承包方案（精選20篇）
為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的承包方案（精選20篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
承包方案1
為了使醫院食堂達到質優價廉，方便快捷的服務目標，更好地服務于患者及其家屬和醫院職工，從而保證醫院工作的順利進行，醫院決定將本院食堂對外承包經營。
一、承包目的：
適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，為患者及其家屬和醫院職工，提供良好的.就餐環境和質優價廉的用餐服務，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者享受到合適、隨心的膳食，促進疾病康復，讓全體員工全身心地投入到工作中，為他們營造一個如家的感受和單位的溫暖。
二、承包對象：
身體健康，有完全民事行為能力，有志于餐飲服務工作的各界人士，具備餐飲工作和酒店管理經驗者優先。
三、承包期限：
承包周期暫定為壹年，承包期滿，根據醫院考核和患者、職工的綜合評價結果，再續合同。
四、具體原則：
承包獨立核算，自負盈虧，嚴禁轉租，轉包。醫院監控管理，檢查。
聯系人X院長：XXX
承包方案2
一、食堂現狀分析：
我司食堂采用自主經營的形式，在實際運行過程中，一直來存在諸多難題，主要有以下幾個方面：
1、管理環節瑣碎，過程監控較難。
2、管理成本相對較大，也不易調控；廚房食物現金采購，對企業現金流量產生負擔。
3、廚房工作人員難招。廚工素質不專業，且工作積極性不高，服務態度較不理想。
4、食堂衛生狀況很糟糕，員工反應很強烈。
5、食堂口味單調，無法滿足廣大員工需求。
二、自營與外包之比較分析:
基于上述情況，公司上級領導就如何進一步做好食堂管理工作，更好的服務好全體員工，進行認真的研討分析，決定嘗試對我司食堂采用外包方式。辦公室根據領導指示，就自營和外包進行調研分析：
從比較分析的結果來看，食堂實行外包方式具有很大的可行性。為此，辦公室根據領導指示，初步聯系了四家餐飲連鎖公司，經過比較和篩選，最后確定將佳成和佳鴻兩家公司作為重點考察對象。
三、調訪過程描述：
為了確保此次食堂改革達到預想效果，吳總指示，要求佳成和佳鴻兩家公司提供客戶資質，并根據所提供的客戶資質，選擇與我司規模相當的企業進行暗訪摸底。辦公室根據吳總的悉心教導，就其合作方式、衛生、價格、食品菜色，花樣、員工滿意度、服務人員精神面貌等等，于5月27日，對臺州附近的6家公司進行了走訪，調查情況如下：
本次走訪遵循吳總指示采用都是暗訪的方式，根據實地考察的比較和分析，總結如下幾點：
1、調查過程發現佳成公司所提供的客戶資質中，有佳鑫，佳惠兩家機構、根據我們詢問該公司食堂工作人員，了解到所謂佳成、佳鑫、佳惠，其實都是一家公司，而所謂的餐飲連鎖經營，不過是他們利用他們之間的親戚和朋友關系、將眾多的餐飲單位聯合起來，形成資源共享、互惠互利的一種合作方式。
2、根據走訪的結果，結合我司食堂目前的狀況，總體來說，這6家企業在食堂日常管理、經營方式、性價比，飯菜質量、員工滿意度等方面較之我司都相對要好，因此嘗試采用外包的方式是確實可行的。
3、就佳鴻和佳成兩家公司比較，佳成較之佳鴻，從綜合實力、信譽度以及實地經營狀況等方面都處于優勢。
四、前期準備:
人員安置:
落實外包方案后，廚房工作人員皆由承包方負責。現有廚房工作人員，廚工可以協商盡可能安排在公司其他崗位，廚師留司的可能性不大，因此，需要妥善處理離司人員的勞動關系。
設施清點:
首先辦公室須提前將食堂里的所有設施、餐具、桌椅等進行登記造冊，并對相關設備（如灶臺、消毒柜、冰箱等）的使用狀態進行核實，確保設備處于正常使用范圍；其次設施清點造冊的目的，一是作為原始臺賬納入公司財產，二是在在承包方入職公司食堂時交接給承包方作為憑證。
合作方式:
公司可以采取由承包方自主經營，自負盈虧的原則，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式（如：一般員工在大廳就餐，采用快餐形式；中高層管理人員可以采用包餐形式在小餐廳就餐；須小炒的可以由其本人提前跟食堂聯系）操作。
公司無償提供場地、餐具、水、電、燃料；其他如食品的采購、加工制作、衛生清潔、食品出售、儲存等以及相關日常工作皆由承包方負責。
公司對承包方的所有相關工作事項皆須實施監控，對油、米、肉類、蔬菜等原料采購質量；食品口味、價格、份量、安全；食品的儲存；食堂清潔衛生；工作人員的健康狀況，日常衛生、服務態度等等嚴格把關，落實相應的管理措施。
結算方式:
1、員工與食堂的交易方式可以分為：現金結算和刷卡兩種，全現金結算的弊端是公司無法把握承包方的經營狀況，而刷卡將無形中增加辦公人員和財務人員的工作量，因此，全現金結算顯然不可取，而刷卡在碰到員工聚會時也會存在卡內余額不足的情況，所以，正常就餐提倡員工刷卡，而聚會等情況，可以允許員工現金支付，公司可不作剛性要求。
2、一般企業食堂外包，為了規避因出現異常情況導致的風險，會向承包方要求一定金額的保證金，因此為安全起見，辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是找的具有法定效應，有一定的實力的合作對象，并考慮收取一定量的保證金，此費用在合同到期或合同中期因其他原因雙方同意解除合同后予以退還。
3、同時食堂經營為避免給公司財務造成現金流上的壓力，可以與承包方采取代收的結算方式；員工到財務用現金充值，這個錢由財務代收，財務只需開具一般性發票，此賬不需納入公司會計科目；員工拿這個收費證明到辦公室進行充值，就餐時到食堂刷卡。
4、承包方到了月底跟財務部結算當月的費用，財務部只需針對刷卡的原始記錄，匯總當天的營業額，并與承包方日核對無誤后，到月中或者月底匯總后實行月結算或半月結算。
5、這里還有個問題，一是如果公司收取了承包方的保證金（一般按員工總數的1:50收取，我司450人，可收取保證金22500元），則須在月底跟承包方進行結算；如果沒有收取保證金，那一定要到第二個月的10號左右與食堂進行結算，這樣做的目的是保證承包方有一定的資金在我們手上，從而規避出現異常情況帶來的風險，最少是10天到一40天。
伙食補貼:
1、食堂承包出去后。原來中午給員工免費就餐的做法必須予以廢除，否則將會給財務帶來無盡的麻煩，并容易與承包方發生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時保證員工的利益，可以采取伙食補貼的做法。
2、目前來說，很多企業在伙食補助方面，用的'最多的是采取定額補助和多吃多補兩種方式，采用那一種方式要根據企業實際情況來定。所謂定額補助就是根據級別每月給予一定的補助金，作為員工福利納入到工資體系；而多吃多補有兩種補法：一是根據實際的消費總額給予一定的比例補助，二是根據就餐次數給予一次補助多少的做法。另外還有一種是限額補助，就是跟個刷卡的月度總金額達到一定的量，給予及個級別的補助方式，如：消費在達到300的補100,達到500的補200,達到700的補300,達到900以上的補400,400為最高限額。
定額補助的優點在于：
1、作為員工福利體現出企業的優越性，2管理較為單一，可以節省部分財務管理事項，費用也易于核算和控制。缺點在于：
2、難以控制食堂的就餐率，部分員工可能出現因食堂口味、服務質量等不好而自己做飯，從而存在一定的安全隱患；
3、定額補助作為員工福利，久而久之，變成工資的一個組成部分，其最終效果受到淡化。多吃多補（含限額補助）的優點在于：
4、可以提高食堂的就餐率，
5、多吃多補對員工在宿舍自行做飯能起到抑制的作用，從而減少自行做飯帶來的安全隱患。缺點在于：
6、費用相對要高，
7、費用難以控制，無論是按次數補還是按比例補，都有文章可做，比如很多員工家屬就會擠到食堂就餐，員工增加刷卡次數等等。
8、會給財務帶來大量而繁瑣的工作量。
9、風險規避
一旦出現食堂經營不善，如何規避風險，做好工作銜接，解決員工就餐問題需要提前做好預防，因此，辦公室需要提前留意并聯系附近幾家快餐店，在一旦出現異常情況下，采取應急措施，保證員工能吃上飯，不至于影響到生產。同時也了解其他餐飲公司的動向，做到未雨綢繆。
在承包方選擇上，一定要選擇有實力，將信譽的餐飲公司進行合作，可以規避一旦出現食物中毒等食品問題后的理賠能力和相關法律責任。
合作方選定：確定合作方后，須就相關細節與對方進行協商，起草合同，明確雙方責任。（合同另成文）
五、中期管理:
