總結煎餅的常見做法

總結煎餅的常見做法

　　雞蛋煎餅

　　材料：雞蛋、面粉、食鹽、蔥花

　　做法：

　　1、在容器里面倒入適量的面粉，然后打進雞蛋，加入清水，然后充分攪拌均勻，直到?jīng)]有小顆粒為止；

　　2、起油鍋，然后倒進攪拌好的面糊，立刻端起鍋讓面糊向四周流動均勻，成一個大餅狀；

　　3、等到面糊成型鼓起泡后，再翻倒另外一面煎，煎到金黃色，然后撒上蔥花就可以了。

　　蔬菜煎餅

　　材料：面粉、生菜、火腿、食鹽

　　做法：

　　1、將面粉倒入容器里面，加入適量清水，然后用充分攪拌均勻，水不要過量，如果不夠可以分次加入，做面團；

　　2、將拌好的面粉揉成面團，然后壓成薄薄的圓餅形，放進油鍋里面，兩面分別煎熟；

　　3、拿出煎好面餅，攤開在大碟子上，然后放上生菜和火腿，一起卷起來就可以了。