飯菜種類是否豐富，14%的學生認為豐富；35%的學生認為一般；33%的學生認為品種單一；16%的學生認為種類匱乏。

　　5、對于飯菜口味是否滿意，0的學生認為很滿意；13%的學生認為滿意；56%的學生認為一般；19%的學生認為不滿意；12%的學生認為非常不滿意。 C、價格及服務

　　1、對于飯菜價格，38%的學生認為很貴；41%的學生認為稍貴；16%的學生認為還好；3%的學生認為很實惠。

　　2、對于價格是否透明化，6%的學生認為透明，清楚購買食品的價格；47%的學生認為半透明，有些食品不清楚怎么收費；30%的學生認為不透明，完全不清楚怎么收費；15%的學生認為有亂收費的情況存在。

　　3、對于工作人員的服務態度，5%的學生認為態度和藹；75%的學生認為態度一般；13%的學生認為態度惡劣；5%的學生認為其他。

　　八、調查分析

　　針對收回的問卷，我們組內認真討論、仔細分析，一致認為食堂在某些方面亟需得到整改與完善。不管是從學生的角度還是從學校的角度來說，食堂可謂是學校最重要的硬件之一，是影響學生健康狀況的重要因素；更是反映學校建設的一方面。通過對于調查結果的分析，食堂存在的問題如下；并且針對這些問題，我們提出了相關建議，也希望相關部門能酌情采納。

　　A、問題：

　　1、食堂的菜品比較單一，消費者的選擇范圍受限，而且在同一天中不同的銷售窗口經常出現菜品重復的現象，讓人感覺不知道從何選擇。

　　2、葷素搭配不合理，特別是葷菜，部分學生抱怨如果不認真看，還真看不出來是葷菜。

　　3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；時而用油少或時而用油多，缺乏多樣性。

　　4、食堂飯菜保溫、保鮮技術不夠；尤其是在冬天，由于天氣原因，飯菜很容易就涼了，以致口感不好，導致食堂飯菜銷售下降。

　　5、某些食堂工作人員責任心不強，不遵從學生的消費需求，并且出現打錯卡的現象。

　　6、餐具的清洗、消毒力度不夠，偶爾會看到餐具上沾有油漬，相當一部分的消費者懷疑是否消毒。

　　7、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服或工作服穿戴太臟，不戴口罩，個別工作人員不顧及個人形象，隨地吐痰、抽煙等。

　　8、食堂地板下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環境衛生較差。

　　9、服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，（主要偏少）；還有存在經常打錯菜等問題。

　　10、食堂衛生管理不規范，并且缺乏一個有組織、有紀律的部門來協調、監督、管理。

　　11、某些菜品的價格偏貴；在食堂消費的主要群體是學生，都是沒有固定的經濟來源，價格偏貴影響學生對食堂的消費欲望。

　　12、食堂擁堵情況明顯，別是用餐的高峰期，人流量大；再加上打飯根本沒有人排隊，秩序混亂。

　　B、建議：

　　（1）在衛生問題還未造成重大問題之前，徹底做好食堂內部和外部衛生，徹底清掃衛生死角，潲水桶必須加蓋并及時清運，水池里不留任何垃圾、飯粒的痕跡。米、菜一定得洗干凈，切勿出現飯菜里出現異物（如菜蟲、沙粒等）。定期對食堂環境消毒，每天保持窗幾明凈，創造良好的就餐環境。

　　（2）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的.培訓，給與食堂工作人員企業文化，塑造個人形象、企業形象，提高食堂工作人員的綜合素質，培養工作能力。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵，表現較差的給予處罰，情況嚴重者開除。建議學校對食堂進行定性和不定性的抽查，設立投訴信箱，狠抓管理。

　　（3）針對餐具清洗和消毒的問題，食堂應購置一套完備的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用鋼筷或環保型木筷，鼓勵學生自帶餐具，推廣“綠色消費”的概念，保證餐具衛生，從而也提升了食堂的消費品味。對于消毒后的餐具由專人負責驗收，統一管理。

　　（4）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類；大學生都是來自五湖四海，對于用餐的需求肯定也是多種多樣。為了滿足各類學生的不同口味，食堂應該推出不同口味的食品以此滿足大家的口味，吸引眾多消費者，讓在外求學的大學生依然能吃到家鄉菜，繼而也塑造了食堂親民的良好形象。