食堂承包出去后，如何做到讓膳食工作真正意義上服務于廣大職工，關鍵在于食堂的管控，因此，辦公室需設置專人負責食堂的監管工作，把握如下幾點：
1、原材料采購;
2、菜譜上報和采購明細：要求食堂周五前制定下周的菜譜報辦公室審核，同時對每一批原材料采購提交采購明細，以便我司食堂管理人員進行核查;
3、所采購原材料必須達到國家食品衛生標準，首先所有食品原材料要采購于正規廠家、進行原料選擇，油類必須是來自大賣場的正規品牌、肉類須在正規屠宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜必須在蔬菜基地采購。
大米、調料品要來自符合有關標準的單位。食品實行"四不"原則：
A采購員不買腐爛變質、過期或三無原料；
B驗收人員不收腐爛、過期或三無原料；
C加工人員不用過期或三無原料；
D服務人員不賣過期或三無原料。
承包方案3
本人自愿承包日月星啤酒公司生產后料酒糟，現就酒糟的市場前景及本人承包經營后的銷售情況，簡單提出如下的方案，望貴公司提出寶貴的意見及建議。
一、市場調查
（一）啤酒糟是啤酒工業的主要副產品，是以大麥為原料，經發酵提取籽實
中可溶性碳水化合物后的殘渣。每生產1噸啤酒大約產生1/4噸的啤酒糟。啤酒糟含有豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，其干物質中含粗蛋白25.13、粗脂肪7.13、粗纖維13.81、灰分3.64、鈣0.4、磷0.57；在氨基酸組成上，賴氨酸占0.95、蛋氨酸0.51、胱氨酸0.30、精氨酸1.52、異亮氨酸1.40、亮氨酸1.67、苯丙氨酸1.31、酪氨酸1.15；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。目前多用于養殖方面，在其他方面也有所利用。
1、高溫處理或晾曬后，作為禽畜的食料直接入食。
2、可作為栽培菌種（如蘑菇、雞腿菇）的原料之一。
3、利用酒糟入料生產畜禽飼料。
（二）我多年來銷售酒糟，對酒糟有比較深的認識及廣泛的銷售渠道和固定的客戶。
1、酒糟應用于養殖業。啤酒糟養殖方面的應用，取得了很好的經濟效益。啤酒糟養豬，具有增重快、瘦肉率高、費用低等優點；對于禽類來講，日糧中添加啤酒糟不僅可提高產蛋率和蛋黃的營養價值，而且可以增強禽類的抗病能力；在水產養殖業，鯉魚和花白鰱混養魚餌料中添加15的干啤酒糟，使飼料中含粗蛋白25，對魚的成活率、餌料系數和產量沒有影響，同時可降低飼料成本5。
經由本人對市場的.調查，榮縣周邊城市，宜賓、犍為主要以養豬業為主，自貢以養牛、羊為主；而五寶、龍潭、威遠則以養殖鴨子、魚類、豬為主，榮縣本地養雞、鴨、豬、魚的養殖大戶也很多。養殖業的不斷發展，對酒糟的需求量將會越來越大。而我多年經營酒糟，以上各地均有自己比較固定的客戶，一般都是直接針對各鄉鎮的養殖戶，為其提供優質的酒漕。
2、酒糟應用于飼料生產。目前，我國飼料資源不足，尤其是蛋白質飼料資源嚴重不足，已成為我國飼料行業發展的主要限制因素，而啤酒糟具有粗蛋白含量高，氨基酸豐富等特點，在目前這種蛋白質原料缺乏的環境下，進一步開發啤酒糟作為飼料原料，具有更為廣闊的應用前景。本人與多家飼料廠長年有業務關系，在與飼料企業的接觸中，也讓我對酒糟的認識更加深。
3、酒糟應用于菌類種植。酒糟應有于食用菌種植現在處于技術不太成熟階段，隨著技術的發展，利用酒糟種植高蛋白食用菌也加大對酒糟的市場需求，現我已與多家蘑菇大棚取得了合作意向。
二、承包方式：獨家經營，自負盈虧。
經與酒廠達成承包意向，我方獨家經營日月星啤酒糟，啤酒廠不再向外另外發包，我方向酒廠交納經營押金為人民幣50000.00元整（大寫：伍萬元整）。酒糟出廠后（出廠價為375元/噸），承包方按批（鍋）與酒廠結算，價格由我方根據市場價格自主定價銷售，盈虧自負。
三、市場運作：
（一）承包后，我方完成啤酒廠生產的所有酒糟的銷售任務。
（二）價格上，原則上按市場價格進行對外銷售。
考慮到在啤酒生產旺季時（每年6-7月份），啤酒糟的產量會大于市場的需求，形成供大求的局面，很多的經營者此時是運用低價位來帶動市場。針對這個市場作用的規律，我會考慮：一方面在鞏固和拓展自己銷售市場的同時，努力學習酒糟的相關知識，運用這些知識和相關技能，挖掘酒糟在其它方面的應用潛力，與其它相關的行業合作，達到共贏的目的；學習和實踐出一套酒糟的存儲技術，如將生產出來的酒糟烘干研磨成粉末，便于存儲等。在啤酒生產的淡季（冬季），啤酒糟生產量又會遠遠不能滿足市場的需求，形成供不應求的局面，很多的經營者就會搶灘鮮酒糟，并抬高價格銷售，此時我就推廣儲備的干酒糟及相應的技術，讓市場形成一種自然的供求平衡。
四、違約責任：我方承包后，與啤酒廠簽訂經營合同。如啤酒廠另發包給其它人或組織，或者我方沒有按合同的規定履行承包責任，都將賠償對方押金的2倍，即100000.00人民幣。
綜上，我有足夠的信心和客戶渠道及經營酒糟市場的經驗，也將盡自己所能挖掘酒糟的價值，為社會作出自己的貢獻。
承包方案4
我院的營養食堂的承包合同于202X年8月到期，為了使醫院食堂達到質優價廉，方便快捷的服務目標，形成良性、有序的競爭環境，在食堂能力上力求實效，更好地服務于患者、患者家屬和醫院職工，從而保證醫院工作的順利運行。結合醫院的實際，經院黨委會研究決定對醫院食堂采取重新公開對外承包，特作以下方案：
一、對外承包的目的
適應醫院持續發展的需要，提高飯菜質量和服務質量，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，讓患者及其家屬和醫院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個如家一般溫馨且管理得當的食堂。
二、承包對象及條件
承包法人具備餐飲服務企業相關資質，從事餐飲服務工作多年經驗，承包過二級以上醫院食堂的餐飲服務企業在同等條件下優先。
三、承包方遴選方式
1、信息發布：在XX縣醫院微信公眾號和公示欄公示。
2、采用現場競爭性競標：報名符合承包對象及條件的餐飲服務企業參加競標。
3、由XX縣醫院班子成員和相關人員進行公開、公正、公平競爭性競標。
4、競標標底為20萬元，一次性競標，競標最高的餐飲服務企業確定為承包方，若有報價相同的.，再進行第二輪競標。承包合同另行簽訂。
四、報名、競標的時間和地點：
1、信息發布時間：202X年4月30日至5月6日
2、報名時間：202X年5月7日上午8：30—11：30下午14：30—17：30
3、報名地點：XX縣醫院醫院辦公室，聯系人：xxx。
4、報名條件：
（1）符合方案（第二條）承包對象及條件。
（2）提供企業法人身份證、食品經營許可證、企業營業執照正副本等原件及復印件。
5、資質復審時間：202X年5月8日14點30分（注：提供報名條件中的（1）（2）的內容）
6、承包競標時間：202X年5月8日15點30分
7、競標地點：XX縣醫院門診四樓會議室
五、中標后，中標單位和醫院簽訂承包合同。
承包方案5
我店有多年經營飯店的經驗，有完善的餐飲管理方案，以高規格的服務質量及衛生、營養的優質菜品為顧客服務，與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關系，給食品的質量及新鮮度提供了全面的保障。
本店管理人員從事餐飲業20年，并于1994年拿到省二級廚師證書，經驗豐富。
一、服務方面
1、為保證政府食堂服務質量，我店承諾人員配備滿足正常用餐需要，如遇大型活動，我店會臨時增加人員，保證服務質量。
2、早餐安排專人負責，在原有的基礎上，會適當增加、更換早餐種類。
3、工作用餐我們會安排廚師，定期更換菜譜，菜色根據季節合理搭配交替變換，做到新鮮可口，花樣翻新，營養搭配合理。
4、二樓餐廳服務員按照兩廳一服務員的標準配備。
5、為滿足經營需要，我們會定期更換廚師，保障菜色及口味的新鮮度。
二、衛生方面
1、除了保證餐廳整潔明亮外，我們定期組織人員對餐廳進行清潔美化。
2、購買新鮮干凈的肉菜瓜果 ,不買腐爛變質、未經檢驗部門檢驗的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類;鍋、碗、碟、筷等餐具經常煮燙、消毒，工作人員工作時統一穿工作服,并徹底清潔雙手。
3、餐廳所用餐具、茶具等，分包到人，明確責任，確保用具安全衛生。
三、價格及食材方面
1、保證食物質量的前提下，工作餐、招待餐保本薄利經營（詳見報價單）。
2、我方有專門的食材購買途徑，與很多無公害蔬菜農戶，土雞、麻鴨等養殖戶有多年合作關系。
3、每天專人購買食材，魚類以野生魚為主，保證食材的'新鮮度和質量。
四、經營方式
1.在政府免費提供廚房、餐廳、餐具等全套設備，負責水、電等費用及補貼人員工資前提下，我店秉承薄利經營的理念，保障貴單位一切工作餐及招待餐。
2.承包期內廚房設備正常維修和必須添置或需要更換之設備，由我方提出,經政府同意后由政府負責安排落實。
3、為更好的發揮機關食堂作用，保障政府用餐及服務質量，我方不對外經營。
4、機關干部的工作餐每周提前安排好下周菜譜，并按合理的伙食標準、份量進行配備，做到衛生、可口、味美、健康、營養。
承包方案6
一、競標人基本情況介紹競標人查競舟，江西人，身份證號：XXXX。
二、競標優勢1、競標人熱愛餐飲服務工作，且有多年從事餐飲食堂經營服務的工作經驗。
從事食堂經營管理工作中，競標人遵守國家食品衛生法及相關的管理規定，忠實履行自己的職業職責。
尊重教師，滿足校方的需要，做好服務工作。
無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得師生的好評。
2、競標人及其團隊主要成員身體健康，團隊非常重視對教師和學生的服務質量，以食品安全衛生為食堂經營的生命線；以教師和學生就餐需要為食堂經營的方向；以教師和學生滿意為食堂經營的目標；以全心全意服務教師和學生為食堂經營的理念。
3、競標人及其主要成員具有良好的經營飲食服務能力，經營的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆漿、炒燒菜類以及蛋類、肉類、海產品類等烹調技術，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術。
4、競標人能夠給橫塘中學食堂提供若干餐飲設備，以便提升食堂的服務質量和改善食堂的就餐環境。
目前競標人已經具備的設備有：食堂專用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤、蒸飯木桶、冰箱、燃氣蒸包爐、搜粉機、彩色橢圓形塑料盤等其他廚具用品。
另外，競標人還計劃向食堂新增若干設備，新增的設備詳見投標書。
三、服務承諾食堂餐飲服務行業在與廣大師生合作中，難免會出現這樣或那樣的問題，這些問題可能會導致師生對食堂服務失去信心，造成一些不必要的猜疑，對此，我們向廣大師生做出以下食堂服務承諾，保證師生群體的利益：1、以服務教師為核心。
提高教師工作餐伙食標準，具體措施為：（1）將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。
其中有些素菜能夠跟肉，雞蛋搭配的，我們將進行合理搭配。
湯有紫菜蛋湯，西紅柿雞蛋湯，肉末蘑菇湯。
（2）豐富工作餐飯菜的種類，并且根據不同的季節及時更換蔬菜品種，兼顧營養、口味、搭配，確保教師在一周5天的工作餐中能吃到多個種類的飯菜。
（3）提高教師工作餐中炒菜所用油的'質量。
單純用某種特定的植物油（質量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是轉基因大豆油，這種油放得再多，炒出來的菜口感也非常一般。
對此，我們每天用新鮮的豬肥肉熬制成的現成豬油，結合優質植物油，使兩者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顧了教師的營養均衡需求。
（4）提高教師米飯質量，我們會選擇實力較強的大米供應商，選擇質量較好的大米做飯。
并且，我們采取學生和教師的米飯分開做的機制，教師吃的米飯單獨用一個電飯煲煮，確保米飯吃起來可口。
（5）保證讓各位老師在寒冷的冬季能夠吃到可口的熱飯菜，對此，在經濟條件允許情況下，我們將提供相關設備，確保教師吃的舒心。
（6）計劃一年內提供一臺消毒柜，專門對教師用餐的碗筷進行消毒，讓每一位老師天天都吃的放心。
（7）為了給各位老師在工作餐用餐期間提供更好的便捷服務，在餐桌上，我們提供優質的面巾紙、牙簽等。
（8）在與各位老師的合作過程中，我們力求以最好的服務態度使各位老師滿意。
以上各個承諾條款，我們歡迎每一位領導及教師的監督和批評。
在合作過程中，如有任何一條是虛假的或多數教師對我們的服務承諾已提出了質疑，我們愿意接受學校作出的相關處罰措施。
2、以服務學生為核心。
提高學生就餐伙食水平，改善學生就餐環境，具體措施為：
承包方案7
食堂經營承包方案
尊敬的客戶，為了對貴公司的食堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，結合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營方案，敬請參閱：
一.食堂承包經營方案：
1.合作方式：簽約服務
2.貴企業免費提供場地及相關廚房設備，貴企業將廚房設備清單簽字蓋章后雙方各執一份，經營期間我方負責設備的維護，合同期滿后我方按清單交換設備。
3.水電及燃料，水電費用由貴司承擔，我方承擔燃料費用。
4.餐廳環境，由我方專職美工布置標語、標識及衛生專欄。
5.供應標準，中餐提供二葷一素一湯，以員工的健康飲食、吃好吃飽為原則。米飯不限量供應，但嚴禁浪費。
6.就餐時間，以貴司通知為主。原則上按照貴司中午下班時間。
7.菜單，每周六前將下周《計劃菜單》交貴司審核，合格后公布于食堂衛生健康專欄，以便于員工了解。
8.食堂衛生，每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛生死角。
二.執行標準
在經營管理過程中我們將嚴格按照以下標準執行：
1.質量方針：
服務至上、信譽第一、職工滿意、廠家放心
2.質量目標：
(1)員工滿意度90%以上
(2)服務合格率98%
(3)合同履約率100%
(4)投訴解決率100%
(5)工作人員健康合格率100%
三.管理職責
(1)食堂例行檢查：每周一次，檢查內容以食堂衛生管理為主，程序執行為輔，每周檢查完畢后與貴司代表會面溝通，了解員工意見與訴求。
(2)食堂全體人員都進行崗前消防培訓，以防萬一。
(3)每周三制定下周計劃菜單，交貴司審核。
四.采購供應
1.供應商評估：由采購負責人員與稽查人員聯合對供應商進行評估，評估內容為：合法性、供應能力、衛生條件、價格。
檢驗：
2.來料檢驗：所有進出食堂的生產與非生產物料由專人負責檢驗
3.半成品檢驗：廚師組長負責半成品工藝及方法檢驗
4.產品檢驗：由廚師主管負責檢驗色、香、味、形等
5.以上所有半成品或成品檢驗記錄呈貴司備案。
具體分工安排如下：
根據貴公司120員工每人每天一餐5元伙食標準一周菜譜大致如下:
以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的.三菜一湯,任選二葷一素一湯,具體以雙方面議協定。
五.食堂工作人員衛生管理規定
人員個人衛生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發要保持清潔、發型和長發不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗
位應及時換下工作服。
２、男工作人員嚴禁留長發、胡子、長指甲；女工作人員頭發盤在工作帽
內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。
3、所有工作人員工作期間必須戴口罩，嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水清洗干凈，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。
六.主糧倉
1.該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔
用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳
承包方案8
一、食堂承包方式
由我方委派專業廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業廚房管理、經營，為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有6-30個菜品，有水果酸奶，餐費為6-30元，管理人員有更豐富健康菜品，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電、燃料即可，其他費用由我公司負責承包，規范經營。