　　（5）堅持食堂食品價格公開化、透明化，并保持實際價格和公開價格一致，以防食品價格公示欄形同虛設，降低食堂可信度，且至于窗口醒目處。對于有所變動價格的食品，應當及時更新、修改，讓消費者消費明晰化。

　　（6）為方便學生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應免費更換；如今大各食堂都實行刷卡消費，這樣在某些方面雖然提高了食堂的工作效率，但是因為磁卡消磁，需要到另一個地方更換，而且更換需要幾天時間，反而降低了食堂的工作效率。為了避免這種不必要的麻煩，建議打飯的窗口增設相關功能窗口對與消磁的卡給與更換，提高食堂工作效率。

　　（7）引進更好的保溫、保鮮工具。由于天氣原因，冬天飯菜很容易就冷掉了，來的比較晚的同學就只能吃到冷飯冷菜；夏天的食物很容易變質，某些變質了的食材在不經意中就出現在學生們的碗里。為此，保溫、保鮮就成為了食堂不可或缺的措施。

　　（8）針對不同的食材、分量、種類制定不同的價格階段。葷素合理，營養搭配，減少浪費。以防某些貧困學子過度節約而造成營養不良，影響自身發展，也讓不同食量的學生選擇合適自己的分量，減少浪費。

　　（10）呼吁大學生要提高自身修養，養成良好的就餐習慣。一屋不掃，何以掃天下？作為將來社會的新生力量，每一個在食堂用餐的大學生都有能力也都有責任來協同學校管理好食堂。從自身做起，從小事做起！自覺排隊打飯，使用飯卡打飯、用完餐后主動返回餐盤等都是每一個大學生力所能及的事。

　　學校食堂滿意度調查方案 9

　　食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂化解解決。飯堂緊密的自助餐廳聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件體育設施之一，幼兒園又是學校管理的重要組成部分。重新認識為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對托兒所的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和提供支持改善食堂監管工作提供了依據。

　　一、調查目的與內容：

　　學校食堂最高者是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，愈來愈多日常生活的是關系到學生的日常生活，進而影響影響到整個學校的正常傳輸數據。大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的長時間運行，為我校金石灘校區學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的黨務工作工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。因此，我們展開的調查，更多的從具體來說學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生食堂的早餐口味、服務質量、價格、衛生狀況、對餐廳的餐廳意見和建議等五方面做了調查。

　　二、調查對象：

　　總體：在民院金石灘校區男同學食堂就餐的全體大一同學、老師和工作人員

　　樣本：在民院金石灘校區食堂就餐的部分大一同學、老師和工作人員

　　三、調查方法：

　　以問卷調查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調查。

　　四、抽樣方法：

　　在金石灘校區就餐和學生課余時間向學生、老師和動作人員隨即深入調查發放調查問卷(共350份)和隨即訪問

　　五、調查隊伍：

　　調查小組共11人，其中組長一人，負責統籌安排，組員十人，負責具體事務和小組討論。

　　六、問卷情況：

　　共發放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。

　　七、時間進度安排及人員安排：

　　調查活動時間：4月20日——6月13日

　　階段安排：

　　4月20日——5月3日：調查前準備(包括寫調查方案、設計問卷、人員分工確認、時間進度安排、活動經費預算、材料準備，由全體成員共同打算)

　　5月3日——5月20日：問卷發放及回收(全體小組成員);需要進行攔截、訪問調查

　　5月20日——5月25日：問卷資料匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理

　　5月25——6月1日：問卷數據分析(得出結論及建議，小組討論);實地觀察

　　6月1日——6月12日：撰寫調查報告(小組成員討論，組長撰寫)

　　6月13日：刻劃調查報告并上交

　　八、調查結果：

　　調查結果表明，我文尼察區的基本情況如下：

　　(一)對我校食堂基本滿意

　　金石灘校區同學、數學老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調查問卷和攔截、訪問之中對食堂滿意度的調查得出的結論，80%的少于學長對我校食堂持中間及以上態度，選擇不滿意為20%。從整體上呢絕大多數同學中間都持中間及以上態度。這是對我校食堂的一種確實。

　　(二)對食堂各種缺陷都有提到，并且不滿意居多

　　1.對食堂的飯菜不滿意。

　　不滿意原因有：

　　(1)飯菜價格比較貴，飯菜量少質不優。87%狀況的同學認為餐廳菜價情況是價廉物美菜少，83.6%的同學每天用膳費用在10元以上。

　　(2)菜式更新慢。98%的同學認為食堂菜類偶爾更新或更新。

　　(3)飯菜不夠新鮮可口。65%的同學認為食堂飯菜新鮮米飯可口度一般。22.7%的同學評價飯菜同學們辛辣可口度為差

　　(4)飯菜不熱。35.8%%的同學認為餐廳飯食偶爾飯菜不夠熱;34.8%的班主任同學舍去的是經常遇到冷飯菜.

　　(5)其他原因：有時吃到變質食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發、細鐵絲、化纖品：不同地區的同學所喜愛的女同學主食不同，學生宿舍對其供應不夠等等。

　　2.對食堂的衛生不滿意。

　　(1)總體上，64%的快餐店同學認為餐廳的衛生狀況一般。15.6%的同學認為餐廳的表示衛生狀況為不衛生。

　　(2)有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的自然法則立著放，增加餐具。

　　(3)根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入三餐等。有同學同學反映桌上塞滿餐具堆滿過多，回收餐具速度速度慢。還有就是認為桌椅擺放擺放不能整齊、桌上衛生得不到及時的清掃等。

　　3.認為配運卵蛤屬吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，清真食堂應修造桌椅。

　　4.對食堂的工作人員、管理人員服務態度和服務速度的不滿。

　　(1)47%同學評價酒吧工作人員的服務態度為一般。24.6%的同學認為餐廳人員的服務態度差勁。建議熱情服務。

　　(2)75%的同學餐廳認為西餐廳服務速度為一般或偏慢。

　　(3)36%的受訪者認為受訪者招待所管理不到位，缺乏有效監管。

　　5.認為就餐氛圍一般，營業時間基本合理。

　　九、結論和建議：

　　通過對調查結果的認真理論性實證，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失;同學們比較關心一些實質性風險問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。

　　根據對調查結果的校對整理和認真分析，我們專家團針對環境問題上述問題提出以下幾點建議：

　　(一)食堂的嚴格遵守服務醫務人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量

　　建議如下：第一，食堂三餐的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力爭取努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地各民族，各地區各民族的口味、飲食習慣都不是一樣，我們建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方東北地區偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風味等。第四，要加強對工作人員的服務態度業務培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

　　(二)加強對食堂的統一管理體制

　　這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學生一日三餐的飲食習慣。打飯付費統一用到一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地錢款避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛生環境問題，食品衛生從而一定程度上加強了衛生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的.充值網點、簡化補辦手續、擴展交通卡使用范圍，大眾化為普及一卡通的使用展示出有利的環境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的洗滌消毒。

　　(三)學校要加強監管，建立獎罰機制

　　我們建議學校對食堂或進行定時不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學校對不符合要求的承包者及醫療服務嚴厲人員給予嚴厲懲罰，對先進者施予表揚和激勵。

　　(四)大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣

　　大學生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。徹夜是我們學校學生一直以來都沒有沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊入讀習慣，但是到大學每個人都絕不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協等)在食堂提示一兩周同班同學排隊，送回用完后的炊具，也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有社會治安了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

　　(五)培養學生良好的風俗習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

　　調查時常了解到很多同學有時不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態下，這樣會影響我們一天精神狀態，長期不吃早餐會影響我們胃的生殖、智力的發展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯家庭幸福是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發展，學校要加強健康飲食的宣傳，不斷提高學生的飲食素質。

　　丘陵地區食堂是學生群集就餐的地方。食堂飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員全校師生的不懈努力下，一個米飯價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境輕松愉快的新將展現在大家面前！

　　學校食堂滿意度調查方案 10

　　一、調查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的問卷調查，了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　二、調查時間：