1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進行工作，講究飯菜質量，做到衛生、味美菜品多樣化。
2、食堂工作人員可由公司擇優挑選，以適合貴公司大部分員工的口味，廚師實行三個月或半年一換，確保口味更新。
3、可實施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。
4、遇有節假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。
二、食堂管理方案
1、做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規。
2、有關貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數量、質量、衛生監督，以保促進工作。
3、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜，并不斷聽取多數員工意見進行改進。
4、蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠及衛生部門監認。
三、食堂承包優勢
1、統一定點配送：具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所指定的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉。
2、食品安全保障：提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的`經營許可證，從頭杜絕食物中毒現象的發生。
3、專業管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師，可適合貴公司員工的各種口味。
4、定期專業培訓：聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業的、全方位的服務。
5、健康營養食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。
6、服務365天：我公司員工能積極配合貴公司，竭力為貴公司減少浪費，365天專業化的熱誠服務，讓您天天放心、省心。
四、承包獲利方式
1、為適應社會發展和市場競爭，我們不斷擴大市場網絡信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產區，及批發基地，已購多價廉從其差價獲取利潤。
2、廚房工作人員和管理人員經專業培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
承包方案9
職工食堂提供的方式分為：自由選菜模式、固定選餐模式、自助點餐模式。職工食堂承包范圍及經營范圍：企事業單位職工食堂、高校職工食堂、行政機關食堂、醫院衛校職工食堂、工廠等機構職工食堂。
節假日活動聚餐
1、自由選菜模式
快餐模式主要為了滿足大部分就餐人員的需求，快餐的規劃以品種豐富，營養美味，安全實惠為基礎，食堂每日每餐均衡供應，伙食標準推薦：1葷1素/6元、2葷1素/8元、2葷2素/10元。
營養美味便捷高效
2、固定選餐模式
精美套餐供應（如黃燜雞米飯，臺灣牛肉飯）為就餐人員規劃多種葷素搭配營養豐富的菜式組合，按高、中、低檔比例配制供應，依據就餐消費水平，飲食口味滿足不同飲食需求。
食堂承包經營、團膳配送服務
3、自助點餐服務
餐廳將菜式和餐具事先準備好，由就餐人員根據自己的'口味喜好自行選擇，自行取餐選擇菜品，現場就餐過程中服務人員提供引導、就餐氛圍輕松愉快，餐廳服務較為正規提供的菜式口味全面，品種多樣，消費統一。
食堂承包運營方式
1、貴司將現有的廚房、餐廳、設備、提供給我司使用。
2、每天的菜肴做好48小時留樣，并做好留樣記錄，貴司隨時進行檢查。
3、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
4、根據客戶的滿意度調查結果檢討當天烹調過程中所存在問題，制定改善方案并加強培訓。
5、操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。
6、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。
7、粗加工前檢查食品質量，不加工腐敗變質、有毒有害或有臭味的原材料。
8、工作人員面對打餐人員時，應保持應有禮貌，不得對用餐人員大小聲，使用不禮貌用語。
9、嚴格實施衛生“四過關”制度，一沖、二洗、三刷、四消毒，實施保潔的原則。
10、衛生管理制度我公司將嚴格按照《食品衛生法》和《餐飲行業標準》進行管理,保證所購進主、副食品及調料的衛生質量。
11、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。
12、所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
承包方案10
對于公司目前同意內部承包的員工，凡租借使用公司車輛時必須遵守如下規定：
1、租借車輛實行誰租用、誰管理、誰負責的原則。
2、承包員工需要租借車輛時，需先填寫租借車輛申請報告，經主管領導簽字并報董事長批準后，到行政人事部履行租借車輛手續。
3、在承包租借使用期間負責支付車輛的.各項費用，包括車輛過路費、油費、年檢費（含保險費）、維修費、違章罰款及交通事故造成的直接或間接等相關費用，一切的責任由租借使用者負責；公司已交的部分年度費用如過路費、年檢費等按使用時間核算分攤。
4、如果出現公司急需用車，與租借人協商后要保證公司用車的安排，公司用車期間的費用由公司負責，給予支付xx元/公里的費用支出。
5、如果出現承包人由于客觀因素停止承包或租借車輛時，用車時間未滿3個月，費用按月分攤（如過路費xx元/年，核算為xx元/月）；用車在3個月（含3個月）至6個月時按照半年的費用核算；超過6個月按照一年的費用核算。
6、車輛要做好交接工作，移交前確認車輛狀況、相關證件、隨車工具用具、鑰匙等物品，由交接雙方簽字確認，交接表一式兩份，租借人及行政部各執一份。
承包方案11
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備，有條件者并提供廚房員工宿舍;
2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據廠方實際情況另定。
3、根據廠方實際情況制定伙食標準，其余費用均由我公司承擔（包括員工工資、福利、保險等）
上海永膳餐飲管理有限公司（021-35903737）是經工商注冊的專業化承包及管理企事業單位、機關、學校、醫院職工食堂的餐飲的連鎖機構企業。為適應企事單位后勤社會化管理市場的需要，我們在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、蘇州為中心的管理輻射網絡，分別在南京、常州、鎮江、嘉興、丹陽、杭州設有辦事處，并與全國100多家公司企業簽定了供餐合同，實現了統一管理、連鎖經營.
"顧客滿意"是我企業的生命根源，本著"衛生第一、規范管理、優質服務、科學營養"的宗旨，堅持誠信經營理念，為各企事業單位員工提供舒適整潔的就餐環境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優質服務。
公司下設總經辦、人力資源部、開發部、財務部、廚政部、培訓中心、配送中心7機構。其中大專以上學歷9人、中等專業學歷15人；從事餐飲食品行業十五年以上2人、八年以上5人，五年以上6人。平均年齡32歲，具有學歷較高、經驗豐富、年齡結構合理化的特點。公司一貫堅持"以人為本"的'經營思想，以"凝聚一流人才，創一流企業"為宗旨，注重人才培訓及人才儲備工作，煉就公司高級管理人才，云集各方精英.公司以人力資源優勢為先，樹立品牌形象，不斷拓寬市場，建立人才信息庫，并借鑒先進管理經驗，開拓一條順應市場、迎合顧客個性化服務的經營之路。
不管最終商定何種承包合作方式，本公司將運用在餐飲服務上的先進管理經驗、管理制度、專業的管理和技術人才，確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，全心全意投入生產工作和開拓創新。
承包方案12
我司在承包醫院食堂經營過程中將自覺執行醫院價格控制標準，落實醫院食堂與醫患集體用餐衛生規定，結合院方實際為患者與醫院職員提供舒適的就餐環境、優質的.服務、實惠滿意的菜價。有針對性的提供患者需要的服務，制作出符合他們口味的膳食，堅持熱情友善的服務，堅持物超所值的價位，營造他們喜歡的環境氛圍以達到用餐服務滿意度。