　　20xx年xx月xx日

　　三、調查地點：

　　一食堂、三食堂

　　四、調查對象：

　　在校學生

　　五、調查方法：

　　問卷調查、數據分析

　　六、調查內容：

　　A 調查對象每月食堂用餐消費情況

　　1.學生每月用于食堂消費金額在240元~330元之間約占%，330元~420元之間約占%，420元~510元之間約占%

　　2.學生認為每月用于食堂消費金額在240元~330元之間合理的約占%，330元~420元之間合理的約占%

　　B食堂菜品的情況

　　1.學生認為食堂菜品價格非常高的約占%，認為食堂菜品價格較高的約占75%，認為食堂菜品價格合理的約占%。

　　2.學生認為食堂菜品份量足夠的約占%，認為食堂菜品份量較少的約占%，認為食堂菜品份量完全不夠的約占%。

　　3.學生認為食堂菜品口味好吃的約占%，認為食堂菜品口味一般的約占%，認為食堂菜品口味不好吃的約占%。

　　4.學生認為食堂菜品花色品種豐富的約占%，認為食堂菜品花色品種一般的約占%，認為食堂菜品花色品種單一的約占25%。

　　C 服務及管理滿意度

　　1.學生認為食堂餐具衛生狀況衛生的約占%，認為食堂餐具衛生狀況有點臟的約占%，認為食堂餐具衛生狀況很臟的約占%。

　　2.學生認為食堂就餐環境較好的約占%，認為食堂就餐環境一般的約占%，認為食堂就餐環境較差的約占%，認為食堂就餐環境,非常差的約占%。

　　3.學生認為食堂飯菜的.保溫情況是熱的約占%，認為食堂飯菜的保溫情況是溫的約占%，認為食堂飯菜的保溫情況是冷的約占%。

　　4.學生認為食堂員工服務態度滿意的約占%，認為食堂員工服務態度一般的約占%，認為食堂員工服務態度不滿意的約占%。

　　七、調查數據總結

　　從以上數據可得出：學生每月用于食堂消費金額主要在330元~510元，而他們認為每月用于食堂消費金額應在240元~420元。較多學生認為食堂菜品價格較高，份量較少，口味和花色品種一般。學生認為飯菜保溫情況較好，認為員工服務態度和就餐環境一般。對于餐具衛生狀況，認為衛生和有點臟的人數較多。

　　八、其它意見

　　在調查表后附的意見欄中，學生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見，根據調查問卷，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

　　1、食堂飯菜的價格雖被大多數學生所接受，但還有部分學生感覺偏高；

　　2、在早上、中午高峰期,會出現擁擠現象，占座現象嚴重；

　　3、較晚到食堂時，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高；

　　4、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，沒有地方特色；

　　5、食堂打包用的飯盒價格高（飯盒價格元）。

　　6、打菜員工服務態度不好，隨心情打菜。

　　7、一食堂餐桌清理速度較慢，三食堂一樓就餐環境較差，三食堂二樓有時油煙味大。

　　8、有同學認為早餐時裝早點的袋子不潔，懷疑是從垃圾箱里撿回來重復使用。

　　9、部分同學提出在飯菜里吃出異物，例如：蒼蠅、蟲子、石子等。

　　九、建議措施

　　1、加大對食堂飯菜質量的監管力度；

　　2、盡可能多地滿足學生對飯菜口味的需求，根據不同的季節及時更換品種，并注意營養搭配；

　　3、加強對食堂員工的管理，對員工進行服務禮儀的訓練，并灌輸服務理念及強調責任心觀念，從整體上提升員工的基本素質，進而提高服務質量；

　　4、針對同學們提出的意見進行及時有效的溝通，并將信息即時反饋給學生；

　　十、調查活動總結

　　學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學生的角度出發來闡述、調查。因此，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發現，食堂和學生之間存在著一定的矛盾。此次調查報告，一方面著重對現狀有一個客觀真實的反映，一方面則提出了相應的改進措施。我們的調查報告旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；保證全體學生的用餐質量和生活質量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。

　　學校食堂滿意度調查方案 11

　　一、調查背景：

　　學校的餐廳就是學生關注最多問題的地方，他關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次的調查策劃，我們則更多的從學生的角度出發來調查，因為學生才是學校的主體。