一、合同期限：以合同實際簽訂的時間起算，合作期限為一年，合同期滿后我司服務得到好評滿意度較高，同等條件優先繼續合作。
二、醫院伙食安排:每人每天午、晚餐10-12元標準供應18款自選菜式，早餐以個為單位計價。
三、醫院食堂經營方案
1、我司承包僅能依照院方規定范圍從事經營活動，不轉包或分包，否則視為放棄承包資格，院方有權取消其承包資格并沒收投標保證金。
2、我司承包按院方要求添置餐具等必要設施，此部分費用由我司自行承擔。
3、按規范做好食品衛生與安全，確保各類檢查合格。
4、根據醫院新食堂布局，分別設置“患者及家屬就餐區”和“醫院職工就餐區”。
5、每個區開設3個窗口，分別售賣熱菜、加工類或湯水類、包裝食品及飲料類，并接受現場訂菜。
6、供應時間：早餐07:00至08:00，中餐10:30至13:00，晚餐16:30至18:30；
7、食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。
8、承包結束時必須保持食堂設施設備完好，壞損折價賠償。
承包方案13
為指導、規范、促進以農村宅基地換城鎮住房和以農村土地承包經營權換城市社會保障工作（以下簡稱農村“兩換”工作），根據中共**市委辦公廳、**市人民政府辦公廳《關于加快推進農村土地承包經營權流轉促進規模經營的意見》（*市辦發〔20xx〕1號）精神，結合我縣實際，制定本方案。
一、指導思想
以十七屆三中全會精神為指導，以統籌城鄉發展為出發點，以加快農村土地承包經營權流轉為目的，以改善農民生產生活條件為目標，以保障群眾利益為根本，進一步促進我縣農業農村經濟更好更快發展。
二、基本原則
1、要合乎情理，不違背基本法律。即在實施農村“兩換”工作的過程中，既要合乎群眾日常生產生活情理，更要維護有關法律法規的威嚴，不能與相關法律法規條文相抵觸。
2、要群眾滿意，確保農村社會穩定。即實施農村“兩換”工作，要建立在群眾滿意的基礎上，不要違背群眾意愿，埋下安全隱患，影響農村社會和諧穩定。
3、要不謀私利，促進城鄉統籌發展。即實施農村“兩換”工作，要充分體現公開、公平、公正原則，不為私利所誘惑，一心放在推動城鄉統籌發展工作上。
4、要抓點示范，發揮示范帶動效應。即實施農村“兩換”工作，要先把工作重心放在縣城和鄉鎮政府所在地周邊以及公路沿線宜工宜商地區，本著邊試點邊總結邊推廣的原則穩步推進。
5、要集中連片，走整居整段推進路子。即實施農村“兩換”工作，要以集中連片為前提，便于整體開發和適合農業機械化耕作，拓展農村宅基地的增值空間和提高農村土地的產出效益。
6、要找準人群，減少工作推進阻礙。即實施農村“兩換”工作，不僅選準試點地是關鍵，而且選準試點人群同樣非常重要。實際操作中，要著重選擇外出經商、務工人員多，人均收入水平高，平均年齡小的村落開展工作試點。
三、優惠政策
1、對農民原有房屋區分建筑結構、建筑年限、建筑面積、建筑用途、地理位置等給予相應的拆遷補償。
2、拿出原農村宅基地面積的20～30％來集中興建新型農村社區，用以安置自愿放棄農村宅基地使用權且符合規定的農民，也允許這部分農民進入城鎮優惠購買經濟適用房。騰出70～80％的原農村宅基地置換成城市建設用地，增加的土地出讓金收益用來補貼農民購買新房，補貼標準在新建住房成本價的基礎上每平方米下浮300元。
3、農民進入城鎮后，在戶籍管理、子女入學、就業扶持、養老保險、醫療保險（按城鎮靈活就業人員參加醫療保險或繼續參加國家新型農村合作醫療）、最低生活保障等方面享受與城鎮人口同樣的待遇。
4、進城農民留下來的承包土地用以集中流轉給農業龍頭企業、農民專業合作社、農村土地合作社、農業大戶以及耕種能手經營，流轉土地收益用來幫助土地流出農民解決城市社會保障問題。
5、鼓勵農村“兩換”工作試點范圍外的農民特別是外出務工農民在自愿的基礎上將承包地的剩余承包期一次性流轉出去，允許這部分農民同試點地的農民一樣進入城鎮優惠購買經濟適用房，優惠價款由縣財政統籌解決。同時享受與城鎮人口同樣的戶籍管理、子女入學、就業扶持以及其它各項社會保障制度。如不想進城購房，可按每年每畝200元的標準給予貨幣補助，解決外出務工農民的后顧之憂。
四、工作步驟
1、試點準備階段（5月1日至6月30日）。這個階段主要抓好三個方面的工作：一是搞好摸底調查，認真分析實情，各項優惠政策涉及的業務部門據此制定出切實可行的優惠條款、規定、辦法、標準等，各鄉鎮結合當地的實際情況制定出可操作性強的實施細則；二是選好試點地方。原則上要求小鄉鎮選擇1個試點地、大鄉鎮選擇2～3個試點地。選擇試點地要以地理位置好、村民生活水平較高、人際關系融洽、便于開展工作等作為衡量標準；三是做好宣傳發動工作，促進農民自覺加入到農村“兩換”工作行列，增強農民一次性流轉承包地剩余承包期的主觀愿望，掀起我縣農村土地承包經營權流轉高潮。
2、試點實施階段（7月1日至10月31日）。這個階段主要做好五個方面的工作：一是堅持原則不放松；二是工作做細不松動；三是善于總結會創新；四是流轉有序出效益；五是群眾贊同喜氣洋。
3、總結提高階段（11月1日至12月31日）。這個階段的工作重點主要有兩個：一是總結試點工作的'成功經驗，正確看待試點工作中存在的問題和不足，提出下步工作打算；二是針對試點工作中存在的問題和不足，進一步完善和修正相關優惠政策，使之更有利于推動農村“兩換”工作，推進和加快我縣農村土地承包經營權流轉。
五、工作要求
1、切實加強農村“兩換”工作的組織領導。歷史證明任何成功的改革舉措都是走“摸著石頭過河”的路子，在實踐中不斷豐富、完善、創新。農村“兩換”工作作為統籌城鄉發展的綜合配套改革試點，要逐步變農民為市民，改革難度很大，牽涉利益甚多，有些問題甚至較難解決。各鄉鎮、各有關部門務必高度重視，將這項工作列入重要議事日程，切實加強組織領導，確保改革試點成功。
2、多留實
惠給農民，避免出現“上樓致窮”現象。在農村“兩換”工作的實踐過程中，要將農村宅基地置換成城市建設用地后的土地增值收益和土地承包經營權流轉收益以各種方式全部返還給農民；要對農民宅基地和拆除的房產給予合理的安置補償；要允許農民安置房在不補繳土地出讓金的前提下可直接上市交易；要優先安排進城農民就業，其子女入學問題與城市人同樣對待；要確保進城農民與城市人一樣享受到各項社會保障制度；要讓這項改革舉措不辦成瓜分農民利益的盛宴，避免進城農民出現“上樓致窮”現象。
承包方案14
xx有限公司領導，為了對貴企業的飯堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，本人結合對貴廠的實際情況及貴企業的.實際要求，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱如下食堂承包經營方案。
一、企業方提供：
1.餐廳、廚房及相應配套場地的提供；
2.廚房設備、等固定資產投資；
3.餐廳的管理與支持；
4.衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查；
二、本人職責：
1.嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業方管理；
2.優質食材的采購配送及嚴格驗收；
3.多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐；
4.準時、保質、保量的開餐；
5.廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理；
6.隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議；
7.按月支付甲方水電費。
8．在滿足甲方要求的前提下，可對外經營。
9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
三、根據貴企業近100員工伙食標準菜譜安排如下:
1．早餐：各種粥類、豆漿、牛奶等；面食類饅頭、花卷、包子等特色咸菜或小菜
2．中餐、晚餐
1、大葷魚、肉；（適當進行調節）
2、小葷：肉炒或蛋炒；
3、素菜：青菜素炒、涼拌菜；
4、湯；
5、特色拌菜；
3．特色客餐：根據公司要求烹制。
承包方案15
一、承包內容
山西金甲藥業有限公司充分利用自己的專家網絡和技術服務體系，通過對發包方實施的山西省**道地藥材萬畝連翹GAP基地核心區進行技術指導、咨詢、管理和服務，帶動和輻射建成萬畝基地，并達到優質、豐產的目標。