　　二、調查目的：

　　本次調研的目的'在于，通過調查問卷的分析來統計學校食堂的不足之處，以及學生喜愛怎樣的膳食，對學校食堂的滿意度又是如何。

　　三、調查內容：

　　通過調查問卷的方式對高新中學學生進行訪問，對一手資料進行科學的分析，了解他們的滿意度及建議。

　　四、調查方法：

　　1、本次調查為問卷調查

　　2、問卷調查方式：隨機調查

　　3、調查地點：教室

　　五、調查對象和樣本量定：

　　按性別分，按年級分別抽取該年級組一半的班級進行調查

　　六、問卷設計：

　　采用描述研究來進行調查，目的在于更清楚的進行分析，更能清楚的了解到學生就餐所存在的問題。

　　七、執行部門：總務處

　　學校食堂滿意度調查問卷

　　為了更好的了解我校學生對食堂的意見和要求，因此、學校相關部門對食堂飯菜的滿意度做一次調查。希望同學們根據自己的親身經歷詳細做出下面的選擇或相關回答，此次調查采取不記名方式，只需花費你幾分鐘時間，非常感謝！

　　你的性別：（）A、男B、女

　　1、你每月的生活費大約是多少( )

　　A.300以下B.300-600 C.600-800D.800以上

　　2、你平均每餐的花費大約是多少（）

　　A.5元以下B.5-10元C.10-15元D.15元以上

　　3、你認為學校食堂的飯菜價格如何（）

　　A.便宜B.合理C.偏高D.難以承受

　　4、你認為食堂飯菜是否營養（）

　　A.非常營養B.比較營養C.一般D.不營養

　　5.你覺得學校食堂飯菜的衛生情況如何（）

　　A.很好B.一般C.較差D.很差

　　6、你認為食堂飯菜的口味怎樣（）

　　A.很好B.一般C.不好D.很差

　　7、你是否經常吃到不新鮮或者變質的食物（）

　　A.經常B.偶爾C.幾乎沒有D.沒有

　　8、你覺得學校食堂飯菜的種類如何（）

　　A.豐富B.合理C.一般D.單調

　　9、你認為學校食堂飯菜的份量如何（）

　　A.非常足B.一般C.不足D.嚴重不足

　　10、你對于學校食堂飯菜質量的態度如何（）

　　A.非常滿意B.基本滿意C.不太滿意D.極其不滿

　　11、你覺得食堂菜類更新頻率如何（）

　　A.經常更新B.還好C.偶爾更新D.死板

　　12、你在學校食堂的窗口經常遇到以下哪些情況（）（可多選）

　　A.菜價標明不清楚B.打飯人員未戴口罩C.打飯效率慢

　　D.打錯飯菜E.刷錯卡費

　　13、你認為食堂工作人員的服務態度怎樣（）

　　A.很好B.比較好C.一般D.很差

　　14、你覺得學校食堂在食品安全方面做得如何（）

　　A.非常好B.較好C.有待加強D.較弱

　　15、.你認為學校食堂的餐具清潔、消毒衛生情況如何（）

　　A.非常干凈B.比較干凈C.一般D.很臟

　　16、你認為學校食堂職工的個人著裝衛生如何( )

　　A.非常整潔B.比較整潔C.一般D.不整潔

　　17、你覺得學校食堂的就餐環境衛生情況如何（）

　　A.很好B.一般C.比較差D.非常差

　　18、你覺得現在這種打飯菜排隊的方式好嗎（）

　　A.很好B.一般C.不好D.無所謂

　　19、為保障學校食堂食品安全，你認為最重要的措施是以下哪種（）

　　A.嚴格加強監督管理B.學校加大處罰力度C.開展師生的安全教育D.倡導生產經營者誠信和自律

　　20、你平時就餐時主要考慮的因素是：（多選）：

　　A、飲食營養含量B、價格C、服務態度D、飯菜質量口味E、方便/快捷F、衛生狀況

　　21、你是否會因為時間不足而吃不上飯（早餐、午餐、晚餐）（）

　　A、不會B、能但都是剩飯剩菜C、偶爾D、經常

　　22、您覺得食堂的秩序怎么樣（）

　　A、非常好B、良好C、一般D、較差E、混亂

　　23、你一般選擇幾樓就餐（）

　　A、一樓B、二樓

　　24、你選擇該餐廳的主要原因是（可多選）（）

　　A、口味好B、價格便宜C、距離近D、方便快捷E、環境好F、衛生好

　　25、總體上你對學校食堂的滿意度如何（）

　　A.非常滿意B.基本滿意C.不滿意D.非常不滿意

　　26、每天哪一餐吃的量最多（）

　　A、早餐B、午餐C、晚餐

　　27、每天進食最喜歡吃那一類型食物（）

　　A、米飯/粉面B、蔬菜C、肉類D、豆類E、其它

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