二、承包范圍：
承包方的技術咨詢、指導、管理和服務涵蓋發包方兩個鄉鎮的連翹種植核心區，并輻射帶動到發包方的萬畝連翹基地。
三、承包形式：
承包方以技術服務為主，通過組織技術培訓、技術指導和技術管理等多種形式，推動形成公司加基地加農戶的組織模式，全面落實道地藥材的相關種植和管理技術，使之達到GAP規范的要求。
四、實施該項目的意義和必要性：
連翹既是中藥材的大宗品種，又是我縣的地道產品。近年來，隨著中藥現代化進程的加快，中藥飲片傳統的劑量型正向工業化生產的原料型轉化。據有關資料統計，我省連翹年產量約占全國總產量的五分之一。我縣連翹產量占到了全省的二分之一。但以往連翹的采集大都是依靠野生資源，長期的掠奪性采收，不僅極大地破壞了生態環境，而且遠遠難以滿足市場的需求。
隨著我國加入WTO和中藥現代化的推進，中藥材孕育著廣闊的國際市場。已經有117個國家從我國采購中藥材。連翹是其中一個主要品種。安徽亳州、河北安國等十大藥材市場出口中藥逐年增長，20xx年成交額為150億元，天津港、青島港、廣州港中藥材出口量連續幾年呈迅速增長的態勢。其中連翹的需求量不斷增加，依靠傳統的采收野生資源已經遠遠不能滿足市場的需求。
**是中國農科院第二個科技示范縣，院生物物理研究所的生物技術中試基地，與全國39個科研院所的153位專家建立了長期的`聯系。同時，全國為數不多、我省唯一的中藥材科研培植基地——山西省藥物培植場早在上世紀五十年代就設在我縣的南樊鎮。**氣候溫差大、土壤酸堿度適中，礦物質含量豐富，沒有環境污染。特別適合連翹的生長。中藥材生產是我縣的傳統產業，發展面積已經達到了3萬畝。已經成為我縣的三大支柱產業之一。**將利用三年左右的時間，以中藥現代化（GAP）為契機，將**建設成為全省乃至全國的中藥材生產基地，實現農業增效，農民增收的目標。
隨著中藥現代化進程的推進，連翹的規范化種植對保護生態環境和資源的可持續利用意義深遠，十分必要。
五、實施措施：
承包方充分利用自己的專家網絡和技術服務體系，針對發包方實施連翹GAP基地建設的實際，通過對連翹種植實施種植與管理技術規程制定，對藥農實施種植與管理技術培訓，對連翹種植管理過程實施全程技術跟蹤和規范，確保發包方連翹種植與管理達到GAP規范的要求。
六、具體實施方案：
1、標準操作規程制定
根據連翹栽培與管理的特點，結合**的氣候、土壤等條件，制定出從連翹種質資源、種子采集、苗床管理、移植栽培、大田管理、病蟲害防治到采收、初加工等各個環節的標準操作規程（SOP）。并形成文檔形式。
2、栽培與管理技術培訓
此項培訓采取集中統一的方式。具體操作方式為：以鄉鎮為單位，根據連翹生長期及管理重點，有針對性地對藥農進行技術培訓。承包方每次培訓應組織相關專家和相關技術人員，并形成教案。每次培訓不少于兩個學時。必要時可組織藥農到核心區參加現場技術培訓。此種培訓每月至少進行一次，年培訓次數不得少于五十課次。
3、現場技術指導
承包方指定專門的連翹栽培與管理技術人員，深入發包方的基地，有針對性地對發包方人員進行現場的栽培、管理等方面的技術指導。重點環節為苗床期管理指導、移栽管理指導、大田管理（水、土、肥管理）技術指導、病蟲害防治技術指導及采收技術指導。此項培訓應結合田間管理的實際，每月至少進行三次，每年現場指導不得少于一百次。
4、技術管理
承包方向發包方委派出專業技術員，直接對發包方的基地進行技術管理和服務。及時解決發包方在基地管理中遇到的技術難題。同時，有針對性地對發包方基地藥農進行連翹栽培與管理的操作進行規范，使之達到GAP要求。
承包方應嚴格按承包合同的要求對發包方的基地進行技術管理、技術服務和技術指導。切實使發包方的基地在規定期限內達到GAP的要求。此項承包合同在執行過程中如遇到不可抗力因素，由承包方與發包方協商解決。
承包方案16
一、指導思想
貫徹黨的教育方針，在教育部門正確領導下，承包好幼兒園，對孩子進行科學管理、啟迪思想、學習教育、抓管理制度創新、為當地和社會培養有用人才，為幼兒園事業又好又快發展提供堅強有力的智力支持。
二、總體目標
按照幼兒園管理要求，堅持平安、健康、科學管理，把幼兒園辦成社會贊譽，家庭滿意，孩子健康成長的樂園。通過全圓努力，形成較為完備的管理體系，營造歡快活潑的育人環境，在同行業中深受家長歡迎和喜愛。長期致力于幼兒教育研究，對于幼兒教育有獨到見解，在本地或異地辦學市場已經取得了一定成績，具有良好的社會口碑和知名度。
三、工作措施
深入加強幼兒園管理，提高家長和社會上人們滿意度，主要采取以下措施。辦學形式新穎獨特，與時俱進，規模合理、對幼兒園的的師資力量招聘合理、同時對幼兒園的改造，學生的收費及本地子女就讀的優惠合理。
為了提高辦學質量，達到當地和社會滿意，承包方案如下：
一是辦學的原則、目的
“萬丈高樓平地起”，學前教育是人生的第一階段，是基礎教育的有機組成部分，擔負為人才培養奠基的艱巨任務，是全面提高我國人口素質的關鍵，堅持以人為本，平安健康快樂的原則，目的是打好基礎，全面發展，健康成長。
堅持黨的教育方針。忠誠黨的教育事業，德智體全面發展，培養好一代新人。深化教育體制改革，探索新的幼兒園教育模式和方法。
提高幼兒園的辦學質量，辦成一所高質量的幼兒園，開展各種有益孩子身心健康的活動，舉辦幼兒舞蹈、健身操、幼兒安全知識比賽、賽詩會、唱兒歌比賽，繪畫比賽，學會文明語言比賽、做好事比賽一年內達到市一級幼兒園，三年內達到省一級幼兒園。
二是定期進行安全檢查
幼兒進餐前教師對幼兒進行安全衛生教育
1、防止意外事故的發生，對幼兒玩具、小桌椅、床、個別低的插座、門窗、廁所、外出活動的交通等定期進行檢查，做到防患于未然。如：燙傷、噎食等。
2、教師和保育員配合好，組織幼兒有秩序地上下樓及進出教室以免摔傷、擠傷。
3、幼兒的一日活動一定要在教師的視線之內，器材及游戲的'選用安全系數要高。
4、活動室、休息室的危險隱患一定要及早發現，及時采取有效措施進行整治。
5、經常對幼兒進行防火、防電等安全知識的教育，嚴禁幼兒自己玩火、玩電。
6、班內不要放置比較危險的學習用具和物品：如剪子、實驗器皿、勞動工具等。非幼兒用品應放在幼兒拿不到的地方。
7、小型顆粒狀物品教育幼兒不要放入口內，耳內或吞食。
8、幼兒入園離園時，教師與家長必須面對面交接。
9、膳食管理人員進貨時，嚴把食品質量關，防止食物中毒。
三是教職工行為規范
1、熱愛、尊重、理解幼兒，態度親切、溫和關系平等、和諧、寬松。幼兒園的教師是全市最優秀的幼兒園教師。
2、儀表端莊自然、服飾大方、整潔，上班時不濃妝、不穿坦胸露肩的服裝，不穿拖鞋。
3、舉止文明，行、走、站、立、座姿端莊，處處為幼兒做表率。
4、語言文雅、規范、說話輕聲和氣、話不俗、語不高。
5、待人熱情有禮貌，主動向客人問好，及時向家長匯報幼兒身心發展狀況，虛心聽取家長意見和建議。
6、同事之間相互配合、相互尊重，人際關系和諧，使幼兒受到潛移默化的影響。
7、遵守園內各項規章制度，不遲到不早退、不干私活、不隨意上班聊天、不使用兒童用品。
8、愛護財物、講究衛生，保護園內各項設施、玩具器械、不隨意采摘花朵、不亂扔紙屑、節水節電、節糧。
幼兒進餐前教師對幼兒進行安全衛生教育，防止意外事故的發生。
我們幼兒園的工作，我們堅決負好責，請家長和社會放心，請領導放心。堅決辦成市省級優秀幼兒園，社會矚目幼兒園。
承包方案17
眾所周知，一個企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，特制定員工食堂承包管理方案。
一、指導思想
員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活，服務好整體工作，計劃聘請具有經營企業食堂的專業管理公司入駐，公司收取一定的管理費用和設備押金。
二、總體經營目標
1、切實保障所有員工的生活，按日平均300-500人就餐水平配置經營規模，并能滿足極端就餐量600人的需求。
2、滿足高、中、低三個不同等次家庭收入的員工就餐需求，員工一天三餐，早餐標準不高于2元（一主一湯一菜），中餐標準不高于6元（一葷兩素一湯加米飯），晚餐標準不高于4元（炒飯、面食等），另外員工可以點菜（小炒菜），價格標準控制在5—10元，員工平均日每餐標準為4元。為保證最低需求，采取自愿消費的生活標準，以滿足所有員工的生活需求。
3、按照食堂設備投資22萬元計算，保證2年完成公司對食堂投資年收回21.6萬元資金的目標（按每天400人就餐，平均每人消費10元/天，每月銷售額12萬元，每年銷售額144萬元，第一年按照5%
收取管理費（預計7.2萬元），第二年按照10%收取管理費（預計14.4萬元），從第三年開始到合同截止期每年按照15%收取管理費（預計21.6萬元）），收取的食堂經營管理費用用于食堂修補、會議設備購買、員工餐補、公司領導就餐等補助。
4、設備押金收取按照5—10萬元，合同期滿后無損壞全部退還，有損壞視情節扣除相關費用。
5、合同簽訂3—5年，期滿后若繼續承包，優先支持合同期滿方簽訂。
三、建立健全獨具特色的管理模式
1、由承包方委派專業廚房工作人員及管理人員到公司進行專業廚房管理、經營，為公司員工提供膳食服務。公司只需提供廚房現有廚具（收取押金），水電（按規定收取費用）、燃料（按規定收取費用）、住宿（免費提供宿舍和床）即可，其他費用由承包方負責承包，規范經營。
2、公司自始至終參與食堂管理，配備專人（總務主管）指導食堂經營管理工作，以保證承包方經營行為合法有效。
3、公司管理監督職責：
（1）監督審批經營者的服務品種和價格；
（2）檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；
（3）抽查評價服務品種的'質量，對違規行為予以處罰；
（4）管理售飯卡系統，向經營者結付餐費（次月15日前結算）；
（5）協調員工就餐秩序。
4、承包方實行電腦化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監督依據。
5、建立利益調控機制，保證公司和經營者的合作關系長期有效。
四、經營管理措施
1、強化食品安全措施，確保員工飲食安全。一是要建立安全責任制，承包方與公司簽訂安全責任狀，按食品衛生法、產品質量法和公司的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立承包方內部的安全監督管理體系。配備專一的食品衛生質量監督員，承包方所有員工要與承包方簽訂衛生安全責任狀，把衛生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都有經過衛生監督部門體檢并核發健康證明，所有管理人員（包括企業內外部）到食堂檢查工作，均要通過本食堂衛生監督員同意并發專門防護衣服和證卡方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題應及時向公司報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
2、增加花色品種，完善保溫措施，改善員工就餐質量，一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產量，滿足職工之需求，增加經營者的收入；二是選用符合衛生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證員工吃上熱騰騰的飯菜，三是設立飯菜質量投訴意見箱和聘請由員工出任的流動食品質量與價格監督員，定期對飯菜的質量如溫度品種數量等進行抽查，并向公司反饋。
3、管理制度。員工食堂的特殊性決定了經營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益，建立健全配套的管理制度，在開展經營的1個月內建立食品衛生安全、安全操作規程各個環節崗位責任制等管理制度，是經營管理行為有章可循。
附各餐菜單：
1、早餐：蒸包、酥餅、油條、餅子、饅頭、稀飯、西紅柿湯、蝦米之菜湯、酸辣小菜、三絲、醬菜等。
2、午餐：香菇青菜、香辣豆腐、紅燒帶魚、蒜泥海帶、木耳拌西芹、紅燒魚、請燉魚、芹菜豆腐干、黃瓜雞丁、青椒香干、辣子炒雞=紅燒鴨子、韭菜炒芹菜、干煸豆角、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋、香辣土豆絲、西芹肉片、清炒油麥菜、炒油菜、香酥雞腿、西芹魷魚、洋蔥羊肉、辣子雞丁等
3、晚餐：以面食、小炒為主。
承包方案18
我司在經營過程中自行建賬和遵守國家法規，所采購的大宗食品原料提供正式發票（油、大米、面、禽蛋類，肉類、蔬菜類、調味品、凍品、豆制品等）每月將餐廳所采購的大宗食品原料清單臺賬上交工地財務備案，施工方提供餐廳、廚房及相應配套場地，我司負責膳食服務，豐儉由己規范經營，切實保障施工方的飲食需求，綜合施工方現有人數提供全面，優質的餐飲服務。
基本配餐標準中、晚7元/餐，早餐3-4元/餐，滿足不同消費需求，主動接受相關部門的監督和改善建議，嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作，保證質量、份量，用心服務。在承包協議履行期間菜肴質量、菜量、衛生清潔等進行滿意度測評。我司若全年累計三個月評議分低于60分，施工方可終止合同。嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作。
食堂每日每餐均衡供餐，做好高、中、低檔菜品，按3:5:7比例配制供應，明碼標價菜品最低1元最貴4元，自選菜式午、晚供應10款以上菜肴品種。任意挑選，自由消費，米飯任吃，提供免費湯，經濟實惠。
一、衛生洗消規范
1、按規定做好責任區及個人衛生，餐具用具定點擺放，定時清理，保證無異味，無殘渣：
2、負責餐具、盛具的清洗、消毒工作：
3、嚴格按規定程序洗消餐具，保證洗消質量，填寫餐具洗消記錄表：
4、洗消后的用具，餐具入柜保存，嚴禁無關人員觸摸：
5、做好收尾工作，及時清理，維護洗消設備，確保設備整潔衛生，能正常工作；
6、監督檢查洗消設備運行情況，消除事故隱患∶
7、節約用水，電及各種清洗劑和消毒劑，降低損耗：
8、組織員工進行思想教育和業務培訓：
二、烹制操作衛生規范
1、廚師在操作過程中，手只可接觸烹飪用具的柄、底部和邊緣。
2、焯水或過油后的半成品一律裝入半成品盆內。
3、試嘗菜肴口味時，應將湯汁放在專用的小碗中，嘗后將余下的菜汁倒掉，不準倒回鍋中。
4、烹制的`菜倒入潔凈的熟食盆內離地放置。
5、加工第二道菜時一定要將鍋清洗干凈。
6、掉落的半成品清洗干凈后方可使用。
7、掉落的成品棄之不用。
8、不得將回收后的食品包括輔料經烹制加工后再次售賣，如水煮肉片中的油。
9、加工的熱菜應燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃
10、加工后不及時使用而需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。
11、烹調好的食品應當在備餐間存放。
12、烹調后至食用前超過2小時的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放
承包方案19
我曾在躍進路經營一家以小炒為主的餐廳，有著豐厚的經營理念和故那里經驗。首先在美食城開業之前，我將對其進行區分裝修，把小吃城和中餐分開，對中餐專門設出入大門，便其更加醒目，對小吃城的桌椅進行全部翻新，對中餐進行桌椅增添，重新布局給人以全新的面貌；其次對小吃城配備消毒柜，卡機等設施設備以便顧客吃的更放心，更方便。對中餐部的吧臺重新設計，對四人臺的小桌椅進行添置來增加中餐的銷量。
全店配置人員30名，其中小吃城為19人，中餐11人。在上崗欠對各崗位進行培訓使其熟知各崗位技能及美食城的各項制度。
小吃城以其價位低廉，地方小吃為特色的大眾消費，中餐一川菜為主的中高檔消費，如各種面食小炒以及小吃，砂鍋等做到色香味俱佳，小吃城要以快速度現做現賣及明碼標價使顧客吃得放心，吃得高興，并且實現上桌服務的快捷方式，使顧客不用再象往日那樣排隊吃飯。
對本廠職工一I卡辦的飯卡進行10%的優惠，把更多的優惠體現在職工身上，且可以實現送餐上門讓職工吃的放心，吃的稱心，感覺舒心。
本店要以顧客滿意為目的，笑臉相迎，以誠相待，以顧客為中心，服務周到，積極倡導綠色消費，質量一流，最紅達到公司經營理念的推廣。
通過同貴廠的`初步接觸協商，我有以下合作意向：我經營貴廠員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿后同等條件優先繼續合作；
具體工作安排如下：
廠方
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供
1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產投資
3、餐廳的管理與支持
2、優質食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查
3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐
4、準時、保質、保量的開餐
5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時按量繳納
7、燃氣費用按時按量繳納
8、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議
9、消防事故及工業安全的預防工作
10、其他有待雙方協商之相關事宜
根據貴廠員工每人每天三餐10元伙食標準一周菜譜安排如下：米飯自由吃（夜宵另計）
早餐二元，中、晚餐各四元。
以上菜譜僅供參考，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯，具體以雙方面議協定。
承包方案20
各大隊（公司、所、中心、項目部）、機關科室：
按照《關于開展承包商安全監管“大排查、大審核、大提升”活動的通知》（勝油HSE[20xx]17號）及活動實施方案要求，三季度，將在全公司范圍內組織開展以“三個強化”為內容的承包商安全監管大提升活動。即：強化落實公司層面的引領和統籌管理、強化落實各單位的監管責任、強化落實承包商管理的主體責任。通過提高意識、營造氛圍，進一步提升甲方HSE監管和承包商自身安全管理水平，實現“合作雙贏、安全發展”。
一、公司層面強化引領和統籌管理，率先垂范抓執行
針對今年上半年集團公司相繼發生5起承包商事故的多發態勢，集團公司先后下發了承包商事故通報和工作通知，對加強承包商安全管理提出了具體要求。公司要按照“保穩定、保安全”的指示精神，引以為戒、警鐘長鳴。大提升階段，公司層面務必在引領和統籌管理上狠下功夫。
1、營造氛圍、強化引領
要結合“領導樹形象、機關樹風氣”活動，充分發揮公司領導和機關部門的承包商安全監管引領和示范作用，自上而下，營造安全發展、和諧發展、合作雙贏的濃厚安全生產氛圍。一是要主動學習認真領會集團公司“關于將承包商納入本單位HSE管理體系，統一標準，統一要求，統一管理，嚴格考核”具體要求的深刻內涵和現實意義。二是要嚴格執行“誰主管、誰負責”的原則，從落實承包商安全監管的領導責任、落實承包商安全監管機關職能部門責任做起，主動引領并監督建設單位、總承包單位及所屬部門落實監管職責。三是公司領導率先垂范，在承包商強勢監管的意識樹立、氛圍營造上，主動引領促安全；機關部門履職盡責，在承包商強勢監管的.制度落實、管理提升上，以身作則保安全。
2、建章立制、全面考核
在將承包商納入主體單位HSE監管上，公司將通過HSE評比考核體系，重點在以下幾個方面強化基礎管理，實現承包商監管和管理水平的提升。一是將承包商安全監管納入公司HSE工作考核。對違規引入、監管混亂、屢禁不止等“低老壞”現象，將給予業主單位通報批評并進行嚴厲處罰。二是公司將組織的年度承包商安全評審考核結果納入對三級單位的考核評比。三是公司HSE部門將不定期開展承包商安全抽查，督導承包商安全監管制度和“七想七不干”要求在生產現場的執行。對“三違”現象，將視情做出經濟處罰、停工整頓、清退處理，并將清退的承包商列入黑名單，使制度執行落地生根。
3、部門配合、強化管理
結合油田組織開展的承包商安全監管大排查、大審核活動的基礎上，在大提升階段還將重點做好兩方面工作。一是嚴格按照“誰主管、誰負責”原則，不斷增強安全生產的大局意識、責任意識。從落實承包商安全監管機關職能部門責任做起，嚴把準入審核關口，履職盡責消除風險。二是充分發揮一體化優勢，做到專業配合，部門聯動。進一步細化、深化承包商安全生產條件審核管理，對不符合的承包商，堅決不予進入公司市場。
4、推廣經驗、全面提升
在承包商安全監管大排查、大審核基礎上，公司將選樹監管和管理典型，在全公司范圍內開展經驗交流和推廣。一是按照內外部市場的劃分開展典型選樹與經驗交流工作，以“市場”為核心實現經驗共享。二是三級單位間要組織承包商安全監管經驗交流互學活動。三是組織公司層面的典型經驗交流活動。在選樹內外部市場承包商典型基礎上，進一步選樹公司層面的先進典型和標桿現場，組織召開先進經驗推廣交流會，觀摩典型示范現場，安排部署下步監管工作。
二、二級層面強化“傳、幫、帶、管”，履職盡責抓落實
事故發生的原因是多方面的，但歸根結底還是責任的缺失。公司各三級單位（部門）是承包商的引進和使用單位，要按照“誰主管、誰負責” 、“誰引入、誰負責”、“誰發包、誰負責”的原則，切實把承包商安全監管責任落實到崗位、落實到人頭，將大提升活動中的“傳、幫、帶、管”工作落到實處（見附件一）。
1、縝密規劃、強化傳導
公司各三級單位（部門）要結合引進使用的承包商業務類別，按照嚴格監控Ⅰ、Ⅱ類隊伍，不放松Ⅲ類隊伍的原則，制定規劃本單位（部門）向承包商傳授理念、傳授意識、傳授經驗、傳授技能的具體工作內容，引導承包商樹立相同的安全價值取向，逐步構建“為生命安全和家庭幸福而工作”的安全文化和行為準則。
2、統一標準、強化幫扶
公司各三級單位（部門）要對照集團公司“對標、追標、創標”、“比學趕幫超”和油田“我能安全”活動標準，制定本單位（部門）向承包商實施幫扶的具體工作內容。主動幫助承包商健全機構、建章立制、提升標準、落實執行，共同營造“創先爭優”的濃厚安全生產氛圍，逐步樹立“安全高于一切，生命最為寶貴”的科學理念。
3、統一要求、強化帶領
公司各三級單位（部門）要對照“我能安全”、“兩樹兩爭”、“文明交通、平安出行”、“七想七不干”等活動要求，制定向承包商推廣并執行的工作要求和具體內容。以規范的甲方安全生產行為為引領，帶出承包商好作風、好習慣、好形象、好典型，逐步實現將承包商安全監管納入到公司的HSE管理體系之中。
4、嚴格考核、強化管理
公司各三級單位（部門）要加強監管，嚴格對承包商HSE管理考核。要督促落實承包商大排查、大審核中查出問題的整改工作。要嚴把“三道關口”（準入審核關、施工監督關、績效考核關），認真落實“三項制度”（周檢查、月例會、年評審），嚴格治理承包商違規違章行為，逐步發揮甲方強勢監管、承包商自我管理作用。
三、承包商層面強化“比學趕超”，積極主動落實主體責任
承包商作為工程項目承攬單位，應清醒認識到自身安全管理狀況與油田企業存在的差距。要對照油田標準，積極主動地開展以 “敢于比、主動學、自覺趕、勇于超”為內容的“比學趕超”工作（見附件三）。
1、強基礎、敢于比
承包商要對照集團公司、油田和公司現行的制度規范和行業標準，制定本單位強化安全生產基礎管理的具體工作內容，確保符合國家、集團公司和油田的安全生產條件，并實現安全生產。要敢于向油田鉆井、作業等一線隊伍比技能，要敢于向油田采油、注汽等行業比措施，要敢于向油田電力、供水、社區等系統比保障、比服務。
2、找差距、主動學
承包商要善于學會借勢借力，在濃厚的 “傳、幫、帶、管”外援下，要主動發動員工查問題、找差距、主動學，制定本單位具體的學習計劃和學習內容。要主動向甲方單位“學管理、學責任、學作風、學經驗”。要主動學習勝利采油廠、電力管理總公司等單位的創先爭優事跡，主動學習純梁采油廠的節點精細管理，主動學習物探公司、渤海鉆井的企業安全文化建設。
3、樹目標、自覺趕
承包商要對照差距和不足，制定實際、可操作的HSE重點工作運行方案，明確工作任務、制定工作目標。要自覺建立本單位HSE制度管理體系，要自覺規范本單位HSE評比考核體系，要自覺追趕油田的標準化HSE管理體系。
4、求發展、勇于超
承包商要想取得長足發展，需要向“安全高于一切，生命最為寶貴”理念邁進，同樣需要向“打造世界一流、實現率先發展”要求看齊。要制定尋求發展、勇于超越的長遠規劃和近期目標。要外借幫促、內強管理，內外并舉，實現趕超，努力打造一流承包商企業。
四、有關要求
1、公司機關有關部門、各三級單位要高度重視，精心部署。要堅持“高度負責任、高度受尊敬”的工作定位，認真履職盡責，主動監管幫促，全面實現承包商HSE管理和監管水平的大提升。
2、各三級單位（部門）要盡快將活動精神傳達到本單位承包商，并認真組織好責任措施的制定和問題整改督導工作。20xx年9月25日前，統一由三級單位（部門）將承包商安全監管和安全管理責任落實表，書面上報安全環保科。聯系電話：8747899。
3、各單位（部門）要積極作為，務求實效。通過承包商安全監管大提升措施的分類、分步實施，進一步提升公司整體承包商安全監管和承包商安全管理水平，努力構建平安油田、和諧勝利，實現“合作雙贏、安全發展”的承包商管理工作目標。
【承包方案】相關文章：
承包食堂方案07-23
食堂承包的方案04-13
承包食堂方案03-06
食堂承包的方案04-13
食堂承包方案06-10
食堂承包考核方案08-29
食堂承包服務方案12-15
承包經營方案03-05
承包經營方案03-05
食堂承包方案03-16